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Provolone del Monaco: De Simone e Ruocco confermati presidente e vice del Consorzio di Tutela

Saranno Giosuè De Simone e Matteo Ruocco, rispettivamente presidente e vicepresidente, a guidare le sorti del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop per il prossimo triennio [...]

tags : dop provolone
dal 27 February 2019 su:
vino formaggi
Rustico napoletano, ricetta tradizionale

Rustico napoletano, ricetta tradizionale

Il rustico napoletano, perfetto per buffet e picnicIl rustico napoletano è una ricetta tipica della rosticceria napoletana. Potete trovarla in tutte le gastronomie e pasticcerie di Napoli, ma [...]

tags : pecorino salame salumi ricetta lievito farina forno punta pizza burro
dal 25 February 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Pesciolini d'oro al Cheddar, Goldfish. La ricetta del lunedì.

Pesciolini d'oro al Cheddar, Goldfish. La ricetta del lunedì.

Ho sempre amato i salatini di tutti i tipi , in particolare i pesciolini, ma chiedendo in giro credo di essere un caso raro. Per  molti non ha  importanza la  forma  [...]

tags : ricetta curcuma farina forno burro cheddar caciotta provolone formaggio cuoricini
dal 18 February 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Tutti a tavola: il Carnevale è servito!

Tutti a tavola: il Carnevale è servito!

Indice     A Carnevale ogni scherzo vale. Questa festa mi ha sempre messo una grande allegria e da ragazzina mi divertivo a confezionare travestimenti fai da te per partecipare alle [...]

tags : fiocchetto ricette monica ricetta vitello arrosto farina ricotta forno olive
dal 12 February 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Cartoline dal 843mo meeting VG @ Cannavacciuolo Bistrot – Torino – Chef/Patron Antonino Cannavacciuolo, Chef Nicola Somma

In una Torino in cui, finalmente, la scena gastronomica è tornata a farsi vivace e interessante, con gli Amici Gorumet siamo andati a pranzo in una delle insegne che di questa “rinascita” [...]

tags : merlot barolo franciacorta bianco langhe salumi riserva piadina lattuga zenzero
dal 4 February 2019 su:
alcolici vino carne e pesce
Carciofi ripieni ‘ammuddicati’

Carciofi ripieni ‘ammuddicati’

Carciofi ripieni alla siciliana: farciti con un ripieno vegetariano e povero, tipico della cucina contadina, quindi cotti in padella e poi gratinati al forno: in Sicilia li chiamiamo carciofi [...]

tags : pecorino funghi forno romana pulire grammi fuoco ricetta aglio succo
dal 29 January 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Ristorante Zash dello Zash Country Boutique Hotel – Riposto (CT) – Chef Giuseppe Raciti

Zash, un nome insolito, onomatopeico, evocativo… un nome che entra subito nella memoria e rimane lì, richiamando una realtà fresca, genuina, semplice nella sua autenticità. E in effetti [...]

tags : chardonnay grillo cantina freisa fiano dolcetto pinot igt anice salsa
dal 28 January 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Degustì  sapori  in  circolo

Degustì sapori in circolo

Il tour degustativo alla scoperta delle eccellenze della nostra terra.  La IV° tappa di Degustì da “Sciuè, il panino vesuviano” di Pomigliano d’Arco   Degustì è un percorso [...]

tags : pecorino lardo manzo birra panino bufala farina pane sala vini
dal 25 January 2019 su:
vino pane pasta riso formaggi

Rustico con prosciutto, provolone e scamorza

Rustico prosciutto, provolone e scamorza  Difficoltà: facile  Tempo esecuzione: 45m L'articolo Rustico con prosciutto, provolone e scamorza proviene da Le ricette di Vitto.

tags : ricette provolone prosciutto
dal 27 December 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Il casatiello napoletano morbidissimo con la ricetta tradizionale

Rustico tipico della Pasqua partenopea, ogni occasione è buona per portare in tavola un casatiello napoletano morbidissimo. La ricetta tradizionale lo vuole molto pepato e pieno zeppo di [...]

tags : salumi farina salame maiale ricetta tortano salato forno grana torta
dal 26 December 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Cosa serve per fare il formaggio?

Avete un debole per primosale, provolone, Asiago & Co.? Allora sapere cosa serve per fare il formaggio potrebbe risultarvi interessante. Se siete curiosi di conoscere il procedimento che [...]

tags : asiago latte pizza ricetta provolone formaggio primosale ingredienti
dal 20 December 2018 su:
ricetta formaggi pane e pizza
Antica Trattoria Alle Rose – Salò (BS) – Chef Marco Cozza e Andrea De Carli

Antica Trattoria Alle Rose – Salò (BS) – Chef Marco Cozza e Andrea De Carli

Lo abbiamo imparato a suon di forchetta e le nostre frequenti “escursioni gastronomiche” sulle sponde del Lago di Garda ne sono la conferma: sarà l’aria buona che soffia dalle Alpi, poco [...]

tags : cappello del prete cantina gelato salumi maiale farina limoni salsa pomino prugne
dal 17 December 2018 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Un anno da chef. In 12 ritratti da Cesariello, in copertina Iaccarino

La presentazione del calendario, che vedrà la presenza dello chef Alfonso Iaccarino, si terrà mercoledì 19 dicembre, ore 18, presso il ristorante “Il Principe” di Pompei (NA). Una [...]

tags : campana salato forno birra limoni farina ortaggi ricetta martino nocera
dal 17 December 2018 su:
ricetta locali vino
Latte vaccino: 5 domande per sfatare miti

Latte vaccino: 5 domande per sfatare miti

In collaborazione con Regione Lombardia Sapete che la Lombardia è la prima regione italiana per la produzione del latte? Supera, da sola, il 40% del totale nazionale, con 4 mila imprese [...]

tags : casera grammi reggiano proteine greco latte dop mut panna bitto
dal 7 December 2018 su:
formaggi vino alcolici
Serata evento da Grumè: La nostra pizza e il novello.

Serata evento da Grumè: La nostra pizza e il novello.

Grumè, la pizzeria ristorante di recente apertura a Grumo Nevano, ha ospitato il 29 novembre scorso la serata "La nostra Pizza e il Novello", volta a valorizzare gusto, qualità e giusto costo [...]

tags : campana novello latte rubino dolci pane dop menu pizza provola
dal 3 December 2018 su:
ricetta locali vino
Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Un posto “sicuro” dove mangiare pesce a Roma? Chinappi! Pochi dubbi, ai primissimi posti della classifica dei ristoranti di mare migliori della Capitale il ristorante aperto da Stefano [...]

tags : cantina salsa forno dolci polpo gelati banana fernet whisky gelato
dal 3 December 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Benvenuti al Sud ! I gemelli Mirco e Danilo Fusco pizzaioli di prima generazione

Benvenuti al Sud ! I gemelli Mirco e Danilo Fusco pizzaioli di prima generazione

Per lo chef Nicola Di Filippo presto una pizza in onore di Auguste Escoffier il Re dei Cuochi, il Cuoco dei Re Il 26 novembre si è svolta una serata dedicata agli “Amici dei discepoli di [...]

tags : pecorino campana cantina bufala farina verdure porcini funghi provola ricotta
dal 28 November 2018 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Pasta Gratinata con Piselli e Prosciutto

La Pasta Gratinata con Piselli e Prosciutto è l’ultimo gratinato sfornato nella mia cucina, ero alla ricerca di una pasta da preparare in anticipo e gustare con calma dopo una giornata [...]

tags : panna burro latte salsa brodo grano kg sugo noce forno
dal 26 November 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

WAPO NATURAL FOOD ristorante gourmet gluten free

Emozioni a vista, questo è quanto si respira da Wapo Natural Food, locale con una nuova concezione, aperto da pochi mesi situato nel cuore del Vomero, più precisamente in Piazza Fuga. Cucina [...]

tags : nduja rubino stampa vapore ravioli glutine cuoco burro vini riso
dal 22 November 2018 su:
ricetta vino locali

Ristorante La Sponda dell’Hotel Le Sirenuse – Positano (SA) – Chef Gennaro Russo

La vista dalle finestre lascia pochi dubbi circa la collocazione geografica del ristorante La Sponda dell’hotel Le Sirenuse, aperto nel 1951 dalla famiglia Sersale: un promontorio costellato [...]

tags : nebbiolo franciacorta taurasi soave gelati gelato carote funghi bufala langhe
dal 16 November 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Formaggio sott’olio con olive taggiasche ed erbe aromatiche

Formaggio sott’olio con olive taggiasche ed erbe aromatiche

Mettere il formaggio sott’olio è un’idea sfiziosa, ma anche utile per riciclare i residui di formaggio rimasti in frigo e diventati ormai duri. Una ricetta da riciclo, facile e veloce [...]

tags : pecorino ricetta grano olive verdure fontina formaggio provolone ingredienti
dal 8 November 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Ricette alternative di…zucca

Ricette alternative di…zucca

In autunno porta allegria in tavola, grazie al suo colore solare. La zucca è un must a fine ottobre, ma guastarla è sempre un piacere. Si possono preparare minestre, torte oppure gustarla al [...]

tags : funghi forno pulire ricette zenzero fuoco burro secco noce zucca
dal 30 October 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Fasulin de l’òc cun le Cudeghe. 27 e 28 ottobre, 1 novembre, 3 e 4 novembre 2018 a Pizzighettone (Cremona)

26° Fasulin de l’òc cun le Cudeghe (Fagiolini dall'Occhio con le Cotenne)27 e 28 ottobre 1, 3 e 4 novembre 2018Dopo le oltre 25 mila presenze dell'edizione 2017 – con turisti e [...]

tags : salame ricetta verdure grana lardo dop vini mele osteria coperto
dal 14 October 2018 su:
formaggi frutta verdura locali
Gateau di patate con salsa e melanzane fritte

Gateau di patate con salsa e melanzane fritte

Amanti del gateau di patate, a me. Se anche voi siete innamorati del tradizionale gateau di patate, alto, morbido, saporito, con il formaggio filante e il salame e se avete già provato la mia [...]

tags : pecorino salsa forno gateau salame dolci burro dop kg sugo
dal 26 September 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Sfoglie di cipolla di Tropea ripiene alla siciliana

Sfoglie di cipolla di Tropea ripiene alla siciliana

Sfoglie di cipolle ripiene alla siciliana: gustose, leggere e vegetariane. La ricetta è della mamma e, secondo me, è uno dei modi più buoni (e belli) per preparare le cipolle ripiene. [...]

tags : dolcetto ricette ricetta grammi forno doc alba cipolle caciocavallo mescolare
dal 25 September 2018 su:
ricetta formaggi vino