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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Parleremo oggi di torta al cioccolato, come bagnarla se volete tagliarla a più strati e farcirla, per ottenere il dolce perfetto: umido a sufficienza, ma che rimanga comunque consistente e in [...]
Nata il 18 marzo da un’iniziativa dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba per sostenere la raccolta fondi della Regione Piemonte “Insieme possiamo fermarlo”, la [...]
Le banane maturano in fretta e quando assumono delle macchie nere spesso ci chiediamo se siano ancora buone da mangiare. La colpa delle macchie è l’etilene, un ormone vegetale auto-prodotto [...]
Gli chef in quarantena che ci convincono di più (e di meno), per le ricette che propongono, la loro credibilità comunicativa attraverso i social: non è facile doversi reinventare foodblogger, [...]
BuongiornoOggi vi propongo una torta al cacao preparata con parte di farina di castagne.. alla quale ho unito caffè.. noci e rum.. Il risultato è un dolce soffice e umido al suo [...]
In una vita di poche certezze, del pane ci possiamo fidare. Tutti i giorni, più volte al giorno, sempre al centro della tavola, lui è lì con noi. E allora, visto che ne consumiamo così [...]
La torta di mele al bicchiere si prepara senza adoperare la bilancia ma semplicemente usando un bicchiere come unità di misura.Fare questa torta di mele è davvero facile e veloce.Fatta a base [...]
L’omelette prosciutto e formaggio è una preparazione semplice ma di estrema soddisfazione che risolve un pasto in pochi minuti, a patto di saperla preparare a regola d’arte. Le scuole di [...]
Per Dario Bressanini, il chimico più famoso del web, nonché autore di vari libri di successo sulla chimica degli alimenti, la ricetta che sta spopolando in rete per prodursi artigianalmente a [...]
Un cocktail dal gusto fresco e in linea con l’imminente primavera? Potrai rilassarti in casa tua con il drink Saba Collins, realizzato con una base di SABATINI GIN, il primo London Dry [...]
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]
Come si fanno i crocchè di patate? Questa leccornia che fanno festa in casa sono semplici e facili da fare. Noi seguiamo la mitica preparazione di Pasqualino Rossi. L'articolo Come fare in casa [...]
Indice Due dolci legati da una parentela così stretta da rendere difficile distinguerli al primo sguardo. Anzi, il modo in cui si presentano è praticamente identico: una pellicola di [...]
Oggi vi voglio proporre un dolce facilissimo e perfetto per la colazione che parte da elementi essenziali quali frolla, crema pasticcera e frutta secca a disposizione in casa: crostata con [...]
Pensi sia impossibile iniziare la giornata con la giusta carica di energia facendo una colazione low carb (con pochi carboidrati per intenderci)? Scommetto che finito di leggere questo articolo [...]
Nel suo giro d’Italia lo scorso gennaio per presentare il libro “Chianti Classico e Figlio di Mezzadro” Silvano Formigli ha fatto tappa da Burde e ci ha raccontato 800 anni [...]
Ma… la pasta sfoglia quanto dura? Non può esserci una sola risposta a tale domanda, perché i tempi di conservazione cambiano tra un metodo e l’altro. Se acquistate la sfoglia già [...]
La focaccia barese è uno delle tante ricette che ho provato in questi giorni casalinghi. Nell’ultima diretta Instagram con Vannicelli (dove abbiamo chiacchierato un po’ e abbiamo [...]
Dovendo stare in casa, perchè non dedicarsi alla cucina e preparare una facile ricetta, delle gustose polpette con Formaggio Edelpilz Bergader, che piaceranno a grandi e piccini? Delle [...]
In queste giornate un po' pensierose perchè il Coronavirus sta propagandosi in tutta Europa e la nostra nazione è martoriata, ho deciso di impastare di fare un lievitato dolce in questa [...]
Come fare il torrone al cioccolato? di Marta Raffone La nostra nuova condizione ci sta costringendo a fare i conti con qualcosa di nuovo e di inatteso, direi quasi sorprendente: la voglia di [...]
Dal momento che l’appuntamento del venerdì con le ricette di pizza & lievitati vi sta piacendo un sacco, anche oggi ecco una super ricetta a tema. Prepariamo la scaccia ragusana, una [...]
Il pane senza lievito con bicarbonato, è un pane veloce da preparare, senza tempi di lievitazione e davvero facilissimo, perfetto per chi ha non ha lievito in casa ma non per questo vuole [...]
Il momento che stiamo attraversando non è affatto facili, momenti di ansia si alternano a quelli più spensierati, ma non pensarci non è affatto facile.Oggi è un giorno un po' speciale è il [...]
