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PIATTI d’Autore. Braciolina di calamaro su corbarino e mousse di tarallo

Ingredienti per una persona: 1 calamaro da 300 gr. 150 gr. di Corbarino in salsa pesto di Corbarino verde tarallo aglio, basilico, prezzemolo, pinoli, alloro sale e pepe q.b. Procedimento [...]

tags : pulire salsa brodo aglio ricetta tarallo temperatura ingredienti ristorante pentola
da 18 ore su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Cos’è e come si fa la pasta “risottata”? Consigli e ricette

Cos’è e come si fa la pasta “risottata”? Consigli e ricette

  Calare la pasta nell’acqua, scolarla al dente, condirla: questi sono i passaggi tipici quando si fa il piatto più popolare delle nostre tavole. C’è però un modo diverso di [...]

tags : pecorino conchiglie ricette verdure risotto pentola vongole vapore salsa sugo
dal 21 June 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Stoccafisso alla genovese arrosto

Stoccafisso alla genovese arrosto

Lo stoccafisso alla genovese arrosto è un secondo piatto di pesce tipico della Liguria. Nella cucina ligure lo stoccafisso ha sempre avuto un posto in primo piano, anzi sembra che i primi [...]

tags : ligure ricetta carote funghi aglio fuoco calorie arrosto pomodorini ingredienti
dal 20 June 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Pasta alla Puttanesca (olive e capperi)

La pasta alla puttanesca è un primo piatto sfizioso e veloce da preparare i cui ingredienti caratteristici sono pomodoro, olive e capperi sotto sale. Io vi propongo la versione napoletana, [...]

tags : pecorino ricette capperi salsa penne sugo olive aglio laziale padella
dal 19 June 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
MEDAGLIONI DI POLLO AL SALAME

MEDAGLIONI DI POLLO AL SALAME

Medaglioni di pollo al salameA prima vista potrebbero sembrare dei saltimbocca alla romana. Ebbene non lo sono affatto altrimenti mi attirerei le ire di tutti i romani, ma confesso di essermi [...]

tags : farina salame romana burro pollo bianco mariola formaggio piacentina pancetta
dal 18 June 2021 su:
carne e pesce cucina regionale ricetta
Sformato di ricotta alle erbe aromatiche

Sformato di ricotta alle erbe aromatiche

Lo sformato di ricotta alle erbe aromatiche è un piatto estremamente delicato, ma allo stesso tempo gustoso e sfizioso; ottimo per un antipasto, soprattutto se si cerca un piatto leggero. Per [...]

tags : romana ricetta quaglia ricotta forno latte olive grana burro saltare
dal 16 June 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Milano. Sine, recensione del ristorante gastrocratico che accoglie i bambini

Milano. Sine, recensione del ristorante gastrocratico che accoglie i bambini

Qui, su Scatti di Gusto, avete già letto del ristorante Sine a Milano. Dal latino letteralmente “senza”, ma senza cosa? La domanda è lecita, la riposta rassicurante. È un ristorante [...]

tags : dolci fiore greco gelato ravioli orata menu doc bar brut
dal 14 June 2021 su:
locali alcolici vino

Salmone marinato su riso venere

Il salmone marinato su riso Venere è una ricetta semplice ma di gran figura, la tartare di salmone marinato prevede molte ore di marinatura ma nessuna particolare abilità, e le salse di [...]

tags : salsa ricetta zenzero salmone succo coppa pere riso brodo filetto
dal 13 June 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Riso basmati con gamberi e lime

Riso basmati con gamberi e lime

Il riso basmati con gamberi e lime è un primo piatto perfetto per l’estate, facile da preparare, ed è un’ottima soluzione per una cena tra amici, una ricetta raffinata, ma semplice. Il [...]

tags : fuoco forno ricette succo brodo riso aglio turca ricetta coperto
dal 12 June 2021 su:
ricetta locali pane pasta riso

Risotto affumicato con taccole

Le taccole sono un ingrediente che qualcuno potrebbe sentire per la prima volta. Sappiate che sono molto facili da reperire, basta recarsi in un qualsiasi fruttivendolo o supermercato per [...]

tags : fuoco bianco piselli risotto burro grana riso aglio brodo filetto
dal 10 June 2021 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Sushi burger by HAPO

Sushi burger by HAPO

Questa ricetta della chef Dimitra Panagiotopoulou è stata preparata in occasione del Sushy Day che dal 2009 si festeggia il 18 giugno. Provate a prepararlo anche voi!  Sushi burger [...]

tags : soia ricetta zenzero bianco greca riso lattuga salsa filetto giapponese
dal 10 June 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e dado allo zenzero

La nostra amica Elvira di elviradolciecucina.it stuzzica il nostro appetito con un piatto che porta in tavola il bulgur, il grano duro germogliato, arricchito con le note speziate dello [...]

tags : brodo ricetta grano pane bio zenzero cipolle sciogliere bollire cottura
dal 8 June 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ragù di Salsiccia nell’Instant Pot

Ragù di Salsiccia nell’Instant Pot

Il lunedì chiama come sempre a gran voce una ricetta salvacena e salvatempo, saporita e golosa, un comfort food per iniziare al meglio la settimana. Allora, visto che siete andati matti per le [...]

tags : ricette ricetta bianco manzo aglio pentola classico mescolare salsiccia tacchino
dal 7 June 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Tennengauer bierfleish golosa carne alla birra

Tennengauer bierfleish golosa carne alla birra

#viaggiareatavola. Tipicamente austriaca, anzi, salisburghese, questa golosa ricetta che prevede ala cottura della carne dello stinco di manzo con la birra.  Carne di stinco alla [...]

tags : fuoco carote birra burro speck manzo farina ricetta austriaca ingredienti
dal 4 June 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Sushi roll a base di branzino by Hapo

Sushi roll a base di branzino by Hapo

Per celebrare la Giornata Internazionale del Sushi - il 18 giugno - HAPO propone una ricetta a tema;  la ricetta è della chef Dimitra Panagiotopoulou. Sushi roll con [...]

tags : soia salsa ricetta greca sake riso zenzero filetto ingredienti soffriggere
dal 3 June 2021 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura
Pesce persico al forno con verdure e crema di piselli

Pesce persico al forno con verdure e crema di piselli

Il pesce persico al forno con verdure e crema di piselli è un secondo piatto completo, sano e leggero. Un turbante di pesce racchiude una sfiziosa e saporita dadolata di verdure. A rendere il [...]

tags : verdure piselli ricetta carote forno persico filetto ingredienti peperoni zucchine
dal 2 June 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Arancinette con piselli, mozzarella e dado alla zafferano

La nostra amica Alba di vasavasakitchen.com stuzzica il nostro appetito con un piatto che richiama la Sicilia ma con note speziate allo zafferano… Per divertirsi ci consiglia una ricetta [...]

tags : farina ricetta piselli latte burro bio alba riso pentola reggiano
dal 31 May 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Patate al cartoccio con salsa di peperoni al Tabasco

Patate al cartoccio con salsa di peperoni al Tabasco

Le patate al cartoccio con salsa di peperoni al Tabasco e sono un’alternativa golosa alle classiche patate al forno e si ispirano alla ricetta inglese delle jacked potatoes, delle patate cotte [...]

tags : forno ricetta inglese fuoco salsa panna burro padella reggiano formaggio
dal 28 May 2021 su:
ricetta cucina internazionale formaggi

3 ricette sane da preparare con la tua friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico relativamente recente, che senza dubbio sta portando graditissime novità in cucina per molteplici aspetti. Prima di tutto è un accessorio [...]

tags : ricette bianco ricetta verdure lievito risotto farina frutta zucca riso
dal 28 May 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

PRIMI PIATTI. Tagliatelle di farro al ragù di culatello, scalogno e limone

Un piatto dalle note rustiche e dal sapore delicato che ben si accompagna alle altre portate a base di carne, tipiche del menu domenicale. Le tagliatelle di farro al ragù di culatello, scalogno [...]

tags : fuoco salume ricetta reggiano latte burro noce menu grano scalogno
dal 21 May 2021 su:
ricetta carne e pesce locali
RISOTTO AL NERO CON CREMA DI COCCO ALLA CURCUMA

RISOTTO AL NERO CON CREMA DI COCCO ALLA CURCUMA

                                 Si sa che il nero.......sta bene con tutto........Ingredienti [...]

tags : burro latte fuoco cocco brodo riso secco bianco curcuma ingredienti
dal 16 May 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ode alle cipolle, il mio primo libro

Ode alle cipolle, il mio primo libro

Ode alle cipolle, il mio primo libro Quando ho ricevuto la mail dalla casa editrice Trenta Editore nella quale mi proponeva di scrivere un libro dedicato alle cipolle, ne sono stata felice, [...]

tags : ricette dolci zucca chili verdure cipolle radicchio pomodori dessert melanzane
dal 14 May 2021 su:
frutta verdura ricetta locali
Costine di maiale alla birra

Costine di maiale alla birra

Le costine di maiale alla birra sono un secondo piatto speciale, cotto in forno, che però ottiene una consistenza della carne simile alla griglia, senza mettere cattivi odori per casa. La birra [...]

tags : birra amaro salsa succo manzo kg brodo fuoco forno padella
dal 14 May 2021 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Le proposte più gustose dal nostro ricettario per portare in tavola i piselli freschi

Le proposte più gustose dal nostro ricettario per portare in tavola i piselli freschi

  Dopo avervi dato dei suggerimenti su come sgusciarli e cucinarli, abbiamo creato un intero menu con le nostre migliori ricette con i piselli. Li preferite come antipasto o per condire la [...]

tags : pecorino pachino carote farina vegano marino forno cozze salumi ricetta
dal 14 May 2021 su:
ricetta frutta verdura vino

PRIMI. Bigoli con sarde, pomodorini confit e crema di zucchine alla scapece

Ingredienti per due persone 160 g di Bigoli Nobili Sgambaro 20 pomodorini datterini 10 filettini di sarda 2 zucchine piccole Aglio Menta ed erbe aromatiche a piacere Procedimento Adagiate un [...]

tags : salsa forno brodo sarda aglio vapore padella pomodorini spaghetti zucchero
dal 13 May 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso