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Come cucinare con il wok: i consigli e le ricette per usarlo al meglio

Siete tentati di comprare un wok e non sapete da che parte iniziare? Oltre a vedere i modelli migliori da acquistare su Amazon vi diamo alcuni consigli su quale tipo scegliere e come cucinare [...]

tags : soia cinese ligure fuoco maiale pulire ravioli ricette salsa vapore
dal 8 April 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Spezzatino di vitello alla salsa di soia

Spezzatino di vitello alla salsa di soia

Lo spezzatino di vitello alla salsa di soia è un secondo piatto in umido, che ricorda vagamente i sapori della cucina asiatica, grazie all’uso della salsa di soia. In realtà è un piatto [...]

tags : soia ricetta piselli indiana vapore salsa wok riso vitello ricotta
dal 6 April 2021 su:
ricetta formaggi cucina internazionale
Pollo con pak choi, tabasco e salsa di ostriche

Pollo con pak choi, tabasco e salsa di ostriche

Il pollo con pak choi, tabasco e salsa alle ostriche è un secondo piatto di ispirazione asiatica, che prevede l’uso di una verdura non sempre facile da trovare, il pak choi (o bok choi), [...]

tags : soia salsa vapore pollo fibre riso ricetta wok padella tagliare
dal 11 March 2021 su:
ricetta formaggi
Fritto di tofu speciale

Fritto di tofu speciale

INGREDIENTITufu solido in panetti 400 g, Farina di ceci 200 g, Olio di arachidi 500 g, Acqua 250 g, Salsa di soia bio q.b., Cumino in polvere Un pizzico, Pepe in polvere Un pizzico, Zenzero in [...]

tags : soia tofu salsa ceci bio wok farina fritto friggere ingredienti
dal 27 February 2021 su:
ricetta frutta verdura
Torchietti di grano duro Del Duca con salsiccia e zafferano

Torchietti di grano duro Del Duca con salsiccia e zafferano

Un’altra ricetta con gli ottimi prodotti di Boncà, questa volta parliamo di salsicce tagliate a coltello, preparate con maiali allevati in Italia, cui stiamo dando nuova vita: gli ottimi [...]

tags : fuoco panna grano wok bianco ricetta mescolare salsiccia reggiano condire
dal 25 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Ravioli cinesi: ricetta portafortuna del Capodanno Cinese

Ravioli cinesi: ricetta portafortuna del Capodanno Cinese

Ravioli cinesi per il Capodanno Cinese che, fino al 22 febbraio, festeggia l’ingresso nel nuovo anno del segno del Bufalo (o Bue). Animale paziente e resiliente per eccellenza, i nati [...]

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dal 13 February 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Riso Fritto con Uovo & Bacon alla Coreana

Inutile ricordarvi il mio amore per la cucina etnica, questa settimana poi non avete scampo! Oggi prepariamo al volo un riso fritto rapidissimo, svuotafrigo e semplice, basta seguire qualche [...]

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dal 10 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Chips di Riso Coreane

Come ormai saprete, ormai da anni il Capodanno più divertente da festeggiare per me è decisamente quello cinese. È la scusa buona per assaggiare e testare nuove ricette, nessuno ti chiede [...]

tags : bianco ricette cinese aglio wok riso ricetta gambero mescolando condimento
dal 8 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cucina cinese: 20 ricette, specialità, piatti tipici e menu

Amate la cucina cinese e volete preparare le specialità della cucina cinese come come i ravioli tipici? Vi proponiamo un menu cinese, tante ricette della cucina cinese per un menu [...]

tags : soia tofu dolci salsa cinese manzo banane torta wok riso
dal 3 February 2021 su:
ricetta locali carne e pesce
Dieta di Natale: 7 ricette per non ingrassare a prova di nutrizionista

Dieta di Natale: 7 ricette per non ingrassare a prova di nutrizionista

A dieta prima, durante e dopo Natale. Non suona molto invitante, vero? Ma se continuate a leggere scoprirete due cose. La prima:non è una missione impossibile. L’altra: non ci [...]

tags : pecorino succo anice dolci burro fiore fuoco forno fritto ricette
dal 21 December 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Testaroli di Grani Antichi -Senatore Cappelli con lardo e verza

Testaroli di Grani Antichi -Senatore Cappelli con lardo e verza

Grazie agli amici di Acqua, Farina e Fantasia di Pontremoli per questo inatteso omaggio natalizio, due confezioni dei loro nuovi testaroli, di farina integrale e di grani antichi! Sono passati [...]

tags : pecorino rosato salato ligure farina arnad bianco ricette wok zona
dal 16 December 2020 su:
ricetta vino alcolici
Tartare di pesce con cavolo viola all'aceto balsamico e mela verde

Tartare di pesce con cavolo viola all'aceto balsamico e mela verde

Qualche settimana fa ho partecipato ad una sfida: cucinare la trota della Tasmania preparando un piatto gustoso e di effetto.Per prima cosa ho studiato l'ingrediente principale, questa trota [...]

tags : coppa trota wok dop fuoco bovine ristorante piacentina tagliare salmone
dal 15 December 2020 su:
ricetta carne e pesce vino

Orecchiette Integrali alla Crema di Broccoli - Whole Wheat Orecchiette Pasta with Broccoli Sauce

(Scroll for the recipe in English)Le orecchiette sono un formato di pasta tipico della Puglia, ora ampiamente diffuso in tutta Italia e nel mondo. I broccoli sono una verdura sanissima, che si [...]

tags : pecorino fibre fuoco chili wok ricetta padella ingredienti condimento broccoli
dal 4 December 2020 su:
ricetta frutta verdura

Milano: i ristoranti cinesi a domicilio da provare, dal raviolo fatto a mano all'”alta cucina regionale”

La nostra quotidianità è oramai un déjà vu. E se in “zona gialla” avete l’impressione di aver già visto certe scene, dagli slot della spesa online non disponibili alle [...]

tags : cinese maiale anatra fritto salsa menu wok zona riso ravioli
dal 7 November 2020 su:
carne e pesce locali ricetta
Insalata cotta

Insalata cotta

  Una ricetta leggera e adatta all’arrivo dei primi freddi. L’insalata cotta è un contorno che mi piace preparare in autunno, quando il clima non è ancora tanto rigido, ma si [...]

tags : bianco ricetta forno porro wok secco lattuga padella mescolare parmigiano
dal 4 November 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Kimchi coreano: come fermentare il cavolo ed essere felici

Kimchi coreano: come fermentare il cavolo ed essere felici

Credo di non sbagliare nell’affermare che la cucina coreana è basata sulla fermentazione. E che il kimchi è il cibo nazionale del Paese asiatico più tecnologico e all’avanguardia che ci [...]

tags : soia salsa birra fuoco forno salato succo vegana manzo riso
dal 2 November 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Champignon: ricette e trucchi per rendere speciali i funghi coltivati

Champignon: ricette e trucchi per rendere speciali i funghi coltivati

Ti sarà capitato di sollevare un cestino di champignon e domandarti: uhm, sì, ma cosa me ne faccio? E magari, rimetterlo giù, senza grandi ricette in mente per far fare loro una degna [...]

tags : soia fuoco salsa forno funghi ligure succo cinese brodo zona
dal 30 October 2020 su:
ricetta frutta verdura

Ramen vegetariano con Aceto Balsamico di Modena IGP

Zucca, funghi pioppini e cime di rapa: il mio ramen vegetariano è dedicato alle verdure autunnali. Tutto il sapore di questa splendida stagione in un piatto comfort che nasconde un ingrediente [...]

tags : soia sauvignon trebbiano rosato lambrusco albana riesling sangiovese chardonnay salsa
dal 21 October 2020 su:
ricetta vino alcolici
La mezza manica con melanzane e capesante

La mezza manica con melanzane e capesante

Ingredienti per 4 persone :280 gr. di mezze maniche Pasta Armando2 melanzane striate siciliane ( "A Mulinciana" ) 3 capesante  5 pomodorini IGP di pachino1 piccolo scalogno2 spicchi [...]

tags : pachino grechetto cantina vergine saltare grano wok sugo aglio padella
dal 11 October 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Ricetta nasi goreng, il riso fritto indonesiano

Ricetta nasi goreng, il riso fritto indonesiano

Il nasi goreng, è un piatto tipico della cucina indonesiana nasi goreng significa letteralmente riso fritto, a questo vengono aggiunti pollo o gamberetti, verdura e uova, ogni punto di ristoro, [...]

tags : soia salsa fuoco vapore pollo aglio wok riso fritto ricetta
dal 6 October 2020 su:
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Gyoza: ravioli giapponesi vegetariani

La versione meat-free dei tradizionali Gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti poveri, ma ricchi di gusto. Preparo i ravioli giapponesi molto spesso, usando [...]

tags : soia gamay novello riesling wok farina maiale monica ricette vapore
dal 28 September 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Hong Yang a Roma, recensione: il buon ristorante cinese insospettabile

Hong Yang a Roma, recensione: il buon ristorante cinese insospettabile

Hong Yang, Roma, è un ristorante cinese di quelli che volendo usare un eufemismo definiremmo “essenziali”, con qualche orpello pseudo-Ming alle pareti e le insegne al neon stanche, [...]

tags : soia frutta salsa fiore cinese farina maiale coppia manzo pollo
dal 23 September 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Noodles Pancetta & Soia

Uno dei miei piatti preferiti in un take away cinese della “city” è “udon con patè di soia”. Quando ho chiesto in cosa consistesse la risposta è stata semplicemente [...]

tags : soia cinese salsa vapore wok fagioli ingredienti condimento affumicata pancetta
dal 14 September 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Involtini di pasta fillo

Involtini di pasta fillo

Croccanti, golosi e sfiziosi. Realizzati con un involucro di pasta fillo che racchiude un ripieno di verdure stufate. E per chi non amasse il fritto, gli involtini possono essere cotti anche al [...]

tags : soia forno punta carote wok fritto ingredienti mescolate frittura verdure
dal 13 September 2020 su:
ricetta frutta verdura
Grigliata di Ferragosto: il menu perfetto per pitmaster e sopravvissuti

Grigliata di Ferragosto: il menu perfetto per pitmaster e sopravvissuti

La natura ci ha fatti tutti diversi, ma di fronte alla grigliata di Ferragosto ci dividiamo in due categorie: quelli che avendo lasciato la propria griglia in uno scantinato 12 mesi fa stanno [...]

tags : pesche frutta prugne forno fuoco carote gelato ricetta verdure pulire
dal 13 August 2020 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce