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Torta Invisibile di Mele

Lavare le mele, sbucciarle ed eliminare il torsolo. Con una mandolina o con un coltello affilato tagliarle in fettine molto sottili di circa 2 mm. Per evitare che le mele si ossidino, bagnarle [...]

tags : succo latte burro torta mele forno farina mescolare microonde zucchero
dal 24 January 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Cheesecake al caffè, 3 errori da non tentare

La cheesecake al caffè è una delle varianti più amate di questo dolce americano: con il caffè diventa un eccellente fine pasto, una merenda tra amiche. Vediamo, però, che i 3 errori non [...]

tags : ricetta amaro burro panna naturale formaggio gastronomia sciogliere cioccolato statunitense
dal 24 January 2020 su:
formaggi ricetta dolci
Amore viscerale ricetta per san Valentino

Amore viscerale ricetta per san Valentino

"Lo ‘spago’ che a capo e a coda ha due anime che si incontrano. Amore viscerale è il nome del piatto di San Valentino…con un pizzico di acidità.” Maurizio Amato, Chef. Spaghettone [...]

tags : pinot succo burro rape fuoco bianco casseruola sciogliere ricetta pinot bianco
dal 24 January 2020 su:
ricetta alcolici vino

Besciamella, tutte le varianti

Chi potrebbe mai resistere alla besciamella? Per tutti i besciamella lovers, ecco tutte le varianti di questa spettacolare salsa. Tante idee in arrivo, dalle classiche e “ufficiali” [...]

tags : forno fuoco salsa vegana farina vapore brandy cognac latte burro
dal 22 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Cestini di piadina con mousse di squacquerone e verdini di Romagna al balsamico

Ingredienti per 4 persone Per la mousse 400 g di Squacquerone 200 g di panna fresca 4 g di colla di pesce q.b. sale, pepe Per lo stufato 60 g di Fagioli Verdini Romagna Melandri Gaudenzio [...]

tags : piadina lievito fagioli farina panna latte stufato padella sciogliere ingredienti
dal 22 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Quante idee con il Fondant!

Quante idee con il Fondant!

Torte decorate, pastccini ricoperti, eclair, ma anche semplici decorazioni per abbellire piatti dolci e salati nascondono un segreto: il Fondant, o zucchero fuso. Prepararlo è semplice e [...]

tags : fuoco amaro dolci secco bianco curcuma sciogliere pasticcini mescolare zucchero
dal 21 January 2020 su:
ricetta alcolici dolci
Ravioli, tofu saltato e mooncake: 3 ricette cinesi vegetariane da scoprire

Ravioli, tofu saltato e mooncake: 3 ricette cinesi vegetariane da scoprire

Indice   La cucina 100% vegetale è più ricca di ciò che generalmente si crede e, soprattutto, più varia. Se poi la scelta vegetariana è declinata in chiave etnica tradizionale, allora [...]

tags : soia albicocche tofu forno fuoco salsa latte vegano farina funghi
dal 21 January 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pasta con verza e crema di gorgonzola

Pasta con verza e crema di gorgonzola

La pasta con la verza a casa nostra è un classico primo piatto invernale. In questo post ve ne propongo una variante più ricca e calorica ma ugualmente veloce: pasta con verza, crema di [...]

tags : lonza toscana coperto latte padella speck aglio classico condimento ingredienti
dal 20 January 2020 su:
ricetta carne e pesce salumi

Carbonada – Spezzatino Valdostano al Vino Rosso

Dopo aver inaugurato la rubrica dedicata alle ricette di baita con un primo piatto, oggi torno alla carica con un secondo di carne. La Carbonada (o in francese Carbonade), è uno spezzatino [...]

tags : burro dolci farina manzo brodo noce zucca ricette cipolle mescolando
dal 20 January 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Panini al latte con lievito madre

Panini al latte con lievito madre

Con il lievito madre si impasta spesso e per variare questa volta mi sono dedicata ai panini al latte che sono sempre piacevoli da mangiare, sia a tavola che per la merenda dei più piccoli.Ho [...]

tags : ricetta lievito farina forno burro latte griglia naturale sciogliere ingredienti
dal 20 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Bavarese al Panettone con Mousse al Mandarino e Crema Inglese al Gand Marnier

Ho assaggiato questo magnifico dolce alla cena di capodanno, al primo cucchiaio è stato subito amore. Ho deciso di provare a rifarlo perché la Bavarese al Panettone con Mousse al Mandarino e [...]

tags : forno bianco fuoco latte panna succo inglese dessert sciogliere casseruola
dal 19 January 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Spatzle alla Zucca con Pancetta, Burro & Nocciole

Un sogno che ho da sempre è quello di vivere in una baita. Una di quelle ecosostenibili ma anche autosufficienti, nel pieno rispetto dell’ambiente e, perché no, con la connessione [...]

tags : latte farina burro malga zucca ricette ricetta mescolando affumicata pancetta
dal 18 January 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Ricetta pancakes salati, per un antipasto diverso e sfizioso

Ricetta pancakes salati, per un antipasto diverso e sfizioso

Tradizionale nella colazione e brunch del Nord America, i pancakes, questa sorta di crèpes un po’ più spesse (per l’aggiunta di lievito nell’impasto), sono ormai abbastanza diffusi anche [...]

tags : frutta latte farina ricetta verdure succo dolci dop aglio punta
dal 18 January 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Torta al limone con farina di mais e di mandorle

Oggi come anticipato ieri su Instagram iniziamo un mini percorso dolce che si muoverà tra il fresco sapore degli agrumi di stagione e le nostre amate consistenze: torta al limone con farina di [...]

tags : succo forno stampa dolci burro mais torta panna limoni farina
dal 18 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Gianfranco Vissani tifa Matteo Salvini: “le sardine? me le mangio!”

Gianfranco Vissani si lancia in un endorsement nei confronti di Matteo Salvini: sì, le sardine sono buonissime, spiega, ma quelle da mangiare. Non che ci stupisca più di tanto venire a [...]

tags : bar mica pizzaiolo ristorante
dal 17 January 2020 su:
locali pane e pizza

Cent’anni fa cominciava il Nobile Esperimento: il Proibizionismo alcolico negli Stati Uniti

È un secolo esatto oggi, 17 gennaio, dacché entrò in vigore il Diciottesimo Emendamento alla Costituzione degli Stati Uniti, il più grande esperimento sociale contro l’uso dell’alcool [...]

tags : birra cognac succo napa wine inglese bevande distillati sciogliere americana
dal 17 January 2020 su:
alcolici cucina internazionale locali

Pizza al baccalà con Piave DOP e cime di rapa

Con un mix di sapori insoliti e abbinamenti un po’ arditi, questa pizza al baccalà non passa inosservata. Un impasto semi integrale abbraccia il pesce e la sua sapidità, le cipolle [...]

tags : piave birra forno farina scalzo latte burro rapa pizza aglio
dal 17 January 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Come fare le omelette: 4 ricette gustose

Come fare le omelette: 4 ricette gustose

Indice   Sapete qual è la differenza tra frittata e omelette? Se non la conoscete, tranquilli perché sono in molti a confondere queste due lavorazioni apparentemente simili, e noi ne [...]

tags : ricetta ricette verdure salmone pentola asiago salumi burro noce latte
dal 17 January 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Masterchef Italia 9: i TOP e i FLOP della quinta puntata

Masterchef Italia 9: i TOP e i FLOP della quinta puntata

Bello eh, il messaggio iniziale di ogni puntata di Masterchef Italia 9, che spiega come il programma promuova il consumo consapevole ed ecosostenibile eccetera eccetera. Bellissimo, dicevamo, ma [...]

tags : tonno brodo mica vacca cuoco spaghetti vongole fagioli ingredienti
dal 17 January 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Crema di aceto balsamico come farla a casa

La crema di aceto balsamico è un condimento forse poco utilizzato normalmente a casa, ma impiegato dai grandi Chef per guarnire i piatti e arricchirli di sapore. E’ un prodotto dalla [...]

tags : tofu salsa fuoco funghi dolci gelato pollo mais dieta grano
dal 17 January 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Risotto zucca e gorgonzola piccante

Risotto zucca e gorgonzola piccante

Il risotto zucca e gorgonzola piccante è un risotto cremosissimo e dal sapore deciso, a patto di utilizzare del gorgonzola piccante che va a contrastare e bilanciare la dolcezza della zucca! [...]

tags : pentola padella risotto brodo riso zucca scalogno mescolate sciogliere ingredienti
dal 16 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ravioli con radicchio, ricotta e nocciole

Ravioli con radicchio, ricotta e nocciole

Ravioli con radicchio, ricotta e nocciole, golosi e delicati Se potessi farei un monumento al radicchio tardivo. Amo tutte le varietà di radicchio, ma il mio preferito è quello tardivo. Faccio [...]

tags : bianco ricette ravioli farina cinese noce latte ricetta ricotta formaggio
dal 16 January 2020 su:
ricetta formaggi alcolici
Ricetta torta streusel alle mele e mandorle, un dolce perfetto per l’ora del tè

Ricetta torta streusel alle mele e mandorle, un dolce perfetto per l’ora del tè

La torta streusel alle mele e mandorle è una morbida torta di mele ricoperta in superficie da un croccante strato di streusel alle mandorle. Lo streusel è un composto sbriciolato solitamente [...]

tags : latte forno frutta farina succo dolci mele torta burro ricetta
dal 16 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Nacatuli Eoliani

Setacciare la farina e versarla sulla spianatoia. Formare la classica fontana e versare nella cavità le uova, lo strutto in pezzetti, la vanillina, lo zucchero ed il succo di arancia. Iniziare [...]

tags : malvasia liquore farina forno succo fontana zucchero mescolare cottura tagliare
dal 14 January 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Un dolce a sorpresa: Baked Alaska

Un dolce a sorpresa: Baked Alaska

Girando per pasticcerie ho scoperto un dolce buonissimo. Si chiama Baked Alaska, ma è conosciuta anche come omelette norvegese o omelette sorpresa. Dentro è cremosa e fuori ha una crosta di [...]

tags : dolci succo latte burro panna rum etto torta kirsh forno
dal 14 January 2020 su:
alcolici dolci ricetta