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Le 18 migliori pizzerie in Calabria selezionate da 50 Top Pizza

Migliori pizzerie in Calabria 50 Top Pizza Eccole le pizze che si devono provare nel 2021 in Calabria, una regione in forte crescita, da non perdere le migliori pizzerie in Calabria selezionate [...]

tags : wine pizza
dal 9 January 2021 su:
alcolici pane e pizza

Delivery IGP | Pietro Pellegrini: “Il futuro è solo rosa”

di Lorenzo Colombo Dopo aver intervistato –per il Delivery IGP- produttori di vino, ristoratori, direttori di consorzi e uffici stampa, diamo ora la parola a coloro che si collocano a metà [...]

tags : wine stampa
dal 9 January 2021 su:
alcolici vino

Vini Cantine Gerardo Perillo

di Enrico Malgi Gerardo Perillo ha maturato una grossa esperienza in campo vitivinicolo, come tecnico, imprenditore e come figlio di viticoltori irpini. L’azienda che porta il suo nome nasce [...]

tags : aglianico vini wine
dal 9 January 2021 su:
vino alcolici

Covid, l’ordinanza di Speranza: le regole per ristoranti, pizzerie e locali dall’11 al 15 gennaio. 5 regioni in zona arancione il resto in giallo

Il ministro della Salute, Roberto Speranza, sulla base dei dati e delle indicazioni della Cabina di Regia, firmerà in serata una nuova ordinanza che andrà in vigore a partire da domenica 10 [...]

tags : zona wine
dal 8 January 2021 su:
alcolici

Mozzarella grattata: la ricetta del 2010 di Neve d’estate by Rosanna Marziale

La mozzarella abbattuta e grattata è una novità vecchia come il mondo, solo qualche incompetente poteva abboccare a qualche favola televisiva :-) Rosanna Marziale  chef in Terra di Lavoro, [...]

tags : wine bufala ricetta mozzarella ristorante
dal 8 January 2021 su:
formaggi alcolici ricetta

Ecco gli ultimi dati del Comitato Tecnico Scientifico, l’inverno dei ristoranti sarà molto lungo: il ritorno alla normalità è difficile prima della fine dell’estate

La situazione non è buona, inutile girarci attorno: la strategia semaforica del governo allenta la stretta psicologica del lockdown totale ma non ha allontanato il rischio di una terza e [...]

tags : bar wine
dal 8 January 2021 su:
locali alcolici

VINerdì Igp | ʻA VITA – Cirò Doc Rosso Classico Superiore 2014

di Lorenzo Colombo Uve Gaglioppo in purezza provenienti da vigneti di quasi cinquant’anni d’età, situati su suoli argillosi-marnosi a 50-100 metri d’altitudine ci danno un vino con note [...]

tags : wine doc classico superiore gaglioppo rabarbaro classico superiore
dal 8 January 2021 su:
alcolici vino

Giovanni Liguoro, il re delle Galettes

L’Epifania tutte le feste porta via, ma con dolcezza. Almeno così ha cercato di fare Giovanni, il giovanissimo pasticciere di Torre del Greco che quest’anno ha deciso di innovare le [...]

tags : wine greco
dal 7 January 2021 su:
alcolici

Alle origini del successo della mozzarella: nel 2004 Lidia Ravera la sdoganò a sinistra con un reportage su Vannulo e Camilla Baresani la mise alla berlina sul Sole24Ore

Cosa tiene insieme Camilla Baresani, Lidia Ravera, il Consorzio della Mozzarella di Bufala e Vannulo? Nulla, o per lo meno nulla più La mozzarella di bufala ha indiscutibili e indiscusse [...]

tags : wine bufala mozzarella
dal 7 January 2021 su:
formaggi alcolici

Divina Vietri Pizzeria Marinara: la storia di Elena, nata in Moldavia che dopo la laurea in Farmacia è diventata una pizzaiola

di Dora Sorrentino Che la “pizza è femmena” lo abbiamo detto più volte ormai, uno slogan lanciato socialmente da Teresa Iorio, figlia d’arte, ma che ribadiamo tutte quelle volte che si [...]

tags : wine pizzeria
dal 7 January 2021 su:
alcolici locali

Nove spiagge europee da visitare nel 2021 secondo l’Indipendent. Per l’Italia c’è Vico Equense grazie a Gennaro Esposito, alla pizza e al Vesuvio

Tra le nove spiagge da non perdere nel 2021 in Eurpa c’è Vico Equense. Intendiamoci, ciascuno di noi certamente conosce altre spiagge molto più belle, ma l’asso della manica di [...]

tags : wine pizza ristorante
dal 7 January 2021 su:
alcolici pane e pizza locali

Guado San Leo 2010 Nero di Troia Daunia igt D’Alfonso Dal Sordo

Il Negroamaro ha ancora oggi dominante la chiave di lettura che gli diede Severino Garofano. Il Primitivo deve molto alla giovane generazione di viticoltori che ne hanno costruito il successo [...]

tags : igt primitivo negroamaro wine manduria gioia del colle
dal 7 January 2021 su:
alcolici vino

Garantito IGP | André Simon e il Montello-Colli Asolani Venegazzù “Della Casa” 2016 di Loredan Gasparini

di Lorenzo Colombo Venegazzù è una frazione del comune di Volpago del Montello dal quale dista poco meno di un paio di chilometri. E’ inoltre una sottozona ed una tipologia di vino della Doc [...]

tags : doc wine montello colli asolani
dal 7 January 2021 su:
alcolici vino

WIB – Wine in books | Primitivo di Manduria & La luna e i falò

di Milena Ferrari Con buona probabilità le vigne tra le quali si fermò Anguilla, protagonista del romanzo La luna e i falò di Cesare Pavese, appena sbarcato in America, erano vigne di [...]

tags : primitivo pavese wine vitigno manduria zinfandel primitivo di manduria
dal 7 January 2021 su:
alcolici vino pane pasta riso

Greco di Tufo docg venduto meno dell’acqua minerale: la lettera del presidente del Consorzio Vini Irpini a Multicedi e Gestmartin

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dal 6 January 2021 su:
alcolici vino

Muore Albert Roux a 85 anni, pochi mesi dopo il fratello Michel

Albert Sapere Lo chef e ristoratore Albert Roux è morto all’età di 85 anni. Fondatore del celebre ristorante Le Gavroche a Londra, insignito con tre stelle Michelin (primo locale in [...]

tags : wine
dal 6 January 2021 su:
alcolici

“Quando un piatto fa storia”, a cura di Susan Jung, Howie Kahn, Christine Mulke, Pat Nourse, Andrea Petrini, Diego Salazar, Richard Vines, Phaidon 2019

di Giulia Gavagnin Dal gelato attribuito al siciliano Procopio Cutrò, transfuga a Parigi nella seconda metà del Seicento fino alle animelle in tempura con alga nori, dashi, zenzero e caviale [...]

tags : wine gelato zenzero siciliano
dal 6 January 2021 su:
alcolici dolci frutta verdura

Vini Castel di Salve a Tricase

di Enrico Malgi L’azienda vitivinicola salentina Castel di Salve viene da molto lontano, come capita spesso in Puglia. La data d’inizio dell’attività, infatti, è del 1885 per merito del [...]

tags : vini wine salentina
dal 6 January 2021 su:
vino alcolici cucina regionale

Taurasi Alta Valle 2016 docg, Colli di Castelfranci

di Antonella Amodio Taurasi Alta Valle 2016 € 22,00 Colli di Castelfranci Contrada Braudiano 83040 – Castelfranci (Av) Tel 0827 72392 www.collidicastelfranci.it [...]

tags : taurasi wine docg viticoltura
dal 6 January 2021 su:
alcolici vino

Covid e tasse, la protesta di un enotecario di Teramo: bruciate tutte le bollette. Combattiamo insieme l’inefficienza della machcina pubblica impegnata solo nei salotti televisivi

Non ci sono molte parole da aggiungere a queste di Manuel Ciardelli se non l’amarezza nel vedere i sogni di una intera generazioni distrutti, Una vera strage che ha clpito la parte [...]

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dal 5 January 2021 su:
alcolici

Luca Lacalamita e l’omaggio ad Adrià

di Monica Caradonna Piatto n°1446. Catalogo di El Bulli. Gennaio 2021, omaggio a El Bulli firmato da Luca Lacalamita. Choco-air, nel box Gratitude. «Era un po’ di tempo che pensavo di voler [...]

tags : wine monica
dal 5 January 2021 su:
alcolici

Domani i ristoratori italiani scioperano con le società di delivery

“Siamo molto preoccupati e amareggiati per tutta questa incertezza nella quale ci costringono a vivere. Si naviga a vista. Il decreto legge è arrivato come al solito nottetempo, con ‘il [...]

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dal 5 January 2021 su:
alcolici

Una storia da scongelare: il testo della sconvolgente interrogazione parlamentare di Paolo Russo sul Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana dop

C’è un fil rouge tra la proroga concessa a Consorzio per usare latte congelato sino al 30 giugno con la scusa del Covid e il desiderio di alcuni grandi produttori di creare proprio una [...]

tags : campana dop wine bufala mozzarella latte
dal 5 January 2021 su:
alcolici formaggi vino

Patrimo 2014 Feudi San Gregorio riflessioni da fare solo 20 anni dopo.

Patrimo, ossia letteralmente “mio padre”(in dialetto napoletano il pronome possessivo è attaccato al sostantivo: frateme, sorema etc) , nasce dalle vigne che circondano [...]

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dal 5 January 2021 su:
alcolici

Focaccia della befana e dolci dell’epifania

di Marco Milano “L’Epifania tutte le feste porta via” ma porta anche dolci tipici e particolari per questa ricorrenza. In omaggio alla Befana, tradizione molto italiana, evoluzione di un [...]

tags : wine dolci italiana focaccia
dal 5 January 2021 su:
alcolici locali cucina internazionale