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Il lab 2022 di Mauro Uliassi e la recensione da ascoltare a palla

Il lab 2022 di Uliassi di Albert Sapere Dall’Old Billingsgate di Londra, la cucina italiana uscita trionfante dai The World’s 50 Best Restaurants 2022. Sei ristoranti italiani nei [...]

tags : wine italiana
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alcolici cucina internazionale

La Zizzona, la Figliata e Prima Cotta: i piccoli caseifici artigianali lanciano le supermozzarelle

La mozzarella di bufala sta seguendo un percorso simile a quello fatto dalla pasta. Da un lato piccole aziende attente alla qualità eccelsa del prodotto, consapevoli dell’ambiente, capaci di [...]

tags : wine punta bufala mozzarella
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formaggi alcolici carne e pesce

Michelin New York 2022, 17 nuove stelle, 2 nuovi due stelle, poca Italia e poche emozioni

di Albert Sapere Dopo 2 anni torna dal vivo la presentazione della guida Michelin 2022 a New York. La cerimonia di premiazione si è tenuta giovedì al Peak di Hudson Yards. Quest’anno, i [...]

tags : wine
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alcolici

L’Istituto Grandi Marchi premia Monica Larner

Nella consueta cena annuale dell’Istituto Grandi Marchi presieduto da Piero Mastroberardino è stato consegnato il premio alla giornalista californiana Monica Larner, ormai da 20 anni in [...]

tags : wine monica
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alcolici

Il Errico Porzio rappresenta la Campania a Cesena al Festival Internazionale del Cibo di Strada

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tags : wine internazionale
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alcolici cucina internazionale

Festival della Bellezza Vesuviana: paesaggio, agricoltura, cultura, scienza

di Marco Contursi Si svolgerà nella Villa Comunale di Trecase, nei giorni 14-15 e 16 ottobre, l’evento “TRE PER CENTO! Festival della Bellezza Vesuviana: paesaggio, agricoltura, cultura, [...]

tags : wine
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alcolici

Fasuli e pistiddi, un’antica zuppa lucana

di Carmen Autuori Questa insolita ricetta, fasuli e pistiddi, mi è stata donata da un padre francescano, Alessandro Compagnari, originario di Lagonegro, grande buongustaio e appassionato [...]

tags : wine lucana ricetta
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alcolici cucina regionale ricetta

Dal Nostro Orto: la ricetta di Giuseppe Prinzo

Giuseppe Prinzo di Villa Trentova Pizzeria e Cucina ad Agropoli, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, [...]

tags : wine birra fritto ricetta pizzeria
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alcolici ricetta locali

Donne produttrici: il vino italiano al femminile 22| Carla e Laura Pacelli

di Chiara Giorleo Dopo una lunga serie sulle critiche di vino, il focus si sposta sulla produzione al femminile. Zone di ispirazione, stili produttivi e prospettive: ecco qual è l’approccio [...]

tags : wine
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alcolici

VINerdi | Duca di Salaparuta – Etna Rosso “Lavico” 2020

di Andrea Petrini Un’azienda storica, con quasi 200 anni di età, e un nuovo progetto incentrato sulla Tenuta Vajasindi, alle pendici dell’Etna, puntando su Carricante e Nerello [...]

tags : frutta wine etna nerello etna rosso carricante salaparuta nerello mascalese
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vino alcolici frutta verdura

Frittatina Escalation di Antonio Panzuti Bisanti

Antonio Panzuti Bisanti del Ristorante Pizzeria Kon-Tiky 2.0 a Marina di Camerota, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio [...]

tags : birra wine fritto ricetta spaghetti pizzeria ristorante
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ricetta locali alcolici

Meeting sul suino di razza Casertana

di Marco Contursi Nello splendido scenario del comune di Castel Campagnano, presso l’allevamento di Giuseppe Coscia e l’ Agriturismo “ L’Ape e il Girasole, l’Anas ( Associazione [...]

tags : wine molise agriturismo
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alcolici vino locali

Trattoria Stella Majuri a Moiano (BN)

Trattoria Stella Majuri a Moaino (Bn) Località Stella Majuri Tel. 339 205 0508   di Tiziano Terracciano Siamo alle falde del Taburno, nella sua parte sud occidentale, e precisamente a [...]

tags : wine taburno trattoria
dal 6 October 2022 su:
alcolici vino locali

Nero di Troia Gold 2019 di Cantina Ariano a San Severo in Puglia… croccante e fresco nel frutto e nei profumi; piacevole e moderno al gusto

di Andrea De Palma Ariano Terra & Famiglia S.P. 30 San Severo-Torremaggiore Km. 1,800 San Severo (FG) Tel. 329 8121677 👍 Azienda biologica 👍 Visite su prenotazione 👍 Vendita On Line [...]

tags : cantina wine italiana san severo
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alcolici locali cucina internazionale

Garantito IGP | Pio Cesare presenta l’annata 2018 di Barolo e Barbaresco

di Andrea Petrini Se parliamo di Langhe, probabilmente, Pio Cesare è una delle prime realtà vitivinicole di qualità che un appassionato può nominare se non altro perché in quella Terra ha [...]

tags : barbaresco barolo wine langhe
dal 6 October 2022 su:
vino alcolici

Un mosaico per Procida da Gaetano Cataldo al Santo Padre

di Marco Contursi Gaetano Cataldo dona il vino “Un mosaico per Procida” al Santo Padre. La Campania del vino nelle mani della massima autorità del Cristianesimo. Gaetano Cataldo, ideatore [...]

tags : wine
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alcolici

Il “Fichi festival” in Calabria. Tra piatti stellati, tranci di pizza e ricette da replicare

di Giovanna Pizzi La prima edizione del “Fichi Festival”, promossa dal Consorzio di Tutela dei Fichi di Cosenza Dop, è stata più che un successo. Due giornate di cultura, arte, incontri [...]

tags : fico dop wine pizzi ricette pizza calabrese
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alcolici pane e pizza vino

Caponata di verdure con frattaglie di cernia bianca di Lorenzo La Noce

Lorenzo La Noce di Scirocco Sicilian Fish Lab a Catania, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, con [...]

tags : wine noce birra fritto ricetta verdure
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alcolici ricetta carne e pesce

MAM-Maestro d’Arte e Mestiere: premiati 13 Artigiani del Gusto

di Redazione È stata presentata nella giornata del 4 Ottobre presso Palazzo Litta a Milano la cerimonia di consegna ai nuovi 78 Maestri d’Arte e Mestiere, autentici tesori viventi del [...]

tags : wine internazionale
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alcolici cucina internazionale

Pizza della settimana: Corradino di Bro Pizzeria abbinata a Sintema Falanghina Campi Flegrei DOC Cantine Babbo

di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto 600 gr Farina tipo 1 200 gr Farina tipo 2 650 gr acqua 2 gr lievito birra 20 gr di sale 20g Olio evo   Condimento Scarola riccia marinata [...]

tags : falanghina tonno birra farina olive pizza doc wine lamponi lievito
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ricetta alcolici frutta verdura

La Festa della Vendemmia sul Vesuvio, tre giorni con tre pizzaioli e un’esclusiva verticale per festeggiare con la pizza e il vino che verrà a Casa Setaro

Si inizia venerdì 7 e sabato 8 ottobre con “Aspettando la Vendemmia” (ore 19) e  si prosegue domenica 9 ottobre (ore 10) con una intera giornata da veri vignaioli (colazione [...]

tags : wine pizza classico vendemmia metodo classico
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vino alcolici pane e pizza

I nuovi ristoranti che entrano nella guida Michelin 2023

Rcco qulli visitati e che sicuramente entreranno in Guida. Ovviamente per sapere come dobbiamo aspettare Al Veda – Aglientu Antica Farmacia – Palaia Aquadulcis – Vallo della [...]

tags : wine lucera bistrot
dal 4 October 2022 su:
alcolici vino locali

Ricotta croccante con sale, pepe e crema di porcini di Fabio Russo

Fabio Russo di Farù – Cucina d’Autore a Nocera Superiore, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli [...]

tags : nocera birra wine fritto ricetta ricotta porcini superiore
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alcolici ricetta frutta verdura

I° Convention Mondiale del Panettone Il 5 ottobre al Palazzo Reale di Napoli

Maestri lievitisti, istituzioni e industriali per il dolce italiano più famoso al mondo Nasce la nazionale italiana dei maestri del lievito madre, la squadra che sfiderà le altre nazioni al [...]

tags : albicocche wine fave reale lievito panettone italiana
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alcolici frutta verdura carne e pesce

Clorofilla di Tenute Le Albe, la Falanghina imperdibile di Arturo Erbaggio che arriva dall’Irpinia

di Antonella Amodio Arturo Erbaggio, enologo, ci ha abituati negli anni, attraverso le sue collaborazioni, a bere vini che sanno trasmettere la bellezza dei territori, dei vitigni e dei progetti [...]

tags : falanghina vini wine
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vino alcolici