Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Gragnano: l’insuperabile vino della festa che profuma di mare e di montagna. Guida ai produttori

di Antonella Amodio Per introdurre questo articolo, prendo a prestito il termine “insuperabile” che lo scrittore Mario Soldati aveva usato per descrivere il vino Gragnano. Insuperabile [...]

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alcolici

Vini Azienda Vitivinicola Marulli – Nuove annate

di Enrico Malgi Ecco qua una piccola azienda vitivinicola salentina che produce vini territoriali davvero eccellenti, quella di Vito Marulli di Copertino. Personalmente ne ho tastato il polso a [...]

tags : vini wine vitigno copertino salentina
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#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 18: Pitoni messinesi e “Vignammare” di Barraco

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]

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da 17 ore su:
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Come fare in casa i crocchè di patate, la ricetta di Pasqualino Rossi

Come si fanno i crocchè di patate? Questa leccornia che fanno festa in casa sono semplici e facili da fare. Noi seguiamo la mitica preparazione di Pasqualino Rossi. L'articolo Come fare in casa [...]

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alcolici ricetta

Piccoli produttori cilentani: ecco dove e come fare la spesa online per il pranzo di Pasqua

di Marco Contursi Può una pandemia privarci di una sana “fellata pasquale”? Secondo me NO!!! E della ricotta salata? E della pastiera o della colomba? NO NO e ancora NO!!! Infatti possiamo [...]

tags : wine ricotta pastiera
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Roca, Redzepi, Bottura, Humm: i grandi chef del mondo: nulla sarà come prima

di Barbara Guerra Neanche durante la seconda guerra mondiale si è assistito a una serrata di locali e ristoranti a livello planetario. Oggi però la ristorazione non è un piccolo asset [...]

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Come fare il torrone al cioccolato: la ricetta perfetta

Come fare il torrone al cioccolato? di Marta Raffone La nostra nuova condizione ci sta costringendo a fare i conti con qualcosa di nuovo e di inatteso, direi quasi sorprendente: la voglia di [...]

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alcolici ricetta dolci

Coronavirus e vino, prime previsioni sul dopo pandemia

In una intervista che Riccardo Cotarella mi ha rilasciato per il Gazzettino di Venezia e che sarà replicata domenica in uno speciale del Mattino il messaggio finale è sostanzialmente [...]

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dal 27 March 2020 su:
alcolici

Il VINerdì di Garantito Igp | Gini – Soave Classico “La Froscà” 1996

di Andrea Petrini Se dovessi pensare, da oggi in poi, all’archetipo di un grande Soave Classico maturo non avrei dubbi ad indicare Cru di Gini, da terreno vulcanico, che nonostante 24 anni si [...]

tags : soave cru wine classico
dal 27 March 2020 su:
alcolici vino

Abbazia di Crapolla. Il Pinot Nero che si sposa con il mare

di Antonella Amodio Abbazia di Crapolla € 25,00 Via S. Filippo, 80069 vico Equense  ( NA ) www.abbaziadicrapolla.it Fulvio.alifano@gmail.com Tel 339 6238238 L’Abbazia di Crapolla di Vico [...]

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dal 27 March 2020 su:
alcolici vino locali

Vini Villa Schinosa

di Enrico Malgi E’ sempre con grande piacere che mi accingo ad assaggiare ancora una volta i vini di una storica, pluripremiata e prolifica azienda pugliese: Villa Schinosa di Corrado Capece [...]

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dal 27 March 2020 su:
vino alcolici

Coronovirus | Disperato appello di 80 ristoratori del Sannio e dell’Alto Casertano: non possiamo resistere oltre, Conte, De Luca, Mastella….fate qualcosa

I ristoratori del Sannio e dell’Alto Casertano #iochiudopersempre #iochiudoconte Insieme e Uniti, i Ristoratori lanciano l’ultimo grido deferente e sommesso. Non esistiamo e non resistiamo. [...]

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dal 26 March 2020 su:
alcolici vino

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 17: La gricia di Claudio Gargioli e “Rosantico” di Podere di Pomaio

di Adele Elisabetta Granieri La gricia è uno dei primi più golosi della cucina romana. La ricetta viene dalle mani di Claudio Gargioli, cuoco patron di Armando al Pantheon che, affiancato dal [...]

tags : rosato wine cuoco romana ricetta ricette
dal 26 March 2020 su:
ricetta alcolici locali

La Confcommercio a De Luca: consentire l’asporto come in tutte le altre regioni italiane

Al Presidente della Giunta Regionale della Campania On.le Vincenzo De Luca E p.c. All’Assessore alle Attività Produttive Dott. Antonio Marchiello Onorevole Presidente, l’esperienza [...]

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alcolici locali

Coronavirus| Suor Luciana in Causura da 33 anni a noi in quarantena sanitaria forzata: sfruttate queste settimane per ritrovare la serenità perduta

Avreste mai immaginato che nel cuore della Penisola Sorrentina, meta ambita dal jet set internazionale e Mecca gastronomica, ci sia chi vive in clausura? No? Ecco la storia di Suor Luciana. A [...]

tags : wine internazionale penisola sorrentina
dal 26 March 2020 su:
alcolici cucina internazionale vino

Nulla sarà come prima, da Spagna e Portogallo: parlano i grandi chef

di Barbara Guerra Nella Penisola Iberica, l’emergenza legata al Coronavirus e il periodo di quarantena imposto nei giorni scorsi sta creando anche nella grandiosa industria gastronomica gli [...]

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dal 26 March 2020 su:
alcolici

L’amore ai tempi del Coronavirus 4 | Riccardo Casiraghi e Stefano Paleari, in arte Gnam Box

di Monica Caradonna Riccardo Casiraghi e Stefano Paleari, fondatori di Gnambox: sono stati i precursori del cucinare in casa. Da quanti giorni sei a casa? R: Oggi sono quasi 3 settimane S: Idem, [...]

tags : wine monica
dal 26 March 2020 su:
alcolici

Coronavirus e i piccoli artigiani: la storia di Giuseppe Pastore

Cilento, I sapori della terra Casal Velino via Cermoleo 3 Tel. 320 484 7390 di Bruno Sodano Giuseppe Pastore è un artigiano che gestisce da anni la sua bottega al centro di Casal Velino Marina, [...]

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dal 26 March 2020 su:
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#IlTecnologoalimentarerestaacasa | La mozzarella di bufala DOP e Rosanna Marziale

Il Tecnologo Alimentare ha un ruolo sociale che prevede un impegno quotidiano in un momento delicato della nostra società posta in quarantena per la diffusione del Coronavirus – Covid 19 in [...]

tags : dop wine bufala alimentare mozzarella
dal 26 March 2020 su:
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Ceprano: Antichi Sapori, tutte le specialità del forno di Marcello e Lucia

di Floriana Barone Nel 1996 Marcello Dragonetti e Lucia Iacone hanno comprato un noto forno nel cuore di Ceprano, in provincia di Frosinone, che oggi ha quasi 100 anni di storia. Lucia è nata a [...]

tags : wine forno
dal 26 March 2020 su:
alcolici ricetta

Biscotti di pasta frolla: ricetta facile e veloce

di Floriana Barone Cosa c’è di meglio di un vassoio di biscotti fatti in casa? Con pochissimi ingredienti e senza grandi sforzi si possono preparare dei semplici biscotti di pasta frolla, [...]

tags : wine ricetta ingredienti
dal 26 March 2020 su:
ricetta alcolici

Coronavirus, Caffè Borbone dona 100mila euro per l’acquisto di dispositivi di protezione individuale ventilatori al Loreto Mare

Caffè Borbone si schiera a fianco di Napoli e delle Istituzioni regionali impegnate a far fronte all’emergenza legata alla diffusione del Covid-19. Il management aziendale ha deciso di [...]

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dal 26 March 2020 su:
alcolici

Garantito IGP – Dalla Patagonia arriva il grande pinot nero di Bodega Chacra

di Andrea Petrini Il colpo di fulmine esiste e, senza dare preavviso, può cambiare radicalmente la tua vita sia che si parla di una donna (o uomo), sia che si parli, come in questo caso, di [...]

tags : pinot wine pinot nero
dal 26 March 2020 su:
alcolici vino

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 16: Polpette alla napoletana e “Ariapetrina” di Masseria Felicia

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]

tags : wine ricette ricetta napoletana ingredienti
dal 25 March 2020 su:
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Floyd Cardoz muore a New York, è il primo chef al mondo vittima di Coronavirus

Floyd Cardoz, il famoso chef di New York City e il direttore culinario della celebre Bombay Canteen di Mumbai, è morto mercoledì negli Stati Uniti dopo essere risultato positivo al [...]

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dal 25 March 2020 su:
alcolici