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In questa stagione dobbiamo contornarci di ricette confortanti e salutari, che riscaldino il fisico e il cuore come questa minestra di farro e biete.FARRO CON BIETE E CERTOSA200 g farro [...]
Le ricette con lenticchie ci permettono di portare in tavola piatti appetitosi e nutrienti ma anche leggeri. Vuoi sapere come cucinare le lenticchie in modo facile e veloce? Allora continua a [...]
Zuppetta di funghi. Potrebbe chiamarsi anche crema perchè passando i funghi al minipimer ho ottenuto un brodo denso come una crema profumata e gustosissima… Ho usato funghi porcini [...]
Arrivato finalmente il freddo ecco un’ottima zuppa per riscaldarsi. LISTA INGREDIENTI per 5 persone: 120ml di olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla gialla grande tritata 5 spicchi [...]
Abbiamo raccolto per te le nostre migliori ricette con la salsiccia per permetterti di portare in tavola tanti piatti sfiziosi e ricchi di gusto. Con questo ingrediente potrai sbizzarrirti [...]
Uno dei capisaldi della cucina piemontese, un vero confort food per eccellenza che richiede una cottura lenta e dose abbondante di vino.BRASATO1 kilo e mezzo di cappello da prete1 litro vino [...]
Le cime di rapa sono un tipo di broccoli molto utilizzati nella cucina Campana e in quella del Sud Italia. A partire dal mese di novembre negli orti domestici non manca mai questo ortaggio che [...]
La ricetta del giorno facile e veloce di oggi di oggi è una pasta sfiziosa che fa parte della cucina laziale tradizionale che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Vediamo insieme come [...]
Le mie polpette al curry sono un piatto unico gustoso, con tutto il profumo delle spezie indiane. Si tratta della preparazione base, super collaudata, di tutti i miei curry indiani. La [...]
Con il termine trippa si definisce (quasi sempre) lo stomaco di bovino, e in alcuni casi anche di altri animali. Un ingrediente povero, che appartiene fortemente alla tradizione contadina di [...]
Una torta salata è sempre gradita e ben si presta a diversi impasti questa è fatta con la base dell'impasto del pane.TORTA SALATA CON UOVO E SPECK400 g farina 003g lievito di birrasale [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 persone: 1,4-2,2kg di spalla di maiale tagliata a pezzi della grandezza di un pugno (se il cappuccio/pelle di grasso è attaccato, tagliare prima dell’uso) 1 [...]
Questa zuppa è nata con la voglia di mangiare un buon piatto caldo per iniziare la cena anche se la stagione non è ancora molto invernale.L'ideale sarebbe condirla con un ottimo olio di [...]
Avete delle fettine di carne o di pesce oppure delle verdure o dei formaggi e volete cucinare qualcosa di sfizioso e molto saporito? Allora queste ricette di secondi alla pizzaiola fanno [...]
Se avete delle foglie di rapa e volete utilizzarle in modo diverso dal solito ecco per voi una gustosa ricetta della tradizione irpina: rape e patate. Una preparazione semplice e piuttosto [...]
La vellutata di funghi e patate è un primo piatto molto piacevole e gustoso, perfetto da servire nelle sere d'autunno.Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 20 minuti.Tempo di cottura: [...]
Abbiamo scelto per voi la ricetta del giorno di oggi, un contorno a base di verdure davvero delizioso che potete preparare in poche e semplici mosse per arricchire il vostro menu a pranzo o a [...]
Saper soffriggere, saper far pomarole, è come muovere una leva che lentamente ma costantemente ci porterà verso un mondo migliore. Fabio Picchi
In congelatore avevo ancora dei grossi gamberoni e una discreta scorta di ottimo brodo di pesce che userò prossimamente anche per altre preparazioni.L'ideale era fare un risotto che ho [...]
Ci sono idee golose che si possono preparare con ingredienti completamente vegetali e ideali per preparazioni vegane, senza alcun prodotto di origine animale. Ma vediamo insieme come si [...]
Lenticchie in umido con peperoncino La faccio breve e scrivo che le lenticchie non sono state sempre la mia passione, anzi a dirla tutta, le detestavo proprio. Poi, quando ho cominciato a [...]
Morbidi e teneri gnocchi avvolti in una gustosa salsa di panna con pomodori secchi, spinaci, aglio e basilico fresco. Gli gnocchi alla toscana cremosi sono il comfort food per eccellenza e tutto [...]
Spaghetti n. 5 gorgonzola, noci e zucca in crema. Ricewtta suggerita da pasta Sgambaro, realizzata da Tiziana Ricciardi @deliziosavirtu Ingredienti per 4 persone 320 g di [...]
Piatto unico tra i più ricchi del solito, pasta, pesce e verdure.E' possibile anche cuocere la pasta tradizionalmente, ma facendola risottata specie come ho fatto io con dell'ottimo brodo [...]
Il patron Pasquale Casillo di Ieri Oggi e Domani a Napoli ha festeggiato così anche il sesto compleanno del locale. In menu la pizza con torzelle ripassate, i crostini con soffritto e torzelle, [...]
