Luciano Pignataro Wine Blog - https:

Marianna Vitale e la Dad in Cucina con Casolaro

di Emanuela Sorrentino Tenace e rigorosa, sorridente e professionale anche Marianna Vitale, una stella Michelin (Sud Ristorante di Quarto) e premiata dalla stessa guida come la miglior chef [...]

tags : wine italiana asiatica ristorante
dal 25 February 2021 su:
cucina internazionale alcolici locali

Pizzeria Union ad Aversa: Isabella de Cham e Sonna Sophia insieme aprono un locale da 400 posti

Non si ferma il programma di investimenti delle pizzerie in Campania. Isabella de Cham e Enzo Zarrelli di Donna Sophia uniscono le loro specializzazione, pizza fritta e forno a legna, in [...]

tags : wine pizza forno pizzeria
dal 25 February 2021 su:
alcolici pane e pizza ricetta

Il fagiolo tondino del Tavo è il nuovo presidio Slow Food in Abruzzo

Fagiolo tondino del Tavo Piccolo, tondeggiante e chiaro: si presenta così il fagiolo tondino del Tavo, appena entrato a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food. «Assomiglia più a un [...]

tags : wine bianco classico
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino

Chianti Classico 2018 docg Cigliano di Sopra, un vero rosso da pesce

Questo Chianti mi riporta ai primi ricordi adolescenziali, e non parlo delle famose fiasche nella paglia che tanto successo commerciale hanno avuto, ma, più in generale, di quando era un vino [...]

tags : chianti wine docg chianti classico classico
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino

I Portici di Bologna, Gianluca Renzi pronto per l’Olimpo degli Chef

I Portici a Bologna Via Indipendenza 69 +39 051 42185 info@iporticihotel.com di Marco Bellentani Una gavetta breve, ma dura. Un maestro, immenso, come Heinz Beck. Due folgoranti esperienze, al [...]

tags : wine
dal 25 February 2021 su:
alcolici

Solidarietà. A Sorrento arriva la “Genovese sospesa”

“Cucinare la genovese è un gesto d’amore, ma può esserlo anche mangiarla!”. Questo il messaggio che accompagna l’iniziativa di solidarietà “Genovese sospesa”, in [...]

tags : wine
dal 25 February 2021 su:
alcolici

Garantito IGP | Tenuta I Gelsi: il Vulture nel bicchiere

di Andrea Petrini Tenuta I Gelsi nasce nel 2003 per valorizzare il patrimonio viticolo della famiglia Potito in quello che è uno degli angoli più suggestivi della Basilicata per bellezza [...]

tags : cantina wine vulture
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino locali

Costine e Controfiletto d’Agnello arrostiti con verdurine

Lo chef Gennaro Russo dell’hotel Le Sirenuse a Positano (Sa) celebra la Pasqua con un piatto che parla di primavera e di grande materia prima campana, l’agnello laticauda.. Il pranzo di [...]

tags : campana wine forno controfiletto padella
dal 24 February 2021 su:
ricetta alcolici dolci

FLASH! Gennaro Esposito torna a Capri all’Hotel La Palma, il più antico e suggestivo dell’Isola

Gennaro Esposito a Capri all’Hotel La Palma a Capri. Il più antico albergo dell’isola, costruito nel 1822, diventa ora -trasformato da Oetker Collection e dalla proprietà Reuben [...]

tags : bar wine capri ristorante
dal 24 February 2021 su:
locali alcolici vino

Risotto con crostacei , broccoli e clementine al bergamotto del Gambero Rosso

di Pinuccio Alia Peppe ed Anna Maria Sculli, da poco sposi, emigrano  in Canada  ma,  dopo una breve esperienza, sentono forte la nostalgia di casa ed alla fine degli anni 70 ritornano a [...]

tags : risotto wine gambero broccoli crostacei trattoria
dal 24 February 2021 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso

Pizzeria La Terrazza: chi si ferma è perduto!

di Marco Galetti Il mio amico napoletano naturalizzato lombardo, un terrone ma polentone d’adozione insomma, credo abbia fatta sua questa massima trasversale che nasce a sud ma che ha trovato [...]

tags : wine pizzeria
dal 24 February 2021 su:
alcolici locali

I Ristoratori Toscani fanno causa al governo Conte

Sono cento i giorni di chiusura per i negozi e 160 per bar e ristoranti. Mancate aperture che si traducono in mancati incassi per danni da milioni di euro. Gli imprenditori TNI-Tutela Nazionale [...]

tags : bar wine toscana
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locali alcolici cucina regionale

Caro De Luca, basta terrorismo: davvero la colpa è dei ristoratori e di chi va a pranzo fuori?

di Marco Contursi La frase di De Luca, sul fatto che la zona arancione sia riconducibile a chi è andato a pranzo fuori, e le numerose invettive di cui sono oggetto i ristoratori mi spinge a [...]

tags : zona wine
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alcolici

Il frutto (e i piatti) della discordia

di Marco Milano Le cronache del continente asiatico hanno portato alla ribalta in questi giorni la querelle legata al “Dragon fruit”. Frutto dolcissimo, piuttosto bruttarello, conosciuto [...]

tags : wine
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alcolici

La Taverna a Santa Chiara e il fondo mutualistico per i bottegai del centro storico

di Annatina Franzese Nives Monda e Potito Izzo, sono i proprietari de “La Taverna a Santa Chiara”. Il loro, è un piccolo ristorante di fronte all’omonima Basilica, nel cuore [...]

tags : wine taverna ristorante
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locali alcolici

Facetus Taburno Falanghina del Sannio Dop 2005-2008 2010 Fontanavecchia

di Antonella Amodio “Vorrei incontrarti fra cent’anni” dice il ritornello della canzone di Rosalino Cellamare, in arte Ron, che prendo a prestito per raccontare della mini verticale del [...]

tags : falanghina cantina wine dop sannio taburno vendemmia tardiva vendemmia
dal 24 February 2021 su:
vino alcolici locali

Fiano di Avellino 2016 docg Colli di Lapio Romano Clelia

di Enrico Malgi Dopo aver degustato e recensito in questi giorni il Fiano Colli di Salerno 2015 di Mila Vuolo, ecco qui il Colli di Lapio Fiano di Avellino Docg 2016 di Romano Clelia. Eccellente [...]

tags : fiano wine docg fiano di avellino
dal 24 February 2021 su:
alcolici vino

Don Alfonso 1890 approda al The Ritz-Carlton di Saint Louis nel Missouri

di Antonino Siniscalchi Centotre anni dopo il mitico Nonno, capostipite di una Famiglia votata all’arte dell’ospitalità e della gastronomia, Don Alfonso torna negli Stati Uniti per [...]

tags : wine gastronomia
dal 23 February 2021 su:
alcolici

Flash| La storica pizzeria Di Matteo raddoppia a Piazza Municipio a Napoli

La storica pizzeria Di Matteo raddoppia a piazza Municipio. Non si fermano gli investimenti sulle pizzerie, a quanto pare l’unico format capace di sfidare questi momenti difficili e di [...]

tags : wine pizzeria
dal 23 February 2021 su:
alcolici locali

La ricetta carbonara con il pomodoro (concentrato e fresco): cosa pensare del piatto “dal sapore più brillante” lanciato dal NYT?

Carbonara con il pomodoro Secondo il NYT, “La carbonara, specialità romana, trasforma pochi ingredienti base in un ricco piatto di pasta. È tradizionalmente fatto con parmigiano, uova, [...]

tags : romana salsa wine maiale ricetta ingredienti affumicata pancetta parmigiano
dal 23 February 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Pizza Chicago Style, vale una capitale mondiale?

Alta, soffice e stracondita, figlia di una teglia oliata e profonda. Pizza Chicago: uno stile che vale una capitale mondiale? La città del vento si autoproclama tale e, mentre Napoli [...]

tags : wine pizza
dal 23 February 2021 su:
alcolici pane e pizza

Montecitorio: i carabinieri si tolgono il casco per solidarizzare con i ristoratori | VIDEO

Momenti di tensione alla manifestazione dei ristoratori a piazza Montecitorio, rientrata dopo pochi minuti con un gesto di solidarietà da parte delle forze dell’ordine. Un gruppo di [...]

tags : wine
dal 23 February 2021 su:
alcolici

Alimentiamo la solidarietà | Il perfetto connubio tra sport e cucina calabrese. Tutto in un libro della Vibonese

È in tutte le librerie l’iniziativa editoriale promossa dalla U.S. Vibonese Calcio, in collaborazione con Rubbettino Editore, volta a sostenere l’opera del Banco Alimentare che in Calabria [...]

tags : wine calabrese alimentare
dal 23 February 2021 su:
alcolici

Addio a Nino D’Antonio, grande giornalista e scrittore di vino. Il saluto di Assoenologi

Nino D’Antonio ci ha lasciati, perdiamo un caro amico ma soprattutto un gentiluomo, un professionista, che ha percorso la sua strada lavorando ed evitando di sparlare di chi era del [...]

tags : wine
dal 23 February 2021 su:
alcolici

Lejla Mancusi Sorrentino, La birra. Storia della bevanda più diffusa nel mondo. Grimaldi & C. Editori

di Alfonso Sarno “Non seguo un percorso logico, studiato a tavolino ma scelgo, ogni anno, un argomento che mi intriga: così sono nati i miei libri dedicati al caffè, ai gelati, sorbetti e [...]

tags : pizza wine birra gelati sorbetti granite mozzarella
dal 23 February 2021 su:
dolci alcolici pane e pizza