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In un’epoca in cui ci poniamo domande cruciali sul cibo, l’alimentazione, la salute, l’agricoltura e la biodiversità, il grano saraceno è una delle risposte. Noto soprattutto [...]
Ogni anno, tra fine settembre e metà ottobre, Comacchio si anima per celebrare la sua protagonista assoluta: l’anguilla. La Sagra dell’anguilla oltre a essere un attesissimo evento [...]
Ci troviamo in uno di quegli angoli di paradiso che davvero difficilmente escono dalla mente. Siamo a Marina del Cantone, al Ristorante Quattro Passi, sulle spalle tutto il peso e la [...]
Se vi piacciono le zucche dovete assolutamente sapere qual è la zucca più amata in Italia di cui potete usare anche la buccia. Finalmente è arrivato l’autunno e gli amanti della zucca [...]
Friggere le melanzane potrebbe non essere così semplice. Ecco i consigli da seguire per ottenere una frittura perfetta! Per poter ottenere una frittura a regola d’arte bisogna [...]
Il formaggio in friggitrice ad aria sarebbe da evitare. Ti spieghiamo il motivo e il modo in cui riscaldarlo nella maniera corretta senza commettere errori! La friggitrice ad aria è un piccolo [...]
PREPARAZIONE DEL FONDO BRUNO: Preriscaldare il forno a 200°C, in modalità statica. Sciacquare gli ossi, asciugarli e disporli assieme agli scarti di carne su una teglia foderata con carta da [...]
Negli ultimi mesi sta spopolando sui social e nei media australiani una novità 100% vegetale: il gelato al cavolfiore. Si, avete capito bene: ideato e prodotto dalla start-up [...]
Adoro settembre con i colori dei peperoni; li mangio in tutte le maniere e nelle mie zone ne esistono di qualità buonissime.Adesso vi propongo un primo piatto da fare scarpetta!PASTA CON [...]
Perfetta per il pranzo della domenica e per qualsiasi altra ricorrenza speciale, questa pasta super cremosa è una vera bontà. Se stai cercando una ricetta gourmet buona e gustosa da portare in [...]
Come portare a tavola un piatto originale e creativo? Se hai del salmone affumicato in frigorifero e non sai come poterlo utilizzare, continua a leggere per scoprire come preparare questi [...]
Se vuoi stupire tutti in famiglia non puoi non preparare questo piatto autunnale: scialatielli zucca e salsiccia. Una ricetta con i sapori e i profumi tipici dell’autunno: zucca, salsiccia e [...]
Il ragù di zucca è un sugo di stagione perfetto per condire la tua pasta: provalo subito, diventerà il tuo piatto preferito. La zucca è l’ortaggio dell’autunno: colorata, saporita e [...]
Negli ultimi anni la cucina romana sta vivendo una sorta di rinascimento. Sapori decisi, porzioni generose e quel senso di familiarità che le osterie tipiche sanno trasmettere ne hanno [...]
Un primo piatto con la zucca semplicissimo da fare ma che sia anche super squisito e dall’aspetto gourmet. Niente di più facile se segui questa ricetta. La stagione della zucca si è [...]
Pasta e ceci è un primo piatto veloce da preparare, squisito se lo prepari alla pugliese: conquisterà anche te! Pasta e ceci è un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per la [...]
Degli asparagi non si butta via niente anzi puoi usare gli scarti per preparare questa ricetta buonissima e semplicissima. Gli asparagi sono degli ortaggi piuttosto costosi ma molto gustosi. [...]
Sciacquare ripetutamente i pomodori secchi per ripulirli del sale e, in modo da reidratarli leggermente. Poi, strizzarli delicatamente. Metterli ad asciugare su un canovaccio, tamponandoli [...]
La crema spalmabile è uno degli ingredienti più apprezzati quando si tratta di preparare primi piatti cremosi e sfiziosi, si sposa perfettamente con tantissimi altri ingredienti ed è sempre [...]
Oggi la nostra ricetta del giorno è un primo piatto per un menu di pesce eccezionale, è semplice da fare e molto gustosa. Con un piatto di pasta è possibile accontentare il palato di tutti i [...]
Hai mai fatto la frittata di pasta al pesto? Provala perché è morbida e deliziosa: ti insegno a preparare un secondo ricco di sapore! Tra le preparazioni di recupero più famose, per quanto [...]
Ecco l’idea perfetta per completare il menu di oggi, le trofie con crema di porcini sono ideali per un primo piatto di pasta gustoso e semplice. In autunno i funghi porcini sono i [...]
Siete alla ricerca della ricetta perfetta per i vostri churros? Ecco di seguito i tre ingredienti segreti per renderli dorati e croccanti. La cucina italiana è ricca di tradizione e varietà, [...]
Ecco cosa cucinare ai bambini che rientrano da scuola, sono tutte ricette facili ma molto gustose che piacciono a tutti. Il back to school è arrivato, i bambini e i ragazzi sono tornati sui [...]
Sapere come pulire i funghi nel modo giusto è fondamentale per non rovinarli e magari rischiare di andare a pregiudicare la riuscita del piatto che si vuole preparare. Il fungo è un alimento [...]
