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Il Vermouth torna alle radici: all’Orto Botanico di Torino nasce il “Percorso del Vermouth” con Canone Occidentale

“Una bevanda molto in uso, che giova a stuzzicar l’appetito e non brucia le viscere come i liquori spiritosi…” così, già nel 1869, lo scrittore Pietro Baricco descriveva il [...]

tags : dolcetto cortese romana langhe greco doc vini secco bianco martini
da 8 ore su:
alcolici vino cucina regionale

Con quello che costa non lo butto certo via: ci sono tanti modi per utilizzare il vino avanzato, mica è buono solo per sfumare

Ti è avanzato un po’ di vino? Puoi riutilizzarlo in cucina in tantissimi modi diversi, mica solo per sfumare! Spesso e volentieri può capitare di aprire una bottiglia di vino con il [...]

tags : passito tofu riso vini mica dolci frutta proteine naturale bianco
da 8 ore su:
vino alcolici

Se Vasco Rossi non va da Sorbillo, è Sorbillo che va da Vasco

Le pizze brandizzate di Gino Sorbillo colpiscono ancora. Ormai la storia la conoscete: ogni volta che la circostanza è propizia, il pizzaiolo napoletano sfrutta lo sfondo rosso del pomodoro per [...]

tags : pizza emiliana pizzaiolo napoletana mozzarella
da 9 ore su:
cucina regionale pane e pizza locali

Ciro Oliva porta in giro per Napoli Chiara Ferragni e le dedica un raviolo

Chiara Ferragni approda a Napoli, e nelle botteghe del discoidale lievitato partenopeo per eccellenza scatta un fremito. Si imbracciano le forbici, si agguanta la mozzarella e si carica lo [...]

tags : ricotta romana forno pizza padella vittoria pizzaiolo limonata pizzeria mozzarella
da 16 ore su:
ricetta locali formaggi

Fagiolo di Sorana IGP: il legume toscano tenero e prezioso

In un bottone di terra tra le colline della Valdinievole cresce un fagiolo che si è distinto nel tempo per la sua resilienza. È il Fagiolo di Sorana, piccolo e bianco, con una buccia così [...]

tags : bianco bosco tonno ricette fagioli cottura toscano toscana crostacei
da 16 ore su:
alcolici carne e pesce ricetta

Tonno e peperoni sono l’accoppiata perfetta, ma se li fai così non li lasci più: li mangi freddi o caldi, sono sempre perfetti

Se non hai mai provato tonno e peperoni devi farlo subito, sono l’accoppiata perfetta: se poi li fai così non li lasci mai più, puoi mangiarli freddi o caldi e sono irresistibili! Se [...]

tags : ricetta capperi forno tonno riso aglio zucchine pomodori fagiolini ingredienti
dal 14 June 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Non c’è traccia di carne in queste lasagne al ragù e gli amici non hanno notato differenze, mi hanno fatto i complimenti

Se volete gustare un piatto squisito e leggero vi diamo una ricetta del giorno un po’ particolare ma di sicuro successo, radunate subito tutti gli ingredienti necessari e mettetevi alla [...]

tags : forno grammo vegana salsa torta sugo menu grano farina ricette
dal 14 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Vini rossi Fontanavecchia – Nuove annate

di Enrico Malgi Una settimana fa ho degustato e recensito sette vini bianchi dell’azienda Fontanavecchia della famiglia Rillo di Torrecuso, adesso ecco qui quattro bottiglie di vino rosso per [...]

tags : dop vini wine sannio piedirosso
dal 14 June 2025 su:
vino alcolici

Ogni volta che preparavo la grigliata mi mancava sempre una salsa: ora ne ho quattro che alterno secondo le occasioni, sono eccezionali

La grigliata, di carne o di pesce, è più buona  se le accompagniamo con le salse giuste: ecco alcune proposte che non tradiscono mai L’estate chiama, la grigliata risponde. É sempre [...]

tags : salsa grammi ricetta verdure succo burro mele secco aglio cipolle
dal 13 June 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Giorgio Locatelli tra le tentazioni a pagamento di Money Road

Nella giungla malese spunta un banco cucina con Giorgio Locatelli ai fornelli, e scusateci la rima. No, non è che il nostro, chiusa l’omonima Locanda a Londra, abbia deciso di darsi a un [...]

tags : sangiovese menu malese locanda ristorante
dal 13 June 2025 su:
locali cucina internazionale vino

Con questo bel ragù di pesce facile la scarpetta sarà d’obbligo: in 10 minuti vedrai che golosità servi in tavola

Un’idea sfiziosa per questo weekend, con il ragù di pesce facile si va sul sicuro e porti l’estate in tavola: mamma quanto è fresco! Sono tanti i piatti della tradizione che fanno [...]

tags : ricotta pentola padella classico ricetta fuoco kg sugo aglio tonno
dal 13 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Dove mangiare il gelato a Verona: guida alle migliori gelaterie

L’estate è ormai alle porte, ed è tempo di gelato! Che sia al mare, sul divano di casa o in città, una buona pallina di gelato (ma anche due o tre) è sempre una buona idea, soprattutto se [...]

tags : pugliese matera lugana gelato bianco vegano gelati panna zona latte
dal 13 June 2025 su:
ricetta dolci vino

Perfette anche in estate, prova l’insalata fresca di lenticchie: pronta in 5 minuti e saporita davvero

Prova la mia insalata fresca di lenticchie e vedrai come il sapore cambia del tutto rispetto a una zuppa: è il piatto dell’estate definitivo! Da quando ho scoperto questa insalata golosa [...]

tags : verdure ricetta olive secco salmone scalogno ingredienti lenticchie pomodori soffriggere
dal 12 June 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Cosce di pollo con salsa pipérade piccante

Questa ricetta è tratta dal libro dello chef basco Gerald Hirigoyen, Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition.Sono delle cosce di pollo cotte con la pipérade, quest’ultima piatto [...]

tags : fuoco vergine ricetta salsa pollo mele sala aglio verdure fagioli
dal 12 June 2025 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Vini Rossi Villa Matilde – Nuove annate

di Enrico Malgi Sicuramente ci vorranno altri due servizi per completare il quadro generale dei vini di Villa Matilde che ho recentemente assaggiato. Intanto per adesso ecco qui cinque iconiche [...]

tags : aglianico vini servizi wine
dal 12 June 2025 su:
vino alcolici

Puglia – produzione di vino e superfici vitate 2024 – dati ISTAT

La Puglia è la seconda regione italiana per quantità di produzione di vino e la prima di gran lunga quando si parla di vino rosso secondo ISTAT. La produzione di vino 2024 è stata in forte [...]

tags : italiana
dal 10 June 2025 su:
cucina internazionale

Cosa sono le mezze, tapas che ci insegnano come si mangia in Medio Oriente

Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]

tags : pitta greco forno salsa succo pollo manzo frutta cinese ricette
dal 10 June 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

La Spagna cercava 10mila adulti pronti a bere vino tutti i giorni per quattro anni, e li ha trovati in un secondo

Il sempiterno quesito sui sedicenti effetti benefici (o meno) del vino continua a sedurre gli ambienti accademici, che non rinunciano al fascino di nuovi studi sull’argomento. Ad aggiungersi  [...]

tags : bevande spagnola piemontese
dal 10 June 2025 su:
locali cucina internazionale cucina regionale

Enrico Bartolini aprirà il suo quindicesimo ristorante a Roma? Le indiscrezioni dicono di sì

La galassia di Enrico Bartolini è in continua espansione: al momento siamo a 14 insegne gestite dallo chef toscano, 11 in Italia, da Milano alla Sardegna, e 3 tra Dubai, Hong Kong e Bali, [...]

tags : chianti toscano bar classico ristorante cocktail chianti classico
dal 10 June 2025 su:
vino alcolici locali

Krug Grande Cuvée 173ème edition e Krug Rosé 29. Tutto quello che c’è da sapere

Lo scorso 5 giugno a Milano, zona Fondazione Prada (dove tutto avviene e tutto avverrà da qui al 2026), nel contesto modaiolo di Lubna, tra dj con vinili e il tocco di Enrico Croatti del [...]

tags : pinot albicocche chardonnay bastone carote annata ribes zona vin vini
dal 10 June 2025 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Unlitro 2024 Ampeleia: il rosso conviviale della Maremma

Unlitro 2024, la nuova annata firmata Ampeleia, è pronta a conquistare i palati con la sua anima conviviale, fresca e profondamente territoriale. Nato a Roccatederighi, nel cuore dell’Alta [...]

tags : cantina sangiovese annata alicante
dal 10 June 2025 su:
alcolici locali vino

Vrasa. Una cucina senza confini nel cuore di Sorrento

L’assenza di confini è sia verticale che orizzontale. La cucina di Vrasa non è soltanto innovativa, ma salta le regole classiche e, soprattutto, sfida il tempo. In che senso? [...]

tags : fiano igt latte manzo pesci salsa limoni fuoco pollo brodo
dal 10 June 2025 su:
alcolici vino locali

Peperoni arrosto con feta e mandorle

Cuciniamo a colori!  E' il mantra che ci siamo siamo creati noi di Light and tasty in vista dell'estate!In questa stagione ricca di frutta ed ortaggi dai mille colori, non risulta difficile [...]

tags : albicocche forno pesche frutta succo aglio feta ribes carote greca
dal 9 June 2025 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Non uso più Glovo da quando ho imparato questa torta salata: me la faccio da sola, uso gli avanzi ed è 3 volte più buona della solita pizza

Di addio alla solita pizza, una volta imparata questa torta salata non ne potrai più fare a meno: crea dipendenza, salvati subito la ricetta sul cellulare! Zero voglia di cucinare ma ti va [...]

tags : vapore ricetta verdure forno latte pizza torta griglia zucchine affumicata
dal 9 June 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

Esiste una gioielleria che crea pietre preziose dal vino

Una volta il miracolo era al contrario: l’acqua che diventa vino. Adesso invece c’è chi dal vino ricava pietre preziose, incastonate in gioielli dal costo non indifferente. Da un’idea di [...]

tags : wine vini coppia pietra naturale ungherese
dal 9 June 2025 su:
alcolici vino pane pasta riso