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Ristoranti: come Al Mercato di Milano quadrano i conti con due tavoli

Ristoranti: come Al Mercato di Milano quadrano i conti con due tavoli

Durante l’intervista che ho fatto a Eugenio Roncoroni, patron e chef del ristorante Al Mercato in via Sant’Eufemia, a Milano, la parola che mi sono appuntata più spesso è stata [...]

tags : cantina menu sala bar ricetta verdure ristorante milanese ingredienti
da 9 ore su:
ricetta locali frutta verdura

Pasta con crema tahina alla menta, spinacini, mandorle fritte e limone

Oggi spero di stupirvi con effetti speciali, in reatà di quelli semplicissimi che dimostrano come un pizzico di creatività in cucina possa davvero fare la differenza: pasta con crema tahina [...]

tags : stampa salsa succo vergine ricetta ingredienti spaghetti padella parmigiano
da 10 ore su:
ricetta vino alcolici

Orata al cartoccio in salsa orientale

Un’orata al cartoccio resa speciale da una marinatura orientale fresca e leggera. Una ricetta con un aspetto elaborato, ma in realtà molto semplice da realizzare. Con questa orata al [...]

tags : soia reale orata pesci salsa succo aglio olive bio mele
da 11 ore su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cottura in forno: cibi che puoi bruciare ricavandone belle ricette

Cottura in forno: cibi che puoi bruciare ricavandone belle ricette

Interno. Giorno. Lei/lui (ma quanto siamo politicamente corretti a Dissapore?) si precipita in una cucina invasa dal fumo, apre di scatto la porta del forno, si scotta con la maniglia e, mentre [...]

tags : soia nduja limoni forno carote salsa vapore ortaggi ricetta ricette
da 12 ore su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Involtini Cinesi con Salsa di Soia

Eliminare il torsolo e le foglie esterne più rovinate della verza e sciacquarla. Lessarla intera, a testa in giù, per un paio di minuti in acqua bollente. Passarla, subito dopo, in acqua [...]

tags : soia funghi carote forno cinese salsa riso burro maiale fuoco
da 12 ore su:
ricetta frutta verdura locali
Ricetta polpettone in crosta, il classico dei classici

Ricetta polpettone in crosta, il classico dei classici

Il polpettone in crosta è una una preparazione classica della cucina italiana, un goloso guscio croccante di pasta brisè che racchiude una farcia morbida e succosa di carne macinata, [...]

tags : ligure farina ricette forno salsa torta burro ricetta verdure italiana
da 13 ore su:
ricetta frutta verdura formaggi
La mia Mixed Berry Cream Pie per Il Club del 27

La mia Mixed Berry Cream Pie per Il Club del 27

Quanto sono belle e buone le pie!La versione americana delle nostre crostate, ce ne sono di ogni tipo, farcite con confetture, con frutta fresca, oppure tutte ricoperte di creme e/o panna [...]

tags : forno frutta ricette salsa bosco panna burro ricetta lamponi americana
da 21 ore su:
ricetta frutta verdura alcolici
MUFFIN RUSTICI ALLA PIZZAIOLA

MUFFIN RUSTICI ALLA PIZZAIOLA

Un antipastino sfizioso e veloce, un ottimo accompagnamento di salumi e formaggi soprattutto in questa stagione che implica cibi freddi e leggeri.Sono dei muffin molto rustici che non hanno [...]

tags : farina salsa olive salumi pulire mozzarella pomodorini lievito ingredienti
dal 27 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

MASCARPONE I love you. 5 idee veloci, dal salato al dolce…

È il più lussurioso dei prodotti lattiero-caseari: ottenuto direttamente dalla panna, il mascarpone è una delizia da consumare al naturale o da utilizzare per arricchire tante ricette, dolci [...]

tags : frutta pesche gelati vapore ricette ricetta marsala salato forno panna
dal 27 May 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Spiedini di gamberi al sesamo

Spiedini di gamberi al sesamo

Per un aperitivo di festa o come antipasto per un pranzo a base di pesce questi spiedini di gamberi al sesamo , completamente privi di glutine , serviti con del pesto di melanzane portano [...]

tags : soia glutine forno salsa ricette mais gambero melanzane friggere peperoni
dal 26 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pasta: i sughi napoletani tipici in sei storie diverse

Pasta: i sughi napoletani tipici in sei storie diverse

Mai si dica che Dissapore fa le cose a metà: se qualche settimana fa vi abbiamo consigliato i migliori – tra i quali, i più famosi – formati di pasta campani, non potevamo esimerci [...]

tags : cuoco burro lardo punta latte greco carote marino ischia fuoco
dal 26 May 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Il nebulizzatore spray per olio, aceto, salse…

Il nebulizzatore spray per olio, aceto, salse…

Un’oliera spray è un oggetto che non può mancare nella tua cucina, utilissima anche quando organizzi un picnic o una grigliata. Un gadget molto versatile per dosare perfettamente [...]

tags : soia succo salsa condire condimento
dal 26 May 2020 su:
ricetta frutta verdura

Famolo strano: 8 birre da tutto il mondo contro l’ansia da lockdown

Care concittadine, cari concittadini, No. Così sa troppo di conferenze stampa delle diciotto. Proviamo così: Care e cari paisà, Voi, che in tempo di confinamento gli specchi hanno rivelato [...]

tags : soia birra anice salsa papera succo brodo uva zona riso
dal 26 May 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Carpaccio di scampi di Mazara del Vallo con granella di pistacchi siciliani

Carpaccio di scampi di Mazara del Vallo con granella di pistacchi siciliani

In questo periodo di quarantena, che poi si è trasformato in 9 settimane di clausura, uno dei vantaggi è stato lanciarsi nell’acquisto di prodotti di grande qualità, per poi poterli [...]

tags : salsa succo risotto condire siciliano ingredienti
dal 26 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Il rabarbaro in cucina

Il rabarbaro in cucina

Ha un colore verde o rosso e un sapore inconfondibile. Mi è capitato spesso di trovare il rabarbaro durante le passeggiate in montagna. In cucina è semplice da usare e dà ai piatti un gusto [...]

tags : succo dolci salsa fagioli arrosto rabarbaro
dal 26 May 2020 su:
alcolici locali ricetta
Torta tenerina alle meringhe con salsa al caramello salato

Torta tenerina alle meringhe con salsa al caramello salato

La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara. La torta tenerina è una torta con pochi ingredienti, senza lievito che ha la particolarità di rimanere bassa e umida all'interno. [...]

tags : forno salato farina fuoco salsa torta panna burro ricette lievito
dal 25 May 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Ristoranti: Burger King Italia lancia il panino alla cipolla per garantire le distanze

Burger King in Italia propone una soluzione fantasiosa per garantire il distanziamento sociale fra i clienti: un panino carico di cipolle. Si moltiplicano le iniziative divertenti da parte della [...]

tags : salsa punta bar panino lattuga fast food griglia cipolle ristorante
dal 24 May 2020 su:
locali frutta verdura ricetta

beef ribs marinate con salsa barbecue allo sciroppo d’acero e senape al miele e rosmarino

So che il pastrami è un piatto dell’Est Europeo, di quella tradizione ebraica che molto mi affascina in cucina e che ci ha tanto regalato. soprattutto nella città di [...]

tags : salsa zucchero
dal 24 May 2020 su:
ricetta dolci
Franceschetta58, la cucina stellata a casa

Franceschetta58, la cucina stellata a casa

“Franceschetta58 è la sorella minore dell’Osteria Francescana. Influenze delle tradizioni culinarie italiane e dei numerosi souvenir raccolti intorno al mondo si incontrano e si [...]

tags : pecorino salsa forno bianco manzo cipolle menu torta mora osteria
dal 24 May 2020 su:
ricetta locali dolci
Salsa olandese per gli asparagi

Salsa olandese per gli asparagi

  Nella rubrica radiofonica Vita nei campi del 24 maggio 2020 Roberto Zottar ha raccontato, fra l'altro, l'abbinamento degli asparagi con la salsa olandese. La nostra rubrica qbista di [...]

tags : salsa succo burro noce bianco vapore francese asparagi terlano ricette
dal 24 May 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Carpaccio di gambero rosso di Mazara con salsa al corallo

Carpaccio di gambero rosso di Mazara con salsa al corallo

In questo periodo di quarantena, che poi si è trasformato in 9 settimane di clausura, uno dei vantaggi è stato lanciarsi nell’acquisto di prodotti di grande qualità, per poi poterli [...]

tags : bianco ricette limoni salsa succo risotto gambero mescolando ingredienti siciliano
dal 24 May 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Ricetta pico de gallo, l’insalata messicana con lime e peperoncino

Ricetta pico de gallo, l’insalata messicana con lime e peperoncino

Il pico de gallo o salsa fresca è un contorno tradizionale messicano, un’insalata di pomodori e cipolla condita con una salsa a base di lime e peperoncino, coriandolo e ovviamente [...]

tags : ricette farina salsa succo ricetta verdure messicana mescolate frumento pomodori
dal 24 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Banana bread con tahina, sesamo tostato e miele alla farina di farro

Eccomi con l’idea golosa per la Colazione della Domenica mattina: banana bread con tahina, sesamo tostato e miele alla farina di farro. In molti ultimamente, soprattutto su Instagram, mi [...]

tags : salsa forno stampa latte dolci noce burro banane farina padella
dal 23 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Crema pasticcera al cocco senza farina

Crema pasticcera al cocco da gustare a merenda con i biscotti ma anche per accompagnare una torta, una ciambella oppure come farcia cremosa di tartellette e crostate.La crema pasticcera può [...]

tags : cocco mais torta dolci ciambella farina ingredienti
dal 23 May 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

In cucina con la nutrizionista. Spaghetti alla chitarra con sugo di moscardini

I moscardini sono dei molluschi che crescono principalmente nei nostri mari, soprattutto nel mar Mediterraneo e Adriatico. Hanno un buon contenuto proteico, circa 12g di proteine in 100g di [...]

tags : ricetta vitamine proteine pulire salsa sugo aglio pomodori chitarra pomodorini
dal 23 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura