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di Tiziano Terracciano Siamo a Cervinara, in provincia di Avellino e ai confini con il Sannio, al centro della Valle Caudina. Qui troviamo questa pizzeria che con il suo impasto diretto a lunga [...]
“Mai vista l’aula così piena”, aveva commentato il giudice del Tribunale di Ravenna dopo avere ascoltato le dichiarazioni di Antonino Cannavacciuolo. Ora la sentenza [...]
I panettoni artigianali rappresentano l’essenza della tradizione natalizia italiana, un simbolo di qualità e passione per l’arte dolciaria. Preparati con ingredienti selezionati e [...]
È stato assegnato a Sorì, nel corso dello European Pizza Show di Londra, evento leader nel mondo pizza, il premio “Best Ingredient – Bellavita Awards 2024” Il Fior di Latte a [...]
Costruire una mappa delle pizzerie più interessanti d’Italia è impresa ardua, che necessita di tempo e tanti assaggi. Un compito perfetto per Di Pizza, il format creato da [...]
L’8 dicembre è ormai alle porte e perché non accoglierlo con una deliziosa lasagna? Questa si fa con prosciutto, formaggio e…ti piacerà di sicuro! Dicembre è ufficialmente [...]
di Marco Milano Da Napoli a Brescia, il pizzaiolo Ciro Di Maio rinnova la tradizione e propone l’antica pizza Cosacca in una versione con il ragù alla napoletana. Una nuova veste, dunque, per [...]
La cucina del Lazio è un affascinante intreccio di sapori e tradizioni, dove ogni piatto racconta secoli di storia e un legame profondo con la terra. Dalla ricchezza della cucina [...]
Alcuni piatti per Natale si possono già preparare adesso e congelarli: arrivi alle feste senza stress e dovrai solo spedire tutto in forno! Ci avviciniamo a uno dei periodi dell’anno [...]
Anche per fare la pizza in casa bisogna seguire degli step e soprattutto bisogna evitare certi errori che possono rovinare il risultato finale. Tutti almeno una volta ci siamo cimentati nella [...]
Da patrimonio dell’Unesco a incubo su piatto il passo è breve. Parliamo di pizza, il più versatile degli alimenti. E, per lo stesso motivo, il più bistrattato in [...]
Ammodo, come a modo mio, è la pizza di Daniele Vaccarella a Palermo. E la sua pizzeria in un tempo piuttosto breve dall’apertura – 15 novembre 2022 – è diventata indirizzo di [...]
Un antipasto delizioso e scenografico, da fare con sfoglia e qualche altro semplice ingrediente: la ghirlanda di Natale salata, provala perché è deliziosa! Bisogna già pensare a un menù [...]
di Antonella Amodio Sebbene non ci siano prove certe riguardo all’origine della pizza quattro formaggi, si ipotizza che sia stata concepita dal pizzaiolo come un modo per utilizzare i [...]
Che cos’è un panettone artigianale? Che cos’è nel 2024, il successo da tempo incontrollabile del grande lievitato, oramai prodotto dai grandi pasticceri su larga scala [...]
di Sandro Romano Ho sentito dire spesso che non ci sono più le pizzerie di una volta. E meno male – dico io – perché alcune cose belle sanno migliorare senza tradirsi, proprio come [...]
Ritorno alla pizzeria di Errico Porzio, ma non in una qualsiasi delle tante pizzerie che ha aperto in giro per l’Italia. Si va alla casa madre, a Soccavo. Quartiere di Napoli dove tutto ha [...]
Nell’esclusiva location di DaZero in Piazza Oberdan 12, lo chef stellato Michelin Felix Lo Basso si è trasformato in pizzaiolo per un pranzo a quattro mani che ha dato vita a un menù unico, [...]
Come antipasto o cena succulenta, la pizza bianca romana è una golosità tutta da scoprire: ecco la ricetta originale per farla croccante come vuole la tradizione gastronomica. L'articolo [...]
di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto: 1 kg farina multi cereali 500 g farina tipo 0 700 g acqua 3 g lievito fresco 30 g sale Ingredienti per il condimento: 80 g stracciatella di [...]
Giovedì 28 novembre alle ore 18.00 presso la Vineria Santa Goccia La Vineria Santa Goccia di Lucca – una fra le ultime interessanti aperture in città – ospiterà giovedì 28 novembre [...]
È un po’ una notizia al contrario, un po’ come quando vi raccontammo di Gino Sorbillo che – sorpresa! – non aveva dedicato una pizza a Jannik Sinner dopo la [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Come preparare la salsa di pomodoro giallo? Preparare la salsa di pomodoro giallo è semplice, anche perché non presenta differenze di sorta rispetto a quella [...]
Addio prodotti chimici e inquinanti: con 3 semplici passaggi il tuo forno torna come nuovo. Vediamo che cosa devi fare. Il forno di casa è la croce e la delizia di ogni persona che ama [...]
Milano, la città cosmopolita per eccellenza, è la capitale della moda e un punto di riferimento per chi cerca esperienze culinarie uniche. Negli ultimi anni, l’attenzione verso le [...]
