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Dalle parti della Romagna c’è decisamente una certa vivacità gourmet, rendendo la bella stagione in arrivo molto promettente per chi cerca tavole identitarie, al di fuori degli stereotipi [...]
Ti rendi conto che con pohissimo puoi la pasta integrale con crema di ceci e limone? Un piatto sano, cremoso e pronto in 15 minuti. La ricetta salva-cena che conquista tutti! Pasta integrale con [...]
Gnocchi zucchine, pomodorini e zafferano: la ricetta cremosa pronta in 10 minuti senza panna! Scopri il trucco per un primo piatto colorato, leggero e saporito che conquista tutti al primo [...]
Sorrento rinnova il suo legame con la memoria di Enrico Caruso con la venticinquesima e ultima edizione delle serate gastronomico-culturali carusiane, in programma venerdì 20 marzo presso il [...]
Antonino Cannavacciuolo, tre stelle Michelin a Villa Crespi ma per tutti soprattutto giudice di Masterchef e conduttore di programmi televisivi di successo come Cucine da Incubo, è il nuovo [...]
Il 26 marzo, Casa del Nonno 13 ospita una Cena a 4 Mani che celebra l’incontro tra terre di mezzo e Costiera Amalfitana, un dialogo nel segno del buon gusto tra tradizione, territorio e [...]
Il 17 marzo 2026 l’Italia ha scritto una pagina fondamentale della sua storia gastronomica conquistando per la prima volta il podio nella selezione europea del Bocuse d’Or, svoltasi a [...]
Cavatelli al sugo di salsiccia pronti in 15 minuti: scopri il segreto per una cremosità perfetta senza panna. Una ricetta veloce, saporita e salva-cena che conquisterà tutti. Cavatelli al sugo [...]
C’è un modo semplice per capire come sta andando l’economia a Napoli, e non prevede la lettura di bollettini Istat: basta chiedere quanto costa una Margherita. La pizza, da queste parti, è [...]
Il ristorante INEO celebra la Pasqua con il menu speciale dello chef Heros De Agostinis, un viaggio gastronomico tra Abruzzo ed Eritrea che intreccia memoria familiare, tradizioni e [...]
Diciotto stelle Michelin non ci stanno nemmeno cucite sulla giacca, a meno di non sembrare un vaso di fiori. Eppure, se ti chiami Yannick Alleno, puoi avere il “problema” di collezionarle. [...]
Contaminazioni Restaurant, il ristorante di Giuseppe Molaro a Somma Vesuviana, vicino Napoli, che aveva conquistato una stella Michelin, chiude a maggio. L’annuncio sui social fa segnare [...]
Ottolenghi torna ad Amsterdam con il suo primo ristorante nei Paesi Bassi, un nuovo progetto gastronomico ospitato nel Mandarin Oriental Conservatorium che unisce prodotti locali e cucina [...]
Nel momento in cui facciamo riferimento, infatti, a un piatto pratico e veloce da preparare, così da avere sempre qualcosa di fresco fatto in casa e sentirsi coccolati come fossimo al [...]
Quali sono le condizioni dei lavoratori nella ristorazione in Italia? No perché voglio dire, se ne sentono tante in giro… Storie di abusi e violenze anche (soprattutto) in ristoranti di fine [...]
Oggi vi propongo una rivisitazione in chiave alcolica delle celebri fettuccine all’Alfredo, conosciute anche nella versione tagliatella. Un piatto amatissimo negli Stati Uniti, ma nato a Roma [...]
Come cucinare un filetto di maiale succoso e tenerissimo in padella in soli 15 minuti. Il trucco infallibile per un risultato da chef. Filetto di maiale in padella, è una roba da ristorante [...]
Addio Pak Choi molliccio! Scopri il segreto per cucinarlo in padella in soli 5 minuti: resta croccante, saporito e leggero con lo zenzero e la soia. Il Pak Choi in padella è il contorno veloce [...]
di Emanuela Sorrentino Si chiama Mater Terrae ed è il ristorante del Raphaël Bio Hotel, Relais & Chateau 5 stelle di Roma, regno dello chef Vincenzo Cucolo che dopo 8 anni di lavoro al [...]
Con 72 aziende d’eccellenza e il nuovo corso all’ITS Academy di Udine, il sodalizio guidato da Walter Filiputti punta sul ricambio generazionale e sulla formula: Cucina + Vino + [...]
Niente più calamari gommosi! Scopri il trucco per calamari al pistacchio croccantissimi in soli 12 minuti. La ricetta leggera, veloce e senza friggere. Calamari croccanti al pistacchio, un [...]
Sull’isola filippina di Bohol, un’antica tradizione sta tornando alla luce grazie all’impegno di pochi artigiani resistenti, all’interesse crescente degli chef e, ovviamente, [...]
di Giulia Gavagnin All’ingresso del ristorante, l’omaggio al Patriarca. La gigantografia di Giovanni Rana, il re del tortellino veronese. Un volto familiare, che è entrato nelle nostre case [...]
Se avete provato un ristorante indiano almeno una volta nella vita, è molto probabile che abbiate assaggiato anche il chutney al tamarindo. Il chutney è una salsa agrodolce – e [...]
Siamo ancora una volta dai Ceretto e da Enrico Crippa al ristorante Piazza Duomo, ad Alba. Ancora una volta senza parole. Abbiamo terminato un ennesimo pranzo straordinario, pieno di tenerezza [...]
