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Ogni regione ha le sue tradizioni e spesso passano dalla tavola. Ma non tutte. Alcune infatti si vivono tra i vitigni dove tra la fine di agosto e l’inizio di ottobre si svolge la vendemmia. [...]
di Andrea Petrini C’è un Piemonte che non poggia sulle marne grigie di Langa, ma che guarda il fiume Tanaro dalle creste instabili delle sue Rocche. Siamo nel Roero, un labirinto di colline [...]
Gennaro Martusciello è stata una figura chiave nello sviluppo della viticoltura campana: erede di una tradizione familiare iniziata a Pozzuoli all’inizio del’900, ha avuto la visione [...]
di Tonia Credendino Ci sono territori che non amano essere forzati. Il Lugana, affacciato sul basso Garda, è uno di questi: una terra apparentemente gentile, in realtà esigente, fatta di [...]
A ottobre di quest’anno davamo conto, non senza una certa dose di ironia, della novità legislativa dell’Unione Europea che “tutelava” i consumatori dal rischio gravissimo di poter [...]
Stasera le zucchine ripiene diventano la cena più gustosa di sempre: farcitura esplosiva di ricotta e carne macinata, sono una bomba. Avevo delle zucchine in frigo e nessuna idea su cosa [...]
di Marina Betto Durante la manifestazione romana Beviamoci Sud 2026 il Consorzio di Tutela Vini Etna Doc attraverso una masterclass condotta dal giornalista Luciano Pignataro e il direttore del [...]
Tutto pronto per “L’’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon”, l’evento ideato dalla testata giornalistica Vinodabere, da anni impegnata nella divulgazione enoica e gastronomica di [...]
Cantina Sankt Pauls, San Paolo BZ Via Schloss Warth, 21 www.sanktpauls.wine info@sanktpauls.wine di Antonella Amodio All’inizio del Novecento, in un territorio dove la viticoltura era [...]
Sconosciuta al 99% del mondo ma orgoglio nazionale in patria, Njord è una piccola realtà vinicola della Selandia Occidentale, regione costiera della Danimarca situata nell’omonima isola, a [...]
di Andrea Petrini Mario Bini, figlio di Bruno, storico cantiniere di Montevertine, dal 2017 porta avanti il suo progetto agricolo producendo vino e allevando maiali allo stato brado. L’annata [...]
LVMH ha presentato i risultati annuali il 27 gennaio. La seconda parte del 2025 è andata un po’ meglio della prima, con un +1% a livello organico per il gruppo contro il -3% del primo [...]
Al taglio del nastro della cerimonia di avvio delle Olimpiadi invernali per l’ultima volta dello stadio Meazza a Milano, la prima cerimonia diffusa della storia sarà anche a Cortina, [...]
L'articolo Risotto ai funghi porcini secchi proviene da Ricette della Nonna. Una variante semplice ma sfiziosa, che non tiene conto della stagionalità perché l’ingrediente base per farli [...]
Ci vuole proprio una bella Lasagna Napoletana per festeggiare in maschera a tavola, e rispetto alla Bolognese non ha assolutamente niente da invidiare, anzi. Lasagna Napoletana, sarà la cosa [...]
CANTINE FOSCHINI GUARDIA SANFRAMONDI Tel. 0824.864439 www.cantinefoschini.it Ettari: 4 Bottiglie prodotte: 15.000 Prima vendemmia imbottigliata: Enologo: Ernesto Buono C’’è tanta [...]
di Enrico Malgi La Cantina Giorni nasce a Pignola in Basilicata nel 2009 per volere di Nicola Maria Patrone, seguendo le orme del nonno omonimo che già all’inizio del ‘900 aveva piantato [...]
di Tonia Credendino Parlare di viticoltura in Liguria significa accettare una grammatica diversa. Qui la terra non si stende, si arrampica. Il mare non consola, osserva. Il tempo non accelera, [...]
Roast Beef in pentola: tenerissimo e profumato, una ricetta speciale preparata come si faceva una volta e che fa fare il bis con tanto di scarpetta. Il roast beef in pentola è la certezza! [...]
CANTINE CIERVO DUGENTA Tel. 0824.978000 www.cantineciervo.it Ettari: 18 Bottiglie prodotte: 100.000 Prima vendemmia imbottigliata: 2007 Enologo: Ernesto Buono Le vigne di questa azienda a [...]
CAPUTO 1890 TEVEROLA Via Garibaldi 80 Tel. 340 0821148 www.caputo1890.it Ettari: 12 di proprietà Bottiglie prodotte 180mila Prima vendemmia 1890 Enologo: Fabio Mecca Una storia [...]
di Luca Matarazzo Verona è bella e romantica… fin quando non si parla di vino. Si sono appena spenti i riflettori sull’edizione di Amarone Opera Prima, destinata alla presentazione della [...]
Continuità, competenza e rappresentanza territoriale segnano il nuovo corso delle Donne del Vino – Delegazione Puglia, che confermano Renata Garofano nel ruolo di delegata regionale per il [...]
Tra i vini più iconici dell’enologia italiana, l’Amarone della Valpolicella DOCG Classico si distingue per la sua profonda connessione con il territorio e per un’identità che affonda le [...]
Con le Scaloppine Limone e Salvia c’è qualcosa di buonissimo da servire in tavola a pranzo o a cena, sono squisite e molto facili da realizzare. Scaloppine Limone e Salvia, c’è un [...]
