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Panettone Maximo 2021 • Agrimontana Il festival del panettone di Roma

“Il Valore dell’Artigianalità” è il tema della terza edizione di Panettone Maximo, il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, in programma [...]

tags : wine panettone
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alcolici dolci

Come si fa la carbonara con la cottura a bassa temperatura: la ricetta di Marco Pirotta

Carbonara con Cottura a Bassa Temperatura (CBT): è una ricetta che segue pedissequamente tutti i dettami della CBT in modo preciso e rigoroso. Un piccolo consiglio buono per tutti: infilare [...]

tags : wine ricetta ingredienti temperatura
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ricetta alcolici

La salsa dell’Imperatore: la soia divide Cina e Giappone?

di Marco Milano Il “South China Morning Post” e “Il Foglio” hanno rilanciato  la notizia del boom delle salse asiatiche. Un business che ne fa anche un’esclusiva tutta delle tavole [...]

tags : soia wine china salsa
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alcolici frutta verdura

Ricco di appuntamenti il Programma della Quinta edizione di Natale in Reggia che si svolgerà dal 3 dicembre 2021 al 6 gennaio 2022 presso la Reggia di Portici e il Galoppatoio Reale

Un evento organizzato dal Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II in collaborazione con il Centro MUSA e con il MAVV e patrocinato dalla Città metropolitana [...]

tags : wine reale
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alcolici carne e pesce

Proxima di Franco Pepe al San Barbato Resort

    di Rocco Catalano Apre oggi Proxima a Lavello nel San Barbato Resort & Spa Proxima è il format di Franco Pepe, maestro pizzaiolo di fama internazionale, per portare la sua pizza [...]

tags : wine pizza pizzaiolo internazionale
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alcolici pane e pizza locali

Francesco Filograno eletto nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria

Francesco Filograno classe’ 67, coltivatore diretto e  vice presidente della cantina sociale Cantolio Manduria è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria. [...]

tags : cantina primitivo wine manduria primitivo di manduria
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vino alcolici locali

Contrada Marotta 2011 Greco di Tufo docgVilla Raiano

Villa Raiano della famiglia Basso è una realtà consolidata in Irpinia. Con Fortunato Sebastiano è stato lanciato il progetto dei cru che hanno ritardato l’uscita dei bianchi Greco e Fiano [...]

tags : fiano wine cru greco greco di tufo irpinia degustazione
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alcolici vino

Tre cru per tre annate: il Greco di Tufo Docg Riserva Cantine Di Marzo dal 1647

di Antonella Amodio Tre cru e tre annate di Greco di Tufo Docg Riserva Cantine di Marzo a confronto per la prima volta dalla prima annata, valutate in abbinamento alle pizze di Diego Vitagliano, [...]

tags : docg wine cru greco annata pizzeria riserva greco di tufo
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alcolici vino locali

7° edizione Bartales Competition

di Marco Contursi Si è svolta lunedi 29 novembre presso Bespoke Distillery la settima edizione della Bartales Bespoke Distillery Competition organizzata in collaborazione con Fabio Bacchi. Ben [...]

tags : wine
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alcolici

Osteria Fratelli Mori: cucina romanesca e vini artigianali in zona Ostiense

di Raffaele Mosca Osteria Fratelli Mori a Roma. Nel distretto più cool di Roma Sud, tra la Piramide Cestia, il gazometro e il cimitero acattolico. Per intenderci, la zona immortalata da Ferzan [...]

tags : vini zona wine osteria
dal 30 November 2021 su:
vino alcolici

Carmasciano di Carmasciando, il pecorino irpino di montagna e il gusto ci guadagna

di Antonella Amodio Un casale recuperato e ristrutturato nel 2016 è diventato la sede dell’’azienda Carmasciando, nata dalla passione di Angelo Nudo per la produzione artigianale del [...]

tags : pecorino wine formaggio
dal 30 November 2021 su:
formaggi alcolici vino

InVino Civitas Salone del Vino a Salerno. Degustazione Aglianico Provincia di Salerno

di Enrico Malgi Dopo il forzato fermo dell’anno scorso, causa Covid, ecco che quest’anno è stata ripresa la manifestazione di InVino Civitas Salone del Vino tenutasi presso [...]

tags : aglianico wine degustazione
dal 30 November 2021 su:
alcolici vino

La Liste 2022: i 200 migliori ristoranti del mondo secondo i francesi. Tra gli italiani, primo da Vittorio, poi Don Alfonso e La Trota

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tags : wine trota francese
dal 30 November 2021 su:
alcolici carne e pesce cucina internazionale

Cantine di Marzo – la prima verticale 2017-2019 da Diego Vitagliano dei cru di Greco di Tufo Vogna Ortale, Serrone e Lauro

di Gennaro Miele Fino a pochi anni fa il buon bere è stato un gesto che in modo elitario si svolgeva in ristoranti o enoteche specializzate. Un movimento di sdoganamento di questo gesto nobile [...]

tags : wine cru greco pizzeria degustazione greco di tufo
dal 30 November 2021 su:
alcolici locali vino

Vini Firriato – Nuove annate

di Enrico Malgi Assaggiare i vini dell’azienda vitivinicola biologica Firriato di Paceco di Salvatore Di Gaetano e di sua moglie Vinzia Novara è come compiere un viaggio a 360 gradi [...]

tags : vini wine siciliano internazionale
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vino alcolici pane pasta riso

Tenute Toscane Poggio il Castellare

di Marina Betto Una nuova realtà ilcinese è Poggio il Castellare dove Bruna Baroncini insieme a Samuele suo nipote hanno da pochi anni ristrutturato un podere di 40 ettari di cui 7 sono [...]

tags : cabernet brunello di montalcino wine brunello montalcino cabernet franc
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vino alcolici

Franciacorta e Michelin, il calendario degli abbinamenti con i cuochi stellati

I migliori abbinamenti suggeriti dai cuochi stellati Michelin In vista delle prossime festività, Franciacorta si prepara a tornare da protagonista sulle tavole degli italiani e dei suoi [...]

tags : franciacorta wine
dal 29 November 2021 su:
alcolici vino

Mercoledì a Pompei: Solidarieta’ e gastronomia insieme alle…stelle

di Marco Milano Anche gli chef Domenico Iavarone del ristorante “Josè” di Torre del Greco, “fresco” di stella Michelin e Stefano Mazzone del “Grand Hotel Quisisisana” di Capri tra [...]

tags : wine capri greco ristorante gastronomia
dal 29 November 2021 su:
alcolici vino locali

Coppola Bakery “artigiani acqua e farina” a Teano. Le pizze in teglia di Marco Coppola, in viaggio nelle Osterie d’Italia Slow Food

di Franco D’Amico Ancora di scena la cittadina di Teano nell’Alto Casertano, dove l’incontro questa volta lo facciamo con un’altra realtà giovane che sposa la filosofia slow nella [...]

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alcolici pane pasta riso

La lunga marcia di Paestum verso le stelle

Capaccio Paestum, 22 abitanti. Quattro stelle a cui si aggiungeuna verde distribuita fra Tre Olivi (due stelle), Trabe, (una stella e una stella verde), e Arbustico (una stella). Un risultato [...]

tags : wine
dal 28 November 2021 su:
alcolici

Tenuta Lagala a Venosa

di Francesca Faratro Fra vigneti di Aglianico, spazi verdi ed una natura incontaminata che pare voglia mostrarsi con estrema bellezza, la terra potentina, bucolica e solitaria, custodisce [...]

tags : aglianico wine
dal 28 November 2021 su:
alcolici vino

La genovese dell’Avvocato: candele con tre carni e tre cipolle

A cucinarla è Raffaele Cardillo, l’avvocato divenuto cuoco nel suo Ristorantino dell’Avvocato a Santa Lucia: Candele spezzate di Gragnano in salsa di genovese con tre carni e tre [...]

tags : wine cuoco salsa cipolle
dal 28 November 2021 su:
alcolici locali ricetta

Bologna, ristorante Al Pappagallo

AL PAPPAGALLO Piazza della Mercanzia, 2 Tel. +39 051 232807 Aperto a pranzo e a cena Chiuso: martedì www.alpappagallo.it Al Pappagallo, Bologna. Siamo in un maestoso palazzo medievale in piazza [...]

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dal 28 November 2021 su:
alcolici locali

Pizza della settimana: Pizza “fresella” la ricetta per farla a casa della Pizzeria Nonna Ma a Frattamaggiore, abbinata alla Falanghina Campi Flegrei Settevulcani Salvatore Martusciello

di Antonella Amodio Una pizza gustosa che riscuote molto successo, preparata dal pizzaiolo Corrado Alfano in questo periodo dell’anno.   Ingredienti: Impasto 1 kg di farina “0” 720 ml [...]

tags : falanghina farina pizza wine ricetta kg lievito condimento pizzaiolo pizzeria
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ricetta pane pasta riso locali

I difetti dell’olio Evo

di Fabiola Pulieri Sempre più spesso ci si domanda come fare a riconoscere un olio evo difettato anche senza essere esperti assaggiatori o degustatori. È sufficiente annusarlo e assaggiarlo [...]

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alcolici