Indice Ancora una volta i fenomeni migratori ci dimostrano la loro preziosa capacità di arricchire e determinare cambiamenti, come abbiamo visto con l’Asado di Piana Battolla o [...]
Per essere precisi il Presidio Slow Food è la razza bovina Cabanina, e U Cabanin è il formaggio preparato con il loro latte. La Razza Cabanina è uno dei nuovi Presidi Slow Food…