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Ricetta melanzane alla parmigiana, un secondo piatto caposaldo della cucina

Ricetta melanzane alla parmigiana, un secondo piatto caposaldo della cucina

Le melanzane alla parmigiana sono una delle ricette fondamentali della cucina italiana, intraducibile senza cadere nella trappola della parola “parmigiana” che ricorda il famoso formaggio [...]

tags : pecorino verdure ricetta ricette bianco ortaggi padella stufato provola bufala
da 4 ore su:
ricetta frutta verdura formaggi

My Selection Chef, il nuovo concorso riservato ai giovani chef

My Selection Chef è l’iniziativa lanciata da OrigIn Italia, Qualivita e McDonald’s con l’obiettivo di promuovere i prodotti DOP IGP tramite un concorso riservato ai [...]

tags : pecorino dop panino toscano ingredienti asiago
da 7 ore su:
ricetta pane pasta riso vino
Lombardia, terra di formaggi

Lombardia, terra di formaggi

Indice   Quattordici prodotti a marchio DOP e oltre sessanta specialità tradizionali, tutte espressione del territorio di produzione: questi numeri fanno capire quanto i formaggi in [...]

tags : pecorino casera salume salato latte branzi bitto ricotta treccia bianco
da 8 ore su:
formaggi vino alcolici
Ristoranti stellati Emilia-Romagna 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Emilia-Romagna 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

I ristoranti stellati in Emilia-Romagna nel 2020 sono ventidue, esattamente come l’anno precedente. A due uscite corrispondono due new entry e così abbiamo 19 mono-stellati, due con due [...]

tags : pecorino bianco pietra vegano fuoco amaro ricette forno vescica porcini
dal 15 January 2020 su:
frutta verdura locali ricetta
Seu Pizza Illuminati a Roma: recensione della pizzeria più discussa in città

Seu Pizza Illuminati a Roma: recensione della pizzeria più discussa in città

La nostra recensione di Seu Pizza Illuminati a Roma, pizzeria di Trastevere chiacchieratissima e dalle grandi velleità gastronomiche. Siate scettici quando nasce un fenomeno di costume, in [...]

tags : pecorino vegana stampa salato fritto strudel ricotta risotto verdure forno
dal 10 January 2020 su:
locali ricetta frutta verdura

La pizza carbonara di Marco Quintili è da sballo

Marco non è il primo a fare la pizza carbonara, ma ne ha fatta una di cui non potete fare a meno. Partendo dal suo fantastico impasto, leggero come una piuma, vi serve un topping perfettamente [...]

tags : pecorino pizza pancetta
dal 10 January 2020 su:
pane e pizza vino carne e pesce
Ristoranti stellati Toscana 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Toscana 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

La Guida Michelin 2020 premia la Toscana con 6 nuovi ristoranti stellati, a fronte di due stelle perse, per un totale di 40 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle Michelin, 4 due [...]

tags : pecorino fiorentina chianti maiale bufala salumi gelato forno funghi farina
dal 8 January 2020 su:
carne e pesce frutta verdura vino

Pecorino romano, la DOP avrà tre nuove categorie: “Extra”, “Riserva” e “Di Montagna”

Gusto più elegante e delicato per le nuove categorie lanciate dal Consorzio per la tutela del Pecorino Romano Dop. “Extra”, a basso contenuto di sale; “Riserva” con una stagionatura di [...]

tags : pecorino dop
dal 8 January 2020 su:
vino formaggi alcolici
Trattoria Mirta a Milano, recensione: elogio del no concept

Trattoria Mirta a Milano, recensione: elogio del no concept

Nell’era dei concept e della ricerca ossessiva di innovazione e idee inesplorate, Trattoria Mirta, a Milano, prende educatamente le distanze, proponendo una cucina incentrata [...]

tags : pecorino primitivo cantina farina molise dolci maiale ricette asiago bufala
dal 8 January 2020 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Focaccia semi integrale alla salvia

Focaccia semi integrale alla salvia

Focaccia semi integrale alla salvia, perfetta formaggi freschi e di media stagionatura La giornata freddissima e il cielo livido, non ci avevano indotto a desistere. Io e la mia amica Lucilla [...]

tags : pecorino bardolino forno frutta birra lugana zona bar vini farina
dal 8 January 2020 su:
ricetta alcolici vino
Ravioli di  borragine  con burro, salvia  maggiorana

Ravioli di borragine con burro, salvia maggiorana

I ravioli di borragine sono un primo piatto tipico della tradizione ligure , molto apprezzato e conosciuto in tutta Italia . Ho preparato questi ravioli per la cena della vigilia di Natale . [...]

tags : pecorino cantina grechetto farina ravioli burro mora noce vergine ligure
dal 5 January 2020 su:
ricetta alcolici vino
Sulle colline maremmane 'Aia del Tufo', agriturismo bio

Sulle colline maremmane 'Aia del Tufo', agriturismo bio

Ci sono arrivata per caso, e mi sono fermata appena il tempo di un pasto veloce, pochissimo ma quanto basta per capire di essere in un posto che avrebbe lasciato il segno.L'agriturismo bio "Aia [...]

tags : pecorino grano zucca sugo frutta bio verdure agriturismo toscana laziale
dal 3 January 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso
Dove mangiare la pizza al trancio a Milano e provincia

Dove mangiare la pizza al trancio a Milano e provincia

Indice     Alta e morbida, con base e bordo croccanti e cotta al forno in capienti teglie metalliche: stiamo parlando della pizza al trancio. Una tipologia che, tra le tante, ha saputo [...]

tags : pecorino pugliese gnocco fritto salame gnocco cinese bianco pietra verdure glutine
dal 3 January 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
Patè di lenticchie rosse e biscotti salati

Patè di lenticchie rosse e biscotti salati

Per anni ho vissuto il Natale come un periodo pesante. Non lo sentivo, facevo fatica a pensare ai regali da fare, non cucinavo, a stento sopportavo l’idea di essere invitata a festeggiare con [...]

tags : pecorino forno farina fiocco fuoco marsala brodo burro zucca ricetta
dal 30 December 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Quanti spumanti italiani berremo durante le feste?

Quanti spumanti italiani berremo durante le feste?

Riceviamo e volentieri pubblichiamo. In 30 giorni volano 77 milioni di tappi. 870 mio/€ la spesa totale degli italiani. "Rispetto allo scorso anno 2,4 milioni di bottiglie in più [...]

tags : pecorino nebbiolo frappato prosecco fiano ortrugo inzolia cantina erbaluce malvasia
dal 30 December 2019 su:
alcolici vino locali
Pizzeria Favilla, Roma.

Pizzeria Favilla, Roma.

la classica MargheritaNel quartiere Appio-Tuscolano brilla una nuova stella, è Favilla è la nuova pizzeria, lontana dal traffico dell'Appia Nuova si trova in una traversa di piazza [...]

tags : pecorino campana pachino forno latte funghi bufala grammi romana dolci
dal 30 December 2019 su:
ricetta frutta verdura locali
Birrificio Italiano a Milano: recensione del pub

Birrificio Italiano a Milano: recensione del pub

Per ogni appassionato di birra italiana che si rispetti, dal 1996 il Birrificio Italiano rappresenta un riferimento; per la storia, per la qualità, per la costanza alla quale ci ha abituati [...]

tags : pecorino birra dolci frutta segale banana burro lardo menu sala
dal 29 December 2019 su:
locali carne e pesce formaggi
Pizze come opere d’arte: i curiosi quadri del pizzaiolo di Rhode Island

Pizze come opere d’arte: i curiosi quadri del pizzaiolo di Rhode Island

Stanchi delle solite pizze? Le pizze gourmet ormai vi annoiano? Perché non provare le pizze opere d’arte? E’ quanto realizza Eric Palmieri, pizzaiolo di Rhode Island che crea delle [...]

tags : pecorino peperoni torta olive pizza cottura pizzaiolo formaggio americana melanzane
dal 29 December 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
I 10 piatti italiani migliori dell’ultimo decennio

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Il greenwashing, un’esposizione universale dedicata al cibo, la demonizzazione dell’olio di palma e della plastica, ma questo decennio ci lascerà anche buoni ricordi: abbiamo [...]

tags : pecorino burro tonno amaro salsa fritto maiale pane mele alba
dal 28 December 2019 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Deliziosi i menu delle feste del ristorante ADELAIDE al Vilòn!

Difficile scegliere se rimanere a casa o andare al ristorante in occasione delle prossime feste! Se, però, la scelta cade sul ristorante Adelaide del Vilòn, quel piccolo, ancora quasi segreto, [...]

tags : pecorino stampa salsa funghi ravioli risotto lattuga ricette latte rapa
dal 28 December 2019 su:
locali frutta verdura carne e pesce

Inedito Natale vichingo al ristorante Valhalla di Milano

Total restyling per il ristorante Valhalla, dove fare una full immersion nel misterioso mondo vichingo. Il primo ristorante vichingo d’Italia mantiene la sede di via Gaetano Ronzoni 2, in [...]

tags : pecorino moscato montepulciano gelato bosco cappone castagne manzo zenzero ribes
dal 28 December 2019 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

FESTIVITA’: quanti tappi (italiani) voleranno? Tanti, un segnale importante per l’economia del Bel Paese

In 30 giorni volano 77 milioni di tappi + 3,7/3,9 straniere. 870 mio/€ la spesa totale degli italiani. Comolli: “Rispetto allo scorso anno 2,4 milioni di bottiglie in più pari ad un [...]

tags : pecorino nebbiolo malvasia frappato inzolia prosecco durello cantina ortrugo fiano
dal 28 December 2019 su:
vino alcolici locali

Crema di Basilico

Per prima cosa, mettere a raffreddare nel freezer le lame e il bicchiere del mixer. Lasciarli raffreddare per almeno un’ora. Nel frattempo, sciacquare le foglie di basilico, sgrondarle e, [...]

tags : pecorino noce greco parmigiano mescolando
dal 27 December 2019 su:
formaggi alcolici carne e pesce

Pasta con Broccolo Romanesco e Pancetta

Un piatto che profuma di buono e di cucina semplice, da preparare in pochi minuti, stiamo parlando della pasta con broccolo romanesco e pancetta. Siamo tornati a fare spesa in azienda [...]

tags : pecorino marino grano penne sugo aglio pentola pancetta affumicata ingredienti
dal 21 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

“Imperium” inaugura a Torre del Greco l’impero del gusto

Non c’è niente da fare, la supremazia nel mondo del gusto che ha l’Italia è indiscutibile. In qualsiasi regione della Penisola quando si degusta un vino o ci si siede ai tavoli di una [...]

tags : pecorino inglese bistrot greco bevande polpo bar vini wine classico
dal 20 December 2019 su:
locali alcolici vino