Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Lsdm 2018: chiusa l’11^ edizione la più internazionale di sempre. Tracciate le linee guida per la cucina del futuro

Chiusura stellare per LSDM 2018, che anche per la sua undicesima edizione appena conclusa si conferma un punto di riferimento nel panorama gastronomico internazionale, oltre che una piattaforma [...]

tags : internazionale
da 4 ore su:
cucina internazionale

Castelli Romani: un weekend di degustazioni con la Festa del vino ospitale

di Floriana Barone Calici in alto per la Festa del Vino Ospitale, l’iniziativa promossa dalla Rete di Impresa per la Filiera Turistica dei Castelli Romani, che si terrà domani 26 maggio e [...]

tags : castelli romani
da 4 ore su:
vino

Pizzeria Made in Sud a Roma, parliamo piano ho promesso di non sbilanciarmi…

  di Marco Galetti Made in Sud, Fabio Fiorenza Made in Sud, un attimo prima Made in Sud, un attimo dopo, immagini tratte dal sito dove sono correttamente esposti tutti i prezzi Made in Sud, [...]

tags : pizzeria
da 8 ore su:
locali

Da influencer a pizzaiolo napoletano per un giorno

Debutta a Napoli, con la partecipazione di una decina influencer digitali italiani, lo speciale laboratorio didattico dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. L’iniziativa punta ad [...]

tags : pizza punta pizzaiolo napoletana
da 9 ore su:
pane e pizza carne e pesce locali

VINerdì IGP | Guastaferro – Taurasi DOCG “Primum” 2008

di Andrea Petrini Raffaele, da vigne anche centenarie piantate in contrada Piano dell’Angelo, produce questo aglianico in purezza che è uno spettacolo di equilibrio e profondità, lontano [...]

tags : taurasi cantina aglianico docg
da 14 ore su:
alcolici vino locali

Franco Pepe alle Strade della Mozzarella lancia il menu funzionale della Dieta Mediterranea!

di Franco Pepe Il progetto Pepe in Grani – menù funzionale si pone l’obiettivo di sdoganare la pizza da quell’idea propria dell’immaginario collettivo che la vede come uno “strappo [...]

tags : pizza menu dieta pane alimentare mozzarella
dal 24 May 2018 su:
locali pane e pizza

Chiusa la 14a edizione di VitignoItalia, battuto ogni record con 18.000 visitatori

Oltre 18mila visitatori – circa il 10% in più rispetto al 2017 – con un boom di presenze soprattutto da parte di stranieri e giovani. Ha chiuso ieri con numeri da record la 14^ edizione [...]

tags : vini
dal 24 May 2018 su:
vino

Pizza fritta, è record mondiale | A Tuttopizza 60 pizzaioli firmano il Guinness

Stabilito a Napoli un nuovo record: la pizza fritta piú lunga de mondo. Misura 7 metri e 15 centimetri.  A raggiungere il Guinness World record i 60 pizzaioli che hanno partecipato [...]

tags : pizza
dal 24 May 2018 su:
pane e pizza

Vinilia Wine Resort, 27 e 28 maggio 2018 con Veuve Clicquot

Il 27 e 28 maggio, la Maison de Champagne Veuve Clicquot sarà assoluta protagonista di un doppio evento dal carattere unico e prestigioso, organizzato da Fondazione Italiana Sommelier Puglia, [...]

tags : manduria wine italiana sommelier champagne degustazione
dal 24 May 2018 su:
alcolici vino locali

Il Tai Rosso 2016 dell’azienda Punto Zero sarà il rosso dell’estate di Garantito IGP?

di Andrea Petrini E’ la terza volta quest’anno che torno a scrivere del vino dei Colli Berici, un territorio tutto da scoprire che si presenta oggi come il cuore vedere del Veneto il [...]

tags : colli berici
dal 24 May 2018 su:
vino

Premiati a Paestum i migliori oli extravergine di oliva del mondo: i vincitori della terza edizione dell’EVO International Olive Oil Contest

di Novella Talamo Sono stati assegnati nel bellissimo scenario della zona archeologica di Paestum i premi della terza edizione dell’EVO IOOC – EVO International Olive Oil Contest, [...]

tags : zona olive cilento
dal 23 May 2018 su:
frutta verdura vino

Trofeo Tuttopizza, vince la squadra italo-portoghese

È andato ad una squadra italo-portoghese, il gruppo S. Martino della famiglia Mezero, il primo premio del Trofeo Tuttopizza che si è svolto alla Mostra d’oltremare nell’ambito [...]

tags : punti martino portoghese
dal 23 May 2018 su:
vino cucina internazionale

#stwEATterature / Verdure ripiene. Cucina di casa

di Fabrizio Scarpato Avvolgo il piatto in un canovaccio a quadretti. Annodo i capi, contento. Perché spesso quel che conta è il contenitore. Cipolla o zucchine? Scarica in PDF L'articolo [...]

tags : verdure
dal 22 May 2018 su:
frutta verdura

TuttoPizza 2018. Sergio Miccù: Non mi piace lo chef-vedette della tv che si improvvisa pizzaiolo

di Antonella D’Avanzo Presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccú di iniziative e battaglie a tutela della categoria ne ha portate avanti tante. E le soddisfazioni sono [...]

tags : pizzaiolo
dal 22 May 2018 su:
locali

Maria Canabal a Lsdm: il tramonto dei menu degustazione, l’aberrazione della cucina e i nuovi cibi del futuro

Rilanciamo l’intervista che Maria Canabal ha rilasciato al Mattino per lo speciale Lsdm 2018 di Laura Guerra Maria Canabal, giornalista sempre in viaggio fra Parigi, Copenaghen e Madrid, [...]

tags : menu spagnola francese degustazione internazionale
dal 22 May 2018 su:
cucina internazionale locali alcolici

Vitigno Italia, il programma dell’ultima giornata

Ore 15:30 Le regioni degli altri. Lacryma Christi del Vesuvio DOP Bianco: Cantina del Vulcano 2017, Nocerino Vini 2017, Cantina del Vesuvio 2017. Sannio DOP Coda di Volpe: La Guardiense Janare [...]

tags : cantina dop vini vitigno lacryma christi sannio
dal 22 May 2018 su:
vino alcolici locali

I primi 90 anni di Michele Moio, il papà del Falerno e il vino che visse due volte

di Luciano Pignataro Michele Moio è, insieme a Walter Mastroberardino, l’ultimo testimone di un’epoca antica, più concreta e lontana dalle ritualità e dalla gogna burocratica quotidiana [...]

tags : falerno
dal 22 May 2018 su:
vino

Fiano di Avellino 2013 Ciro Picariello per Garantito igp

Il Fiano di Avellino è sempre una certezza nel tempo, ormai non si contano più le soddisfazioni regalate dall’attesa, soprattutto quando parliamo di bottiglie che hanno aspettato almeno un [...]

tags : fiano cantina fiano di avellino bianco
dal 22 May 2018 su:
alcolici vino locali

Pasta e patate con la provola: la ricetta che fa andare di matto tutti i napoletani!

Un piatto della tradizione culinaria partenopea che Luise propone secondo la antica ricetta oramai da cinquant’anni. Un vero e proprio cult per la città. Viene servita ancora filante nel [...]

tags : ricetta provola
dal 21 May 2018 su:
ricetta formaggi

Napoli. Ma come è bella la nuova pizzeria Acunzo al Vomero con Gabriele Sorice

Acunzo 1964 Pizzeria Vomero Napoli Via Cimarosa 60 Tel. 081.5785362 www.acunzo1964.it Su Facebook Aperto sempre Chiuso mai Pizza da 7 a 15 euro di Tommaso Esposito Siamo più o meno [...]

tags : pizza pizzeria
dal 21 May 2018 su:
pane e pizza locali

Kimbo nuovamente protagonista a “Le strade della mozzarella 2018” e “Emergente sala”

Mercoledì 23 e giovedì 24 maggio Kimbo, simbolo del caffè italiano e ambasciatore della tradizione napoletana dell’espresso nel mondo, sarà nuovamente partner di due attesi eventi che [...]

tags : espresso napoletana mozzarella
dal 21 May 2018 su:
alcolici cucina regionale formaggi

De Nigris e la cucina delle acidità: poker di top chef per Le strade della mozzarella

Luigi Salomone, Pasquale Palamaro, Sakai Fumiko, Salvatore La Ragione protagonisti ne “La Cucina delle Acidità” dove la gamma di aceti De Nigris e mozzarella si uniscono in un matrimonio [...]

tags : mozzarella
dal 21 May 2018 su:
formaggi

TuttoPizza 2018, domani prima convention nazionale del Pizzaiolo e festa per i 20 anni dell’Apn

  Tra le novità di quest’anno la 1° Convention Nazionale del Pizzaiuolo: “Passato, Presente e Futuro della pizza, dei pizzaioli, delle pizzerie e dei consumi”. Alla convention [...]

tags : sala pizza pizzaiolo
dal 21 May 2018 su:
locali pane e pizza

Roma: il gelato artigianale si impara anche a scuola

di Floriana Barone Quanto lavoro c’è dietro a un buon gelato artigianale? Dal 2013 a Roma, nei quartieri di Colle Aniene e Tor de’ Schiavi, sono stati circa 2mila gli studenti coinvolti [...]

tags : gelato
dal 21 May 2018 su:
dolci

Gragnano da bere: venerdì 25 una giornata tra vigneti e gusto

Il Comune di Gragnano, in collaborazione con Ais Campania e Slow Food Penisola Sorrentina, promuove una giornata di conoscenza del Gragnano, il vino più amato dai napoletani, perfetto sulla [...]

tags : pizza viticoltura penisola sorrentina
dal 21 May 2018 su:
pane e pizza alcolici vino