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Il trend dei fiori nei cocktail cresce giorno dopo giorno. L’uso dei fiori commestibili in cucina ha trovato pionieri anche in Italia. Lo chef vicentino Lorenzo Cogo è stato uno dei primi [...]
Il 19 novembre, giorno della presentazione della Guida Michelin 2025, che quest’anno ritorna al Teatro Regio di Parma, si sta avvicinando, e l’attività degli ispettori della Rossa sembra [...]
di Tiziano Terracciano Ieri sera siamo stati da Biso, a Piedimonte Matese. Una trattoria che ti accoglie subito con calore: al soffitto pendono vecchi utensili di cucina, ceste e abiti. Mentre [...]
Trattoria Le Ginestre da Mimmo Via Odoardo Luchini, 18 Radicofani (SI) Telefono 339 1965482 Dal lunedì al mercoledì aperta a pranzo; gli altri giorni a pranzo e cena. Chiusa la domenica di [...]
Ci sono profumi che parlano di casa, di ricordi d’infanzia e di tavole imbandite: tra questi, quello delle arancine al burro siciliane ha un posto speciale. Immaginate di passeggiare per le [...]
La carbonara è uno dei piatti più amati al mondo ma pagarla 1250 euro sembra un po’ troppo. Eppure il cliente ha pagato senza battere ciglio…ma dopo è accaduto [...]
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Elena Limongelli, una barlady con vent’anni di esperienza alle spalle, ha realizzato il sogno di una vita: aprire il suo locale, “Liquidi su Misura“, un nome che da sempre la [...]
L’ultima bandierina è sorta dall’altra parte del mondo: Melbourne, un anno fa circa. Ora Mercato Centrale torna tra i confini dello Stivale, e dopo i capitoli a Firenze, Roma, Torino e [...]
La Venerabile Confraternita del Bacalà alla vicentina ci suggerisce una ricetta che è il frutto di studi e di comparazioni tra le numerose ricette in auge nei ristoranti e nelle trattorie più [...]
A Bari sono meglio conosciuti come “l’assassina”; chi li conosce sa che gli Spaghetti all’Assassina non sono solo un piatto, ma un rito. Nella padella di ferro si consuma una [...]
Una storia di quelle da non credere si è verificata qualche giorno fa e vede protagonista un cameriere licenziato per via della mancia. Non lo avresti mai immaginato. Mancia al cameriere, tu la [...]
Qualche cenno sulle tigelle modenesi o crescentine montanare Tigelle modenesi le chiamano a Bologna, mentre a Modena sono tradizionalmente conosciute come crescentine montanare. Tigella era il [...]
Per riconoscere un buon ristorante devi stare attento a questo dettaglio ben preciso: solo pochi se ne accorgono. Andare al ristorante, oltre ad essere un piacere, è diventato al giorno [...]
di Luciano Pignataro Ma in fondo in fondo Flavio Briatore cosa si è inventato con i pizzaioli che fanno acrobazie mentre i clienti mangiano? Ma proprio nulla, anzi, forse ha fatto uno stage [...]
Il gelato al caffè senza gelatiera è una piacevole scoperta di questa estate per un dessert estivo davvero buonissimo. Si prepara davvero in 5 minuti (più il tempo di congelamento, ovvio!). [...]
Troppo buono lo gnocco fritto, se poi lo fai con la ricetta di nonna Maria ti viene ancora più gonfio e croccante: da provare! Lo gnocco fritto è una preparazione tipica dell’Emilia [...]
Gorizia e Nova Gorica sono state scelte quest’anno, insieme, come Capitale Europea della Cultura 2025: una scelta che parla di dialogo tra confini dopo un lungo tempo di divisione e che mette [...]
Scogli. Tramonti. Costa frastagliata. Spiaggette. Scorci di promontori che si tuffano nel mare. Queste sono le coste della Liguria che amiamo. Queste le sue bellezze, i suoi lidi, i suoi golfi. [...]
Le Notti del Vino, l’evento enoico dell’estate con le Città del Vino del Friuli Venezia Giulia, arrivano nel Comune di Buttrio: appuntamento il 21 Agosto nel Parco di Villa di Toppo Florio [...]
L'insalata Balela è un’insalata di ceci mediorientale molto diffusa in tutta l’area. Balela in arabo significa “ceci cotti”.Esistono molte varianti, io ho preso la ricetta da Suzy [...]
Un ritorno che sa di casa, di memoria per Stefano D’Onghia. Una scelta coraggiosa e controcorrente, che guarda avanti tornando indietro. Avere il coraggio di rallentare mentre tutto il mondo [...]
Elegante e raccolta, Siena è una delle perle della Toscana, con un centro medievale che sembra essere rimasto sospeso nel tempo. Città d’arte, di storia e di tradizioni radicate, vive tutto [...]
di Marco Contursi Potenza dei social. Cazzeggiando su instagram becco un video di questo chef che prepara polpette. La mia cucciola ama le polpette e io amo lei. 2+2 fa 4 ed eccoci partire alla [...]
La trattoria Da Rispoli a Pogerola, sulle balze della Costiera Amalfitana, è diventata Osteria Rispoli. Stesso luogo sopra Amalfi di cui Pogerola è frazione, stessa terrazza panoramica sui [...]
