Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Dimora Nannina a San Cipriano Picentino, la pimpante cucina di Gianpaolo Zoccola nasce dall’azienda agricola di famiglia..alle spale del Montevetrano

Via Tora di Filetta, 34, 84099 San Cipriano Picentino SA tel. 349 234 6703 Aperto la sera, domenica apranzo. Chiuso martedì Il nuovo modello di ristorazione? Portare ai clienti quello che si [...]

tags : frutta salumi ortaggi gastronomia
dal 27 September 2018 su:
frutta verdura carne e pesce

Sabato 29 e domenica 30 settembre torna Caseifici Aperti, il week end alla scoperta del mondo del parmigiano reggiano con eventi, visite guidate e degustazioni

Chi non ha mai assistito alla nascita della forma del Parmigiano Reggiano non può mancare! Sabato 29 e domenica 30 settembre, cinquanta produttori apriranno le porte dei caseifici per [...]

tags : reggiano formaggio
dal 27 September 2018 su:
vino formaggi

Sasá Martucci della pizzeria | I Masanielli portavoce dell’ evento Happy Hand on The Road Caserta 2018

Una grande festa della solidarietà si svolgerà a Caserta il 6 e 7 Ottobre dalle ore 10:00 alle ore 19:00. Sarà dedicata a abili e meno abili, alti e bassi, giovani e meno giovani, artisti e [...]

tags : pizzeria
dal 27 September 2018 su:
locali

Garantito IGP | Filippo Calabresi e la nuova identità di Tenimenti d’Alessandro

di Andrea Petrini Me li ricordo bene i vini di Tenimenti D’Alessandro, era la fine degli anni ’90 e sul mitico forum del Gambero Rosso in molto acquistavano casse di Syrah “Il [...]

tags : syrah vini toscano gambero
dal 27 September 2018 su:
vino alcolici pane pasta riso

La Tradizione incontra il Giappone: Whisky

di Ugo Marchionne Si apre questo percorso di degustazioni che mi vedranno impegnato in un ciclo gastronomico nel quale cercherò di esporre i possibili abbinamenti fra la cucina tradizionale [...]

tags : whisky distillati ristorante
dal 26 September 2018 su:
alcolici vino locali

I vincitori dellaa VII edizione del Santarosa Pastry Cup!

Presenze illustri e consensi hanno decretato l’ottimo risultato della kermesse gastronomica dedicata alla Sfogliatella Santarosa Le premesse per la buona riuscita dell’edizione 2018 del [...]

tags : sfogliatella
dal 26 September 2018 su:
dolci

Caponatina 20/20 Acciughe, Pesto e Aria di Sedano di Gabriele Martinelli

Gabriele Martinelli, chef del Grand Hotel Cocumella di Sant’Agnello, prepara Caponatina 20/20 Acciughe, Pesto e Aria di Sedano per il Ricettario D’Amico. La raccolta di ricette punta [...]

tags : punta funghi ricette champignon ingredienti
dal 26 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Alla casa degli artisti la magia dei profumi e dei sapori nelle pizze d’autore: Casa Giglio ad Acerra

di Antonella Amodio Sedersi al tavolo di Casa Giglio significa imbattersi in artisti del mondo dello spettacolo, che di passaggio in Campania si fermano da Gaetano Giglio per gustare la sua [...]

tags : pizza
dal 26 September 2018 su:
pane e pizza

Sagra del Vino Galluccio | Degustazione Falerno Del Massico Doc

di Teresa Mincione Nel cuore del comune di Galluccio, lo scorso 16 Settembre, nell’incantevole cornice di Palazzo Mattia Seccareccia, si è tenuto un incontro d’approfondimento che ha visto [...]

tags : doc uva falerno galluccio degustazione falerno del massico
dal 26 September 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Montecucco, 20 anni con anima bio, qualità e sorprese

di Marco Bellentani La Doc di Montecucco, striscia vocata, tra i blasonati territori di Montalcino e Morellino, si estende sino al suo simbolo supremo, il Monte Amiata, per circa 800 ettari [...]

tags : doc bio monte morellino montecucco montalcino morellino
dal 26 September 2018 su:
vino alcolici

Accordo Ue-Giappone, più tutele per la mozzarella di bufala Dop | Dal 27 al 29 il Consorzio a Tokyo per il summit internazionale

La mozzarella di bufala campana Dop è l’unico formaggio del Sud nell’elenco dei prodotti tutelati dall’accordo di partenariato economico (APE) Ue-Giappone firmato a luglio scorso. E dal [...]

tags : campana bufala dop formaggio mozzarella internazionale
dal 25 September 2018 su:
formaggi vino dolci

La cucina di Bisaccia e le ricette dei ricordi di Gabriella Gentile

Gabriella Gentile oggi è sola nella cucina a preparare la pizza rustica di cipolle. Cucina e ricorda, ricorda e cucina. Piano piano nella sua testa entra il vociare dei giorni di festa nella [...]

tags : pizza ricette cipolle
dal 25 September 2018 su:
pane e pizza ricetta frutta verdura

Divin Castagne, minitour per la stampa specializzata tra le tipicità dei Monti Lattari

Sarà un minutour tra le produzioni tipiche dei Monti Lattari e dell’agro Nocerino-Sarnese ad aprire l’Ottava edizione del Divin Castagne, la manifestazione che si svolge dal 29 [...]

tags : campana stampa castagne
dal 25 September 2018 su:
dolci vino cucina regionale

Zwanze Day 2018 ad Atripalda: una serata imperdibile per gli appassionati di birra

di Andrea Docimo Il  29 settembre 2018, all’Ottavonano di Atripalda (AV), ci sarà il consueto appuntamento con lo Zwanze Day. Trattasi di un giorno unico e irripetibile, proprio per la [...]

tags : birra
dal 25 September 2018 su:
alcolici

#stwEATterature / Vino Bianco Erbaspada 2017, Monte D’Arvï, Monterosso

di Fabrizio Scarpato «Bastano pochi stocchi d’erbaspada penduli da un ciglione, e sguardi di girasoli, e un eucalipto biondo che si tuffi sul delirio del mare…» sfrontatamente da: [...]

tags : monte bianco
dal 25 September 2018 su:
formaggi alcolici

Bianchi di Salerno invecchiati | In vino civitas

Anche i bianchi di Salerno possono invecchiare? Questa è stata la domanda che ci siamo posti quando  abbiamo pensato ad una degustazione che uscisse un po’ fuori dall’ordinario per [...]

tags : degustazione
dal 25 September 2018 su:
alcolici

La quadratura del rombo e la critica gastronomica in calze a rete, il post non sarà visibile in fascia protetta

di Marco Galetti Premessa: la quadratura del rombo e la critica gastronomica in calze a rete non è un opera di fantasia, è una convinzione, che potrebbe benissimo stare in piedi da sola in [...]

tags : bianco
dal 24 September 2018 su:
alcolici

Insalata Estiva di Mattia Cordella

Mattia Cordella, chef del Ristorante Il Tempo Nuovo, Castello di Ugento, prepara Insalata Estiva per il Ricettario D’Amico. La raccolta di ricette punta l’attenzione sull’alimentazione [...]

tags : punta ricette ristorante ingredienti
dal 24 September 2018 su:
ricetta carne e pesce locali

Open day Solania, oggi la festa con decine di pizzaioli e cuochi

di Domenico Barbati Porte aperte in grande stile negli stabilimenti Solania di Fosso Imperatore. Chef, pizzaioli, pasticcieri e gelatai saranno i protagonisti della ristorazione a fare da [...]

tags : san marzano
dal 24 September 2018 su:
frutta verdura

Roma: il gelato goloso di Cremilla a due passi da Castel Sant’Angelo

di Floriana Barone La colata di cioccolato sgorga dalle temperatrici a 40° e arriva direttamente nel cono: una bella tentazione per i golosi di Roma e il segno distintivo della Gelateria e [...]

tags : gelato cioccolato
dal 24 September 2018 su:
dolci

Vino e critica internazionale dopo Parker 16| Armando Castagno (Italia)

di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del [...]

tags : internazionale
dal 24 September 2018 su:
cucina internazionale

Cone si fa la caponata? La ricetta di Pasquale Vitale

Pasquale Vitale, chef del Ristorante Pascalo di Vietri Sul Mare, prepara la Caponata Campana per il Ricettario D’Amico. La raccolta di ricette punta l’attenzione sull’alimentazione [...]

tags : friselle campana punta ricette ricetta ingredienti ristorante
dal 23 September 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce

Pizze gluten free! Dove mangiarle in 21 pizzerie di Caserta e provincia

di Antonella Amodio Sempre più persone soffrono di intolleranza al glutine, la sostanza proteica presente in alcuni cereali, quali frumento, orzo e segale. L’intolleranza si manifesta con [...]

tags : segale glutine frumento
dal 23 September 2018 su:
pane pasta riso

Roma: cena a 4 mani al profumo di Bottarga Borealis

di Floriana Barone Ogni anno, nel cuore dell’inverno artico, il merluzzo nordico Skrei migra dal Mar di Barents fino alle coste della Norvegia per deporre le uova. Il “merluzzo innamorato” [...]

tags : secco
dal 23 September 2018 su:
vino

Montevetrano 2006 Colli di Salerno igt

MONTEVETRANO Uva: cabernet sauvignon, merlot, aglianico Fascia di prezzo: da 30 a 35 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il Montevetrano fa parte della generazione [...]

tags : merlot igt cantina cabernet aglianico sauvignon cabernet sauvignon
dal 23 September 2018 su:
vino alcolici locali