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Il polpo preparalo così, una volta scoperta questa preparazione non ne potrai proprio più fare a meno, ti diciamo cosa devi fare. Stanchi di preparare il polpo sempre alla stessa maniera? Ti [...]
Contrariamente a quanto si possa pensare, la pasta a dieta è contemplata ed anzi, deve esserci. Quali sono le modalità e le tipologie che puoi benissimo integrare riuscendo comunque a perdere [...]
Pasta sfoglia per cena, ma io non utilizzo i soliti ingredienti, preparo il ripieno alla siciliana e faccio un figurone. La pasta sfoglia non dovrebbe mai mancare in frigo è in grado di [...]
Tutti mangiano l’insalata caprese in estate, ma il rischio di rovinare tutto è sempre molto alto: ecco a quale dettaglio fare attenzione. Quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli [...]
Gli spiedini sono un ottimo antipasto o secondo piatto da proporre in tavola in caso di ospiti o amici a cena. Se hai intenzione di fare una grigliata, non puoi perdere la ricetta degli spiedini [...]
I prezzi dei generi alimentari ormai sono fuori controllo e persino una semplice pizza può arrivare a costare quasi quanto un anno di stipendio. I tempi sono cambiati, i prezzi ancora di più e [...]
Stasera pizza alla Nutella, la mia viene sempre morbida perché utilizzo gli ingredienti giusti. Il risultato? I miei ospiti non lasciano nemmeno una briciola. Ma chi le prepara più le crepes? [...]
In questo periodo quando vedo delle belle foglie di ravanello sono solita fare del pesto. Nel blog c’è una versione con pinoli, un cucchiaio di yogurt greco e zenzero grattugiato. Questa [...]
Lo sformato di ceci lo prepari per mangiare più legumi durante la settimana. Ideale da congelare o da dividere in porzioni e consumarlo anche come pranzo al sacco, è una delle ricette più [...]
Ma quali crackers e salatini, io in dispensa tengo una buona scorta di cantucci salati, gustosi e preparati da me, una bontà per il palato. Ho detto addio ai salatini e ai crackers, ormai i [...]
La ricetta di oggi è all'insegna della golosità! Per la rubrica "Vista in rivista" ho scelto di provare questa mousse dalla preparazione molto semplice, un po' stile anni 80 (che io non [...]
Nuovo appuntamento con le amiche di "Vista in rivista", la rubrica che ogni mese trova e prova per voi le ricette prese dalle nostre riviste di cucina.Oggi la rubrica compie un anno🕯. [...]
Un classico della cucina italiana da preparare in occasioni speciali, le seppie con patate e piselli in umido sono un secondo di pesce che piace a tutti. Prepararlo non è complicato, bisogna [...]
Davvero incredibile quello che puoi combinare partendo da un semplice trancio di baccalà: fine, goloso, spettacolare e molto nutriente La cucina raffinata non si prepara solo con ingredienti [...]
Straccetti di carne per cena, li prepari in pochi minuti e li arricchisci con ingredienti che renderanno questo piatto unico Le giornate cominciano ad allungarsi e il caldo comincia sempre più [...]
Hai mai provato le sarde alla siciliana con il pangrattato? La ricetta me l’ha svelata la mia vicina di casa ed ora la faccio sempre. Non avevo voglia di cucinare i soliti secondi piatti a [...]
Pizza con filetto di pomodori freschi, mozzarella, olive e rucolaUn cielo gravido di nuvole e vento. Questo è quello che ho visto aprendo la finestra della cucina della casa al lago. La [...]
Hai mai pensato di arricchire la tua frittata con altri ingredienti sfiziosi? Il formaggio ti permette di ottenere un secondo filante, mentre l’erba cipollina renderà la tua frittata [...]
L’ispirazione per questa combinazione l’ho vista da Tirmagno. Mi è piaciuta molto.Una base di Tzatziki al finocchio, composto di yogurt greco, finocchio, qualche oliva verde, barbe di [...]
Con la mia ricetta della caponata vai sul sicuro: è così buona e saporita che piace perfino a mia suocera! La caponata è un contorno a base di verdure di origine siciliana, che trova però [...]
Chi vive o bazzica in campagna lo sa bene: basta un’attenta passeggiata tra i campi per scovarla tra ciuffi d’erba e fiori colorati. La cicoria selvatica è un’erba spontanea che sembra [...]
In ogni cucina italiana, la pasta è l’ingrediente chiave per un pranzo o una cena senza eguali. I formati sono innumerevoli e rappresentano più di un semplice piatto, perché la tradizione [...]
Primo piatto di mare cremoso e diverso dal solito: ci aggiungo i pomodorini e diventa una vera meraviglia. Cucinare il pesce può essere molto spesso un’attività lunga e laboriosa. Ci [...]
Lo sentiamo dire spesso e oggi sappiamo tutti che le fibre fanno bene, ma cosa significa davvero questa affermazione? In un’epoca in cui le informazioni sulla sana alimentazione sono spesso [...]
Bentornati alla mia rubrica “Scuola di cucina”, in questo secondo articolo continueremo a ragionare su come usare il vino come ingrediente. Vari sono gli abbinamenti che si possono [...]
