Risultati: 213 per profiteroles

Croquembouche, deliziosi bignè al caramello

Cosa sono i croquembouche? I croquembouche, osservati dall’esterno, assomigliano alla nostra pignolata, tuttavia dovrebbero essere associati più che altro ai celebri profiteroles. Si tratta, [...]

tags : cioccolato profiteroles
dal 13 February 2021 su:
dolci

Capri saluta Mario De Luca, l’inventore dei ravioli alla crema verde e dei profiteroles al limone

di Marco Milano Addio sull’isola azzurra allo chef Mario De Luca, straordinario Maestro di arte culinaria che ideò i ravioli “alla crema verde” e i profiteroles al limone. Caprese di [...]

tags : wine capri ravioli profiteroles
dal 28 December 2020 su:
dolci alcolici vino

Fondant au chocolat (o: fondente nero, senza glutine)

Certi dolci nascono da soli, come questo fondant au chocolat, una torta fondente, carica di cioccolato al 70% e pari peso di burro. Ma un burro serio, buonissimo, incredibile… quello del [...]

tags : dolci amaro forno burro malga bio grano torta farina bianco
dal 29 June 2020 su:
dolci pane pasta riso ricetta

Profiteroles al limone

Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per la stagione estiva, i profiteroles al limone! Questi dolci sono una delizia che unisce alla morbidezza del bignè, la freschezza e i profumi [...]

tags : succo latte salsa fuoco dolci burro mais sarda panna punta
dal 26 June 2020 su:
ricetta alcolici dolci
Pennette alla Vodka

Pennette alla Vodka

"I profumi sanno risucchiarti nel tempo e portarti lì, proprio dentro a quel ricordo cangiante e vivo"(Valeria Corciolani, Pesto Dolce)I De Win e i programmi del sabato sera.Io: "Junio questa [...]

tags : funghi salsa vodka panna ricetta lattuga prosciutto cocktail filetto profiteroles
dal 30 May 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
6 errori da fare con la pasta choux, per bignè perfetti

6 errori da fare con la pasta choux, per bignè perfetti

La pasta choux è il nome dell’impasto con cui si fanno i bignè, preparazioni secche fuori e cave al centro, da riempire con creme e panna montata. Non è difficile farla, ma ci sono [...]

tags : latte fuoco forno burro panna cola punti grano farina grammi
dal 24 April 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Colombe trash: le farcite più grottesche in commercio

Colombe trash: le farcite più grottesche in commercio

Sì, Pasqua 2020 in quarantena. Sì, sarà triste. E sì, sarà triste pure la Pasquetta. Ma grazie alla nostra classifica delle colombe farcite più trash in commercio, vedrete che alla fine [...]

tags : limoni salsa ricette pandoro fragole bosco latte riso punti torta
dal 12 April 2020 su:
dolci ricetta frutta verdura
Dolci di Pasqua, Sky Uno: caro Sal De Riso, non ho imparato niente

Dolci di Pasqua, Sky Uno: caro Sal De Riso, non ho imparato niente

Sono delusa: volevo imparare a fare i Dolci di Pasqua come Sal de Riso, ma ho giusto appurato che non mi posso permettere i suoi macchinari e ora, non so perché, sento la necessità di comprare [...]

tags : bosco farina cuoco dolci riso burro ricette ricetta ingredienti profiteroles
dal 11 April 2020 su:
ricetta dolci locali
Alberi di Natale… belli e buoni da mangiare!

Alberi di Natale… belli e buoni da mangiare!

Indice     Chissà perché quando arriva Natale, preprarare gli antipasti tocca sempre a me! Non che mi dispiaccia, e con l’occasione mi diverto a creare sempre qualcosa di nuovo. [...]

tags : dolcetto frutta forno fuoco salsa farina ricette bianco salame salumi
dal 19 December 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pizze senza glutine surgelate: Prova d’assaggio

Pizze senza glutine surgelate: Prova d’assaggio

Gusto, prezzo, erogabilità, ma soprattutto credibilità. Fatevelo dire da una che è celiaca da poco: trovare una pizza senza glutine surgelata che possa chiamarsi tale (i celiaci avranno [...]

tags : salsa punta forno gelati farina panna grano mais zona cola
dal 9 September 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Ricetta bignè alla crema, un dolce che è un grande classico della pasticceria

Ricetta bignè alla crema, un dolce che è un grande classico della pasticceria

I bignè alla crema sono una ricetta classica della pasticceria, che parte da una base tradizionale di pasta choux cotta al forno e riempita con la crema pasticcera. Adattabili a tantissime [...]

tags : fuoco forno farina latte burro panna reale ricetta pentola cioccolato
dal 1 September 2019 su:
ricetta dolci carne e pesce

Panna cotta, errori da non fare

Piccolo aneddoto personale, perfetto per il soggetto di questo articolo: panna cotta, errori da non fare. Qualche anno fa decisi di fare la panna cotta per tutta la famiglia per la prima volta [...]

tags : dolci pesci panna cocco latte ricetta sciogliere mescolate zucchero dessert
dal 11 May 2019 su:
dolci ricetta locali
Profiteroles al cioccolato con crema chantilly

Profiteroles al cioccolato con crema chantilly

Oggi i profiteroles, un grande classico della pasticceria francese. La ricetta che propongo è la versione più tradizionale e golosa, ossia bignè farciti con crema chantilly (che alla [...]

tags : farina forno bianco grammi ricette fuoco latte noce rum panna
dal 2 April 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Naked Cake alla Vaniglia con Crema di Panna Montata e Mascarpone

Naked Cake alla Vaniglia con Crema di Panna Montata e Mascarpone

… qualche riga su cui riflettere …“… il dolce del giorno prima si gusta bene anche mangiandolo da soli, ‘a tu per tu’…”(S.Agnello Hornby, Il pranzo di Mosè) 21 Marzo 2019. Junio [...]

tags : panna torta paradiso cioccolato mascarpone profiteroles
dal 22 March 2019 su:
dolci formaggi
Profiteroles: ecco gli errori da evitare durante la preparazione

Profiteroles: ecco gli errori da evitare durante la preparazione

Indice     Piccoli bignè ripieni di panna montata, crema chantilly o gelato, sistemati uno accanto all’altro e ricoperti da una colata di cioccolato fuso: sono i profiteroles, un [...]

tags : bianco ricette sospiro gelato farina panna burro forno zucchero tagliare
dal 18 January 2019 su:
ricetta dolci formaggi
Profiteroles al cioccolato

Profiteroles al cioccolato

Profiteroles al cioccolato. Una montagna di bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti da una glassa di cioccolato morbido, lucido e avvolgente……Una golosità di origine francese, [...]

tags : forno farina ricetta lievito fuoco dolci noce panna burro dessert
dal 24 September 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pasticcera, al burro, inglese, chantilly: qual è la vostra crema preferita?

Pasticcera, al burro, inglese, chantilly: qual è la vostra crema preferita?

Indice   Perfette per farcire dei dolci, semplici da realizzare, aromatizzabili con vaniglia, agrumi, caffè, o liquori ma anche da gustare al cucchiaio, le creme per torte sono tantissime [...]

tags : frutta forno farina gelato ricette glutine fuoco latte torta secco
dal 11 May 2018 su:
ricetta dolci vino
Ristorante Del Cambio – Torino – Chef Matteo Baronetto

Ristorante Del Cambio – Torino – Chef Matteo Baronetto

Nuova stagione, nuovo menù. “Pulizie di primavera” nello storico ristorante di Piazza Carignano, con l’arrivo della bella stagione una brezza marzolina ha spazzato dalla carta i rimasugli [...]

tags : carignano chardonnay novello frutta langhe salsa segale farina grammi bufala
dal 20 April 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Mezze Maniche al Forno con Speck e Scamorza Affumicata

Mezze Maniche al Forno con Speck e Scamorza Affumicata

Succede la mattina a colazione. Non una mattina qualsiasi, la mattina del compleanno di Junio “Mamma ma il menù per il mio compleanno cosa prevede?”Io: “Una bella teglia di pasta al [...]

tags : forno dolci speck sospiro melanzane ingredienti affumicata profiteroles
dal 21 March 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
Zeppole di San Giuseppe: tutti i dolci che vale la pena preparare

Zeppole di San Giuseppe: tutti i dolci che vale la pena preparare

San Giuseppe, tempo di zeppole. Per effetto di una piacevole contaminazione Sud -> Nord, favorita da millemila food blog, tutti ormai conoscono gli irresistibili dolcetti di pasta da bignè [...]

tags : fuoco latte forno farina zeppole succo dolci riso mais panna
dal 11 March 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Profiteroles: tutti i dolci che vale la pena preparare

Profiteroles: tutti i dolci che vale la pena preparare

A chi non piacerebbe abbattere con il cucchiaio quella montagnetta deliziosa che i francesi chiamano Croquembouche? A voialtri sì, allora siete appassionati di profiteroles, dolce capolavoro [...]

tags : latte salsa fuoco forno dolci burro noce panna punta farina
dal 3 March 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
SFOGLIE DI CIOCCOLATO

SFOGLIE DI CIOCCOLATO

SFOGLIE DI CIOCCOLATO FraGolosi. Le sfoglie di cioccolato sono adoperate per guarnire torte e dessert di vario tipo. Vengono preparate con cioccolato fuso prima temperato e, poi, steso, sagomato [...]

tags : forno ricetta fuoco burro torta punta dessert zucchero ingredienti temperatura
dal 12 February 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
PROFITEROLES AL PISTACCHIO

PROFITEROLES AL PISTACCHIO

PROFITEROLES AL PISTACCHIO FraGolosi. I profiteroles al pistacchio sono una delle innumerevoli varianti del dolce francese. Si tratta di piccoli bignè farciti con una ganache al [...]

tags : fuoco forno gelati latte dolci panna burro farina bourbon cioccolato
dal 4 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Gran Galà “Bollicine in Villa”

Gran Galà “Bollicine in Villa”

Bollicine in Villa: 2° Edizione. Il 2018 regala a tutti gli amanti del buon vino la seconda edizione della prestigiosa manifestazione “Bollicine in Villa”. L’intero evento si [...]

tags : moscato dolci bosco fiore lardo pollo forno funghi gambero salmone
dal 30 January 2018 su:
carne e pesce alcolici locali
Dolci al cucchiaio: tre golose idee al cioccolato

Dolci al cucchiaio: tre golose idee al cioccolato

Se dovessi menzionare il primo tra i dolci al cucchiaio di cui ho memoria, direi senza esitazione i profiteroles panna e cioccolato. Erano il dessert di fine pasto al ristorante, ma spesso li [...]

tags : fuoco salsa forno gelato ricette amaro latte mais panna burro
dal 5 January 2018 su:
ricetta dolci locali