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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Le melanzane indorate e fritte sono l’idea perfetta per portare in tavola una cena semplice, ma gustosa: meglio delle solite cotolette! Se non hai voglia delle solite cotolette, porta in [...]
Siamo tutti pazzi della Caprese estiva, ma questa versione Cheesecake ha una marcia in più: saporita, semplicissima e scenografica, ti ruba il cuore. La Caprese è una delle gioie dell’estate [...]
Sempre preso dal libro Vegetaliana scritto da Giuseppina Siotto cuoca e docente presso il ristorante del Centro Natura a Bologna oggi ho cucinato queste buonissime frittelle di [...]
No, stavolta non ci facciamo fregare: le fettine di carne le facciamo in padella con un sugo favoloso in cui inzuppare il pane e vengono tenerissime. Se anche il tuo problema, ogni volta che [...]
Nella classifica delle 100 migliori gelaterie artigianali d’Italia il Friuli Venezia Giulia compare con un’unica insegna, Esquimau. Prestarsi al gioco di chi sottolinea l’assenza di questo [...]
Molti pensano che la pasta sfoglia e la brisé siano la stessa cosa. In realtà ci sono varie differenze: ecco quando usarle e come. La pasta sfoglia e la pasta brisé sono due preparazioni base [...]
La logica dell’influencer marketing (intesa in senso ampio) arriva anche su The Fork, che amplia le sue capacità oltre la prenotazione dei ristoranti. Da oggi sull’app della forchetta sarà [...]
Se vuoi fare delle bruschette buone come quelle di Anna Moroni, devi conoscere tutti i suoi segreti: così non sbagli. Le bruschette sono un antipasto semplicissimo da preparare, perfetto da [...]
Non l’hai mai fatta così, in questa versione con la marmellata: diventa davvero irresistibile con la crosticina caramellata, ecco di cosa si tratta e come si prepara, farai un figurone [...]
Oggi un primo piatto gustoso e originale, perfetto per chi ama abbinare sapori di mare e di terra. Le mezze maniche con vongole, acciughe, fagioli cannellini e pomodorini sono un'idea semplice [...]
Sai cos’è la pizza baciata? Se non l’hai mai sentita nominare è arrivato il momento di prepararla: allieto il tuo inizio settimana con tanto gusto! Non appartiene sicuramente alla [...]
Il piatto forte dell’estate è di sicuro la pasta all’insalata, ma questo solo perché non hai assaggiato gli gnocchi: non si passa oltre, fresca goduria. Dobbiamo ammetterlo senza timori: [...]
I gelati sono protagonisti dell’estate ma se volete portare in tavola un dessert scenografico potete utilizzare i vostri gusti preferiti per comporre una torta golosa e bella da vedere in [...]
Oggi facciamo la torta della nonna ma non la solita: con questa versione estiva ancora più golosa conquisti tutti. La torta della nonna è un grande classico della pasticceria. Un dolce [...]
Stasera preparo la cena con pane secco e latte: con questa ricetta pugliese faccio di sicuro un figurone. Spesso capita di comprare più pane del necessario e poi vederselo avanzare in dispensa [...]
Siamo arrivati a metà luglio e ancora abbiamo delle settimane d’estate in cui poter gustare tutte le verdure di stagione combinate in varie pietanze leggere e appetitose preparate come [...]
Gli amici si sono invitati all’improvviso a casa e non sapete cosa offrire loro per un pranzetto veloce… questa è una situazione che spesso accade ma basta un colpo di genio per [...]
Il risotto è uno dei piatti più amati della cucina italiana, un piatto versatile che può essere arricchito con una varietà di ingredienti, dai più semplici ai più elaborati. Oggi, vi [...]
Ricetta top con le zucchine: le tagli, le farcisci e le cuoci nel forno. In pochi minuti porti in tavola un piatto spettacolare. Con la mia ricetta a base di zucchine il successo è assicurato. [...]
Non mancavano mai nei buffet di mia nonna, ma io me li sparo a cena e zittisco tutta la famiglia: i panini napoletani sono una bomba di gusto. Quando c’era una festa a casa di mia nonna i [...]
Gustosi in ogni versione, ma irresistibili fritti in pastella: assaggia questi gamberi e scoprirai il vero sapore dell’estate, non hanno rivali. I gamberi sono spesso protagonisti delle [...]
Ormai non ci facciamo nemmeno più caso, guardare una ricetta sui social è un passatempo come tanti, e il cibo uno dei tanti contenuti fagocitato dagli algoritmi, sintomo del nostro benessere e [...]
Oggi sono di nuovo in cucina, felice di poter condividere con voi queste ricette che sto testando grazie al mio intuito culinario e il cui risultato mi piace molto. Gli ingredienti mi [...]
Sicuramente hai giù cucinate diverse volte le crespelle salate, ma in questo modo mai: resteranno tutti piacevolmente stupiti Crespelle salate e ripiene, quante volte nella tua vita le hai [...]
