“Il Valore dell’Artigianalità” è il tema della terza edizione di Panettone Maximo, il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, in programma [...]
Carbonara con Cottura a Bassa Temperatura (CBT): è una ricetta che segue pedissequamente tutti i dettami della CBT in modo preciso e rigoroso. Un piccolo consiglio buono per tutti: infilare [...]
Un evento organizzato dal Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II in collaborazione con il Centro MUSA e con il MAVV e patrocinato dalla Città metropolitana [...]
di Rocco Catalano Apre oggi Proxima a Lavello nel San Barbato Resort & Spa Proxima è il format di Franco Pepe, maestro pizzaiolo di fama internazionale, per portare la sua pizza [...]
Francesco Filograno classe’ 67, coltivatore diretto e vice presidente della cantina sociale Cantolio Manduria è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria. [...]
Villa Raiano della famiglia Basso è una realtà consolidata in Irpinia. Con Fortunato Sebastiano è stato lanciato il progetto dei cru che hanno ritardato l’uscita dei bianchi Greco e Fiano [...]
di Antonella Amodio Tre cru e tre annate di Greco di Tufo Docg Riserva Cantine di Marzo a confronto per la prima volta dalla prima annata, valutate in abbinamento alle pizze di Diego Vitagliano, [...]
di Marco Contursi Si è svolta lunedi 29 novembre presso Bespoke Distillery la settima edizione della Bartales Bespoke Distillery Competition organizzata in collaborazione con Fabio Bacchi. Ben [...]
di Raffaele Mosca Osteria Fratelli Mori a Roma. Nel distretto più cool di Roma Sud, tra la Piramide Cestia, il gazometro e il cimitero acattolico. Per intenderci, la zona immortalata da Ferzan [...]
di Antonella Amodio Un casale recuperato e ristrutturato nel 2016 è diventato la sede dell’’azienda Carmasciando, nata dalla passione di Angelo Nudo per la produzione artigianale del [...]
di Enrico Malgi Dopo il forzato fermo dell’anno scorso, causa Covid, ecco che quest’anno è stata ripresa la manifestazione di InVino Civitas Salone del Vino tenutasi presso [...]
L'articolo La Liste 2022: i 200 migliori ristoranti del mondo secondo i francesi. Tra gli italiani, primo da Vittorio, poi Don Alfonso e La Trota proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
di Gennaro Miele Fino a pochi anni fa il buon bere è stato un gesto che in modo elitario si svolgeva in ristoranti o enoteche specializzate. Un movimento di sdoganamento di questo gesto nobile [...]
di Enrico Malgi Assaggiare i vini dell’azienda vitivinicola biologica Firriato di Paceco di Salvatore Di Gaetano e di sua moglie Vinzia Novara è come compiere un viaggio a 360 gradi [...]
di Marina Betto Una nuova realtà ilcinese è Poggio il Castellare dove Bruna Baroncini insieme a Samuele suo nipote hanno da pochi anni ristrutturato un podere di 40 ettari di cui 7 sono [...]
I migliori abbinamenti suggeriti dai cuochi stellati Michelin In vista delle prossime festività, Franciacorta si prepara a tornare da protagonista sulle tavole degli italiani e dei suoi [...]
di Marco Milano Anche gli chef Domenico Iavarone del ristorante “Josè” di Torre del Greco, “fresco” di stella Michelin e Stefano Mazzone del “Grand Hotel Quisisisana” di Capri tra [...]
di Franco D’Amico Ancora di scena la cittadina di Teano nell’Alto Casertano, dove l’incontro questa volta lo facciamo con un’altra realtà giovane che sposa la filosofia slow nella [...]
Capaccio Paestum, 22 abitanti. Quattro stelle a cui si aggiungeuna verde distribuita fra Tre Olivi (due stelle), Trabe, (una stella e una stella verde), e Arbustico (una stella). Un risultato [...]
di Francesca Faratro Fra vigneti di Aglianico, spazi verdi ed una natura incontaminata che pare voglia mostrarsi con estrema bellezza, la terra potentina, bucolica e solitaria, custodisce [...]
A cucinarla è Raffaele Cardillo, l’avvocato divenuto cuoco nel suo Ristorantino dell’Avvocato a Santa Lucia: Candele spezzate di Gragnano in salsa di genovese con tre carni e tre [...]
AL PAPPAGALLO Piazza della Mercanzia, 2 Tel. +39 051 232807 Aperto a pranzo e a cena Chiuso: martedì www.alpappagallo.it Al Pappagallo, Bologna. Siamo in un maestoso palazzo medievale in piazza [...]
di Antonella Amodio Una pizza gustosa che riscuote molto successo, preparata dal pizzaiolo Corrado Alfano in questo periodo dell’anno. Ingredienti: Impasto 1 kg di farina “0” 720 ml [...]
di Fabiola Pulieri Sempre più spesso ci si domanda come fare a riconoscere un olio evo difettato anche senza essere esperti assaggiatori o degustatori. È sufficiente annusarlo e assaggiarlo [...]
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