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Il contorno di oggi mi fa sentire in Spagna: con le patatas bravas sfiziosità assicurata

Avevo voglia di un contorno diverso dal solito e, per fortuna, mi sono ricordata di questa ricetta: con le patatas bravas volo in Spagna senza muovermi da casa. Viaggiare è una delle gioie più [...]

tags : ricette grammi ricetta padella ingredienti soffriggere
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ricetta

La mia Pasta alla Boscaiola Bianca: 15 minuti di orologio e svieni dalla goduria.

Cucinare la Pasta alla Boscaiola Bianca renderà il pranzo di oggi sicuramente il più bello della settimana. La prepari in pochissimo tempo e spendendo ancor meno. Pasta alla Boscaiola Bianca, [...]

tags : vermentino fuoco funghi bianco panna mescola grano sugo secco aglio
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ricetta frutta verdura vino

Il trancio di pizza contemporanea “Calabria Food Tour” nell’Atlante mondiale della pizza e del vino

La giornalista e sommelier, Antonella Amodio, sarà ospite di Vincenzo Fotia in una serata speciale arricchita dalla presenza di Riccardo Sculli, chef una stella Michelin Ha i tratti della [...]

tags : campana wine pizza sommelier
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alcolici pane e pizza dolci

Salsicce piccanti e fagioli borlotti

Un classico rustico e corposo, in questo caso anche piccante, perfetto per quando fa freddo.Ingredienti:400 g di fagioli borlotti secchi400 g di polpa di pomodoro100 g di cotenna di maiale4 [...]

tags : maiale aglio sala mescola vergine classico pentola fagioli salsiccia
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frutta verdura carne e pesce ricetta

C’è solo un commento possibile di fronte al bilancio (2024) di Tenuta San Guido: “Sensazionale”

Dopo aver curiosato nei bilanci di Armand Rousseau (prontamente secretati da quel giorno), ho pensato che fosse il caso di guardare a una delle più grandi eccellenze vinicole italiane, il [...]

tags : martino francese sassicaia
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vino cucina internazionale

Garantito IGP | Il Vino Post Naturale

di Roberto Giuliani Il concetto di vino naturale ha iniziato a farsi sentire già a metà degli anni ’70, in Francia, allora era davvero appannaggio di pochi e tutto in fase di [...]

tags : wine naturale
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alcolici

In padella, in poco tempo e con un ripieno che spacca: questi involtini svoltano la serata

Involtini di pollo in padella: filanti dentro, dorati fuori e pronti in pochi minuti, il secondo piatto furbo che ti salva la cena senza stress. Quante volte sei arrivata a sera senza idee, con [...]

tags : bianco ricetta forno fuoco secco pollo provola padella affumicata ingredienti
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ricetta vino carne e pesce

Lido 84 chiude improvvisamente i battenti, ed è uno choc gastronomico

Da Lido 84, anni fa, ci mangiai una pasta che ciao. E no, non era la cacio e pepe in vescica, che trasformò quel ristorante sul lago di Garda in uno dei più riusciti fenomeni pop dell’alta [...]

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dal 11 February 2026 su:
locali pane pasta riso formaggi

Le cantine abruzzesi vogliono produrre più vino, nell’Italia del vino invenduto

Ve li ricordate anche voi i tempi in cui ci preoccupavamo per le enormi giacenze di vino invenduto, che da tempo stazionano tristi solitarie y final nelle cantine italiane? Sono passate solo [...]

tags : cantina barbaresco montepulciano vini doc uva dop docg ricetta vendemmia
dal 11 February 2026 su:
alcolici vino locali

Cosa c’è nel nuovo pacchetto vino europeo

Il settore vitivinicolo europeo si trova ad affrontare una fase di profonda riorganizzazione legislativa a seguito del via libera dell’Europarlamento al pacchetto vino, un insieme di riforme [...]

tags : cantina esteri vini spumanti vendemmia espresso ingredienti
dal 11 February 2026 su:
ricetta vino alcolici

Vintage 2013 | Il primo millesimato di Krug straordinario fin da subito

A volte è strano. Voglio dire passi vent’anni di presentazioni di vintage Krug a ripetere sempre la solita frase “Eh ma non è ancora pronto…eh ma senti quanto è migliore [...]

tags : cantina pinot chardonnay risotto riserva annata burro peperoni vini chinotto
dal 11 February 2026 su:
alcolici vino locali

Non sono semplici Polpette con Purè: questa è la versione rinnovata e definitiva

La convenienza e la facilità di preparazione delle Polpette con Purè è imbattibile, ma se le fai così verranno persino meglio, vedrai. Polpette con Purè ma fatte meglio. Potresti pensare [...]

tags : manzo burro latte punta pane kg noce fuoco farina reggiano
dal 11 February 2026 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Cantina Capolino Perlingieri a Castelvenere

CAPOLINO PERLINGIERI a CASTELVENERE Tel. 0824.971541 www.capolinoperlingieri.com Ettari: 12 Bottiglie prodotte: 25.000 Prima vendemmia imbottigliata: 2003 Enologo: Stefano Chioccioli   È [...]

tags : cantina vini wine vendemmia
dal 11 February 2026 su:
alcolici vino locali

Gennaro Papa a Falciano del Massico

GENNARO PAPA FALCIANO DEL MASSICO Piazza Limata, 2 Tel. 0823-931267 328 1230228 www.gennaropapa.it Ettari: 15 di cui 9  vitati Bottiglie prodotte 25mila Prima vendemmia: 1999 Enologo: Maurilio [...]

tags : cantina wine
dal 11 February 2026 su:
alcolici locali

Tenuta San Guido – risultati 2024

Dopo aver curiosato nei bilanci di Armand Rousseau (prontamente secretati da quel giorno), ho pensato che fosse il caso di guardare a una delle più grandi eccellenze vinicole italiane, il [...]

tags : francese sassicaia
dal 10 February 2026 su:
cucina internazionale vino

Penne al Ragù Caserecce: il mio ingrediente segreto che non è scritto in nessun ricettario

Cucinare le Penne al Ragù Caserecce è un ottimo modo per assicurare a te ed a chi vuoi bene e ti vuole bene un bel primo piatto con i fiocchi a pranzo. Penne al Ragù Caserecce, sono super [...]

tags : burro latte fuoco manzo punta sugo penne maiale bianco salsiccia
dal 10 February 2026 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Pancake salati salva pranzo, la ricetta super veloce!

Nel caso in cui fossi alla ricerca di una ricetta facile, veloce e gustosa, in grado di rendere il pranzo al top… sappi che questa è quella che farà sicuramente al caso tuo. Hai mai sentito [...]

tags : salumi ricetta farina latte dieta burro lievito salmone sciogliere ingredienti
dal 10 February 2026 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Sfoglia e carne macinata: ogni morso è una sorpresa con questi tortini

Se stai cercando un’idea sfiziosa per la cena prova questi tortini: ti servono sfoglia e carne macinata, ogni morso è una sorpresa. Non penso di essere l’unica che è stufa di cucinare [...]

tags : grammi bianco rubino ricette ricetta ingredienti formaggio padella soffriggere
dal 10 February 2026 su:
ricetta vino formaggi

Basta orecchiette alle cime di rapa: provatele alle vongole e poi ne riparliamo

Orecchiette alle vongole, magari con l’aggiunta di prezzemolo e peperoncino per aromatizzare con più decisione questo piatto. Ed il pranzo per oggi è servito. Orecchiette alle vongole, [...]

tags : vermentino falanghina fuoco bianco aglio kg secco ricetta chilo padella
dal 10 February 2026 su:
ricetta vino alcolici

Sorsi diVino torna a Cava de’ Tirreni. Dal 13 al 16 marzo quattro giorni dedicati alla cultura del vino

Dopo il successo della prima edizione, “Sorsi diVino” torna protagonista a Cava de’ Tirreni (SA) con un nuovo e atteso appuntamento dedicato al vino, alla cultura e alla valorizzazione del [...]

tags : grillo marino degustazione
dal 10 February 2026 su:
vino alcolici

Accordo Ue-India: cosa cambia per l’agro-alimentare con questo nuovo grande spazio di libero scambio

L’accordo tra Ue e India può rappresentare una svolta anche per il comparto agro-alimentare. Considerando i numeri, del resto, la portata è davvero imponente e non a caso sui media si è [...]

tags : dolci punti riso dop birra indiana alimentare espresso zucchero bevande
dal 10 February 2026 su:
locali cucina internazionale alcolici

Guida Michelin Gran Bretagna & Irlanda 2026: 2 nuovi Due Stelle, 20 nuove Stelle e tutti i Tre Stelle confermati (cerimonia a Dublino)

Due ristoranti ottengono per la prima volta Due Stelle MICHELIN nella Guida MICHELIN Gran Bretagna & Irlanda 2026 Bonheur by Matt Abé entra in Guida con Due Stelle MICHELIN Row on 5 [...]

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dal 10 February 2026 su:
locali ricetta vino

I vini da abbinare ai panini di Puok

di Gennaro Miele l Pop reinventa i nostri desideri, lustrandoli, rendendoli tascabili, interpretando tendenza di un’intera comunità, talvolta di una generazione. Nei miei ricordi un fenomeno [...]

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dal 9 February 2026 su:
vino alcolici pane pasta riso

Febbraio 2026: tra Salone del Vino, CioccolaTò e Vermouth

Se esiste un mese in cui Torino decide di svestire i panni della città austera per indossare quelli di Capitale del Gusto, quel mese è febbraio. Un calendario serratissimo di eventi [...]

tags : barbera martini reale fuoco piemontese degustazione viticoltura cioccolato internazionale
dal 9 February 2026 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Penne Rigate con Panna e Funghi, ho deliziato tutti con questo piatto: meglio che al ristorante

Le Penne Rigate con Panna e Funghi sono strepitose. Di facile preparazione e dal sapore intenso, di quelli che non dimentichi. Tornerai a cucinarle molto presto. Penne Rigate con Panna e Funghi, [...]

tags : fuoco funghi bianco mescola burro panna sugo secco aglio penne
dal 9 February 2026 su:
ricetta frutta verdura vino