Risultati: 1461 per trota

Trota salmonata speziata sous-vide con salsa al limone, carote glassate al miele, chips di zucchine e limone

Questa volta MTC ci ha proposto una bella sfida tecnica, il sous-vide, cottura sottovuoto a bassa temperatura. Sono una sostenitrice delle cotture a bassa temperatura, posseggo da anni una [...]

tags : salsa fuoco forno anice succo noce trota burro carote bianco
dal 19 May 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce
La riscoperta del pesce di lago: quali sono le sue caratteristiche e le specie da conoscere?

La riscoperta del pesce di lago: quali sono le sue caratteristiche e le specie da conoscere?

Indice   Il pesce di lago è stato a lungo considerato inferiore rispetto a quello di mare, più privilegiato dal mercato e dalla ristorazione, ma soprattutto dalle abitudini alimentari [...]

tags : forno bianco vapore ricette salsa dolci kg aglio trota pesci
dal 14 May 2020 su:
ricetta carne e pesce

Lago di Garda: pescata trota record da 10 kg

Ci sono effetti imprevisti a causa dell’emergenza Covid-19. Se ne sono accorti sul Lago di Garda dove è stata pescata una trota record da 10 kg. La pesca sportiva è ripresa anche sul [...]

tags : bardolino kg trota trattoria ristorante pesci
dal 7 May 2020 su:
carne e pesce locali ricetta
Filetto di agnello e asparagi di Termeno

Filetto di agnello e asparagi di Termeno

ASPARAGI. Gli asparagi di Termeno in una ricetta  proposta da Gunter Holzner del Vitalpina Hotel Waltershof in Val d’Ultimo. Ingredienti: Asparagi bianchi di Termeno Filetto di [...]

tags : soia trota salsa filetto asparagi pomodorini
dal 2 May 2020 su:
frutta verdura carne e pesce
Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno

Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno

Nella ricetta propongo  come ingrediente la trota salmonata, ma, nel caso, che altro pesce utilizzare ? Qualsiasi pesce vi piaccia! Vi consiglio il salmone in filetto, il merluzzo o il [...]

tags : forno trota porro secco farina vapore padella filetto salmone ricetta
dal 24 April 2020 su:
ricetta carne e pesce vino

Come burro, olio e strutto sono diventati espressione del territorio e della tradizione gastronomica italiana

Indice   Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]

tags : crescia taralli gnocco fritto pugliese salumi salume salame barese coppia gnocco
dal 22 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ristorante Berton – Milano (MI) – Chef/Patron Andrea Berton

Ristorante Berton – Milano (MI) – Chef/Patron Andrea Berton

Torniamo alla corte di Andrea Berton nello sfavillante nuovo quartiere delle Varesine, ambientazione per cui il torreggiante chef friulano non ha mai nascosto il suo apprezzamento, per fare il [...]

tags : soia pecorino riesling salsa panino anice greco banana birra bosco
dal 20 April 2020 su:
alcolici carne e pesce vino
Ristorante Arya – Hotel Dei Cavalieri Milano Duomo – Chef Paolo Scaccabarozzi

Ristorante Arya – Hotel Dei Cavalieri Milano Duomo – Chef Paolo Scaccabarozzi

Milano è sempre in fermento, presso l’Hotel dei Cavalieri Milano Duomo sono in corso importanti lavori di ristrutturazione e di ampliamento, compreso il rifacimento di camere e premium [...]

tags : pecorino pugliese campana bianco annata bufala gelato romana vapore pulire
dal 18 April 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Bianca Relais, Ristorante Bianca Sul Lago e Drop Bar&Restaurant – Oggiono (LC) – Patron famiglia Spreafico, Chef Fabrizio Albini

È stato un impegno importante, quattro anni di lavoro e di approfondito restyling, e ora il relais Bianca splende di nuovo candore, dopo un’onorata carriera di più di 60 anni di [...]

tags : franciacorta luganega agave anice salsa dolci bitto lardo malga burro
dal 31 March 2020 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Ristorante Floriana – Salò (BS) – Chef/Patron Luca De Blasi e Paola Bocchio

Ristorante Floriana – Salò (BS) – Chef/Patron Luca De Blasi e Paola Bocchio

Accoglienza calorosa in un ambiente famigliare e curato nei dettagli è ciò che troverete andando a trovare Paola, Luca e il resto dello staff del Ristorante Floriana a Saló. Il locale si [...]

tags : soia rebo rosato filone moscato cantina franciacorta carote risotto limoni
dal 31 March 2020 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Radici Restaurant – San Fermo della Battaglia (Como) – Chef/Patron Mirko Gatti

Radici Restaurant – San Fermo della Battaglia (Como) – Chef/Patron Mirko Gatti

In un’epoca di cervelli in fuga, uno è tornato, e che cervello. Mirko Gatti, classe 1981, ha passato gli anni della sua formazione all’estero, tra Londra, citando soprattutto Nuno [...]

tags : burro dolci malga collo lardo latte salsa frutta segale funghi
dal 31 March 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

Ristorante Villa Naj – Stradella (PV) – Chef Alessantro Proietti Refrigeri, Patron famiglia Viglini

All’interno della magica dimora risalente alla prima metà dell’Ottocento che è Villa Naj Savina, custodita e un po’ nascosta da un rigoglioso labirinto verde; siamo tornati per [...]

tags : soia cantina stradella pinot riesling chardonnay burro grana trota manzo
dal 31 March 2020 su:
frutta verdura alcolici vino
Chitarra Pasta Armando con sugo di trota e crema di piselli

Chitarra Pasta Armando con sugo di trota e crema di piselli

Buon pomeriggio , vi presento il piatto che ho realizzato oggi per il pranzo ; un piatto abbastanza elaborato ma il risultato è stato molto gradito dalla mia famiglia , certamente questa pasta [...]

tags : ribolla gialla forno vergine fuoco trota sugo aglio grano piselli saltare
dal 15 March 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso
Ristorante Vecchio Ristoro – Aosta – Chef Filippo Oggioni – Patron Paolo Bariani

Ristorante Vecchio Ristoro – Aosta – Chef Filippo Oggioni – Patron Paolo Bariani

Nel capoluogo di quella che è la regione gioiello più piccola d’Italia, e l’unica completamente montana, all’interno di un vero baluardo storico della ristorazione cittadina; [...]

tags : verdicchio verduzzo cantina pinot forno salsa anice latte salato amaro
dal 15 March 2020 su:
alcolici vino locali

Cartoline dal 928 MeetingVG @ Lido84 – Gardone Riviera (BS) – Patron/Chef Riccardo Camanini

Gardone Riviera in provincia di Brescia non è un posto così conosciuto, eppure, sulle sue rive c’è un ristorante di cui si parla in tutto il mondo: il Lido84. Riccardo Camanini chef e [...]

tags : groppello trota olive sarda reale birra burro lardo zucca menu
dal 11 March 2020 su:
frutta verdura locali carne e pesce
Ciciarà a Milano, recensione: la nuova cucina antica, senza i suoi cliché

Ciciarà a Milano, recensione: la nuova cucina antica, senza i suoi cliché

La nostra recensione di Ciciarà a Milano, trattoria nel solco sempre più battuto della “nuova vecchia cucina”, che si smarca dai cliché di questo stesso trend, tra nostalgia vintage e [...]

tags : cantina coppa trota pollo salsa cinese piglio zucca punti vini
dal 3 March 2020 su:
ricetta locali carne e pesce
Latta (Fermenti e Miscele) a Roma: recensione

Latta (Fermenti e Miscele) a Roma: recensione

Siamo nel nuovo “kitchen cocktail bar” di Roma Ostiense, Latta (sottotitolo, Fermenti e Miscele), locale di vini naturali nonché ristorante, cocktail bar, e laboratorio di [...]

tags : cantina birra dolci agave punta stampa whisky romana frutta trota
dal 29 February 2020 su:
locali alcolici ricetta

Ristorante Marcelin – Montà d’Alba (CN) – Patron Angelo Valsania – Chef Andrea Ferrucci

Siamo oggi nelle Langhe, area collinare nel cuore del Piemonte divenuta famosa per il turismo enogastronomico. In una terra così vocata alle eccellenze i ristoranti sono molti, ma qualcuno [...]

tags : nduja pugliese pollo trota tonno langhe bianco bufala gelato dolci
dal 25 February 2020 su:
carne e pesce dolci locali
" Cucinare 2020 " la seconda giornata

" Cucinare 2020 " la seconda giornata

La seconda giornata a Cucinare 2020 è iniziata con lo show cooking: colazione con il maggiordomo delle api . Paolo Marini titolare della Fattoria biologica Rurale Canais di Magnano in Riviera [...]

tags : cantina malvasia vitovska pesci trota polpo monte cuoco salsa forno
dal 20 February 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare

Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare

Cucina nell’ottica di territorio e valorizzazione delle specialità del luogo: è questo uno dei temi cardine di “Cucinare”, il salone di riferimento per gli appassionati di arte [...]

tags : lardo dolci pitina farina trota torta dop mele sugo zucca
dal 12 February 2020 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce
Il pesce d’allevamento è sicuro? Ecco perché l’allarmismo è insensato

Il pesce d’allevamento è sicuro? Ecco perché l’allarmismo è insensato

Indice   Sul pesce allevato da tempo circolano notizie false o incomplete, che hanno intaccato la fiducia dei consumatori riguardo alla sua sicurezza e alla sua qualità, come abbiamo visto [...]

tags : filone pesci trota reale servizi servizio vitamine salmone ingredienti
dal 10 February 2020 su:
ricetta carne e pesce pane e pizza

Come cucinare la trota: proprietà, idee e ricette golose

Un alimento ricco di proteine che può diventare protagonista di tante ricette. Venite a scoprire come cucinare la trota in modo gourmet.

tags : trota ricette proteine
dal 4 February 2020 su:
carne e pesce ricetta

Cosa mangiare (e bere) per contrastare il Blue Monday e il Winter Blues

È il Blue Monday, il giorno più triste dell’anno, il terzo lunedì del mese di gennaio. Ed esso porta con sé altri aspetti poco piacevoli come il Winter Blues – una sensazione di [...]

tags : succo frutta grammi verdure dolci pesci fibre dieta trota spinaci
dal 27 January 2020 su:
ricetta frutta verdura

Oggi è il Blue Monday (il giorno più triste dell’anno). Il cibo può aiutarci…

È il Blue Monday, il giorno più triste dell’anno, il terzo lunedì del mese di gennaio. Ed esso porta con sé altri aspetti poco piacevoli come il Winter Blues – una sensazione di [...]

tags : succo frutta grammi dolci pesci fibre dieta trota verdure spinaci
dal 20 January 2020 su:
ricetta frutta verdura
Teatro Ristorante & Lounge – Arzignano (VI) – Chef/patron Elia Consolaro

Teatro Ristorante & Lounge – Arzignano (VI) – Chef/patron Elia Consolaro

Arte e gastronomia sono due mondi tanto distanti quanto collegati, ecco perché chi è in costante ricerca del bello e del buono come Viaggiatore Gourmet non puo’ ignorare posti come il Teatro [...]

tags : latte fuoco succo vodka burro forno funghi brandy bianco mezcal
dal 13 January 2020 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura