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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Pizza, grandi abbinamenti, extravergine di qualità e le eccellenze dell’Alto Casertano per una serata speciale Appuntamento martedì 3 marzo alle 19.30 presso il Frantoio Migliozzi (Teano – [...]
Sono una golosona, ma amo anche i sapori intensi e aromatici: in questa mousse al cioccolato piccante mescolo dolce e piccante in una vera prelibatezza. Sì, lo sapete, sono così golosa che a [...]
Il cassetto delle verdure è il punto più “traditore” del frigorifero: umidità alta, residui di terra, foglie che si sfaldano, e quella condensa che sembra innocua finché non diventa [...]
Tommaso Foglia, giovane e super celebrato pastry chef giudice di Bake Off, ha aperto Sfoglia Pastry Bar, nuovo format dedicato alla millefoglie (e non solo) in un nuovo formato. Il locale si [...]
(Scroll for the recipe in English) Il salmone è un pesce delizioso che fornisce proteine e grassi buoni, i famosi Omega 3. Si trova facilmente nei nostri supermercati e si può [...]
Il nuovo brano presentato nel porto di Sanremo Bella Napoli, il nuovo brano dei Jalisse (nella foto), presentato durante una serata nel porto di Sanremo, si ispira alla pizza surgelata, [...]
Torta Versata di Mele allo Yogurt, con una doppia cottura avviene il miracolo di un cuore cremosissimo e buonissimo. La ricetta per un dolce light che si fa in neanche 40 minuti. Torta Versata [...]
Quando si parla di salumificio italiano di qualità, si pensa subito a una parola: equilibrio. Equilibrio tra tradizione e nuove esigenze dei consumatori, tra ricette storiche e lavorazioni [...]
Lasagne alla bolognese bianca: una versione più delicata ma ricchissima di gusto, perfetta quando vuoi portare a tavola qualcosa di diverso dal solito. Hai presente quando vuoi fare la lasagna [...]
Non è la prima volta che mi trovo a scrivere della cucina di Giacomo Sacchetto, a Verona. Ho avuto modo di seguire, provare e apprezzare la cucina dello chef, per tanti anni sous chef del [...]
Della zucca non ne ho ancora abbastanza: stasera faccio la schiacciata, una via di mezzo sfiziosa tra una focaccia e una torta salata. Mettiamo da parte per una sera i classici secondi e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Il Ciambellone Melarancia è la versione veloce e profumata della Torta di mele che si prepara in modo veloce ed è perfetta se non hai tanto [...]
Gnocchi di patate fatti in casa: soffici, leggeri e che restano compatti in cottura, proprio come quelli della nonna. Quando ho provato a fare gli gnocchi la prima volta, era un disastro: uno si [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Le ZEPPOLE FRAGRANTI di San Giuseppe al forno la ricetta originale per averle croccanti fuori e vuote dentro con trucco per non farle sgonfiare [...]
Già da qualche anno la passione per lo zucchero di canna ha soppiantato quello bianco, accusato (per lo più a ragione) di essere uno dei mali dell’Occidente, terra di prodotti raffinati e [...]
Mia suocera me l’ha insegnata una domenica di pioggia, mentre in forno cuoceva un arrosto e io cercavo un contorno che non fosse la solita insalata. I finocchi, di solito, in casa mia [...]
Numerose varianti, profumi, interpretazioni e storie circondano, da sempre, il brodetto, piatto povero della tradizione marinara mediterranea, italiana, marchigiana. Il brodetto – che fa parte [...]
Se pensi che non ci sia stuzzicheria più sfiziosa delle chips è perché non hai ancora assaggiato i nachos: croccanti da perdere la testa. Di sicuro li abbiamo visti tutti in qualche film o [...]
Occhio a due nuovi cocktail pronti ad imporsi. Il panorama del beverage professionale sta vivendo una trasformazione profonda, dove l’efficienza operativa non è più nemica della qualità [...]
La pizza debutta nel menu di un ristorante a Brescia. E la notizia non farebbe rumore se non fosse che il ristorante è Fermento e il fondatore è Nicola Massari. Cioè il figlio di Iginio, [...]
Tra i fiumi di parole che accompagnano la pizza, da oggi ci sono quelle dei Jalisse, che hanno presentato a Sanremo “Bella Napoli”. La canzone, scritta dal duo formato da Alessandra Drusian [...]
La corazzata televisiva di Sanremo è riuscita anche a far posticipare la messa in onda della finale di MasterChef, e il successo delle ultime edizioni è indicativo di un ricambio generazionale [...]
Masseria Vigliotti, Durazzano (BN) Contrada Vigliotti Telefono: 349 4996073 di Antonella Amodio Se amate i piatti contadini, quelli schietti e rassicuranti, Masseria Vigliotti è la destinazione [...]
