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Mercoledì 10 dicembre, ore 17:30 – Feltrinelli Librerie, Corso Trieste 154, Caserta Antonella Amodio e Luciano Pignataro presentano due volumi compagni di scaffale: Calici & Spicchi – [...]
In questi ultimi mesi i concorrenti di Bake Off Italia hanno fatto tutto il possibile per mantenere il grembiule in attesa della finale. Solo oggi, però, viene alla luce una storia davvero [...]
Ad un primo sguardo sembra quasi un piatto finto, disegnato: sì, parliamo del risotto alla melagrana, una prelibatezza che non teme confronti. Bisogna approfittare del periodo per gustarsi uno [...]
A Cella Monte, dove un milione di anni fa le colline erano sommerse dal mare, si trova l’osteria Spontaneo. Siamo nel casalese, in uno dei borghi più belli d’Italia, tra i vigneti e i [...]
A Natale fai un figurone con gli gnocchi della Vigilia di Daniele Persegani: squisiti e con un segreto di famiglia. Se la sera della Vigilia di Natale vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto [...]
Siamo finalmente giunti nel primo fine settimana del mese di dicembre e ci stiamo avvicinando all’8 dicembre, giorno dell’Immacolata, per cui le nostre ricette del calendario [...]
di Enrico Malgi Nel vasto panorama enologico italiano un posto di riguardo spetta sicuramente alla Calabria per la sua cultura, la storia, gli innumerevoli vitigni autoctoni, il management e per [...]
L’oca arrosto natalizia con agrumi, patate e verdure è l’eleganza fatta secondo piatto. Una preparazione raffinata, dal sapore profondo e dall’aspetto bellissimo. [...]
La parmigiana di melanzane di carne bianca è perfetta a Natale, la faccio ogni anno e credimi nessuno si alza da tavolo senza aver ripulito il piatto. Uno dei classici piatti della cucina [...]
Dimmi cosa cerchi su Google e ti dirò chi sei, potremmo dire citando il noto proverbio di Brillat-Savarin, il gastronomo francese autore di Fisiologia del gusto, testo imprescindibile per tutti [...]
Sapori Senza Confini sul monte Lussari Slow Alpe Adria. Un appuntamento culinario dedicato ai sapori di Italia, Slovenia e Austria, ispirato alla filosofia Slow Food. Tre ristoranti, un [...]
Nel 1926 sono nate le stelle Michelin, gioia e dolori per tanti ristoranti e chef che le inseguono e sperano di vederle brillare sulle proprie tavole. Da 71 anni accompagnano anche la selezione [...]
Gli Occhi di Santa Lucia sono dei taralli festivi glassati tipici pugliesi preparati proprio a partire dal 13 dicembre, giorno commemorativo della Santa. Da sempre qui sul blog amo [...]
di Serena Iammarino* Il ristorante Punto Nave ha avuto il piacere di ospitare una serata dedicata a una delle icone del mondo del vino: Champagne Salon. Il suo nome porta con sé una [...]
di Antonio Di Spirito In Alto Adige gli appezzamenti di terreno coltivabile (impervi, scoscesi, strappati alla natura montanara, spesso terrazzati), sono estremamente parcellizzati e di [...]
Salutiamo un nuovo giorno che ci vede ancora qui, presenti e pronti a offrirvi un nuovo spunto, un’idea e in sostanza una ricetta, da seguire per preparare un piatto sfizioso per i vostri [...]
Cantine Iannella 1920 Via Tora – Torrecuso (BN) TEL/WhatsApp +39 0824 872 392 info@cantineiannella.it di Antonella Amodio Il 1920 non è solo una data in etichetta: è la prova di una [...]
Come per il Piemonte, trovate qui l’analisi dettagliata della produzione di vino DOC in Veneto, con un focus sul 2023, fatta da Perplexity Pro su dati ISMEA che ho messo insieme nelle [...]
Riuscire ad accontentare tutti durante il periodo natalizio, a volte, rappresenta una sfida molto più ardua di quanto possiamo immaginare… soprattutto se uno degli invitati è vegano. Ma con [...]
Il Torchio Enoteca, Caserta Via Gabriele Fusco, 18, 8 Telefono: 0823 386264 di Antonella Amodio A volte basta una stanza per ridisegnare un’intera storia. A Caserta, Il Torchio Enoteca dei [...]
A sfogliare il menu degustazione di Locanda Mammì, ristorante dell’omonima struttura ricettiva situata ad Agnone, in provincia di Isernia, si rimane colpiti dal nome con cui la chef, Stefania [...]
Nella stagione dei risotti non posso farmi mancare quello con zucca e salsiccia: cremoso come pochi e profumato, vinco facile. Non so voi, ma per me in autunno la zucca deve essere protagonista [...]
Una sorta di vin brûlé, ma con una marcia alcolica in più. Così si potrebbe definire l’hot toddy, il drink caldo che nei Paesi anglosassoni rappresenta l’equivalente invernale di una [...]
Buone le impanate siciliane, ma quelle di Giusina con il cavolfiore sono ancora meglio: più gustose e leggere. Hai mai assaggiato le impanate siciliane? Sono una specie di calzone ripieno, [...]
