Risultati: 12305 per alimentare

Design sostenibile per Sistema Alimentare: ora è un corso di laurea

Dalla collaborazione fra il Politecnico di Torino e l’Università di Parma nasce il nuovo corso di laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare e partirà a cominciare [...]

tags : parma alimentare gastronomia
da 2 ore su:
carne e pesce
Pesci esotici nel Mediterraneo: sono un problema per salute, pesca e ambiente?

Pesci esotici nel Mediterraneo: sono un problema per salute, pesca e ambiente?

  La presenza di pesci esotici nel Mediterraneo ormai da anni desta l’attenzione riguardo all’impatto sugli ecosistemi, e di riflesso sulla pesca e sulla salute di chi consuma prodotti [...]

tags : ligure gambero favorita igiene dolci noce trota pesci italiana coniglio
da 3 ore su:
carne e pesce cucina internazionale vino
Crostata pere e crema al cioccolato

Crostata pere e crema al cioccolato

Era da tanto che avevo in mente questa crostata, l'avevo vista su Instagram e ci tenevo a provarla, naturalmente ho personalizzato la ricetta ed eccola qui, in tutta la sua golosità!Fattoria [...]

tags : latte fuoco forno farina burro panna pere mais noce bianco
da 3 ore su:
ricetta dolci pane pasta riso

E’ nato Cuordolio. Mozzarella di bufala con il cuore di olio evo

Un’unione magica dà vita ad un prodotto altrettanto magico. La mozzarella di bufala di Tenuta Chirico accoglie l’olio extravergine di oliva del Frantoio Marsicani: ed è subito [...]

tags : bufala cilento alimentare mozzarella
da 12 ore su:
formaggi vino

Cibo blu: in arrivo un colorante naturale sano dal cavolo rosso

Ora sì che potremmo dire fieramente “grazie al cavolo!”. Proprio grazie al cavolo rosso, gli scienziati infatti hanno scoperto come realizzare un colorante naturale per rendere sano [...]

tags : gelato dieta bevande naturale alimentare ingredienti
da 18 ore su:
ricetta dolci
Le bollicine del Vulcano: 5 blanc de noir dell’Etna e un intruso

Le bollicine del Vulcano: 5 blanc de noir dell’Etna e un intruso

In Sicilia c’è sempre un certo fermento, qualcosa che cova nelle viscere di una terra meravigliosa e tormentata. Il mondo del vino non fa eccezione, si muove su direttrici sfaccettate e [...]

tags : anice frutta pietra punta etna doc vini vitigno nerello castiglione
da 19 ore su:
vino alcolici carne e pesce

Carne coltivata: metà dei consumatori dell’Europa mediterranea vorrebbe provarla

I consumatori europei sono pronti, o almeno sono incuriositi dalla carne coltivata: e in particolare lo sono quelli dei paesi mediterranei, storicamente più schizzinosi e tradizionalisti in [...]

tags : danese proteine alimentare
dal 19 April 2021 su:
cucina internazionale

Coltivare più legumi fa bene all’ambiente e alla salute, dice uno studio

I legumi fanno bene alla salute, perché fonte di proteine, e fanno bene all’ambiente, perché rimettono nel terreno l’azoto sottratto da altre coltivazioni. Si sapeva, ma lo [...]

tags : soia piselli fibre fagioli vitamine alimentare proteine nutrizione
dal 19 April 2021 su:
frutta verdura

Tofu, start-up britannica lo fa con i piselli al posto della soia

Una start-up inglese vuole rivoluzionare il mercato del tofu con un’alternativa sostenibile e a km 0: sta studiando un prodotto a base di piselli locali, al posto della classica soia. Il [...]

tags : soia tofu inglese piselli coreana latte proteine funghi filippina britannica
dal 19 April 2021 su:
cucina internazionale frutta verdura

Pic nic stellato sotto casa di Mario Draghi per protesta

Alcuni ristoratori di spicco, guidati da Gianfranco Vissani e Simone Ciccotti, titolare dell’Antica trattoria San Lorenzo a Perugia, hanno organizzato un “pic nic” stellato sotto casa [...]

tags : sagrantino tartufi alimentare trattoria
dal 19 April 2021 su:
frutta verdura locali vino

Gianfranco Vissani e altri chef protestano sotto casa di Draghi in Umbria

Gli chef protestano per il calendario delle riaperture dei ristoranti sotto casa di Mario Draghi in Umbria. La pacifica protesta è organizzata da Simone Ciccotti, chef dell’Antica [...]

tags : sagrantino orvieto zona vini tartufi trattoria ristorante alimentare montefalco
dal 18 April 2021 su:
vino locali
Bombette pugliesi, la ricetta degli involtini di carne ripieni di formaggio

Bombette pugliesi, la ricetta degli involtini di carne ripieni di formaggio

Le bombette pugliesi sono piccoli involtini dal sapore esplosivo che si sciolgono in bocca. Le bombette sono preparate con sottili fette di capocollo (coppa di maiale), ripiene di [...]

tags : pugliese maiale martina ricetta forno fuoco aglio coppa locanda padella
dal 17 April 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Cibo made in Italy, l’export dalla Cina più che raddoppiato

Un segnale di speranza per il post Covid viene dalle esportazioni alimentari Made in Italy in Cina che sono più che raddoppiate (+130%) con l’uscita del Gigante asiatico dalla pandemia con la [...]

tags : riso frutta risotto alimentare
dal 16 April 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura

Le grappe di Mazzetti d’Altavilla, un’eccellenza italiana

La Distilleria Mazzetti d’Altavilla, azienda piemontese di Altavilla è stata riconosciuta da Forbes come una delle “100 Eccellenze Italiane”. Nel 2020 le sue grappe hanno fatto [...]

tags : nebbiolo gelato riserva brandy grappe zona asti amaro vitigno liquore
dal 16 April 2021 su:
alcolici vino
Cosa significa oggi battersi per i diritti dei contadini? L’esempio de La Via Campesina

Cosa significa oggi battersi per i diritti dei contadini? L’esempio de La Via Campesina

  Sovranità alimentare, biodiversità agricola, giustizia e sostenibilità climatica, equità commerciale, sociale e di genere: sono questi gli obiettivi principali del Movimento [...]

tags : toscana dos ogm pollame italiana nutrizione alimentare francese internazionale
dal 16 April 2021 su:
cucina internazionale

EarthDay 2021: Molino Pivetti racconta il suo impegno con un Webinar

Una porta virtuale si apre, accoglie il visitatore e lo conduce alla scoperta dei molteplici aspetti legati all’emergenza climatica e, allo stesso tempo, lo invita a incontrare e approfondire [...]

tags : italiana ferrarese alimentare
dal 15 April 2021 su:
cucina internazionale pane pasta riso

Valeria Marini beve uova crude a “Supervivientes” e si intossica in diretta tv

A quanto pare Valeria Marini si è intossicata in diretta TV dopo aver bevuto uova crude a Supervivientes, un programma survivor della televisione spagnola simile a L’Isola dei Famosi [...]

tags : fuoco spagnola alimentare
dal 15 April 2021 su:
ricetta cucina internazionale

San Benedetto Succoso Zero è Miglior Prodotto Food 2021

Vince il premio Miglior Prodotto Food 2021 nella categoria “Bevande&Preparati” San Benedetto Succoso Zero, la linea di bevande a base di vero succo di frutta senza zuccheri aggiunti [...]

tags : succo dolci frutta glutine calorie bevande
dal 14 April 2021 su:
locali alcolici

Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino: il nuovo contest di 50 Top Italy e D’Amico

  Sei un professionista della ristorazione under 35? Partecipa a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, l’entusiasmante contest di 50 Top Italy e D’Amico. Scopri, di [...]

tags : wine panino alimentare
dal 14 April 2021 su:
alcolici pane pasta riso

Il valore della sostenibilità per gli imballaggi alimentari: l’intervista a Claudio Dall’Agata di Bestack

  Sostenibilità come valore, e non come costo. Questa la sfida comunicativa e concettuale di chi, da anni, si occupa dell’innovazione e della ricerca nel settore dell’agrifood e, in [...]

tags : alimentare ristorante
dal 14 April 2021 su:
locali
Agrumi: le 19 varietà da conoscere

Agrumi: le 19 varietà da conoscere

Finora a Dissapore l’abbiamo toccata piano, dapprima con le arance, poi i limoni e infine i mandarini. Parlare di agrumi però è tutta un’altra cosa: questa famiglia vastissima e [...]

tags : fiorentina campana frutta ligure limoni agave salsa cinese ponente salmone
dal 13 April 2021 su:
cucina internazionale alcolici ricetta
10 motivi per cui il Piemonte dovrebbe diventare capitale mondiale del cibo

10 motivi per cui il Piemonte dovrebbe diventare capitale mondiale del cibo

Il Comitato Promotore Torino-Piemonte World Food Capital ha lanciato una petizione su change.org per trasformare il Piemonte nella Capitale Mondiale del Cibo. Il Piemonte è la regione che [...]

tags : roero moscato passito asti docg internazionale langhe strevi riso zona
dal 13 April 2021 su:
vino alcolici locali

Borraccia sostenibile Good Bottle nel tuo quotidiano

Le caratteristiche della borraccia sostenibile Good Bottle Oggi vi presento una borraccia che ha conquistato fin da subito il mio interesse, ossia la Good Bottle. Il prodotto lo potete trovare [...]

tags : alimentare
dal 13 April 2021 su:

Ristoranti Io Apro a Roma: gli scontri con la polizia e il sogno interrotto

La manifestazione, non autorizzata, dei ristoranti Io Apro alla fine si è tenuta a Roma. Nonostante le rassicurazioni della vigilia, non tutto è filato liscio. Monta la protesta e la [...]

tags : zona bar pizza servizio alimentare pizzaiolo ristorante
dal 12 April 2021 su:
locali pane e pizza

New York riapre i ristoranti ed è subito boom di topi

A New York è ritornata la vita: con i ristoranti aperti le persone possono recuperare i momenti di convivialità perduti, ma non sono soltanto loro a essere tornati a frequentare la Grande [...]

tags : alimentare
dal 11 April 2021 su: