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Se in Italia si parla di panettone e pandoro, nel Regno Unito il Natale è sinonimo di Christmas pudding, vera icona delle feste Oltremanica. Amato e odiato allo stesso tempo – pare infatti [...]
Se cercate uno snack veloce e sfizioso per gli aperitivi delle Feste (e che vi faccia sentire in montagna nonostante siate reclusi in casa a cucinare ed impacchettare roba che nemmeno gli elfi [...]
Sei anni nella comunicazione gastronomica moderna sono un’era geologica, figuriamoci in un mondo in rapida evoluzione come quello della pizza: non si poteva quindi attendere oltre e per Garage [...]
La turbolenza dei mercati negli ultimi anni non ha portato solo guai ai portafogli del consumatore finale, ma ha minato la stabilità economica di tutta la filiera produttiva, un’onda d’urto [...]
I formaggi sono parte integrante della tradizione gastronomica italiana e della dieta mediterranea. Spesso, però, vengono percepiti come alimenti da limitare a causa del loro contenuto di [...]
Questa sfogliata salata con bresaola, formaggio cremoso e pinoli è una bontà rustica che eleverà ad un livello superiore i tuoi antipasti, aperitivi, pranzi e cene. Sfogliata salata con [...]
Il pasticcio di pesce è un piatto unico che ti delizia e che completa alla grande, da solo, una cena ed anche il pranzo. Ha un sapore ed una consistenza a dir poco eccezionali. Pasticcio di [...]
I biscotti di pan di zenzero, questi Alberelli di Natale realizzati constelline di pan di zenzero sono un perfetto centrotavola commestibile per la Vigilia/Natale/San Silvestro o Capodanno o [...]
Ci sono vini capaci di raccontare un territorio e, allo stesso tempo, di creare atmosfera. Il Valdobbiadene DOCG Spumante Superiore di Cartizze di Le Colture è uno di questi: un’espressione [...]
Cosa c’è di meglio di una serata o un pomeriggio di film di Natale (o di corti, vi ricordate l’articolo della scorsa settimana?), magari con il pigiama e sotto la copertina mentre [...]
di Marina Betto La Farra è una piccola azienda a conduzione familiare nel cuore del Prosecco Superiore DOCG. I fratelli Nardi, Adamaria, Innocente e Guido nel 1997 aprono un nuovo capitolo [...]
Parliamoci chiaro fin da ora: per godere di un vino di qualità non si dovrebbe scendere sotto determinate cifre, o almeno sotto i 15 euro, per capirci. . D’altronde, siamo anche consapevoli [...]
Mi piace mangiare il gelato, soprattutto quando il tempo è freddo o piovoso. In questo periodo dell'anno, il tempo può essere molto fresco quando piove, ma allo stesso tempo, il sole è [...]
La spesa per i generi alimentari in Europa varia enormemente da paese a paese, e per dare un’idea precisa di questi andamenti possiamo affidarci ai dati forniti da Eurostat, che ha da poco [...]
Ogni anno per Natale fatto un dolce, mi è stato regalato recensente anno stampo per panettone ed ho pensato che questo stampo potesse essere utilizzato per un lievitato per le feste. Non tutti [...]
Questi biscotti segnaposto per le feste natalizie sono facilissimi da fare e si mangiano prima con gli occhi, belli, buoni e golosi! Buongiorno amici!Come va?! Io mi sto imbarcamenando [...]
Potreste aver visto i video condivisi di recente che mostrano il negozio Edys, dove è possibile acquistare squisiti addobbi e decorazioni natalizie. A prima vista, sono stato irresistibilmente [...]
Il filetto alla Wellington di Csaba dalla Zorza è il piatto perfetto per stupire gli ospiti a Natale: con la sua ricetta vado sul sicuro. Stai cercando una ricetta buona e scenografica, [...]
The Mystic Misfits mi ha appena chiesto di cucinare per il loro prossimo evento di oltre 40 persone il 16 dicembre! Gestiscono epici ritiri e workshop a Los Angeles e San Diego. Quindi, [...]
Quando a Mantova arriva l’inverno e le strade storiche si accendono con le luci natalizie, c’è un profumo particolare che corre tra le pasticcerie e i forni del centro: quello [...]
Quando leggerai questo, probabilmente sono già a Tassie qualche chilogrammo più pesante di quanto non fossi prima di Natale - scommetto che stiamo tutti facendo risoluzioni di perdita di peso [...]
Ricavare proteine dall’aria può sembrare impossibile, ma è una strada che da alcuni anni le ricerche stanno percorrendo, con progetti in Europa e negli Stati Uniti. Questo può avvenire [...]
di Carmen Autuori Riccardo Ruggiero: “prendermi cura del lievito madre significa alimentare la mia passione per la pasticceria e, allo stesso tempo, costruire il mio futuro”. È la famiglia [...]
di Carmen Autuori “In un’epoca di sapori standardizzati, il panettone della pasticceria Di Lieto, rappresenta una piccola forma di resistenza: quella di chi crede ancora nella manualità, [...]
Apre Wine Room by Luca Tegon, il nuovo ristorante gastronomico del GHV Hotel & Spa di Vicenza, un indirizzo che arricchisce la scena culinaria del territorio con una proposta fine dining [...]
