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Sicuramente, mangiare patate al forno, fritte, frullate o qualsiasi altra cosa, è il migliore che possa esserci. Beh, mi piace mangiare le patate e non mi interessa come faccio, ma quando sono [...]
Se siete di fretta e dovete preparare un antipasto lampo questa ricetta sarà una vera ancora di salvezza: per questi involtini di prosciutto non serve cottura, ma il ripieno è cremosissimo. [...]
Ottolenghi torna ad Amsterdam con il suo primo ristorante nei Paesi Bassi, un nuovo progetto gastronomico ospitato nel Mandarin Oriental Conservatorium che unisce prodotti locali e cucina [...]
Gnocchi di ricotta veloci: pronti in pochissimi minuti senza metterci mezza giornata e grazie alla ricotta resteranno morbidissimi. Non è il solito impasto, eppure questi gnocchi di ricotta [...]
Nel momento in cui facciamo riferimento, infatti, a un piatto pratico e veloce da preparare, così da avere sempre qualcosa di fresco fatto in casa e sentirsi coccolati come fossimo al [...]
Ci sono piatti così squisiti e cremosi che è impossibile dire di no alla scarpetta: stasera faccio la carne alla pizzaiola ed è il sugo a fare da protagonista. Sì, lo so, non è proprio da [...]
Benvenuti alla rubrica La pasta è magia, oggi vi propongo una pasta ripiena un po' particolare, che preparo sempre quando faccio lo stracotto di carne per gli anolini piacentini, diciamo [...]
Il tempo vola ed eccoci arrivati all' appuntamento di marzo con la nostra rubrica "La pasta è magia". Per questo appuntamento ho realizzato dei ravioli con un ripieno leggero e [...]
Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria: la ricetta 2026 per averle gonfie, croccanti e leggerissime. Scopri il trucco per non farle sgonfiare! Zeppole di San Giuseppe in Friggitrice ad [...]
Pensavo che pulire i carciofi fosse una tortura medievale, invece con un paio di dritte si fa in un attimo e il risultato in padella è tutta un’altra musica. Carciofi in padella ricetta [...]
Queste polpette di carote ceci e mandorle in friggitrice ad aria sono leggere e gustose, croccanti fuori e morbide all’interno. Da quando ultimamente mia figlia ha cambiato posto di [...]
Il Cacciucco di ceci è una zuppa contadina toscana tipica del senese e del pisano a base dei tipici piccoli ceci, bietole e pomodori pelati. L’accomunanza con il più conosciuto Caciucco [...]
Oggi non avevo pensato a niente di particolare per pranzo, ma avevo della panna da cucina da consumare e ho deciso di aggiungerci del salmone: così la pasta viene saporita come mai prima. Sì, [...]
Torta vegana cacao e amarene: non la solita torta vista e rivista, così è diventata quel dolce che mi chiedono proprio tutti vegani e non! A guardarla sembra la classica torta al cioccolato, [...]
Maccheroncelli homemade con ragù di funghiAvevo lavorato tutta la giornata al computer. Incessantemente, quasi senza pausa. Dopo ore e ore sentivo il bisogno di sgranchirmi, mi sentivo tutta [...]
Voglia di dolce ma sei a dieta? Prova questi Biscotti Nuvola con soli 3 ingredienti: senza farina, burro o uova. Pronti in 15 minuti e golosissimi. Biscotti “Nuvola” al Cioccolato, [...]
Oggi vi propongo una rivisitazione in chiave alcolica delle celebri fettuccine all’Alfredo, conosciute anche nella versione tagliatella. Un piatto amatissimo negli Stati Uniti, ma nato a Roma [...]
Con il caldo tornano puntuali anche loro: le tanto odiate zanzare… ma non avvilirti, con questi piccoli rimedi domestici puoi farti trovare preparato e funzionano! Ogni anno succede la stessa [...]
Ogni volta che la voglia di dolce si fa sentire ma non voglio cimentarmi in ricette complicate faccio il plumcake al limone: goloso, profumato e delicato, facile facile. Una fetta di dolce [...]
Come cucinare un filetto di maiale succoso e tenerissimo in padella in soli 15 minuti. Il trucco infallibile per un risultato da chef. Filetto di maiale in padella, è una roba da ristorante [...]
Per l'impasto:1 uovo50 g zucchero1 pizzico salevaniglia90 g burro300 g farina 001 cucchiaino lievito istantaneoPer farcire:620 g clementine50 g zucchero 20 g amido di mais1 scorza [...]
Polpette di melanzane: semplici, morbide e perfette da servire anche così; una delle soluzioni sbrigative salva cena che adoro di più. Le melanzane hanno quel sapore dolce e avvolgente e [...]
Quando voglio far mangiare le carote ai miei bimbi preparo questi stick croccanti e sfiziosissimi: perfetti anche come contorno oltre che come snack, mezz’ora in forno e sono pronti. Anche [...]
I panzerotti fritti pugliesi sono un’istituzione: profumano di casa, di feste improvvisate, di mani infarinate e risate attorno al tavolo. Ogni famiglia custodisce la propria versione, ma la [...]
Pasta con crema di peperoni: colorata, cremosa e semplice, cambia subito il solito sugo e fa fare la scarpetta senza pensarci 2 volte. È bastato mettere i peperoni in padella con giusto con un [...]
