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Risotto con pere, Toma di grotta e melagrana

Risotto con pere, Toma di grotta e melagrana Sono tornata a casa con l'autunno in tasca, negli occhi, nel cuore. I colori, i profumi, li ho voluti trasferire in un piatto nato dall'ispirazione [...]

tags : zucca brodo toma riso pere succo bianco formaggio casseruola cottura
da 7 ore su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Carote speziate

Sono delle carote cotte e speziate al Ras el hanout  che è  è una miscela di spezie diffuse in tutto in nord Africa, composta  di coriandolo, cardamomo, di vari pepe, cumino, [...]

tags : fuoco anice succo noce carote vergine padella saltare curcuma zenzero
dal 29 September 2022 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Patate stufate con verdure e olive nere Kalamata

Finalmente si parte con la nuova stagione di ricette di Contemporaneo Food e spero tanto che i piatti che ho pensato per te e che ho programmato per i prossimi giorni e mesi possano davvero [...]

tags : vapore pulire ricette carote stampa dieta olive salsa vergine ricetta
dal 26 September 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Insalata di mele, indivia, noci e salsa alla senape

Insalata di mele, indivia, noci e salsa alla senape Buongiorno cari lettori ed eccoci giunti ad un nuovo appuntamento con la mela eclettica.Oggi vi propongo un piatto che nella mia cucina non [...]

tags : bianco ricette frutta salsa mele padella scalogno condimento mescolando mescolate
dal 26 September 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Risotto di mazzancolle

Risotto di mazzancolle

Risotto di mazzancolle o gamberi imperiali. Delicato e raffinato risotto, buonissimo anche con l’aggiunta di funghi porcini (qui la ricetta), zucchine, carciofi o radicchio tardivo, ma [...]

tags : prosecco funghi bianco pulire verdure ricetta fuoco burro secco riso
dal 20 September 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pasta elicone melanzane olive e pinoli ricetta

Ritorno in attività dopo la pausa estiva. Con tanta nostalgia di quello che abbiamo appena finito. Il rientro al lavoro, sino a prima della pandemia avrei scritto in ufficio, ma ora tra smart [...]

tags : stampa eliche bianco fuoco grano sugo olive ricetta ricotta mescolare
dal 5 September 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Gardena Grödnerhof Hotel & Spa – Ristorante Anna Stuben – Ortisei (BZ)

Gardena Grödnerhof Hotel & Spa – Ristorante Anna Stuben – Ortisei (BZ)

Il Gardena Grödnerhof Hotel & Spa incanta sin dal primo istante. Il suo nome è da anni sinonimo di comfort ai massimi livelli, nonché di eccellenza in ogni ambito. E’ il luogo ideale [...]

tags : lagrein cantina pinot schiava merlot salato salsa rubino anice riserva
dal 3 September 2022 su:
vino alcolici frutta verdura

Risotto con filetti di tracina e zucchine

 Oggi il pescatore mi ha proposto di prendere la tracina per fare un buon piatto di pasta ma avendo ancora in congelatore del buon brodo di pesce, ho deciso di fare un risotto.Ho sempre [...]

tags : verdure bianco brodo riso risotto padella mescolare scalogno zucchine ingredienti
dal 1 September 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Calamarata con scampi, melanzane e pomodorini

Dopo aver visto questa ricetta, in poco tempo l’ho preparata. E’ una calamarata condita con melanzane fritte, scampi e pomodorini. Il fondo degli scampi da un sapore e gusto a questo [...]

tags : vergine bianco fuoco sugo ricetta saltare melanzane friggere scalogno padella
dal 1 September 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Executive Spa Hotel – Ristorante ALTO – Chef Mattia Trabetti – Fiorano Modenese (MO)

ALTO è l’innovativo e sofisticato rooftop restaurant dell’Executive Spa Hotel, caratterizzato da una cucina d’avanguardia, basata sull’esaltazione del gusto attraverso ricerca costante [...]

tags : pecorino lambrusco sauvignon gnocco fritto passito cabernet igt salsa prugne amaro
dal 31 August 2022 su:
alcolici vino frutta verdura

Come fare una riduzione di vino rosso

La riduzione di vino rosso viene spesso impiegata dai grandi cuochi per dare un tocco di colore ai piatti ma anche per arricchirne il gusto, soprattutto nei secondi piatti a base di carne o nei [...]

tags : salsa fuoco burro brodo vini mais scalogno zucchero sciogliere ingredienti
dal 24 August 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Char siu: la pancetta alla griglia cinese

Il Char Siu (o maiale barbecue cinese), è uno dei cibi cinesi o cantonesi più popolari e uno dei piatti più ordinati nei ristoranti. Con ingredienti semplici che potresti avere negli armadi [...]

tags : soia forno cinese maiale fuoco vapore salsa riso secco aglio
dal 20 August 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

TROTA AL LIMONE CON FAGIOLINI E SCALOGNI da "One Dish Fish" di Lola Milne

Il nuovo libro di Cook My Books ha come protagonista il pesce con ricette dal libro "One Dish Fish" di Lola Milne. Un libro in cui il pesce viene cucinato direttamente nella teglia in [...]

tags : trota ricette fagiolini ingredienti
dal 3 August 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Polpettine di patate, fagiolini e scamorza

Polpettine di patate, fagiolini e scamorza e salsa al basilico e fagiolini con le mandorle Sebbene parli spessissimo di quanto ami pomodori, melanzane e basilico, cucino e amo tutti i tipi di [...]

tags : ricette zenzero ortaggi ligure forno sugo aglio salsa terrina padella
dal 2 August 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

CEVICHE DI PAGRO MAGGIORE INSALATA RICCIA PESCHE E SEDANO

HAPO – Hellenic Aquaculture Producers Organization, il principale ente promotore dell'acquacoltura greca e creatore del marchio collettivo Fish from Greece, propone una ricetta rinfrescante e [...]

tags : pesche limoni fuoco greco greca succo bianco pulire branzino tagliare
dal 20 July 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Vellutata tiepida di zucchine e menta con calamari al pepe

questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia INGREDIENTI (per 4 persone): per [...]

tags : forno salsa brodo grano pulire ricetta scalogno zucchine padella verdure
dal 20 July 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Zuppa fredda di pomodori e peperoni ricetta

Luglio con il bene che ti voglio, non vorrei accendere il forno o troppo i fornelli, pertanto i pasti sono diventati sempre più freddi. Oggi per voi una zuppa fredda rossa di pomodorini e [...]

tags : pachino datteri ricotta saltare ricetta vapore secco forno stampa pentola
dal 4 July 2022 su:
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Tortelli di patate alla Parmigiana

E siamo al 2 luglio, un caldo torrido arroventa la nostra penisola e noi ci ritroviamo per l'ultimo appuntamento prima della pausa estiva con la rubrica L'Italia nel piatto. La puntata di oggi [...]

tags : ricetta ricette verdure ortaggi fontana comasca vapore farina pere dop
dal 2 July 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Borgobrufa Spa & Resort – ELEMENTI Fine Dining – Chef Andrea Impero – Brufa (PG)

Nel cuore verde d’Italia e dell’Umbria, a Torgiano, su di una collina che domina Assisi e Perugia sorge Borgobrufa SPA Resort. Completamente rinnovato nel 2019 offre una sublime quiete, [...]

tags : sangiovese chardonnay passerina cabernet rosato fiano albicocche trebbiano igt montepulciano
dal 1 July 2022 su:
alcolici vino carne e pesce

Cous cous zucchine e feta ricetta

Iniziamo la settimana con una ricetta fresca, fa ancora troppo tanto caldo ed allora con un buon cous cous fresco tutto vi sembrerà migliore. Questo piatto è perfetto anche da portare in [...]

tags : stampa ricetta fuoco brodo mais feta saltare pentola pomodorini ingredienti
dal 20 June 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pane di verdura sardo “coccoi e birdura”

Apro questa nuova settimana con una ricetta della tradizione sarda, il pane di verdura sardo “coccoi e birdura”. Ne hai mai sentito parlare? Io no, a dire il vero. L’ho trovato [...]

tags : carote farina ricette stampa forno kg sarda vergine ricetta mescolare
dal 13 June 2022 su:
ricetta frutta verdura vino
Ristorante Sotto Sale – Patron Francesco Balzani – Favignana (TP)

Ristorante Sotto Sale – Patron Francesco Balzani – Favignana (TP)

Il Sotto Sale di Favignana (TP) con il suo patron Francesco Balzani e la sua fantastica “crew” in questo momento rappresentano la fotografia ideale di quello che si tende a definire [...]

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dal 3 June 2022 su:
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Spaghetti di verdura con ragù vegetariano alle olive taggiasche

Eccomi oggi con la ricetta light della settimana effetto WOW assicurato non solo per chi è in dieta ed è felice di mangiare qualcosa di leggerissimo ma super gustoso: spaghetti di verdura con [...]

tags : pecorino pachino carote pulire vergine stampa salsa sugo dieta olive
dal 31 May 2022 su:
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Crema fredda di asparagi con suo carpaccio al profumo di limoni

Oggi è martedì quindi il nuovo calendario estivo di Contemporaneo Food prevede in scaletta la ricetta light effetto WOW per tutti: crema fredda di asparagi con suo carpaccio al profumo di [...]

tags : salsa fuoco stampa limoni greco succo feta dieta greca pulire
dal 24 May 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Risotto con asparagi e Taleggio

 Altro ottimo piatto unico, questo a base di riso, verdure e formaggio.Ingredienti (per 2 persone)300 gr di asparagi puliti30 gr di scalogno20 gr di olio160 gr di riso Carnaroli 50 gr [...]

tags : risotto padella verdure bianco riso brodo scalogno asparagi sciogliere casseruola
dal 23 May 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura