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Se il fascino di una guida gastronomica consta spesso nel non detto, è pur vero che il manto dogmatico intorno al gelato artigianale premia soltanto chi il gelato artigianale non lo fa. E [...]
Simone Giorgi alla guida di Orient Express Hotel La Minerva, Roma Un F&B mind al timone: sostanza, personalità e visione — dal 1° ottobre 2025 Conosco Simone Giorgi da vent’anni, dai suoi [...]
Crostata di formaggi e pere. Ricetta di Romana e Giada Bosco. Proposta da Arrigoni Battista e AICI-Associazione Insegnanti di Cucina Italiana. Ingredienti (per uno stampo da 26 cm di [...]
In Italia, ci sono regioni che si raccontano meglio con una cartolina e altre che si svelano stando seduti a tavola. Le Marche appartengono alla seconda categoria: per capirla davvero, serve [...]
Una bottiglia e massimo 300 parole: un trafiletto, un consiglio rapido e indolore. Tra le valli trentine che custodiscono piccoli grandi tesori enologici, la Val di Cembra nasconde la storia di [...]
La ricetta è un omaggio alle giornate calde, quando il mare incontra la tavola: le alici fresche, delicate e saporite, si fondono con la cremosità avvolgente del burro e con le note aromatiche [...]
Rossopomodoro, catena di pizza napoletana fondata nel 1998 e ora presente in più di 10 paesi con oltre 100 ristoranti, si unisce a KFC, Antica Focacceria San Francesco e Milos Greek Food nel [...]
Un secondo piatto che porta in tavola tutta la tradizione del pollo alla diavola, con cosce cotte al forno e una marinatura semplice che esalta la croccantezza della pelle e il gusto deciso [...]
Noi un dubbio ce l’abbiamo: probabilmente Cicciogamer maledirà a lungo il giorno in cui ha deciso di mettere ulteriormente a reddito la sua notorietà sul web, frutto dei suoi milioni di [...]
Secondo lunedì di settembre: si torna a scuola, al lavoro, e alla quotidianità che ci accompagna anche sul piccolo schermo di casa, con nuovi programmi o rinnovate edizioni di format già [...]
Si è concluso il primo round della battaglia legale sui marchi che ha visto scontrarsi Dimitri Kunz d’Asburgo, con il suo nuovo locale a Firenze “Santhouse”, dedicato alla compagna [...]
È tutto pronto per le serate di Vinòforum 2025. Da lunedì 8 a domenica 14 settembre, in Piazza di Siena, Roma si prepara ad accogliere visitatori, addetti ai lavori, stampa e professionisti [...]
Qualche cenno sulle tigelle modenesi o crescentine montanare Tigelle modenesi le chiamano a Bologna, mentre a Modena sono tradizionalmente conosciute come crescentine montanare. Tigella era il [...]
Massimiliano Prete è indubbiamente un punto di riferimento nel mondo della pizza. In particolar modo lo è a Torino e in Piemonte, dove Prete ha costruito il suo progetto di ristorazione legato [...]
di Enrico Malgi Siamo giunti così alla fine dei miei report riguardanti le degustazioni dei vini targati “svuotacantina” che avevo selezionato tra una cinquantina di bottiglie poco più, [...]
La fregola ai frutti di mare è la ricetta di Daniele Roppo, chef del gruppo Il Marchese, che omaggia la terra di Sardegna. A Poltu Quatu, Il Marchese ha trascorso l’estate in versione pop [...]
Per gli appassionati vino e cibo italiani negli Stati Uniti l’amministrazione Trump non smette di essere portatrice di cattive notizie: non solo troveranno i loro prodotti made in Italy [...]
Sotto è croccante, ma sopra tenerissima, questa focaccia è qualcosa di incredibile e quando la preparo vado a colpo sicuro. Me la richiedono sempre. Per portare in tavola una focaccia così ci [...]
Per portare in tavola qualcosa di speciale ci vuole la gricia alla calabrese dello chef Federico Fusca: esplode in bocca! La gricia è uno dei piatti tipici della tradizione romana, insieme alla [...]
Il Circolo Osteria, Pompei HABITA79 Pompeii MGallery Collection Via Roma 10, info@habita79.it Telefono: 081 235 9338 Aperto a pranzo e a cena di Antonella Amodio Pompei è il secondo sito [...]
di Roberto Giuliani A poco più di 30 km da Roma c’è Lanuvio, nei Colli Albani, dove si fanno ottimi vini ma pochi lo sanno. Questo è uno di quelli, della Cantina Il Bottino, trebbiano [...]
Un po’ entro il 30 novembre prossimo, e il restante entro la fine di giugno dell’anno a venire. Parliamo di Eataly, e dell’aumento di capitale approvato dall’assemblea dei soci: sul [...]
Siete tornati in città e avete contratto la post-vacation blues cioè la sindrome da rientro dalle vacanze? Se sognate di prendere il sole nel cuore di Roma, fare un bagno in piscina, pranzare [...]
Alta, bassa, croccante o con il cornicione ripieno? Quando si parla di pizza si spalanca un mondo, e decidere in quale locale andare a mangiarla può diventare un’autentica sfida. Perché è [...]
Lunga circa 70 km, la Costa dei Trabocchi si sviluppa nella provincia di Chieti, in Abruzzo, affacciata sull’Adriatico. Il suo nome deriva dalle antiche macchine da pesca in legno – i [...]
