Questo polpettone con carne macinata broccoli e speck è una ricetta molto carina trovata sul Grand Hotel di questa settimana… vista e realizzata, con qualche piccola variante (noi abbiamo [...]
Il risotto con spumante bottarga e briciole d’oro… un’altra ricetta validissima per San Silvestro, per Capodanno o semplicemente per utilizzare lo spumante avanzato delle [...]
Ecco il cheesecake con i pistacchi che ho preparato per il pranzo dai suoceri a Capodanno… arricchito dalle briciole d’oro alimentare che mi aveva regalato la mia amica Stefania di [...]
Ecco un ricettina utilissima sia per servire lenticchie e cotechino in modo un po’ diverso dal solito, sia per utilizzare e dare veste nuova agli avanzi di San Silvestro rendendoli così [...]
Visto che lenticchie e cotechino a San Silvestro non possono proprio mancare perchè di buon auspicio “economico” per il nuovo anno… che ne dite di servirli in modo alternativo [...]
dal 2 January 2012 su: www.ideericette.it
Una ricetta semplice ma saporita con le costolette di agnello che vengono accompagnate da carciofi a fettine cotti in padella che vengono fatti insaporire con il fondo di cottura delle [...]
Ciao, potresti inviarci la ricetta della pasta frolla montata? Poichè non riesco a usare la spara biscotti!
Qualche tempo fa, girovagando sul web, ero incappata in questi crostini con burrata e bottarga che avevano subito stuzzicato la mia fantasia e che mi ero promessa di provare quanto prima. Avevo [...]
dal 20 December 2011 su: www.ideericette.it
Ingredienti per 6 crocchette di media dimensione: - 150 gr di riso - 150 gr di crema di carciofi Agromonte - 15/20 pistilli di zafferano (io ho usato quello di Atmosfera Italiana) - 150 gr [...]
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette della [...]
Ecco una ricettina regionale ligure che ho preso dal ricettario “Cucina Ligure” edizioni Giunti Demetra… davvero tante ricette per un piccolo prezzo! Ingredienti per 3/4 [...]
Ecco una ricetta pratica per cucinare un primo e un secondo piatto insieme… infatti parte del coniglio viene tagliata a pezzetti per il ragù con cui condire la pasta mentre parte viene [...]
dal 20 November 2011 su: www.ideericette.it
La mia girella è nel forno speriamo bene.
Ecco un modo alternativo di cucinare le classiche bistecchine di maiale… farcite secondo gradimento e poi cotte in padella o bistecchiera come una classica bistecchina!! Mia mamma ha visto [...]
Il latterino (o Atherina) è un piccolo pesce d’acqua dolce che in genere si gusta infarinato e fritto… in alcune zone è noto anche con il nome mangiatutto perchè si mangia senza [...]
Melanzane papuciakia (melitzanes papoutsakia) è il nome di una ricetta greca che ho preso dal libro “Grecia Cucina & Vini” comprato l’anno scorso durante le vacanze a [...]
Lo so, essendo una pasta fredda, questa non è propriamente una ricetta invernale… e infatti l’ho realizzata inizio agosto replicando la ricetta già preparata fine luglio in [...]
La Fagiolina è un tipo di fagiolo molto piccolo e di forma allungata caratteristico della zona del Lago Trasimeno in Umbria. La busta di fagiolina delle foto successive ci era stata regalata [...]
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