La bufala della dieta alcalina

dal 6 March 2014 su bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it

Era da tempo che volevo scrivere qualche cosa sulla cosiddetta “dieta alcalina”, e di come sia completamente priva di supporto scientifico. Come tante altre diete altrettanto prive di supporto scientifico (come quella dei gruppi sanguigni o quella crudista) ha comunque un inspiegabile successo grazie al passaparola, a qualche infelice trasmissione TV, e a internet. Di quanto fosse priva di senso ne avevamo accennato brevemente nei commenti all’articolo sugli alimenti acidi e alcalini: alcuni lettori si erano stupiti nell’apprendere che praticamente il solo alimento alcalino comu [...leggi]

tags : frutta forno succo dieta bufala crudista alimentare microonde espresso cioccolato
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