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5 piatti che hanno fatto grande la cucina di Albert Roux a Le Gavroche

5 piatti che hanno fatto grande la cucina di Albert Roux a Le Gavroche

Albert Roux, scomparso il 4 di gennaio scorso a 85 anni, è stato con il fratello Michel, mancato l’anno scorso, uno dei protagonisti dell’alta cucina internazionale. I due [...]

tags : anatra cinese monica bianco fritto salsa pollo aglio brodo torta
dal 9 January 2021 su:
carne e pesce cucina internazionale alcolici
Mini muffin con cannella e anice stellato

Mini muffin con cannella e anice stellato

Mini muffin con cannella e anice stellato, con cacao e uvetta Sebbene non sia una grande amante dei dolci, di tanto in tanto mi piace accompagnare il caffè con un dolcetto. Solitamente abbino [...]

tags : dolcetto anice forno farina latte monica mele dolci uva ricetta
dal 7 January 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Crepes al forno  con sugo di pomodori e funghi

Crepes al forno con sugo di pomodori e funghi

Crepes al forno con sugo di pomodori e funghi Oh, the weather outside is frightful ❄️But the fire is so delightfulSince we've no place to goLet it snow, let it snow, let it snowOh si, [...]

tags : farina bufala bianco filetto funghi forno sugo noce latte robiola
dal 4 January 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

DOLCEZZE. Muffin Integrali con mele e spezie

Il dolcetto perfetto da preparare durante questo periodo natalizio? Il consiglio in cucina da seguire è quello della nostra amica foodblogger Evelin con i Muffin integrali con spezie e mele Val [...]

tags : soia dolcetto latte forno dolci bio farina mele zenzero mescolare
dal 4 January 2021 su:
ricetta frutta verdura

Zaeti, i biscotti con la farina di mais

Zaeti, come sapete in dialetto veneto la "elle" di zaleti non si pronuncia, sono uno dei biscotti più semplici e noti della pasticceria veneziana, colorati di giallo per l'uso della farina [...]

tags : dolci forno farina burro secco mais noce zaeti ricette ricetta
dal 3 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso locali
Crepes con Prosciutto e Ricotta

Crepes con Prosciutto e Ricotta

Vi avevo dato l'anteprima di questo piattoCrepes con Prosciutto e Ricottanel post della pastella per crepes salate o dolci che trovate quiecco ora la ricetta.Le Crepes con Prosciutto e [...]

tags : forno dolci grana ricetta ricotta formaggio mescolate terrina prosciutto
dal 2 January 2021 su:
ricetta formaggi locali
Insalata di Salmone Affumicato, Finocchi e Arance- un antipasto sfizioso e d'effetto

Insalata di Salmone Affumicato, Finocchi e Arance- un antipasto sfizioso e d'effetto

La definisco la ricetta del q.b., quanto basta.Non ci sono dosi per preparare questa insalata di Salmone Affumicato, Finocchi e Aranceaffidatevi solo al vostro gusto.Ingredienti:salmone [...]

tags : salmone ricetta terrina mescolate affumicato ingredienti
dal 2 January 2021 su:
ricetta carne e pesce

Cocktail aperitivo alcolico con Gin, agrumi e basilico: C02

Eccoci oggi io e Riccardo Corsiero a presentarvi un altro duetto, ovvero un cocktail per l’aperitivo alcolico da preparare comodamente a casa, studiato appositamente per accompagnare ed [...]

tags : frutta veneta pulire ricetta stampa bosco gin zona dolci succo
dal 30 December 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Terrina di salmone affumicato, cremoso al formaggio, aneto e barbabitola

Messo da parte anche per quest’anno il Natale, eccoci a pensare a cosa poter preparare di sfizioso per Capodanno: io vi propongo un antipasto molto facile, saporito e d’effetto, [...]

tags : robiola terrina salmone stampa forno classico cocktail affumicato ingredienti formaggio
dal 29 December 2020 su:
ricetta vino formaggi
Capodanno 2021. Menu e prezzi delle consegne a domicilio di 50 ristoranti

Capodanno 2021. Menu e prezzi delle consegne a domicilio di 50 ristoranti

Anche per questo Capodanno a casa in modalità zona rossa e dunque delivery non si chiede più “cos’hai cucinato” ma piuttosto “cosa ci hanno portato”. Pranzi e [...]

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dal 29 December 2020 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

La ricetta di Capodanno. Spigola arrostita e terrina di scarole

L'articolo La ricetta di Capodanno. Spigola arrostita e terrina di scarole proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.

tags : wine ricetta spigola terrina
dal 29 December 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Ciambella all'acqua senza uova

La ciambella all'acqua senza uova è una torta molto veloce e molto semplice da fare.Un dolce adatto a tutta la famiglia e soprattutto a coloro che per motivi di intolleranza non possono [...]

tags : campana forno farina latte burro mais torta dolci lievito sciogliere
dal 28 December 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Conchiglioni con ricotta, zucca e scamorza

Conchiglioni con ricotta, zucca e scamorza

Conchiglioni con ricotta, zucca e scamorza Questi conchiglioni li ho preparati qualche settimana fa, avevo comprato una zucca molto carina, si avete letto bene carina ed era sulla credenza, [...]

tags : conchiglie ricetta porcini ricette risotto forno noce zucca robiola funghi
dal 28 December 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Crostatina di Natale

Crostatina di Natale

Il Natale arriva sempre. Nonostante tutto, anche quest'anno che fatico a definire, eccolo ritornare... per fortuna è qui a ricordarci che c'è ancora speranza per quello che verrà, che stare [...]

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dal 26 December 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Tortellini, cappelletti, anolini: 9 ricette di pasta fresca emiliana per Natale

Tortellini, cappelletti, anolini: 9 ricette di pasta fresca emiliana per Natale

Tortellini. Cappelletti. Anolini. Da Parma a Piacenza, da Bologna a Rimini, abbiamo messo a confronto le ricette dei primi piatti della tradizione culinaria emiliana. Spetta a voi scegliere [...]

tags : lambrusco maiale farina fuoco bianco ricette gallina vitello cipolle ricetta
dal 23 December 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Plumcake di zucca con pinoli e pistacchi per il Natale

Plumcake di zucca con pinoli e pistacchi per il Natale

Plumcake di Natale farina gr 150 farina di mandorle; gr 50olio evo gr 50uova n. 2lievito chimico gr 15yogurt gr 125sale/pepeq.b.pinoli tostati gr 50pistacchi gr 80zucca cotta gr 500zenzero gr [...]

tags : zenzero farina forno zucca lievito terrina mescolare microonde mescolate ingredienti
dal 21 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ravioli di farro con ricotta e scamorza affumicata

Ravioli di farro con ricotta e scamorza affumicata

Ravioli di farro con ricotta e scamorza affumicata Più cercavo di concentrarmi sui sapori della farcitura, più il condimento si imponeva. Solitamente parto dalla farcitura, il condimento è il [...]

tags : farina ravioli romana salsa sugo aglio ricotta terrina condimento ingredienti
dal 21 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Waffles al pan di zenzero con crema al formaggio

Vi risolviamo la colazione per il giorno di Natale con questi waffles al pan di zenzero e la crema al formaggio. Una ricetta ideale dai sapori e colori natalizi. Lista degli ingredienti [...]

tags : salato farina latte burro noce panna ricetta zenzero zucchero formaggio
dal 16 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Le mie mini apple pie al tè speziato

Nonna Papera aveva pronta sempre una fumante apple pie per il goloso Ciccio e già da bambina sognavo quel dolce ancora poco conosciuto a noi italiani. L’apple pie è il dolce [...]

tags : papera farina succo burro mele ricette inglese sciogliere zucchero padella
dal 15 December 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Pancake ai cipollotti, con zucca e insalata

Pancake ai cipollotti, con zucca e insalata

Pancake ai cipollotti, con zucca e insalata Sabato mattina sono andata in libreria per acquistare qualche regalo di Natale. L'atmosfera natalizia faceva timidamente capolino. Giro veloce, sapevo [...]

tags : latte forno reale russa mele zucca farina ricette mescolate cipollotti
dal 14 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Lussekatter i dolcetti svedesi con lo zafferano

Le focaccine natalizie svedesi a base di uvetta e zafferano sono diffuse in tutta la Svezia e vengono tradizionalmente servite il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. Il loro nome è [...]

tags : dolcetto forno farina fuoco latte burro dolci lievito siracusa siciliana
dal 13 December 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Il Castagnaccio del Cicolano (Ri)

Il Castagnaccio è un dolce tradizionale tipico della zona del Cicolano e dell’Alta Valle del Velino, in provincia di Rieti, dove la castanicoltura è una delle più importanti produzioni [...]

tags : farina ricette forno noce uva zona ricetta liquore zucchero mescolare
dal 12 December 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Flan di ricotta, zucca e amaretti

Flan di ricotta, zucca e amaretti

Flan di ricotta, zucca e amaretti La mia cucina è una fucina, una calda fucina dove sperimento o rivisito vecchie ricette, in previsione delle prossime festività. Un Natale, se possibile, [...]

tags : salumi ricette zenzero porcini farina funghi noce zucca forno brioche
dal 10 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Palline di ricotta, cocco e cacao

Palline di ricotta, cocco e cacao

Sono delle semplicissime palline di ricotta, cocco e cacao aromatizzate al Rum ripassate nel cocco  disidratato.Ingredienti:250 g di ricotta100 g di cocco disidratato più quello per [...]

tags : cocco rum amaro farina terrina ricotta zucchero
dal 10 December 2020 su:
dolci alcolici pane pasta riso

Gateau di patate. Il piatto di recupero d’origine francese!

Per i napoletani è il gattò, ma il suo nome ufficiale è gateau. In pratica si tratta di uno sformato di patate con origini francesi. Siamo alla fine del 1700 e nel corso del tempo il piatto [...]

tags : salumi salame gateau burro kg grammi provola affumicata formaggio francese
dal 8 December 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce