di Antonella Petitti La crisi si combatte anche con la creatività e con le novità. Chi sfida e cerca di mettersi sempre in gioco difficilmente resta al palo. E’ questo il caso di un [...]
Sulla strada che da Capri porta a Marina Grande, un vicolo tra ville e giardini, un po’ più su dove cinquant’anni fa c’era solo un orto, la vigna, il giardino di limoni. [...]
di Marina Alaimo Risalendo il ripido sentiero che conduce al nuovo vigneto di Luigi Maffini, a Giungano in Cilento, è proprio questo che ho pensato. Ovvero che la vigna sia diventata padrona [...]
La giornata plumbea non ha ostacolato l’andamento dell’ultima tappa di Cooking for Wine, è il momento della verità per i tre finalisti, Napolitano, Abruzzino e Sgarra che si son dati [...]
di Maura Ciociano La storia della pasticceria Macellaro ha inizio nel 1942 in un campo di concentramento in Rhodesia. Il nonno di Pietro, suo omonimo che svolgeva l’attività di muratore, in [...]
di Giulia Cannada Bartoli Per la prima volta le donne chef della ristorazione campana sono salite sul palco di Cooking for Wine. Donne, buon cibo e vino con l’emozione della ribalta. Le [...]
di Giulia Cannada Bartoli La Scuola Europea Sommelier cresce e con lei anche gli strumenti di comunicazione necessari ad un’associazione moderna a livello europeo. Il numero zero è tutto [...]
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1 cipollotto fresco, 1 Kg di salsiccia, 150 g. di germogli di pungitopo (asparagi selvatici), 500 g. di pomodorini, 100 g. di cacioricotta, olio extravergine di oliva [...]
di Giulia Cannada Bartoli Per anni in varie regioni dell’Italia, volendo imporre il concetto di vitigno autoctono (oltre 350 nel nostro paese), sono stati banditi i cd. vitigni migliorativi. [...]
Convegno e a seguire degustazione esclusiva dalla cantina privata di Veronelli L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, insieme alla Famiglia Veronelli, in collaborazione con la [...]
di Giulia Cannada Bartoli Ritorna l’ormai consolidato format di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, ogni anno più ricco e brioso. Ieri 21 maggio si sono sfidati a colpi di pentole e [...]
di Tommaso Esposito Da ieri a domani si gareggia nella Piazza Centrale del Vulcano Buono di Nola. In campo pizzaiuoli da tutto il mondo per l’ undicesima edizione del Campionato Mondiale del [...]
di Monica Piscitelli Si è conclusa ieri a tarda notte, con le pizze con i Presidi di Slow Food ideate dai pizzaioli in performance, Anteprima di PizzaUp, la tappa napoletana dell’ iniziativa [...]
ARGIOLAS Uva: vermentino Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio VISTA 5/5 – NASO 26/30 – PALATO 26/30 – NON OMOLOGAZIONE 30/35 Mi ripromettevo sempre [...]
Domenica 27 maggio in Campania c’è Cantine Aperte L’evento più atteso del Movimento Turismo del Vino festeggia Il ventennale con Calici d’Arte L’ultima domenica di maggio è da [...]
Cantine del Notaio Cantine del Notaio, in occasione del ventennale della manifestazione “Cantine Aperte”, Domenica 27 Maggio apre le proprie Cantine storiche in Via Roma, 159 a Rionero in [...]
di Giulia Cannada Bartoli Protagonista il territorio, un migliaio di km di distanza l’uno dall’altra, l’Etna e la Borgogna dipingono tratti di terroir incredibilmente simili. Quattro i [...]
di Stefano Buso Da sempre locali e ambienti d’antan sprigionano un fascino irresistibile. Del resto è sufficiente sfogliare questo bel tomo per rendersene conto… La Guida Locali storici [...]
dall’inviata Marina Alaimo La succulenza ed il sapore unico ed avvolgente della mozzarella di bufala campana dop continua a raccogliere ampi successi. Sabato 19 maggio il felice matrimonio [...]
a cura di Giulia Cannada Bartoli Partenza in grande stile per il programma di degustazioni organizzato dalla Scuola Europea Sommelier per la prima giornata di Vitigno Italia. Il [...]
Il ristorante Cacciani, l’Oste della Bon’Ora di Grottaferrata e L’Arcangelo di Roma organizzano venerdi 8 giugno 2012 una divertente gara gastronomica. Al calar del sole, [...]
Eventi a cura della sommelier – consigliere nazionale Fisar M.Teresa Lanza, la Fisar si occupera’ del servizio per tutto il pomeriggio di martedi’ 22 maggio Martedi 22 maggio [...]
Ecco un rosato capace di uscire dagli schemi e di imporsi per quel che serve: l’abbinamento al cibo. Il bicchiere di Marco Sferlazzo non ha sicuramente approccio facile: nasce da vigneti alti, [...]
VIII Concorso enologico di Vitignoitalia 2012: tutti i vini e le aziende premiate. Domani, Lunedì 21 maggio, alle 19.00 la premiazione ufficiale a Castel dell’Ovo Vitignoitalia premia [...]
C’è qualcosa che funziona molto bene a Napoli e in Campania, come in gran parte d’Italia del resto: la filiera agroalimentare. A partire dalle Strade della Mozzarella di inizio [...]
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