Risultati: 34 per accio

MARENNÀ – Chef Roberto Allocca – Restaurant Manager Gennaro Esposito – Sorbo Serpico (AV)

“Un bene che si offre è un bene che si merita.” Questo il motto che spinge la brigata a vivere e raccontare la propria storia, le cui origini si collocano in Irpinia. La cucina [...]

tags : pecorino barolo aglianico taurasi taralli igt frutta farina prugne brioche
dal 27 March 2023 su:
alcolici vino frutta verdura

Il Natale di Nunziatina: accio e baccalà

Di Carmen Autuori <

tags : miseria mica wine
dal 16 December 2022 su:
pane e pizza alcolici pane pasta riso

Parmigiana con Pesce Spada sullo Stretto di Messina

Siamo arrivati a Giugno ed è proprio in questa giornata cosi importante che sento la nostalgia di casa e inizio a preparare i piatti come la Parmigiana con Pesce Spada tipica della mia città. [...]

tags : pecorino pugliese veneta vergine casera marino ricette forno sugo ceci
dal 2 June 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Alici marinate  a caldo

Alici marinate a caldo

Oggi a L'Italia nel piatto "cuciniamo il pesce", nonostante l'Italia sia una penisola questo argomento risulta sempre piuttosto ostico per le regioni del nord o quelle regioni interne non [...]

tags : pugliese ricette ricetta verdure bianco casera ceci orata trota veneta
dal 2 June 2021 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
Cuciniamo il pesce: accio e baccalà

Cuciniamo il pesce: accio e baccalà

 Il tema di questo mese per la rubrica dell'Italia nel Piatto porta sulle nostre tavole il pesce, cucinato con le ricette delle nostre usanze locali. Per la Campania vi presento una [...]

tags : pugliese trota salato prugne umbra orata ceci zucca olive aglio
dal 2 June 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Il Tasting di Settignano e la riscossa del Trebbianaccio

Il Tasting di Settignano e la riscossa del Trebbianaccio

Da Plinio al Cognac In Toscana non è detto che il suffisso -accio sia necessariamente un peggiorativo, segnala di sicuro una certa confidenza con la persona, il luogo, l’oggetto a cui è [...]

tags : malvasia chianti passito igt trebbiano cantina rufina anice dolci monica
dal 24 July 2020 su:
alcolici vino locali

I tortelli di zucca di Nadia Santini

Charlotte Vale (Bette Davis) a Jerry Durrance (Paul Henreid): "Oh, Jerry, non chiediamo la luna. Abbiamo già le stelle." (Oh, Jerry, don't let's ask for the moon. We have the stars.) dal film [...]

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dal 23 November 2017 su:
ricetta vino alcolici

50 Top Pizza 2017: continuiamo con le pizzerie 105 – 104 – 103

Svelate le posizioni nr 105 – 104 – 103 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis  a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM    105 – ROSSOPOMODORO 104 [...]

tags : bar pizza pizzeria ristorante
dal 20 June 2017 su:
locali pane e pizza

Dulce de leche al sale Maldon

William Shakespeare (Joseph Fiennes): "Più dolce sarebbe la morte se il mio sguardo avesse come ultimo orizzonte il tuo volto, e se così fosse... mille volte vorrei nascere per mille volte [...]

tags : fuoco forno salato bosco latte punta dolci ricetta lamponi bistecca
dal 21 October 2016 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Dal 15 al 17 ottobre Milano Golosa onora il cibo artigianale

Siamo agli sgoccioli…dal 15 al 17 ottobre torna Milano Golosa a Palazzo del Ghiaccio, con un messaggio preciso di Davide Paolini: fare cultura della materia prima e degli artigiani del [...]

tags : pizza latte formaggio alimentare gastronomia
dal 14 October 2016 su:
pane e pizza formaggi

Milano Golosa premia Sp.accio: la pizzeria di San Patrignano è la migliore d'Italia

Studio Cru  Lunedì 17 ottobre a Milano Golosa premio allle migliori 10 pizzerie italiane secondo gli utenti del sito www.gastronauta.it. Primo posto per la pizzeria della [...]

tags : cru italiana pizzeria
dal 5 October 2016 su:
alcolici cucina internazionale locali
Accio (sedano), Patane e Baccalà- Zuppa sedano, patate e baccalà

Accio (sedano), Patane e Baccalà- Zuppa sedano, patate e baccalà

Prima che faccia troppo caldo e che risulti impossibile mangiarlavi lascio la ricetta della zuppa accio (sedano), patane e baccalà, un piatto della tradizione culinaria irpina che [...]

tags : pane fuoco ricetta pomodorini
dal 28 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Il seitan

Il seitan

"Non mi batte nessuno in cucina" Casey Ryback (Steven Seagal), animalista e vegetariano, dal film Trappola sulle montagne rocciose del 1995      E' giunta l'ora di pensare anche [...]

tags : soia salsa fuoco farina grano fritto dieta kg chili chilo
dal 22 February 2015 su:
ricetta frutta verdura

Involtino primavera di lenticchie e cavolo cappuccio con mousse di calamari e arancia condita

"Si racconta che... una volta Diogene di Sinope stava cenando con un piatto di lenticchie. Per caso lo vide Aristippo, filosofo che passava la vita negli agi, trascorrendo i suoi giorni a corte [...]

tags : rosato carmignano chardonnay carote cinese farina bianco forno reale doc
dal 1 December 2014 su:
ricetta alcolici vino

PIZZERIE D'ITALIA: la nuova guida del Gambero premia la Pizza Napoletana e quella al taglio

Tanto tuonò che ... la Guida si divise! Dopo le polemiche dello scorso anno legate all'assenza di Pizzerie napoletane tra i 3 spicchi (massimo riconoscimento del Gambero per le Pizzerie [...]

tags : chianti verdure toscana martino bosco vini pizza fiore gambero grappa
dal 25 July 2014 su:
alcolici vino locali

I premi dei Tre Spicchi della guida PIZZERIE D’ITALIA del Gambero Rosso

I Tre SpicchiLe migliori pizze al piattoPIZZA NAPOLETANAMontegrigna by Tric Trac Legnano (MI)Enosteria Lipen Triuggio (MB)Palazzo Pretorio Tavarnelle Val di Pesa (FI)Mamma Rosa Ortezzano [...]

tags : chianti bosco martino fiore punta vini pizza gambero grappa montefalco
dal 30 June 2014 su:
vino alcolici locali
Pizze d’Italia. Le migliori 45 pizzerie nella guida del Gambero Rosso

Pizze d’Italia. Le migliori 45 pizzerie nella guida del Gambero Rosso

Guida alle pizzerie in Italia atto secondo. Il Gambero Rosso ritorna sulla pizza che riscuote sempre maggiore successo (noi siamo alla seconda edizione del Campionato Italiano della Pizza) con [...]

tags : cantina chianti farina romana forno bufala martino toscana riserva bosco
dal 30 June 2014 su:
alcolici carne e pesce locali

Pane alla quinoa

Per gli Inca era la madre (quinoa) di tutti i cereali: tante proteine e minerali e, NIENTE glutine.Ingredienti per 4 persone:125 g di farina di quinoa500 g di farina di grano T801 cucchiaino di [...]

tags : forno farina latte burro bio grano glutine ricetta cottura mescolate
dal 25 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso
Pizza gourmet: le 15 migliori d’Italia

Pizza gourmet: le 15 migliori d’Italia

E’ possibile essere allo stesso tempo napoletana e romana, veneta e persino genovese? Al momento il miracolo riesce soltanto alla pizza. Che per comodità i più recenti diktat dei [...]

tags : pecorino albicocche cantina romana veneta carote frutta forno vegana bufala
dal 13 February 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Manuale del cuoco e del pasticciere di raffinato gusto moderno, opera di Vincenzo Agnoletti, credenziere e liquorista, dal 1829 al 1830, presso Maria Luigia, Duchessa di Parma, Piacenza e Guastalla.

↓ Maria Luigia d’Asburgo Loren L’opera rappresenta il frutto della sua esperienza e nello stesso tempo è una specie di catalogo delle ricette regionali italiane ai primi decenni [...]

tags : bastone cuoco fuoco farina burro grana noce parma pollo manzo
dal 1 February 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Accio spaghetti!

Oggi posso dire di essere definitivamente in vacanza, infatti ho finito la maturità tirando un sospiro di sollievo. Oggi mi sono quindi dedicata al mio hobby preferito (dopo la cucina [...]

tags : sospiro spaghetti
dal 12 July 2013 su:
dolci pane pasta riso

Zuppa di fagioli con pomodoro e sedano, Fasule a’ maciuliatora

  di Tommaso Esposito Già ve l’ho detto quanto dovessero essere buongustai questi maciuliatori, cioè gli operai che maciullavano la canapa. Assemblatori di pochi, ma buoni ingredienti. [...]

tags : ricetta fagioli ingredienti
dal 19 February 2013 su:
ricetta frutta verdura

Manuale del cuoco e del pasticciere di raffinato gusto moderno, opera di Vincenzo Agnoletti, credenziere e liquorista, dal 1829 al 1830, presso Maria Luigia, Duchessa di Parma, Piacenza e Guastalla.

 Maria Luigia di Borbone ↓L'opera rappresenta il frutto della sua esperienza e nello stesso tempo è una specie di catalogo delle ricette regionali italiane ai primi decenni dell'800, [...]

tags : bastone cuoco fuoco burro farina grana noce parma pollo manzo
dal 29 January 2013 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Fa’ come chowder ti pare

Credo d’averlo detto almeno quella milionata buona di volte : le zuppettine, le consistenze brodose da ‘nonhovogliadinforcareladentiera’ , i cibi vagamente liquidi e [...]

tags : digestione
dal 14 January 2013 su:

Fa’ come chowder ti pare

Credo d’averlo detto almeno quella milionata buona di volte : le zuppettine, le consistenze brodose da ‘nonhovogliadinforcareladentiera’ , i cibi vagamente liquidi e [...]

tags : digestione
dal 14 January 2013 su: