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Le giornate si stanno accorciando, al mattino fino alle 7 c'è buio e alla sera il sole tramonta troppo presto per i miei gusti, l'aria si fa frizzantina, è iniziato l'autunno, dobbiamo [...]
di Enrico Malgi La viticoltura siciliana non smette mai di sorprendere perché può vantare un’innegabile bontà produttiva, frutto di una dotazione di vitigni autoctoni e/o alloctoni molto [...]
Degustazioni enoculturali a Gusti di Frontiera. Durante la kermesse goriziana, dal 29 settembre al 2 ottobre 2022, il Grand Hotel Entourage, in Piazza Sant’Antonio Gorizia, ospiterà il [...]
Una buona marinatura ci permette di rendere la carne più tenera prima della cottura, ecco la ragione per cui farla. Ma non è l’unica, scoprite con noi tutti i vantaggi di questa [...]
Con l’uscita dalla crisi del Covid il mercato mondiale dei vini spumanti riprende la curva di crescita vista in passato, come se niente fosse successo. I dati preliminari raccolti da UN [...]
di Simona Mariarosaria Quirino Una giornata piena di cose belle. È quella che propone Milena Pepe nella sua azienda. Un tour enogastronomico alla scoperta della terra, dei suoi prodotti e di [...]
di Enrico Malgi La storia dell’azienda vinicola pugliese Cantele viene da molto lontano, per la precisione dall’Emilia Romagna da parte di Teresa Manara e dal Veneto da parte di suo marito [...]
Informativa per il sindaco di Avellino Gianluca Festa Nella sua città opera il Corso di Laurea in Enologia afferente al Dipartimento di Agraria di Portici. C’è anche un Consorzio di [...]
Vini e buoi dei paesi tuoi. Mi sto scialando nell’isola pedonale di Acerra con i piatti di baccalà preparati da Ronny Scaldaliquido nelle cucina di Bacalajuò e cosa posso desiderare se non [...]
SAN VITO AL TAGLIAMENTO il 1 ottobre 2022 riceve la bandiera delle Città del vino in una giornata dedicata al mondo enoico. San Vito diventa così il 38esimo componente a livello regionale [...]
Risotto con zucca, pere e Asiago stagionato Oggi siamo entrati nell'equinozio di autunno, stagione di passeggiate nei boschi color ruggine, di colori forti e saturi e di luce dorata e calda. Ma [...]
di Stefano Tesi Il Nobile di Montepulciano è un’amante che ora ti esalta e ti gratifica, ora ti tradisce e ti delude. In ciò sta il brivido. Qui siamo nella prima categoria: tipico fin dal [...]
di Antonio Di Spirito Dal 5 al 7 settembre si è svolta a Pozzuoli l’ormai famoso evento “Campania Stories”, collaudata formula di presentazione delle nuove annate dei vini campani e tour [...]
Le esportazioni di vino spumante italiano nel primo semestre 2022 sono cresciute del 25% a 978 milioni di euro, a fronte di un incremento del volume esportato dell’11% circa a 2.38 milioni di [...]
La prima edizione della Trieste Cocktail Week ha premiato i migliori cocktail bar di Trieste. Domenica 18 settembre 2022 si è svolto il gran finale della rassegna triestina dedicata alla [...]
BRANZINO CON UVA PATATE SCHIACCIATE E OLIVe nella ricetta dello chef Dina Nikolaou in collaborazione con il dietologo Dr. Dimitris Grigorakis. Ingredienti per 4 persone: 2 [...]
Presentata oggi 22 settembre 2022 negli spazi del Caffè San Marco di Trieste la terza fase della 9^ edizione di DUINO BOOK Storie d’Europa, tra Pietre, Angeli e Vini, che ha avuto qualche [...]
L’ora dell’aperitivo è il momento più atteso del venerdì almeno a casa mia! Non siamo mai stati di vita mondana e scegliamo spesso di preparare in casa piccoli finger food o tapas [...]
di Stefano Tesi La settimana scorsa, su questa rubrica, l’ottimo Luciano Pignataro si interrogava sul significato da dare all’espressione “vino elegante”. Per parte mia voglio rilanciare [...]
Riceviamo e pubblichiamo immediatamente la lettera di denuncia che Irma Brizi, esperta autorevole del settore e direttore dell’Associazione Nazionale Città della nocciola diffonde per [...]
Negli ultimi giorni ho fatto due assaggi ravvicinati, il solito sistema del prelievo di scaffale ("vediamo un po' com'è") per verificare se quel che ho in vendita, per così dire, mantiene le [...]
NUMERI DA RECORD PER LA TASTING ACADEMY DEL CONSORZIO FRIULI COLLI ORIENTALI E RAMANDOLO. Un’estate 2022 davvero intensa quella che sta per concludersi: la Tasting Academy del Consorzio [...]
I vini siciliani rappresentano una delle proposte enologiche che non possono proprio mancare nelle cantine degli italiani. Le proposte a disposizione sono davvero tante, e fra queste c’è il [...]
Risotto di mazzancolle o gamberi imperiali. Delicato e raffinato risotto, buonissimo anche con l’aggiunta di funghi porcini (qui la ricetta), zucchine, carciofi o radicchio tardivo, ma [...]
di Raffaele Mosca Alessandro Nicodemi è stato eletto all’ unanimità dal nuovo consiglio d’amministrazione riunito oggi a Ortona (Chieti), composto dagli imbottigliatori Dino [...]
