Ricetta semplice e leggera a base di riso rosso lessato e accompagnato con patate e fave. Ad insaporire il tutto olio extra vergine di oliva al peperoncino. Questo è a tutti gli effetti un [...]
Da martedì 30 ottobre a domenica 4 novembre saremo al Festival del Risotto Italiano, evento che si svolge a Biella Fiere, a pochi km dalla nostra azienda.
dal 18 September 2012 su: risozaccaria.com
Con ottobre inizia anche la mietitura del nostro riso Carnaroli, in una delle sue annate migliori. A filmare la mietitura oggi in azienda anche le telecamere della BBC con Giorgio locatelli e [...]
Prosegue la maturazione del nostro riso nero varietà Otello. Il raccolto è previsto per metà ottobre, come sempre sarà la conclusione della mietitura.
dal 11 September 2012 su: risozaccaria.com
pannocchia pendente di riso Vialone nano in maturazione. La raccolta è prevista per la fine di settembre.
La fase di maturazione avanza e le pannocchie sono sempre più pendenti. La raccolta di questo riso Sant’Andrea è prevista per il 15 settembre.
dal 9 August 2012 su: risozaccaria.com
Splendidi cocomeri a bordo risaia. Per il momento la produzione di queste gustosissime angurie di Baraggia è destinata esclusivamente all’autoconsumo.
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