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Sardegna mistica | Sole, mare e ossidativi tra Malvasia di Bosa (Piero Carta) e Vernaccia di Oristano (Pippia)

Oltre il bianco, oltre le macerazioni, c’è nel vino uno stile unico, che nel tempo è diventato indispensabile nella mia cantina: il vino ossidativo. Un liquido complesso, a volte non [...]

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da 18 ore su:
alcolici vino locali

Nei peperoni ci inzuppo pane a volontà: sì, perché li faccio al pomodoro e diventano sugosissimi

Li faccio con questo sughetto delizioso e peperoni diventano la cena lampo che stavo cercando: scordati il contorno, sono troppo buoni per non essere protagonisti. L’estate è finita? E [...]

tags : ricette grammi sugo cipolle padella focaccia peperoni ingredienti
dal 21 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Oggi polpettine leggere, le faccio tenerissime senza usare la carne ma sono ugualmente ricche di proteine

Non c’è nessun piatto migliore delle polpette per mettere d’accordo tutta la famiglia perché i bambini le adorano e gli adulti tornano un po’ piccini ogni volta che ne [...]

tags : panino ricette vergine forno latte sugo menu ricetta piastra spaghetti
dal 21 October 2025 su:
ricetta locali pane pasta riso

Orecchiette con sugo di funghi, olive taggiasche e pistacchi con pane croccante e ricotta salata

Sono delle orecchiette condite con un sugo composto da un trito di funghi champignon, olive taggiasche e granella di pistacchi. Per finire mollica di pane croccante e ricotta [...]

tags : aglio fuoco olive sala sugo funghi vergine champignon pomodori padella
dal 20 October 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Come fare il baccalà in umido con ceci e pomodoro

Il baccalà in umido con ceci e pomodoro è un piatto semplice ma ricco di gusto, tipico della cucina di famiglia. Diffuso in molte regioni d’Italia – dal Lazio alla Toscana, fino alla [...]

tags : farina lucana bianco ricette mescola salato fuoco sugo ceci fibre
dal 20 October 2025 su:
ricetta frutta verdura

Questo piatto saporito ha conquistato tutti e ho risolto il problema di cosa preparare in 5 minuti a pranzo per gli amici

Un pranzetto fatto in fretta e furia può essere triste e banale ma non se seguite le ricette furbe di ButtaLaPasta! Oggi infatti vogliamo proporvi una ricetta del giorno che vi servirà tutte [...]

tags : aglio ricette olive pizza sugo menu vergine ricetta condimento ingredienti
dal 20 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

GARGANELLI CON SALSICCIA, CASTAGNE E CAVOLO NERO

 Un primo piatto ricco e intenso, seguito da un bicchiere di vino e il caminetto acceso vi scalderà il cuore.GARGANELLI CON SALSICCIA, CASTAGNE E CAVOLO NERO240 g garganelli50 g cavolo [...]

tags : pecorino padella pentola sugo castagne scalogno salsiccia cottura soffriggere formaggio
dal 20 October 2025 su:
ricetta formaggi dolci

Polpette di tacchino al forno o fritte: come farle morbide e gustose

L'articolo Polpette di tacchino al forno o fritte: come farle morbide e gustose proviene da Ricette della Nonna. Le polpette di tacchino possono risolvere velocemente un pasto in famiglia [...]

tags : forno sugo ricette verdure padella tacchino
dal 19 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Fettina appetitosa e avvolgente, per il pranzo è pronta in pochi minuti ed è quello che ci vuole per far contenta la famiglia

Se vi piace seguire la tradizione in cucina e volete portare in tavola un piatto di carne che incontra l’approvazione di grandi e bambini vi suggeriamo questa ricetta del giorno. Con una [...]

tags : funghi ricette vergine manzo aglio sugo menu zucca ricetta porcini
dal 19 October 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Niente lasagna questa domenica, faccio le tagliatelle funghi, olive e speck: e che fai te ne privi?

Eh no, per questa domenica non facciamo la lasagna, ma le tagliatelle funghi, olive e speck: sughetto facile, preparazione veloce così nessuno si stressa! A volte la domenica significa vivere [...]

tags : speck burro fuoco aglio olive sugo zucca funghi bianco espresso
dal 18 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Rosolo la carne, aggiungo la ricotta e via con la pasta: con questo primo tutti i giorni è domenica

Prima rosolo la carne e poi aggiungo la ricotta: vado con la pasta e grazie a questo primo delizioso e facilissimo tutti i giorni sembrano domenica a tavola. Non so voi, ma sono stufa di [...]

tags : bianco grammi latte pizza sugo ricette ricetta ingredienti ristorante padella
dal 18 October 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Carbonara sbagliata ma senza panna né pancetta: la ricetta da chef che piace anche ai romani

Carbonara sbagliata, sì ma niente paura: senza panna né pancetta. La ricetta dello chef che convince anche i romani. Quando si parla di carbonara, soprattutto con un romano, bisogna stare [...]

tags : pecorino funghi grammi fuoco panna zucca mescola burro ricetta pancetta
dal 18 October 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Con il trucchetto dello chef la lasagna mi è venuta altissima, te lo svelo così ci provi anche tu e fai un figurone con gli ospiti

Che le lasagne siano il piatto preferito per i pranzi del fine settimana è una non-notizia, lo sappiamo tutti che le massaie si apprestano a preparare pirofile su pirofile di pasta che, se va [...]

tags : ricette ricetta forno menu sugo piastra brasato alimentare mozzarella radicchio
dal 18 October 2025 su:
ricetta locali pane pasta riso

Panuozzo farcito con filetto di pomodori e scamorza affumicata

Panuozzo farcito con filetto di pomodori e scamorza affumicataPersonalmente surgelo pochissime cose. A parte i piselli che  preferisco surgelati a quelli in scatola, nel mio surgelatore [...]

tags : funghi piselli forno pane sugo olive filetto padella microonde affumicata
dal 17 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Con gnocchi e peperoni faccio un primo da leccarsi non solo i baffi, anche le dita: scarpetta assicurata

Devi proprio provarli i miei gnocchi con crema di peperoni, sono così avvolgenti che non basterà una pagnotta per la scarpetta: goduria pura al 100%! Oggi voglio farti scoprire una ricetta [...]

tags : ricetta ortaggi pentola forno salsa sugo zucca padella condire mozzarella
dal 16 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cannelloni ai porri e taleggio

"La pasta è magia" una rubrica per appassionati di primi piatti, che ogni mese al 16 posta tante ricette e proposta da cui prendere spunto.Oggi ho pensato a dei cannelloni, ma non di magro [...]

tags : salsa forno farina ravioli burro porri dop sugo zucca fagioli
dal 16 October 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Gnocchi con farina di castagne, con peperoni friggitelli, pomodori e fungo del melo

Eccoci con un nuovo appuntamento con la nostra rubrica "La pasta è magia". Oggi vi propongo un piatto dal sapore tutto autunnale: gli gnocchi con farina di castagne e questi particolarissimi [...]

tags : farina ricette ravioli ricetta funghi salsa sugo zucca porri aglio
dal 16 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Quel sughetto che conquista tutti, il pesce alla mediterranea non passa mai di moda, pronto in 15 minuti

Il pesce alla mediterranea non passa mai di moda, lo preparo almeno una volta alla settimana, tutto pronto in 15 minuti. Oggi ti voglio proporre un secondo piatto irresistibilmente buono, [...]

tags : bianco ricetta orata pane secco olive verdure lattuga pomodori pomodorini
dal 15 October 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pissarei e faśö, tutta la semplicità e il sapore rustico della tradizione piacentina

La cucina piacentina ha di certo un’anima rustica, molto legata alla tradizione contadina. Lo testimoniano specialità come lo gnocco fritto e prodotti tipici quali la Coppa Piacentina [...]

tags : barbera gnocco fritto rubino gnocco funghi farina salumi bianco maiale fuoco
dal 15 October 2025 su:
ricetta vino carne e pesce

Ricette con i finferli: idee autunnali per valorizzarli

I piatti con i funghi sono tra i più amati dell’autunno e tra questi amo moltissimo le ricette con i finferli. Versatili, profumate e facili da preparare anche in casa, permettono di portare [...]

tags : bosco funghi ricette ricetta burro panna sugo riso aglio risotto
dal 15 October 2025 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

I carciofi per contorno li faccio al pomodoro: stanno bene proprio con tutto

Basta con melanzane, zucchine e patate: per contorno oggi faccio i carciofi al pomodoro, stanno bene con tutto e sono facilissimi. Non so voi, ma io vado sempre in difficoltà quando si tratta [...]

tags : ricetta padella grammi pane sugo aglio zucchine carciofi casseruola ingredienti
dal 14 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Brodo di ossa: cos’è, come farlo, proprietà e benefici

Con l’arrivo del freddo, poche cose confortano quanto una tazza fumante di brodo. Si può preparare in tanti modi, dal classico brodo vegetale a quello di carne. Tra le tante versioni della [...]

tags : pollo succo fuoco brodo sugo kg mele verdure pollame tacchino
dal 14 October 2025 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Pollo alla cacciatora, ognuno lo fa a modo suo: io lo preparo con la ricetta di Eurospin ed è pure meglio

Non esiste una sola ricetta del pollo alla cacciatora, ma quella di Eurospin è davvero eccezionale: ancora più facile e gustosa. Il pollo alla cacciatora è una ricetta tipica toscana, [...]

tags : pollo fuoco brodo aglio sugo olive pulire grammi padella casseruola
dal 14 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pomodoro? No grazie: gli involtini di melanzane li faccio con la besciamella e non rimpiango i classici

I classici saranno buoni, ma quelli alla besciamella hanno una marcia in più: gli involtini di melanzane oggi li cucino così, che goduria! Quando sono in dubbio con le melanzane non sbaglio [...]

tags : ricetta padella grammi forno sugo griglia contorni prosciutto parmigiana formaggio
dal 13 October 2025 su:
ricetta locali pane pasta riso

Carlo Cracco, ma quale cucina di lusso? Il suo piatto preferito è questo: nessuno riesce a crederci

Siamo abituati ad associare Carlo Cracco all’alta cucina di lusso eppure il suo piatto preferito non è per nulla chic. Non immaginerete mai di cosa si tratta. Lo abbiamo conosciuto grazie [...]

tags : sugo panna ricetta risotto
dal 12 October 2025 su:
pane pasta riso dolci ricetta