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Puttanesca dell'entroterra Vesuviano

Amo molto la puttanesca è questa è una versione con l’aggiunta delle noci sgusciate e tritate grossolanamente; tradizione molto in uso nell’entroterra Vesuviano. L’aggiunta mi è [...]

tags : olive sala sugo aglio mescola spaghetti padella capperi pomodorini
da 20 ore su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Carlo Cracco fa sessant’anni: tutte le polemiche che hanno accompagnato la sua carriera (fino ad ora)

Carlo Cracco compie sessant’anni, e questo lo sapete già di certo, visto che lo chef è stato – giustamente – celebrato a destra e a manca in una giornata così importante. E lui, [...]

tags : aglio cuoco pizza sala mica vini coppia pulire cioccolato ristorante
dal 8 October 2025 su:
locali pane e pizza ricetta

L’intelligenza artificiale per ristoranti e aziende del food: opportunità, sfide e prospettive

Nel corso degli ultimi anni l’Intelligenza Artificiale (IA) ha smesso di essere una mera fantascienza per diventare un alleato anche nel settore della ristorazione e dell’industria [...]

tags : reale ricette menu sala riso risotto naturale ristorante alimentare camerieri
dal 7 October 2025 su:
ricetta locali pane pasta riso

I ristoranti delle Dolomiti bellunesi da provare per amare le erbe in cucina

C’è un volto della montagna che solo di recente ha cominciato ad essere raccontato in ambito gastronomico: noto da secoli nella dimensione domestica e familiare, meno in quella della [...]

tags : rosato marino funghi salato succo salsa farina gelato fritto ricette
dal 6 October 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Riso con funghi shiitake e pleurotus

Riso con funghi shiitake e pleurotus entrambi dalla consistenza carnosa, profumati al timo che con i funghi è l’erba aromatica che mi piace di più.Ingredienti:380 di riso Carnaroli250 g di [...]

tags : brodo sala riso burro funghi padella vergine scalogno
dal 6 October 2025 su:
pane pasta riso frutta verdura locali

Crema di carote affumicate, peperoni e formaggio

Ricetta tratta dal libro di Alissa Timoshkina, Kapusta, vista da Tartetatina del gruppo di Cook_my_books.Alissa Timoshkina è una cuoca e scrittrice russa naturalizzata britannica, con il libro [...]

tags : carote segale mescola fuoco pane feta sala russa ricetta ricotta
dal 2 October 2025 su:
ricetta cucina internazionale formaggi

Giuseppe Ungaretti Day a Monfalcone

Giuseppe Ungaretti Day a Monfalcone. Una voce di guerra in tempo di pace. Sabato 4 ottobre 2025 alle 11.00 in Sala Oratorio Don Torzar a Monfalcone incontro tematico GIUSEPPE UNGARETTI DAY – [...]

tags : sala
dal 1 October 2025 su:
locali

Pizza Awards 2025, i vincitori: la classifica e tutti i premi speciali

Un successo soprattutto per la partecipazione dei pizzaioli in classifica e degli addetti ai lavori: circa 800 presenze fotografano la giornata dei Pizza Awards 2025. A Roma, tra sala e terrazza [...]

tags : sala pizza
dal 30 September 2025 su:
locali pane e pizza

Cosa si studia in un corso serale alberghiero: discipline, competenze e tanto altro

Un corso serale alberghiero rappresenta un’opportunità preziosa per chi desidera conseguire un diploma nel settore dell’enogastronomia e dell’accoglienza, conciliando lo studio con [...]

tags : inglese servizi igiene sala francese servizio mise en place ristorante alimentare cocktail
dal 30 September 2025 su:
locali cucina internazionale

Roteo, com’è il ristorante dell’hotel Musa sul Lago di Como

Ci troviamo a pochi minuti dal borgo pittoresco di Sala Comacina, sulla sponda occidentale del Lago di Como. Roteo è un ristorante sofisticato che fa parte di Musa, boutique hotel cinque stelle [...]

tags : sala servizi inglese ristorante
dal 29 September 2025 su:
locali vino cucina internazionale

Chili con carne macinata e fagioli neri

Il chili con carne, chiamato semplicemente Chili è uno stufato denso di carne a pezzi o carne macinata, insieme a peperoncino, fagioli, pomodori, cipolle, aglio e spezie. Un piatto la cui [...]

tags : fuoco mescola manzo aglio sala chili vergine fagioli pomodori peperoni
dal 29 September 2025 su:
frutta verdura ricetta locali

Torna “il pub più lungo d’Europa”: al via l’undicesima edizione di EurHop

Per gli appassionati di birra artigianale di tutta Italia, e non solo, EurHop è ormai una festa comandata, il Natale e Capodanno dei beer geeks, e dal 10 al 12 ottobre 2025, il Salone delle [...]

tags : zona pub sala pizza birra reale colonna
dal 27 September 2025 su:
locali pane e pizza

La cremosità che avvolge e strega il palato, solo 2 ingredienti per un primo piatto degno di una sagra

Chiamate tutti i commensali e fateli accomodare al tavolo in sala o in cucina perché il pranzo è pronto in pochi attimi! Con questa ricetta del giorno batterete ogni record perché quella che [...]

tags : funghi menu sala ricette ricetta gorgonzola melanzane ingredienti
dal 27 September 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Dopo Alleno, Dior ingaggia la leggendaria chef Dominique Crenn: cosa bolle in pentola?

La maison Dior, parte del gruppo LVMH di Bernard Arnault, è in un periodo di grande fermento gastronomico: dopo il l’avvicendamento alla guida del ristorante Monsieur Dior, che ha visto [...]

tags : sala menu rape zona bar tonno marino osteria francese faraona
dal 25 September 2025 su:
locali frutta verdura carne e pesce

Pizzerie d’Italia 2026. Gambero Rosso presenta la 13esima edizione della guida

Non è un caso che la pubblicazione punta di diamante del settore pizzeria venga celebrata a Napoli: qui, la pizza si è evoluta da preparazione casalinga a prodotto della ristorazione e da qui [...]

tags : chianti campana punta ischia martino panna menu pizza punti gambero
dal 24 September 2025 su:
locali vino carne e pesce

World’s 50 Best Restaurants 2025: Le Calandre dei fratelli Alajmo tra i sei ristoranti italiani migliori al mondo

L’Italia si conferma tra le eccellenze mondiali della ristorazione con ben sei locali nella classifica dei The World’s 50 Best Restaurants, un vero e proprio punto di riferimento nel [...]

tags : reale italiana sala zona alba servizio ristorante degustazione gastronomia ingredienti
dal 23 September 2025 su:
ricetta locali alcolici

Silice, quarzo e 100/100 | Tripla verticale di Terlano: Quarz, Nova Domus e Terlaner I Primo Grande Cuvée

La cantina Terlan rappresenta una delle realtà più affascinanti dell’Alto Adige, dove i vignaioli hanno saputo trasformare un handicap geologico in un punto di forza assoluto. [...]

tags : pinot sauvignon cantina chardonnay fiore punta anice banana ribes sala
dal 23 September 2025 su:
alcolici vino frutta verdura

Tante rivisitazioni per il Negroni in Italia a settembre 2025

l Negroni, in tutti questi anni, è diventato un simbolo dello stile di vita italiano, un’icona che ha saputo conquistare il mondo. Nato a Firenze più di un secolo fa, si narra che a [...]

tags : cocco sala gin bar ricetta classico cioccolato cocktail italiana milanese
dal 22 September 2025 su:
ricetta locali alcolici

Cavatelli al sugo vedovo

I cavatelli al sugo vedovo sono un piatto tipico del Molise, in particolare di Montenero di Bisaccia.  Il sugo è chiamato vedovo per la mancanza di carne, ma ha la sola presenza di un [...]

tags : pecorino aglio sala sugo kg lardo molise pomodori saltare vergine
dal 22 September 2025 su:
vino carne e pesce ricetta

La storia del pub inglese dedicato a Donald Trump e Charlie Kirk

Donald Trump ha da poco lasciato il Regno Unito dopo la sua visita di stato, e c’è chi ne è rimasto talmente colpito da dedicargli il suo locale. Il Biddy Mulligan’s, un pub di Kensington [...]

tags : pub sala fuoco inglese espresso
dal 20 September 2025 su:
locali ricetta cucina internazionale

A Torino scorreranno fiumi di… birra!

Non è solo la città del vermouth, del cioccolato e dei caffè letterari: negli ultimi anni, il capoluogo piemontese è diventato anche un punto di riferimento per gli amanti della birra [...]

tags : speck coppa dolci menu zona dop doc cori birra forno
dal 19 September 2025 su:
ricetta alcolici locali

L’assurda storia dei bagni pubblici voluti da un famoso chef inglese

Se vi trovate a passeggiare per la spiaggia di Colwyn Bay, nel Galles del Nord, con un impellente bisogno di recarvi a una toilette, potreste avere un problema: un celebrity chef locale ha [...]

tags : menu sala stampa servizi gallese inglese ristorante
dal 19 September 2025 su:
locali vino cucina internazionale

Nusr-Et Milano provato in anteprima esclusiva (VG) Menù completo e prezzi – Salt Bae in città a Casa Brera – Milano (MI)

Nusr-Et Milano: anteprima esclusiva Altissimo Ceto® Salt Bae, umiltà e presenza. New York striploin clamorosa. Wagyu bresaola da ricordare. Visita in anteprima del 18 settembre 2025 – primo [...]

tags : rosato frutta whisky forno bouquet fuoco sala turca burro succo
dal 19 September 2025 su:
ricetta alcolici locali

Zucchine in agrodolce e mandorle

 Ho preso spunto da Mastercheffa per questo ottimo contorno con le ultime zucchine. Sono zucchine in agrodolce con l’aggiunta delle mandorle croccanti che donano una nota in [...]

tags : aglio sala mele fuoco vergine zucchero zucchine padella agrodolce
dal 18 September 2025 su:
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Lo chef Enrico Marmo lascia il Ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia

Un luogo magico, con la sua vista dall’alto sul mare della Liguria. Un luogo storico, che aveva ritrovato un’anima (e che anima) con la cucina dello chef Enrico Marmo, lucido talento e bella [...]

tags : servizi sala osteria piemontese ristorante ingredienti
dal 16 September 2025 su:
ricetta locali vino