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Le pies sono quelle torte rustiche che con il loro guscio friabile e il ricco ripieno elevano anche il più semplice ingrediente creando dei piccoli capolavori da condividere a tavola in [...]
Che disdetta non avere le uova in casa quando si ha la voglia irrefrenabile di preparare un dolcetto facile e veloce! Per fortuna, con le dovute accortezze, è possibile sfornare dei dolci o [...]
I fagioli “all’uccelletto” sono un tipico piatto toscano ed in particolare della campagna fiorentina.Il nome "all'uccelletto" secondo alcuni è dovuto al fatto che si utilizzano le stesse [...]
Ciambella al cioccolato Quando si prepara un dolce al cioccolato, è bene seguire alcune strategie per esaltarne il sapore, renderli morbidi e gustosi. Ecco come fare: Più morbidi: [...]
Guai a chiamarla classifica. La bandierina tutta tonda di DiPizza si alza per la prima volta nelle Marche: come di consueto, l’obiettivo del format itinerante creato da Garage Pizza col [...]
Ci troviamo nel giardino diffuso noto come Gardone Riviera (BS), sulla sponda occidentale del Lago di Garda. In questo paradiso che profuma di italianità, i fratelli Giancarlo e Riccardo [...]
L'articolo Dorayaki: ricetta originale dei pancakes giapponesi proviene da Ricette della Nonna. Il dolce preferito dal simpatico gattone robot Doraemon, protagonista dell’omonimo manga [...]
Negli ultimi anni si è tornati a parlare del tallow di manzo. Esattamente, tornati: perché non è di certo la prima volta che questo grasso finisce sotto i riflettori della scena [...]
Se sei stufo della solita vellutata di zucca prova la versione con il gorgonzola dello chef Bruno Barbieri, semplicemente irresistibile! La vellutata di zucca è un piatto irrinunciabile [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Non sottovalutate le proprietà del cavolo verza Tra i protagonisti di questa zuppetta valdostana spicca il cavolo verza, che viene lavato, privato delle [...]
Negli anni ho capito che c’è un dato che più di tutti gli altri indica lo stato di salute di una zona vitivinicola. Non è l’unico ma quello che dice più di tutti gli altri sì: [...]
Quando le giornate si accorciano e le temperature iniziano a calare, la cucina italiana si trasforma in un rifugio caldo e accogliente. Il comfort food autunnale, fatto di piatti fumanti, [...]
Il ricettario delle nonne è spesso orale, non ci sono quasi mai ricette scritte ma è tutto scolpito nella loro formidabile memoria, per cui se si vuole seguire la preparazione di un piatto [...]
Una suite per Babbo Natale: la magia del Natale di Coca-Cola arriva in Brera è l’evento più dolce e suggestivo delle feste, pronto a trasformare il cuore di Milano in un piccolo villaggio [...]
Pane ai cereali preparato col poolishAlla mia nutrita collezione di teglie e cestini di lievitazione, si è aggiunto uno stampo microforato. Lo sto usando spesso e il risultato mi piace molto. [...]
Insalata russa, un grande classico che non può mancare sulle tavole di chiunque nel periodo natalizio. Anche diverse settimane prima dell’arrivo delle festività inizia ad aumentare il [...]
Pollo alle arachidi in salsa di soia: una ricetta veloce in cui la croccantezza della frutta secca va a creare un sapore deciso e delicato. Tutti conoscono e amano il pollo alle mandorle, un [...]
di Roberto Giuliani Ho conosciuto Bruno De Conciliis agli inizi del 2000, quando ancora era legato a “Viticoltori De Conciliis”, azienda fondata con i fratelli Paola e Luigi negli anni [...]
Preparare il sushi in casa può sembrare un’arte complicata, ma con pochi ingredienti e qualche accorgimento è possibile portare in tavola una delle specialità più amate della cucina [...]
Come mai la carne di manzo di Kobe costa cosi tanto? I motivi sono diversi: dalla razza alla dieta dell'animale, passando per le rigide regole di macellazione.
Aromatico e delicato, l'aglio nero fermentato è ricco di virtù e, rispetto all'aglio bianco, ha una serie di vantaggi che te lo faranno amare.
Carlsberg trasforma una goccia di birra in un potente messaggio sul consumo responsabile
Gaetano Bove, fondatore della Tenuta San Francesco a Tramonti in Costa di Amalfi, ci ha lasciato per sempre stasera a causa di una malattia che ormai non gli dava più tregua. La vita e la morte [...]
Dimenticare le carote in frigo e ritrovarle molli è un episodio che capita a tutti, ma è un errore buttarle. Tornano croccanti con un semplice trucco. Che si tratti di minestroni, zuppe, [...]
Manca più di un mese, ma nello studio di È sempre mezzogiorno è già arrivato Natale: ecco le decorazioni più belle da copiare a casa. Il Natale è sempre più vicino e molte persone hanno [...]
