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Capol: a Latina la raccolta 2020 darà olio di qualità

Secondo il CAPOL di Latina, associazione di assaggiatori professionisti di olio vergine d’oliva che promuove l’oliva Itrana e l’olio DOP Colline Pontine, la produzione olearia [...]

tags : sala dop olive annata vergine servizi
da 8 ore su:
vino locali alcolici
Cipolle ripiene di zucca

Cipolle ripiene di zucca

Per questo contorno ho preso spunto da una ricetta de La Cucina Italiana; ho aggiungo come contorno dei bastoncini di zucca conditi con erbe aromatiche, paprika e semi di sesamo cotti in [...]

tags : forno funghi grana zucca sala vergine ricetta formaggio italiana padella
da 8 ore su:
frutta verdura formaggi ricetta
Fusilloni con sugo di spinarolo , capperi e olive taggiasche

Fusilloni con sugo di spinarolo , capperi e olive taggiasche

In famiglia tutti hanno gradito lo spinarolo al sugo della ricetta precedente, e cosi' ho deciso di realizzare con lo spinarolo un sugo per condire la pasta ; in particolare ho usato dei [...]

tags : marino farina bianco fritto fuoco grano sugo secco olive vergine
dal 25 October 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Pasta all’amatriciana, la ricetta tradizionale da fare a casa

Sentite anche voi un certo languorino? Sarà di certo ora di mettersi ai fornelli! Oggi vogliamo preparare insieme a voi la Pasta all’Amatriciana, un piatto tipico italiano, e più [...]

tags : pecorino grammi vergine bianco fuoco sugo salsa ricetta padella condimento
dal 25 October 2020 su:
ricetta vino alcolici
Pizza napoletana: ricetta con le modifiche necessarie per farla in casa

Pizza napoletana: ricetta con le modifiche necessarie per farla in casa

La pizza napoletana fatta in casa è una missione impossibile senza il forno fatto di mattoni? Non se scegliamo i complici giusti. Complice numero 1: il pizzaiolo napoletano amico. Non [...]

tags : grammi vergine ricetta lievito pietra farina chilo pizza birra forno
dal 24 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso locali
Pizza toast

Pizza toast

I pizza toast, sono un’idea divertente per un’attività culinaria da svolgere insieme ai bambini, infatti la pizza è un piatto che amano molto, ma non sempre si ha il tempo o la voglia di [...]

tags : forno salumi salsa pane pizza vergine ricetta mozzarella condimento naturale
dal 24 October 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Ciro di Maio, pizza con le orecchie a Brescia

  Frattamaggiore è un comune del Napoletano di circa trentamila abitanti, più noto forse alle pagine di cronca giudiziaria che alle pagine di enogastronomia. Qui nel 1990 nasce Ciro Di [...]

tags : campana vergine fritto pizza dop bufala ricotta mozzarella ingredienti napoletana
dal 24 October 2020 su:
ricetta formaggi vino

Pasta deliziosa al tonno vero sapore

#pastaday. Il 25 ottobre si celebra il #WorldPastaDay. Vi proponiamo una ricetta adatta anche per principianti, per quelli che sono in difficoltà anche con la pasta al tonno (in scatoletta), [...]

tags : fuoco vergine ricetta tonno aglio sugo olive capperi ricotta mescolate
dal 24 October 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Risorante San Genesio – Castagneto Po (TO) – Patron Simone Capello, chef Gianni Spegis

E’ proprio vero che viaggiare arricchisce personalmente e professionalmente. Il ristorante San Genesio è il risultato del bagaglio culturale e di vita del suo Patron Simone Capello, un vero [...]

tags : chardonnay soave michetta passito albicocche pinot franciacorta igt bianco pietra
dal 22 October 2020 su:
vino frutta verdura alcolici
Panettone: 5 versioni del dolce di Natale che saranno sulla bocca di tutti

Panettone: 5 versioni del dolce di Natale che saranno sulla bocca di tutti

Quale panettone compreremo quest’anno? Preferiremo i panettoni piccoli, anti-assembramento festivo? Quelli giganti, perché sarà lunga dall’Avvento all’Epifania? Quelli strani, perché [...]

tags : dolci stampa bianco fico zona kg dop vergine coperto cioccolato
dal 21 October 2020 su:
vino locali dolci

Chili vegetariano di patate dolci, fagioli neri e mais con quinoa

Oggi vi propongo un altro primo alternativo, facile e molto sfizioso: chili vegetariano di patate dolci, fagioli neri e mais con quinoa. Pochi i passaggi per la sua preparazione e [...]

tags : grammi farina lipidi glutine vergine calorie ricetta stampa salsa riso
dal 19 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso
Pasta con la zucca e gambuccio dolce croccante

Pasta con la zucca e gambuccio dolce croccante

 La pasta con la zucca è immancabile in questo periodo nella mia tavola, questa volta ho aggiunto gambuccio dolce croccante.Ingredienti:600 g  circa di zucca napoletana senza [...]

tags : fuoco mescola grana zucca sala vergine padella mescolando napoletana mescolare
dal 19 October 2020 su:
ricetta formaggi locali

Grano saraceno decorticato con umido di verdure autunnali allo sciroppo d’acero

Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano molto particolare e goloso, ricco di profumi e sapori in perfetto mood autunnale: grano saraceno decorticato con umido di verdure autunnali allo [...]

tags : salato salsa torta stampa carote bianco farina brodo grano mele
dal 18 October 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Spinarolo al sugo con olive taggiasche

Spinarolo al sugo con olive taggiasche

 La ricetta che vi presento oggi è ispirata ad un classico della cucina veneta : “il bisat in tecia”( anguilla nel tagame ).  Lo spinarolo è uno squalo di modeste dimensioni, le [...]

tags : fuoco veneta farina olive secco zona sugo mais bianco fritto
dal 17 October 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso
Filante: la pizza al trancio migliore di Milano, probabilmente

Filante: la pizza al trancio migliore di Milano, probabilmente

Filante è una nuova pizzeria, in piazzale Susa a Milano, che sforna pizza al trancio. Che non è un prodotto nuovo, ma che si propone con un gusto veramente nuovo. La pizza al trancio è [...]

tags : nduja fuoco salsa marino salumi martino ricette farina varzi menu
dal 15 October 2020 su:
ricetta vino carne e pesce
Taralli

Taralli

 I Taralli sono una delle tante cose che amo delle Puglia. Pur essendo fatto degli stessi ingredienti base: farina,olio extra vergine di oliva, sale e vino bianco, ogni zona ha i suoi [...]

tags : taralli farina forno zona bianco mescola ricetta vergine ingredienti
dal 15 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso

Cavolfiore arrosto e Camembert in cestini di frolla a caldo alla curcuma

Oggi vi propongo un’idea molto sfiziosa, facile da preparare anche se richiede più passaggi: cavolfiore arrosto e Camembert in cestini di frolla a caldo alla curcuma. Si tratta di un [...]

tags : pulire ricette vergine ricetta farina stampa noce burro latte forno
dal 14 October 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Giovanni Cova & C. celebra Raffaello: panettone speciale

Giovanni Cova & C. ha presentato il nuovo panettone speciale per celebrare i 500 anni dalla morte di Raffaello. Ecco la nuova idea di gusto in vista delle feste Giovanni Cova & C. ha lanciato [...]

tags : naturale vergine milanese panettone ingredienti internazionale
dal 13 October 2020 su:
ricetta vino

Pizza ai funghi porcini, castagne e scamorza

Un vero proprio inno all’autunno: ecco la mia pizza ai funghi porcini, con castagne e scamorza. Una ricetta da salvare che, con qualche accorgimento, possiamo gustare tutto l’anno. [...]

tags : funghi farina ricette vergine forno birra pizza secco aglio grano
dal 12 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Risotto con uva, salsiccia e provolone piccante

Risotto con uva, salsiccia e provolone piccante

 E’ un risotto con uva bianca, salsiccia sbriciolata croccante, infine mantecato con provolone piccante.Ingredienti:300 g di riso Carnaroli1 grappolo di uva bianca60 g di provolone [...]

tags : burro bianco grana brodo uva riso vergine risotto provolone casseruola
dal 12 October 2020 su:
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La mezza manica con melanzane e capesante

La mezza manica con melanzane e capesante

Ingredienti per 4 persone :280 gr. di mezze maniche Pasta Armando2 melanzane striate siciliane ( "A Mulinciana" ) 3 capesante  5 pomodorini IGP di pachino1 piccolo scalogno2 spicchi [...]

tags : pachino grechetto cantina vergine saltare grano wok sugo aglio padella
dal 11 October 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

2020. Per il Capol l'olio sarà poco ma buono.

Annata difficile per l’olivicoltura della provincia di Latina, la campagna olearia che sta iniziando presenta un netto calo -60% con una previsione di poco più di 90.000 quintali di olive per [...]

tags : sala olive annata vergine servizi
dal 11 October 2020 su:
vino locali alcolici

Insalata di cavolo nero, mele, pinoli e prugne con crema calda di caprino

Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce, molto sfiziosa e perfetta se si vuole rimanere leggeri senza rinunciare al sapore e al gusto: insalata di mele, cavolo nero, prugne, uvetta e [...]

tags : pulire ricette vergine frutta prugne mele ceci stampa fagioli caprino
dal 8 October 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Zucca ripiena al forno con verza, salsiccia, mele e Camembert

Oggi vi propongo un piatto unico dai toni autunnali: zucca ripiena al forno con verza, salsiccia, mele e Camembert. Un piatto bello da vedere, buono, sano e leggero che sono sicura saprà [...]

tags : ricette vergine ricetta curcuma stampa forno mele zucca dolci saltare
dal 8 October 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Chapatis e Pooris indiano

Chapatis e Pooris indiano

 Dosi per 6 Chapatis Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo passivo (riposo della pasta): 30 minuti Ingredienti 175 gr (1 tazza e mezza) di farina integrale (varietà [...]

tags : farina fritto vergine marino forno burro fuoco zenzero spinaci cottura
dal 7 October 2020 su:
ricetta vino frutta verdura