L'insalata di Enrico Crippa non è mai una normale insalata per composizione, sapore e capacità concettuale di andare oltre "una normale insalata".
E anche nel caso di un classico ecco una interpretazione del cacio e pepe con spaghettoni Mancini.
E con gli stessi spaghettoni ecco un ragù senza pomodoro.
Magari indovinate cosa ha usato Crippa come alternativa.
E mentre ci pensate immaginate cosa deve essere stato questo merluzzo alle mandorle.
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