Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

POST IN PROGRESS| La più completa Guida alle migliori pizzerie di Napoli, Caserta e della Campania: 200 locali visitati e raccontati nel cuore della pizza più trendy del mondo

Pizzerie napoletane? Ecco finamente la guida che raccoglie le nostre visite. Non potete trovare niente di meglio sul web: ogni pizzeria è stata visitata una o più volte nel corso degli anni. [...]

tags : pizza pizzeria
da un ora su:
pane e pizza locali

Il torrone morbido al cioccolato: la ricetta per la felicità

di Floriana Barone Il conto alla rovescia al Natale per gli amanti del cioccolato? È tutto per il torrone. Una tradizione all’italiana, irrinunciabile da Nord a Sud. Insomma: non è veramente [...]

tags : ricetta piemontese cioccolato
da 2 ore su:
ricetta cucina regionale dolci

Panettone artigianale al Sud: i trenta maestri pasticceri da non perdere

di Santa Di Salvo Tempo di panettoni. E febbre di classifiche. I migliori panettoni per le feste 2017 sono tanti e quasi tutti “giovani”. I bravi pasticcieri del Sud puntano ormai in alto, [...]

tags : panettone siciliano
da 3 ore su:
dolci pane pasta riso

Radicale 2013 Bellenda, il Glera che svela il mistero: com’era il Prosecco prima di diventare Prosecco?

Da molto tempo seguamo Bellenda, una azienda che non si è accontentata di sufare l’incredibile successo del Prosecco andando oltre e provando, tra le prime, la spumantizzazione con metodo [...]

tags : prosecco classico metodo classico
da 8 ore su:
vino alcolici

E adesso, tutti insieme, cento risotti. La più grande antologia italiana mai pubblicata sul web. Alè

di Marco Galetti La deriva Nordista di Pignataro e i 100 risotti del Galetti non sarebbe un titolo ad effetto, ma l’effetto di una collaborazione dove la razione di riso è portante e [...]

tags : riso italiana
da 17 ore su:
pane pasta riso cucina internazionale

Pensando A te a Baronissi. Antonio Petrone e la sua cucina coerente

di Antonella Petitti Ristorante Pensando a Te a Baronissi. “Se fossi un piatto sarei una pasta e fagioli. I legumi sono un grande simbolo della Dieta Mediterranea e dell’italianità”. [...]

tags : dieta fagioli ristorante
da 22 ore su:
frutta verdura locali

Verona, Saporè Down Town. La pizza di Renato Bosco ora si gusta anche nel centro di Verona

La pizzeria di Renato Bosco a Verona Sapore Down Town Via Amanti 6 Tel. 045.8032221 www.boscorenato.it Su Facebook Aperto sempre Chiuso martedì Pizze da 5 a 12 euro di Tommaso Esposito Passare [...]

tags : pizza bosco pizzeria
da 23 ore su:
pane e pizza alcolici locali

Nasce Il panettone Otto Spicchi di Pompei: la ricetta di Paolo Gramaglia

Lo chef stellato Paolo Gramaglia del ristorante President di Pompei, nell’approfondire gli studi sull’alimentazione pompeiana ha notato che il pane artalaganus per molti aspetti si [...]

tags : dolci ricetta panettone ristorante
dal 17 December 2017 su:
locali ricetta dolci

Il President a Pompei, la tavola di Casa Gramaglia è imperdibile dopo la visita agli Scavi più famosi del mondo

Ristorante President Pompei Piazza Schettini, 12 tel. 081 850 7245 Umiltà, sacrificio, passione, tecnica, voglia di mttersi in gioco. Paolo e Laila Gramaglia del President di Pompei non si [...]

tags : ristorante
dal 16 December 2017 su:
locali

LSDM 2018, Primo Piatto dei Campi: Pasta, acqua e fagioli. Omaggio a Niko Romito di Stefano Di Giosia

di Redazione Stefano Di Giosia, chef di Era Ora Restaurant, Copenaghen, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Pasta, acqua e fagioli. [...]

tags : fagioli spaghetti
dal 16 December 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso

Andrea Dolciotti Al Pigneto 1870. Cucina P.O.P. alla Romana

di Ugo Marchionne San Pietroburgo, Londra, il Sud Africa, passando per la Francia. Per raccontare la storia gastronomica di Andrea Dolciotti non basterebbe un libro intero. Lo stile Dolciotti è [...]

tags : romana
dal 16 December 2017 su:
cucina regionale

Moccia e la tradizione | Niente panettoni, qui a Natale solo dolci tradizionali, compresa la pastiera

di Antonella Petitti Prima che il panettone diventasse il dolce natalizio nazionale, a Napoli si festeggiava a colpi di sapienze, struffoli e mostaccioli. Ma ci sono luoghi in cui le tendenze [...]

tags : sapienze dolci pastiera struffoli panettone mostaccioli
dal 16 December 2017 su:
dolci locali

Tormaresca – Tenuta Bocca di Lupo

di Francesca Faratro Ci sono paesaggi che non si possono spiegare: per poterlo fare devi lasciare che la tua vista vi penetri dentro, che i profumi attraversano le tue narici e che l’aria ti [...]

tags : pugliese
dal 16 December 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso

Pisa, Osteria dei Cavalieri, vivacità toscana in atmosfera slow

di Virginia Di Falco Osteria dei Cavalieri a Pisa è un bel posticino a due passi dall’omonima piazza, oggi sede, tra le altre cose, della prestigiosa Scuola Normale. Situata in uno storico [...]

tags : toscana osteria classico
dal 15 December 2017 su:
cucina regionale locali vino

Carmine Donzetti, la nuova pizzeria a Casandrino punta sulla tradizione

  Carmine Donzetti a Casandrino Via Monsignor Pasquale De Pasquale Tel. +39 338 859 3200 Sempre aperto Carmine Donzetti a Casandrino: lo ritroviamo in un locale fotocopia dopo essere stati da [...]

tags : pizza punta pizzeria
dal 15 December 2017 su:
pane e pizza carne e pesce locali

Comfort food invernale: zuppa di friarielli e fagioli

di Fabiola Quaranta Cosa dite di preparare la mia gustosissima zuppa di friarielli e fagioli per contrastare il freddo che annuncia il Natale? A Milano in questi giorni nelle ore mattutine e in [...]

tags : fagioli
dal 15 December 2017 su:
frutta verdura

Lsdm 2018, Primo Piatto dei Campi: Trottole Alcool e Cannellini di Donato De Filippis

di Redazione Donato De Filippis, chef di Tenuta Esdra Agri-Spa, in Pontecorvo, provincia di Frosinone, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, [...]

tags : atina
dal 15 December 2017 su:
vino

Marco Rufini: lo chef nato con le mani nella farina tra pizza e cucina a Gallicano

di Floriana Barone Piatti che raccontano i profumi e i colori della campagna romana e una cucina tradizionale, accogliente e rassicurante, che cambia volto nel corso delle diverse stagioni e [...]

tags : pizza romana farina classico ristorante
dal 15 December 2017 su:
pane e pizza cucina regionale pane pasta riso

Bonci e Casa: due eccellenze della pizza sotto il cielo di Roma

di Floriana Barone Giancarlo Casa e Gabriele Bonci: due storie di successo che hanno rappresentato un vero punto di svolta nel panorama gastronomico romano. Due artigiani, due pizze diverse, un [...]

tags : pizza ingredienti
dal 15 December 2017 su:
ricetta pane e pizza

Forno del Mastro a Monza. Il profumo del pane dalle radici abruzzesi invade la Brianza

di Franco D’Amico Adriano Del Mastro, abruzzese proveniente da Campo di Giove (AQ), da giovane gode da lassù un panorama unico, più giù a valle Rivisondoli, Castel di Sangro e direzione [...]

tags : reale forno abruzzese
dal 15 December 2017 su:
carne e pesce ricetta cucina regionale

VINerdì IGP | Puro – Sulphite free Chianti docg Fattoria Lavacchio 2016

di Stefano Tesi Sarà moda, sarà marketing, ma io questo giovane e generoso Chianti bio senza solfiti, bello succoso e violaceo, con quei sentori da potpourrì che mi piacciono tanto, in una [...]

tags : chianti bio salumi docg
dal 15 December 2017 su:
alcolici vino

Sauvignon Blanc Rive Alte Friuli Isonzo Dop 2015 – Sant’Elena

di Enrico Malgi L’enologo stabiese Vincenzo Mercurio è sempre proteso verso una spasmodica ricerca di nuove avventure professionali, siano esse pure in capo al mondo, per appagare la sua sete [...]

tags : sauvignon dop isonzo friuli isonzo
dal 15 December 2017 su:
vino alcolici

Lastricato Chianti Rufina: 50 anni di Castello del Trebbio e l’approccio biointegrale

di Marina Betto Castello del Trebbio si trova molto vicino  Firenze, sulle colline, una tenuta di 350 ettari tra vigneti e uliveti. Era un avamposto militare nel XII secolo propietà dei Guidi, [...]

tags : chianti
dal 15 December 2017 su:
vino alcolici

Fra la via Emilia e il West, la Trattoria da Savino a Coriano quando la pasta fresca fa impazzire

di Rocco Catalano L’adriatica mi piace perché la trovo una strada dolce, il mare è sempre lì ad un passo pronto a mostrare l’umore del tempo, ed è inutile nasconderselo, sarà anche [...]

tags : trattoria
dal 14 December 2017 su:
locali

Leonor Espinosa riceve il Basque Culinary World Prize 2017

Il premio di 100.000 euro verrà destinato a un Centro Integrale di Gastronomia nel Chocó, in Colombia. La chef colombiana Leonor Espinosa ha ottenuto il Basque CulinaryWorld Prize 2017 per il [...]

tags : gastronomia
dal 14 December 2017 su: