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Ci sono piatti che potete presentare in tavola indifferentemente come secondo, come antipasto o pietanza unica, proprio come questo che vi proponiamo di realizzare oggi e che abbiamo inserito [...]
Lo Stringher di Udine protagonista a Korçë per la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025. Dal 17 al 21 novembre 2025 l’Istituto “Bonaldo Stringher” di Udine ha partecipato [...]
Gubbio è uno dei borghi più autentici dell’Umbria, un luogo in cui la cucina conserva ancora oggi l’essenza della tradizione. I piatti tipici del territorio valorizzano prodotti locali [...]
di Carlo Macchi La Bonarda per me è frizzante, rotonda ma austera, profuma di frutta rossa, ha buona freschezza ma anche un discreto corpo e soprattutto accompagna in maniera goduriosa dai [...]
In 10 minuti ho preparato una cena favolosa con i muffin salati con il cuore cremoso. Sono piaciuti a tutti e sono facilissimi da fare: ecco la ricetta. Chi l’ha detto che i muffin si [...]
La tradizione culinaria italiana è un patrimonio riconosciuto in tutto il mondo per la sua varietà e la sua capacità di unire semplicità e gusto Gli antipasti rappresentano uno dei momenti [...]
Per il Natale 2025, Tommaso Vatti – pizzaiolo, lievitista e anima de La Pergola di Radicondoli – presenta una nuova creazione che unisce tradizione toscana e ricerca contemporanea: il Pan [...]
Stupisci i tuoi ospiti con uno stuzzichino veloce, ma gustosissimo: prova queste pepite morbidose, fatte con l’impasto dei pretzel. Hai ospiti a cena e vuoi stupirli con un antipasto o un [...]
Un’idea unica, gustosa e pratica per riutilizzare quel pane raffermo e da non gettare: mia mamma è proprio un genio della cucina! A casa mia abbiamo sempre avuto un grande problema: non [...]
Chi arriva a Mantova rimane incantato dal profilo che si specchia nei laghi, dai palazzi rinascimentali del centro storico e dal celebre Palazzo Te. “Una città a forma di Palazzo” scrisse [...]
Il panettone gastronomico è la scelta vincente per dare sostanza e qualità a pranzi e cene nel periodo natalizio. È elegante e scenografico oltre che incredibilmente buono. Panettone [...]
Il ricettario delle nonne è spesso orale, non ci sono quasi mai ricette scritte ma è tutto scolpito nella loro formidabile memoria, per cui se si vuole seguire la preparazione di un piatto [...]
La multisfoglia con patate e provola può essere preparata in anticipo per un’occasione speciale. La preparazione è molto semplice: dovrai lessare le patate, schiacciarle e condirle con [...]
I cibi ultra processati sono da tempo in cima alla lista delle insidie che possiamo incontrare a tavola. Sappiamo che in linea di massima è meglio evitarli, ma spesso si tende a generalizzare [...]
Fai come me il pane fatto in casa con la ricetta furba, sono certa che mi ringrazierai, nulla da invidiare alla classica ricetta. Non c’è cosa più bella che preparare con le proprie mani [...]
Prova a portare a tavola i finocchi croccanti al formaggio e spezie, li mangeranno tutti, riceverai solo complimenti. Non finisco mai di stupire la mia famiglia, ieri sera ho preparato i [...]
Questo week end concediti uno sfizio: prepara lo gnocco fritto di Benedetta Parodi, goloso e irresistibile. Stai cercando una ricettina sfiziosa da portare in tavola questo week end? Allora [...]
In inverno non fare la solita ricetta, prova il gateau senza patate con un ingrediente di stagione gustoso e genuino. Il gateau è un grande classico della cucina italiana, in particolare di [...]
di Marco Contursi C’è ad Arienzo, un paese di 5mila anime in provincia di Caserta un locale che non ti aspetti. Nei fatti è un bar che la sera fa un po’ di bistrot, ma dove lo trovi un bar [...]
Dai classici spumanti ai vini freschi e minerali: scopri come abbinare le bollicine giuste ai tuoi antipasti, per un menu di Natale effervescente. Il momento dell’antipasto apre la tavola [...]
Su questo tema è obbligatorio spezzare una lancia a favore dei nostri vicini d’Oltralpe. Quando si parla di vino, i francesi hanno spesso una marcia in più anche nel linguaggio: più [...]
Un pranzo perfetto è quello che si compone di piatti sfiziosi che si susseguono uno dopo l’altro e che stupiscono gli ospiti ma al tempo stesso sono saporiti e si lasciano mangiare dando [...]
La domanda che ci si pone sempre quando arriva la cena è solo una: cosa servo in tavola? Poi, arriva anche la sensazione di smarrimento quando trovi il frigo mezzo vuoto… nel mio c’era [...]
Torino e la sua provincia si preparano a vivere un fine settimana all’insegna delle eccellenze enogastronomiche, con tre grandi eventi che celebrano la ricchezza del patrimonio locale: la [...]
L’involtino di radicchio è una vera specialità: altro che quelli di verza, carne o salumi, questi sono irresistibili. In questo periodo dell’anno tutti quanti fanno gli involtini [...]
