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Crepes al radicchio

Le crepes al radicchio sono un primo piatto semplice ed elegante, perfetto per i pranzi della domenica o per un pranzo in famiglia, l’amaro del radicchio si bilancia con quello del [...]

tags : soia latte greco amaro farina forno burro grano riso dop
dal 8 January 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Risotto patrio. Rècipe. Risotto alla milanese di Gadda

#ricettedaleggere. Il risotto patrio. Récipe di Carlo Emilio Gadda dalla rivista “Il gatto selvatico” (1959). L’approntamento di un buon risotto alla milanese domanda riso di [...]

tags : manzo brodo fiore burro fuoco noce toro bue vin zona
dal 3 January 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Risotto patrio. Rècipe. Risotto alla milanese di Gadda

#ricettedaleggere. Il risotto patrio. Récipe di Carlo Emilio Gadda. La foto in alto è del risotto allo zafferano con foglia d'oro commestibile di Gualtiero Marchesi.  La ricetta di Gadda [...]

tags : fiore manzo burro fuoco funghi brodo noce vin bue zona
dal 3 January 2021 su:
ricetta carne e pesce

PRIMI d’Autore. Ravioli ripieni di patate, formaggio erborino e noci

Un comfort food perfetto per una domenica in famiglia: il raviolo ripieno di patate e noci. Lo chef De Pra lo propone in una versione ancora più gustosa. L’arrivo del freddo porta con sé [...]

tags : farina glutine ricette fuoco latte dieta burro ravioli ricetta mescolare
dal 2 January 2021 su:
ricetta formaggi

Rubrica #4 ricette in 10 minuti – Le Salse per la pasta: Noci, Nino e Formaggio

Non vi preoccupate non abbiamo dimenticato la mitica rubrica dove vi offriamo svariate ricette da preparare facilmente in soli 10 minuti. Oggi vi proponiamo delle salse adatte come condimento [...]

tags : salsa fuoco farina latte burro noce aglio panna ricette condire
dal 31 December 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Spiedini di mela e speck con fonduta di formaggio Stelvio

Spiedini di mela e speck con fonduta di formaggio Stelvio

Una calda e golosa fonduta di formaggio da servire con dei saporiti spiedini di mela e speck : un piatto semplice e veloce perfetto per le serate invernali. Calda e vellutata la fonduta di [...]

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dal 30 December 2020 su:
ricetta vino alcolici
Capodanno 2021. Menu e prezzi delle consegne a domicilio di 50 ristoranti

Capodanno 2021. Menu e prezzi delle consegne a domicilio di 50 ristoranti

Anche per questo Capodanno a casa in modalità zona rossa e dunque delivery non si chiede più “cos’hai cucinato” ma piuttosto “cosa ci hanno portato”. Pranzi e [...]

tags : nebbiolo cantina prosecco barolo conchiglie franciacorta erbaluce pinot passito bianco
dal 29 December 2020 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Piatti d’Autore. Risotto alla crema di gamberi rossi e lime

Manca poco alla fine dell’anno e lo chef calabrese Piero Cantore ha voluto suggerirci un piatto adatto all’occasione. Un risotto delicato, realizzato con i gamberi ed il lime, da [...]

tags : passito vegana grammi fuoco ricette salsa riso brodo burro succo
dal 28 December 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso
Religieuse salati

Religieuse salati

I religieuse salati sono un dolce tipico francese, formati da due bignè farciti e glassati con un collarino di crema che danno vita ad dolcetto che ricorda le monache, in questo caso li abbiamo [...]

tags : dolcetto fuoco forno farina salame latte panna reale burro dolci
dal 26 December 2020 su:
ricetta dolci carne e pesce
Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della tradizione laziale, devono essere morbidi all’interno ma con una piacevole crosticina croccante in superficie, che si ottiene spolverandoli [...]

tags : fuoco forno romana latte burro noce coppa grana ricetta laziale
dal 25 December 2020 su:
ricetta formaggi cucina regionale
Coperture per il panettone

Coperture per il panettone

Il panettone è il dolce simbolo del Natale. Per renderlo ancora più buono in pasticceria si usano le coperture: croccanti, colorate e golose. Non c’è che l’imbarazzo della [...]

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dal 24 December 2020 su:
dolci alcolici ricetta

Natale nelle Marche. Coniglio in salmì

Tra i piatti tipici della cucina marchigiana legati al Natale spicca un secondo goloso, soprattutto per chi ama la carne di coniglio. Una ricetta originale che la unisce al tonno ed ai peperoni [...]

tags : fuoco bianco grammi tonno aglio kg olive vergine ricetta tagliere
dal 24 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi

Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi

Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi Amo preparare i risotti perché mi sembra di tornare a quando ero studentessa universitaria e pesavo minuziosamente una serie di cose decisamente poco [...]

tags : asiago risotto brodo pane riso scalogno cottura casseruola cioccolato formaggio
dal 23 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Scoperto da pochi anni in Italia il ramen giapponese ha subito preso piede. Soprattutto nella stagione fredda un buon brodo caldo e denso fa piacere e ristora. In Italia, soprattutto al nord ma [...]

tags : soia brodo salsa aglio sake riso ricette ricetta giapponese casseruola
dal 21 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Sai preparare la minestra maritata?

La minestra maritata, detta anche pignato grasso, è il piatto tradizionale che a Napoli si prepara per le festività, tanto da essere stata definita una pietanza di gala della cucina [...]

tags : ricetta ricette verdure spinaci cipolle maiale salame reale brodo manzo
dal 20 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Bavaria Blu Dolce Bergader: zuppa di patate firmata De Pra

Bavaria Blu Dolce Bergader aggiunge un tocco di  sapore ad una semplice Zuppa di patate.   La dolcezza delle patate, infatti, viene esaltata dalla nota erborinata del formaggio Bergader: la [...]

tags : ricetta arrosto fuoco brodo dieta pentola scalogno casseruola erborinato formaggio
dal 19 December 2020 su:
ricetta formaggi
Testaroli di Grani Antichi -Senatore Cappelli con lardo e verza

Testaroli di Grani Antichi -Senatore Cappelli con lardo e verza

Grazie agli amici di Acqua, Farina e Fantasia di Pontremoli per questo inatteso omaggio natalizio, due confezioni dei loro nuovi testaroli, di farina integrale e di grani antichi! Sono passati [...]

tags : pecorino rosato salato ligure farina arnad bianco ricette wok zona
dal 16 December 2020 su:
ricetta vino alcolici
Stoccafisso alla ligure con patate

Stoccafisso alla ligure con patate

Lo stoccafisso alla ligure con patate è sicuramente uno dei piatti tipici della nostra tradizione italiana, la carne di questo pesce, cosi morbida ma saporita, si sposa perfettamente con le [...]

tags : ligure ricetta salato succo olive pentola padella condimento casseruola cottura
dal 15 December 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Zuppa di patate con erborinato dolce

La zuppa di patate con erborinato dolce è una proposta dello chef Riccardo De Pra. Il tocco in più è costituito da qualche fetta di erborinato Dolce Bergader, [...]

tags : vergine fuoco brodo dieta pentola scalogno casseruola erborinato formaggio tagliare
dal 15 December 2020 su:
ricetta formaggi
Zuppa reale abruzzese

Zuppa reale abruzzese

La Zuppa reale, pasta reale o pizza rustica in brodo è uno dei tipici piatti abruzzesi  delle feste che, con nomi diversi, è presente anche in altre regioni dell’Italia centrale. E’ [...]

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dal 14 December 2020 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

ΣΕΚΈΡΠΑΡΕ // SEKERPARE BISCOTI SCIROPPATI

ΣΕΚΈΡΠΑΡΕ  Στις μεγάλες γιορτές του χειμώνα τα σιροπιαστά γλυκά έχουν πάντα την τιμητική τους! Τα [...]

tags : dolci succo fuoco burro greca kg noce turca forno farina
dal 9 December 2020 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Rømmegrøt – Porridge Dolce Norvegese

Oggi, visto il meteo, le temperature e l’umore altalenante, facciamo un giro in Norvegia. Sicuramente è uno dei viaggi nella mia wishlist e, aspettando di poter tornare a viaggiare, ho [...]

tags : salato farina latte burro panna ricetta zucchero casseruola sciogliere affumicato
dal 8 December 2020 su:
ricetta dolci formaggi
Boston Clam Chowder, ricetta tipica ma insolita per la zuppa di vongole

Boston Clam Chowder, ricetta tipica ma insolita per la zuppa di vongole

La Boston Clam Chowder è la più antica e popolare varietà di zuppa di vongole tipica dello stato del New England. Da lì si è diffusa in tutti gli Stati Uniti tra il 1800 ed il 1900 anche se [...]

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dal 3 December 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Carciofi ripieni di formaggio e pancetta

Carciofi ripieni di formaggio e pancetta

 Questa è una vecchia ricetta di famiglia che ora ho adattato al Bimby® seguendo le modalità di una simile di cookidoo.Li faccio raramente anche se sono buonissimi, perché pulire i [...]

tags : pulire ricetta salsa succo brodo carciofi pancetta prosciutto casseruola formaggio
dal 2 December 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Pasta Sgambaro e le ricette di chef Barbieri per Natale

Pasta Sgambaro e chef Bruno Barbieri si uniscono per proporre due nuovissime ricette. Ovviamente si tratta di due primi piatti d’eccezione, ideati dal famoso chef romagnolo, con la Pasta [...]

tags : ricette ricetta capperi vongole bianco cozze zucca aglio grano burro
dal 2 December 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura