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Casunziei alla barbabietola con mostarda di mele e formaggio di capra

Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la mia versione dei Casunziei alla barbabietola. Una rivisitazione della cucina di montagna con un [...]

tags : frutta burro grana segale farina ricette bianco coppa aglio pere
da 14 ore su:
ricetta frutta verdura formaggi

Quante bottiglie devi assaggiare per capire un solo vino?

Quante volte abbiamo pronunciato frasi come “ ogni vino ha una storia a sè” o “di uno stesso vino bisogna bere almeno tre bottiglie per capirlo”, o ancora, “questo [...]

tags : dolci vini frutta naturale temperatura servizio degustazione
da 15 ore su:
locali vino frutta verdura

MARE uguale BENESSERE. La SPA gratuita firmata da Madre Natura

A qualcuno potrà risultare strano, ma una giornata al mare può essere considerata come una vera e propria seduta di benessere. Dispensatore di rimedi naturali il mare – affiancato [...]

tags : marino funghi naturale temperatura
dal 3 August 2020 su:
vino frutta verdura
Come cucinare le alici fresche: 7 ricette infallibili

Come cucinare le alici fresche: 7 ricette infallibili

Piccine e argentate, le acciughe – o alici che dir si voglia – sono pesciolini “poveri”, abbondanti nei mari ed economiche al mercato. Ma davvero ricche di virtù gastronomiche. Da [...]

tags : pecorino forno fuoco farina bianco fritto pulire salsa succo olive
dal 2 August 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ostriche sulla pizza con la ricetta del Blanco Beach Club di Messina

Ostriche sulla pizza con la ricetta del Blanco Beach Club di Messina

Vi abbiamo già segnalato le 5 migliori pizzerie di Messina e dintorni per arricchire la vostra estate in Sicilia. E ora ritorniamo al Blanco Beach Club per parlarvi ancora di Matteo La [...]

tags : soia grammi ricetta gambero vapore lievito stampa menu pizza forno
dal 2 August 2020 su:
ricetta alcolici locali
Taormina. St George by Heinz Beck: serve pazienza con i ristoranti ma c’è un limite

Taormina. St George by Heinz Beck: serve pazienza con i ristoranti ma c’è un limite

“In viaggio tra i sapori della Sicilia”. HowtoSicily, pagina Facebook e Instagram da noi amata, con sito ancora in costruzione ha pubblicato la recensione del St George by Heinz Beck di [...]

tags : ravioli funghi salsa punti pergola ricetta ristorante peperoni gambero temperatura
dal 1 August 2020 su:
ricetta frutta verdura

Primo agosto: Giornata Nazionale della grigliata! 6 consigli per renderla perfetta…

A tavola d’estate, al mare o in montagna, bastano una griglia o un barbecue e qualche amico ed è subito festa. Quella della grigliata in compagnia è divenuta ormai una vera e propria [...]

tags : pietra fuoco pollo zona griglia tacchino temperatura alimentare cottura carni bianche
dal 1 August 2020 su:
ricetta carne e pesce

Viaggio in Franconia tra birrifici e osterie secolari, tesori d’arte, ed una Svizzera immaginaria

Torniamo in Alta Franconia, la mia piccola seconda patria in seno alla Baviera, dove la tradizione brassicola si perpetua indisturbata da secoli. Di questa terra, chiamata Oberfranken, molti di [...]

tags : cantina franconia maiale spalla pulire cicoria ricetta colonna panino frutta
dal 31 July 2020 su:
carne e pesce alcolici ricetta

PRIMA COLAZIONE. Le 10 buone abitudini per l’estate!

Partendo dalle buone abitudini consolidate in primavera, ecco 10 consigli di Io Comincio Bene commentati da Michelangelo Giampietro, da mantenere anche durante la stagione estiva: La prima [...]

tags : frutta strudel latte dolci mele fibre brioche bevande metabolismo temperatura
dal 31 July 2020 su:
dolci locali frutta verdura

Come Cuocere il Riso Integrale

Il riso integrale differisce dal riso bianco perché non viene sottoposto a tutte le lavorazioni necessarie per ottenere un riso raffinato. Esso viene sottoposto solamente a due fasi di [...]

tags : forno fuoco bianco vapore grammi succo burro noce riso fibre
dal 30 July 2020 su:
ricetta alcolici
I posti del cuore: Cena cum Gaudio dai Fratelli Papa

I posti del cuore: Cena cum Gaudio dai Fratelli Papa

E’ stata la mia prima serata post-covid e l’evento andava festeggiato nel modo giusto con una cena all’altezza; nessuno spazio per incertezze e tentavivi, dovevo andare sul sicuro. Così [...]

tags : passito franciacorta pinot forno maiale bianco burro brodo vini brut
dal 29 July 2020 su:
vino alcolici locali
Brownie con gelato alla ricotta e dulce de leche

Brownie con gelato alla ricotta e dulce de leche

Ho mangiato questo delizioso dolce in un ristorante e ne sono rimasta folgorata. Troooppo buono...E' un po’ lungo e complesso da fare, però le varie parti si possono fare con largo anticipo e [...]

tags : farina gelato lievito forno amaro burro latte ricotta dessert cioccolato
dal 28 July 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Gelato, I love you. Come si riconosce quello buono?

Difficile incontrare qualcuno che non lo ami, soprattutto quando la temperatura è alta. Il gelato è un grande comfort food che appartiene alla categoria degli street food, insomma un grande [...]

tags : gelato frutta gelati salato ortaggi naturale ingredienti siciliano italiana temperatura
dal 28 July 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

NYC (New York City) Style Cookies – Giganti, croccanti fuori & morbidi dentro

Ah, le infornate notturne, quante soddisfazioni!! Oggi cookies – di nuovo – ma in stile newyorkese. Giganti (diametro circa 10/15cm, altezza 2cm), con una crosticina croccante fuori [...]

tags : forno farina latte dolci torta burro ricetta lievito cioccolato ingredienti
dal 27 July 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Fa caldo? Conserviamo (bene) al fresco!

L’estate è finalmente arrivata e con essa le alte temperature. In questo periodo dell’anno è molto importante la corretta conservazione degli alimenti in casa, per evitare pericolose [...]

tags : dolci panna zona frutta verdure fagiolini pomodori zucchine temperatura
dal 27 July 2020 su:
frutta verdura dolci

Torta gelato al cioccolato (semifreddo)

Il gelato non stanca mai e se il gelato in questione è una golosa torta gelato al cioccolato (semifreddo) con una croccante base di biscotti al cioccolato e decorato con panna e mirtilli, il [...]

tags : latte frutta gelato burro panna bar torta ricette ricetta cioccolato
dal 26 July 2020 su:
dolci ricetta formaggi

Intelligenza artigianale a Sacile: by Garbellotto

#restart #ripartenza. "Si può ripartire, si deve ripartire - ha affermato Piero Garbellotto, Ceo dell’azienda – nel corso dell'inaugurazione di 'Intelligenza artificiale' del nuovo [...]

tags : conegliano temperatura
dal 25 July 2020 su:
vino ricetta
La pizzeria Fonderia Partenopea di Volla decolla con la pizza in pala

La pizzeria Fonderia Partenopea di Volla decolla con la pizza in pala

Fonderia Partenopea, sottotitolo fusioni di sapori, è un interessante esperimento di portare la pizza non napoletana all’ombra del Vesuvio. In un’area in cui una pizza non tonda [...]

tags : romana forno farina salumi salmone bufala grana pane vini dop
dal 25 July 2020 su:
formaggi locali carne e pesce

Flan al cocco

Oggi vi propongo un dolce che mi ha conquistato fin da subito: il flan al cocco. Lui è cocco…ogni morbidissimo boccone è pronto a farti tuffare in un mood estivo, fresco, goloso ed [...]

tags : fuoco forno latte dolci cocco stampa ricetta ingredienti bagnomaria cottura
dal 25 July 2020 su:
ricetta dolci locali
Semifreddo ai lamponi

Semifreddo ai lamponi

Un semifreddo ai lamponi per festeggiare insieme i 10 anni di Zibaldone Culinario, un evento se si pensa che era nato tutto per gioco e non ci avrei scommesso una lira allora. Nel giro di [...]

tags : frutta burro panna ricette lamponi ingredienti mascarpone zucchero temperatura
dal 25 July 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pane Bimby

Inserire nel boccale del Bimby l’acqua, l’olio, il lievito e lo zucchero. Mescolare 10 sec. vel. 4. Unire la farina ed il sale. Impastare a boccale chiuso 4 min. vel. Spiga. Trasferire [...]

tags : farina forno pane lievito coperto mescolare zucchero pagnotta temperatura
dal 25 July 2020 su:
pane pasta riso ricetta locali
Palazzo Petrucci: vi aspetta un “nuovo” ristorante sul mare di Posillipo

Palazzo Petrucci: vi aspetta un “nuovo” ristorante sul mare di Posillipo

Palazzo Petrucci, l’ammiraglia napoletana sul mare di Posillipo, è ritornata ancora più bella e agguerrita sulle rotte dell’alta ristorazione. La chiusura forzata da lockdown è [...]

tags : mescola nocera vongole spigola ricotta vitello pesche salsa sala bar
dal 24 July 2020 su:
locali ricetta carne e pesce
Il Tasting di Settignano e la riscossa del Trebbianaccio

Il Tasting di Settignano e la riscossa del Trebbianaccio

Da Plinio al Cognac In Toscana non è detto che il suffisso -accio sia necessariamente un peggiorativo, segnala di sicuro una certa confidenza con la persona, il luogo, l’oggetto a cui è [...]

tags : malvasia chianti passito igt trebbiano cantina rufina anice dolci monica
dal 24 July 2020 su:
alcolici vino locali
Rimini. Augusta Cucina e Cicchetto: nuovo bistrot mare del ristorante Guido

Rimini. Augusta Cucina e Cicchetto: nuovo bistrot mare del ristorante Guido

Augusta Cucina e Cicchetto ha aperto a Rimini tra resti romani e antiche ghiacciaie medievali, le grandi vasche rotonde che venivano riempite di neve ghiacciata per conservare gli alimenti [...]

tags : primitivo tonno pollo annata pizza fiore menu bar fico sala
dal 23 July 2020 su:
locali frutta verdura pane pasta riso
Roma, nuove aperture: 10 bar e ristoranti con spazi all’aperto

Roma, nuove aperture: 10 bar e ristoranti con spazi all’aperto

Nuove aperture a Roma, nuovi spazi all’aperto, locali che aprono nuove sedi. Non tutti i ristoratori intendono seguire l’invito a cambiare mestiere del viceministro Castelli. Lo so, [...]

tags : pecorino cantina romana carote ligure forno succo salsa gelato cozze
dal 22 July 2020 su:
locali ricetta carne e pesce