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Flan per tutti i gusti

Di verdura o di frutta. Morbido e saporito. Il flan è un piatto gustoso e leggero che si presta come aperitivo, socondo o dessert. Mi piace accompagnarlo con verdura o frutta fresca. Ecco come [...]

tags : bosco latte forno salato frutta burro panna uva pere mele
dal 20 January 2022 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Bicchiere ganache al caramello e spugna ricetta

Il dolce di oggi deriva da una torta che avevo già pubblicato. Avevo fatto delle spugne dolci e ne avevo avanzate un po’. Qui troverete la ricetta completa come ed ho creato questi [...]

tags : stampa funghi farina bianco forno salsa punti torta panna dolci
dal 20 January 2022 su:
ricetta dolci frutta verdura

Crema di pistacchio BIO

La crema di pistacchio è ormai utilizzatissima nella pasticceria, in occasione delle feste è uno degli ingredienti più utilizzati nella farcitura di panettoni e colombe pasquali, sovente [...]

tags : forno gelati bianco latte dolci bio burro grammi ricetta cioccolato
dal 18 January 2022 su:
ricetta dolci alcolici

Pizza della settimana: Marinara Sbagliata di Diego Vitagliano che abbiniamo al rosso Jungano Aglianico Paestum San Salvatore

di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto   1 kg di farina 00 700 gr acqua 7 gr lievito 20 gr sale   Procedimento Mettere la farina in un recipiente e versare l’ acqua piano [...]

tags : aglianico wine kg pizza farina lievito ingredienti
dal 17 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Lasagna con radicchio e besciamella allo yogurt

 Sono delle lasagne condite con radicchio leggermente appassito in padella e besciamella con l’aggiunta dello yogurt, infine come formaggio ho utilizzato il Raclette de Saison dal gusto [...]

tags : fuoco forno farina latte burro noce sala grana mescola verdure
dal 17 January 2022 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Strudel frollini ai fichi. La ricetta del lunedì.

Chi è un po' più grande di sicuro ricorda i  biscotti della Pavesi che  venivano chiamati Strudel ai fichi, ormai introvabili e  fuori produzione. Poi sono stati rifatti [...]

tags : fuoco forno bianco dolci grano bio fico strudel marsala biscotto
dal 17 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Focaccia alle olive verdi impastata a mano

Focaccia alle olive verdi impastata a mano

Focaccia alle olive verdi impastata a mano La focaccia alle olive verdi impastata a mano va sempre bene a merenda, a colazione o come antipasto ed è per tutti, grandi e piccoli. Come tutti i [...]

tags : ricette ricetta lievito italiana farina forno pizza olive speck birra
dal 15 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Biscotti vegani al riso soffiato senza cottura

I biscotti vegani al riso soffiato sono dei cookies che si realizzano senza dover accendere il forno.Per prepararli servono solamente 5 ingredienti (no uova, no burro vaccino, no latte, no [...]

tags : burro latte cocco noce riso forno farina bagnomaria cioccolato mescolate
dal 14 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Branzino con patate alla parisienne crema di zucca e amaretti

Branzino con patate alla parisienne crema di zucca e amaretti

Branzino con patate alla parisienne crema di zucca e amaretti Una ricetta di Fish from Greece, Il marchio collettivo del pesce fresco allevato in modo responsabile da Hellenic Aquaculture [...]

tags : fuoco pulire burro zucca noce ricetta padella ingredienti sciogliere branzino
dal 12 January 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cavolfiore arrosto in crosta di pane

Il cavolfiore arrosto in crosta di pane è un secondo piatto vegetariano e vegano facile da preparare con pochissimi ingredienti tutti rigorosamente italiani. Se nominando il cavolfiore [...]

tags : forno vegana vegano grano pane noce fibre dieta farina bianco
dal 10 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso

Quattro mini Champagne da non sottovalutare

Anche quest’anno il cenone di Capodanno è andato, e con lui i tappi a fungo di tante bollicine che per l’occasione si stappano. Serate che per il sottoscritto sono sempre state la [...]

tags : rosato chardonnay cantina pinot bosco frutta brut bar cru dieta
dal 10 January 2022 su:
alcolici vino locali

Brioche al cioccolato, arancia candita e cannella

Brioche al cioccolato, arancia candita e cannella Le domeniche di pioggia non le trovo noiose, ma per me sono proficue. Se ho in programma qualcosa da fare, mi organizzo e esco, la pioggia non [...]

tags : farina ricette forno birra burro latte ricetta lievito sciogliere ingredienti
dal 10 January 2022 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

***TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE***

 INGREDIENTI :    150 g di cioccolato fondente -  100 g di zucchero di canna -  60 g di farina 00 - 20 g di cacao amaro -  3 uova - 70 ml di olio di semi - 4 [...]

tags : forno farina amaro dolci bio lievito zucchero bagnomaria sciogliere cioccolato
dal 8 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Biscotti con pistacchio e miele salato

I cookies al pistacchio salato al miele sono biscotti morbidi e molto saporiti realizzati con burro rosolato, sale marino, miele e pistacchi salati. Anche questo dolce e salato è facile da [...]

tags : farina bianco padella marino salato burro fuoco forno biscotto zucchero
dal 6 January 2022 su:
ricetta vino pane pasta riso

Torta di mele annurche e frutta secca

Ricetta vista nelle dirette Facebook dello chef vicano Peppe Guida. E’ una torta rovesciata, composta da una sorta di croccante di frutta secca e torta di mele annurche, le mie [...]

tags : dolci forno frutta burro torta mele mais farina bianco zucchero
dal 6 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ricetta barese: base per focacce, pizzette e calzoni

Realizzare una focaccia od una pizza per molti potrebbe essere un procedimento oltre che complicato, anche abbastanza lungo, quindi se non avete molto tempo a disposizione da dedicargli la [...]

tags : pugliese barese farina salato forno pizza birra calzoni lievito ingredienti
dal 4 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Come ti abbino audacemente lo Champagne

Se mai ci fosse stato qualche dubbio, da giovedì 16 Dicembre direi che possiamo ufficialmente affermare che l’era delle degustazioni “secco-caldo-morbido” è terminata. Per quanto sia [...]

tags : chardonnay moscato albicocche pinot lamponi grammi risotto tannino bar dessert
dal 4 January 2022 su:
alcolici ricetta locali

Biscotti sablee cioccolato e sale ricetta

Inauguro il 2022 con una ricetta dolce che ancora ci fa restare nel periodo delle vacanze natalizie. Anche se i biscotti che ho realizzato li potete mangiare sia in autunno, inverno e primavera. [...]

tags : salato stampa forno amaro burro farina ricetta ingredienti cioccolato zucchero
dal 4 January 2022 su:
ricetta dolci alcolici

***PANPEPATO***

 INGREDIENTI  :    100 g di nocciole - 100 g di mandorle -  100 g di noci -  100 g di uvetta - 150 g di cioccolato fondente -  200 g di miele -  la scorza [...]

tags : frutta forno noce farina ricetta sciogliere cioccolato bagnomaria
dal 2 January 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Bietole al pomodoro ricetta contadina siciliana

Le Bietole al pomodoro o biete stufate alla siciliana è uno dei piatti con cui sono crescita! Durante la stagione invernale in casa dei miei non mancavano mai. Ricordo kg e kg di biete da costa [...]

tags : pecorino funghi marino segale ricette cipolle verdure ricetta forno salsa
dal 2 January 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

PRIMI. Calamarata con torzelle, filetti di acciughe, Pecorino e polvere di finocchietto

Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato [...]

tags : pecorino ricette vapore fuoco aglio ricetta padella casseruola sciogliere cottura
dal 1 January 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Rubrica #12 ricette in 10 minuti – Pesce: Sogliola e Gamberetti

Filetti di Sogliola allo Champagne LISTA INGREDIENTI per 2 persone: Mezzo cucchiaio di farina 1 bicchiere scarso di champagne brut (misura da vino) 40g di burro 300g filetti di sogliola una [...]

tags : succo salsa fuoco farina burro aglio brut sugo secco cognac
dal 31 December 2021 su:
ricetta vino alcolici

Tacchino con verdure festivo

Questo ripieno di tacchino è una ricetta classica con pane, verdure saltate, burro ed erbe fresche, il tutto cotto insieme alla perfezione dorata. Il contorno perfetto per il Ringraziamento che [...]

tags : burro fuoco forno funghi bacon pollo mele aglio pane brodo
dal 30 December 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Confronto tra Cru adiacenti di Marsannay: due vini uguali o diversi?

Ho un amico che si sta sempre più appassionando al vino: assaggia tanto e a mio avviso ha già un buon palato. Tra tanti vini provati, pochi giorni fa mi ha confessato di avere un debole per il [...]

tags : pinot chardonnay barbaresco nebbiolo rubino amaro zona cru vini annata
dal 30 December 2021 su:
alcolici vino

Idee con il miele

In cucina è un ingrediente molto utile. Non solo per sostituire lo zucchero. Il miele aiuta a dare densità alle preparazioni e a renderle croccanti. Mi piace usarlo in ricette dolci e [...]

tags : soia dolci succo pesci salsa pollo mele aglio forno salato
dal 29 December 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura