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Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio

Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio

Considerati la “carne dei poveri”, i fagioli erano ben noti alle famiglie contadine del passato. L'azienda Melandri Gaudenzio ha deciso di valorizzarne alcune produzioni. Qui una ricetta [...]

tags : ricette ricetta farina sugo dop doc fagioli padella romagnola condimento
da 9 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Risotto alle erbe primaverili , fiori eduli e salame piacentino Dop

Risotto alle erbe primaverili , fiori eduli e salame piacentino Dop

Adoro realizzare ricette con le erbe primaverili , purtroppo in questo brutto periodo non è possibile andare in campagna per reperirle e cosi' ho relizzato questo risotto con quel poco che sono [...]

tags : fuoco forno salumi burro brodo dop riso noce salame ricette
dal 29 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Ricetta Raviolo Assoluto alla Carbonara dello Chef Mirko Campoli

Dallo Chef Mirko Campoli la ricetta del Raviolo Assoluto alla Carbonara, un piatto ricco che metterà alla prova i più esperti dell’arte della cucina. Ma vuoi mettere la soddisfazione [...]

tags : pecorino latte farina burro panna ravioli ricetta bagnomaria tagliare padella
dal 29 March 2020 su:
ricetta dolci formaggi

SFIZI. “Patate ripiene con baccalà” dello chef Antonio Peluso

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 55 minuti Ingredienti per 4 persone 100 g di baccalà già spinato e dissalato 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g di pomodorini Datterini 2 [...]

tags : campana locanda ricette aglio saltare padella pomodorini formaggio tagliare reggiano
dal 29 March 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Spaghetti integrali con zucchine al pomodoro aromatizzato

Spaghetti integrali con zucchine al pomodoro aromatizzato

L'estate è ancora lontana ma queste verdure sono sempre disponibili e spesso si trovano dentro il nostro frigo, anche in questo periodo particolare. Questo condimento è molto profumato, [...]

tags : padella condire saltare verdure aglio salsa zucchine scalogno ingredienti parmigiano
dal 28 March 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Arancini siciliani al ragù

Carissimi amici, Oggi voglio proporvi dopo anni che li faccio la ricetta degli arancini siciliani. Le ricette dei piatti popolari non sono "scritti sulla pietra" e questa prelibatezza non fa [...]

tags : pecorino riso pietra ricette ricetta fritto
dal 28 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino

Lo Conte: pane fatto in casa con le Farine Magiche

La farina, un prodotto di cui nei giorni del #Covid19 si fa incetta, può aiutarci a riprendere in mano il nostro tempo e le nostre tradizioni, dedicandoci a fare il pane in casa, come [...]

tags : farina ricette forno birra latte treccia ricetta tagliare mescolare frumento
dal 28 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Mozzarella di bufala in crisi: approvvigionamenti difficili per il Coronavirus

Il Coronavirus fa scivolare le vendite della mozzarella di bufala dop campana a causa delle difficoltà che stanno riscontrando i trasporti. Gli approvvigionamenti, dunque, per questo tipo di [...]

tags : campana chili grana zona dop latte bufala mozzarella reggiano isernia
dal 27 March 2020 su:
formaggi vino ricetta
Come cucinare gli asparagi: 4 ricette per la vostra tavola

Come cucinare gli asparagi: 4 ricette per la vostra tavola

Indice   Dalle origine antiche, un fusto alto e snello e un colore verde (ma non solo): stiamo parlando degli asparagi, una verdura tipicamente primaverile, che sta praticamente bene con [...]

tags : forno fuoco salsa ligure bianco pulire vapore amaro succo porro
dal 27 March 2020 su:
ricetta carne e pesce alcolici

CONTORNI. Mini tortini gustosi con gli scarti dei cipollotti

Con i gambi dei cipollotti si possono preparare dei mini tortini soffici soffici, utilizzando anche i resti di qualche salume rimasto in frigo. In questa ricetta si utilizzano tre fette di speck [...]

tags : salume salame bianco salumi forno speck grana fuoco pulire ricetta
dal 27 March 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Ricette con meno di 5 euro per 4 persone, mangiare bene spendendo il giusto

Ricette con meno di 5 euro per 4 persone, mangiare bene spendendo il giusto

E’ possibile sfamare 4 persone, che non sono a dieta, diciamo mediamente affamate, con ricette che costerebbero effettivamente meno di 5 euro ciascuna? Chiariamo prima bene cosa significa [...]

tags : pugliese salumi vapore farina ligure funghi romana ricette calzone piselli
dal 26 March 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La ricetta del mio piatto preferito: Rigatoni alla siciliana

Non chiedetemi il perchè ma io le melenzane le amo in tutte le salse!! E’ il mio ortaggio preferito! Oltre ad essere buone e salutari sono anche molto versatili in cucina, infatti è [...]

tags : pentola contorni ricetta fuoco sugo aglio friggere cottura parmigiana mozzarella
dal 25 March 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
RISOTTO CON LIMONE, RICOTTA E PEPE NERO

RISOTTO CON LIMONE, RICOTTA E PEPE NERO

Questo risotto è delicato e fresco, perfetto per la stagione primaverile che sta arrivando, delicato nei suoi sapori e profumi.RISOTTO CON LIMONE, RICOTTA E PEPE NERO350 g di risonoce di burro [...]

tags : burro succo brodo noce riso bianco verdure mescolare padella ricotta
dal 25 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ricetta braciole alla messinese, un secondo piatto ricco della tradizione siciliana

Ricetta braciole alla messinese, un secondo piatto ricco della tradizione siciliana

Le braciole alla messinese o braciuleddi o bracioli in dialetto sono un secondo piatto tipico della provincia di Messina diffuse poi in tutta l’isola sono conosciute anche come involtini [...]

tags : pecorino lonza succo forno maiale pane aglio vitello siciliana formaggio
dal 24 March 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Zucchine grigliate al forno

Quando arriva il periodo più caldo (anche se reperibili sul mercato tutto l’anno) le zucchine sono uno degli ortaggi che più utilizzo per preparare diversi manicaretti; una piccola nota, [...]

tags : grammo bianco grammi ricetta forno succo fibre dieta aglio tonno
dal 24 March 2020 su:
ricetta frutta verdura

Gnocchi alla romana

Solitamente, quando li faccio, trovo sempre la ricetta degli gnocchi alla romana direttamente dietro il sacchetto del semolino. Purtroppo, questa volta, Mr.Semolino mi ha super fregato, [...]

tags : latte fuoco dolci burro noce forno romana condimento mescolando gratinare
dal 23 March 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Dallo chef Giorgio Baldari una ricetta come da nonna

Una ricetta gustosa e veloce da preparare, per portare in tavola  un piatto come quelli della nonna. L’idea è dello chef Giorgio Baldari. Pici con Polpettine  INGREDIENTI PER QUATTRO [...]

tags : manzo burro latte aglio noce kg sugo fuoco ricetta mescolare
dal 22 March 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Grattini all’uovo

Anche senza la quarantena, non sempre i piani per il weekend vanno come previsto, anzi, spesso il fine settimana è proprio il momento in cui si concentrano tristezza, paranoie e malanni (e [...]

tags : grano brodo ricetta mescolando ingredienti
dal 22 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso
Ricetta lasagne di patate un primo piatto diverso dal sapore deciso

Ricetta lasagne di patate un primo piatto diverso dal sapore deciso

Le lasagne di patate sono un primo piatto molto appetitoso e semplice da realizzare, abbiamo sostituito le classiche sfoglie di pasta all’uovo con degli strati di patate tagliate sottili [...]

tags : ricetta bianco fuoco verdure pentola mozzarella bollire cottura ingredienti
dal 22 March 2020 su:
ricetta alcolici formaggi
Raviolo assoluto di carbonara

Raviolo assoluto di carbonara

Fate in casa la pasta all'uovo, potrete gustare al meglio i ravioli che con essa potrete creare. Questa ricetta dello chef Mirko Campoli del Maestro bistrò di Roma saprà stupirvi.   [...]

tags : pecorino burro farina latte punta bar panna ravioli ricetta tagliare
dal 22 March 2020 su:
ricetta alcolici locali
Ricetta hamburger di patate prosciutto e formaggio, un secondo ricco e irresistibile

Ricetta hamburger di patate prosciutto e formaggio, un secondo ricco e irresistibile

Gli hamburger di patate prosciutto e formaggio, sono un modo diverso per riutilizzare quelle patate lesse che avete magari a stazionare nel frigorifero. Una ricetta semplice e veloce, perfetta [...]

tags : provola padella ricetta funghi forno mescolate formaggio ingredienti mozzarella affumicata
dal 21 March 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Cartoline dal 931 MeetingVG @ La Porta Antica – Brescia – Chef/Patron Augusto Valzelli

Siamo tornati a trovare lo chef Augusto Valzelli in compagnia del nostro gruppo di Viaggiatori Gourmet con una tappa del nostro Roadshow of Excellence ufficiale, per far conoscere loro questo [...]

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dal 21 March 2020 su:
dolci vino alcolici

Ricetta Fettuccine Alfredo

Ricetta Fettuccine Alfredo Ingredienti: 400 g Fettuccine fresche 100 g Burro 240 g Parmigiano Reggiano 24 mesi Acqua di cottura Cottura Le fettuccine preparate rigorosamente fresche vengono [...]

tags : pentola ricetta burro reggiano cottura parmigiano ingredienti temperatura
dal 20 March 2020 su:
ricetta formaggi vino
Conchiglioni con ricotta, scamorza e spinaci

Conchiglioni con ricotta, scamorza e spinaci

Conchiglioni con ricotta, scamorza e spinaci, ricchi di sapore Come sempre mi sono alzata di buonora. La mia sveglia si sente quasi in pensione :-). Colazione con calma, si certo, prima mi sono [...]

tags : cinese vapore spinaci forno latte kg noce aglio piselli ricotta
dal 20 March 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Cucinare con i bambini, un’idea per educarli ad una sana alimentazione

Cucinare con i bambini significa coinvolgerli in attività divertenti, ma anche educative, perchè sono l’occasione per insegnare loro  un’alimentazione sana. Probabilmente anche da [...]

tags : panna latte ricette pane menu rapa riso ricetta ricotta formaggio
dal 20 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso