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Dove bere un tè a Roma: il brunch di Bauhaus

Roma, si sa, sotto la pioggia rallenta: le strade di sampietrini diventano scivolose, il traffico diventa più intenso, il cielo grigio pare confermare che il tempo si sia fermato o quantomeno [...]

tags : soia salsa cinese banana amaro tedesca latte pub chai dolci
dal 26 November 2022 su:
ricetta alcolici locali
Cappuccino al nero di seppie di Max Alaimo

Cappuccino al nero di seppie di Max Alaimo

Qualche anno fa, precisamente nell'aprile 2020, Marika Bartolini ha raccontato sul nostro mensile cartaceo la sua esperienza culinaria dai fratelli Alaimo.  Che fra l'altro ci hanno [...]

tags : soia salsa bianco latte ricetta brodo sugo aglio vongole panna
dal 5 September 2022 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Pasticceria senza uova

Pasticceria senza uova

Quando si invita a cena un ospite che segue una dieta vegana, ha allergie o intolleranze alle uova è indispensabile preparare piatti che evitino questo ingrediente. La funzione delle uova è [...]

tags : soia tofu latte dolci dieta greco burro vegana lievito mescolando
dal 30 August 2022 su:
formaggi pane pasta riso
Camembert de Normandie

Camembert de Normandie

Camembert de Normandie. Non solo con le mie righe di #parolegolose varco i confini della regione dove abito, ma mi spingo addirittura in un’altra nazione. Il camembert de Normandie è uno dei [...]

tags : soia mais bio ogm dop prete secco calvados formaggio proteine
dal 21 August 2022 su:
formaggi vino

Cibi proteici: quali sono e come cucinarli

Facciamo una carrellata di cibi proteici perfetti per menu senza carboidrati e senza grassi, adatti ai vegetariani e a chi preferisce alimenti vegetali. Ovviamente tra gli alimenti proteici ci [...]

tags : soia tofu forno salsa latte frutta greco ricette calorie ricetta
dal 5 August 2022 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Ciambellone Bicolore

Ciambellone Bicolore

Uno dei classici dolci che le mamme sono solite preparare è proprio il dolce a ciambella sia per la forma sia per il sapore è la colazione adatta a dar la carica a tutti i bambini. Ecco la [...]

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dal 29 May 2022 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Le ricette degli smoothies alla frutta più buoni e freschi

Con l’arrivo della stagione calda sentiamo il bisogno di rinfrescarci con bevande leggere, salutari e ricche di frutta e verdura. Cosa c’è di meglio di uno smoothie ricco di gusto, [...]

tags : soia banane frutta latte banana kiwi gelato bevande vitamine fragole
dal 22 May 2022 su:
frutta verdura alcolici formaggi

Tortine al limone e mandorle vegan e gluten free

Per una colazione speciale, per non rischiare di scontentare nessuno, queste tortine sono belle, golose ed anche vegan e gluten free. Cosa desiderare di più? Mettiamoci a lavoro. La ricetta [...]

tags : soia dolci succo latte punta wine riso mais vegano vegan
dal 27 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Trucchi con l’aceto di mele

Li ho sperimentati nei momenti critici. Quando è necessario proprio quell’ingrediente che si è dimenticato di comprare. I consigli su come usare l’aceto di mele possono essere un [...]

tags : soia tofu chilo mele latte forno griglia pentola lievito frutta
dal 7 April 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Marinata e salsa thai

Marinata e salsa thai

Per marinare pesce o carne, oppure per accompagnare crostini, insalate, piatti a base di crostacei, uova o formaggi mi piace usare sapori thailandesi. Danno un un tocco esotico anche alla [...]

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dal 22 February 2022 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Fuzion Food e Affini, cucina liquida e creativa

Cosa succede quando menti creative diventano Affini? Che si creano “fuzioni” pazzesche… Solo due menti creative come quelle di Michele Marzella e Davide Terenzio Pinto di [...]

tags : pecorino soia moscato pettole campana pugliese latte china langhe farina
dal 12 February 2022 su:
alcolici formaggi vino

Ricette per la Quaresima: dolci e piatti senza carne

Facciamo un piccolo viaggio virtuale nelle regioni Italiane con le ricette per la Quaresima tipiche e tradizionali del periodo che precede la Pasqua. Durante la Quaresima, ossia nei quaranta [...]

tags : soia albicocche moscato vegana forno latte prugne funghi ligure frutta
dal 7 February 2022 su:
frutta verdura ricetta dolci
Capodanno lunare con specialità coreane

Capodanno lunare con specialità coreane

Gainn, il locale di via dei Mille a Roma, rende omaggio alla più importante festa nazionale coreana proponendo ai suoi clienti Jeon e Tteokguk, piatti tipici realizzati dallo chef Daniel Kim. [...]

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dal 1 February 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Cosa posso fare con la vaniglia? Preparare queste ricette

Se anche voi vi state chiedendo cosa fare con la vaniglia, vi diamo noi tanti suggerimenti sia per dolci che per piatti salati che prevedono questo ingrediente dall’intenso profumo. Le [...]

tags : soia torta pollo cocco dolci riso uva latte ricette ricetta
dal 1 February 2022 su:
dolci frutta verdura ricetta

Conosciamo il brand Koro: ecco perché vale la pena approfondire

Se mi seguite su Instagram o se avete letto le mie ultime ricette, vi sarete sicuramente accorti che spesso propongo degli ingredienti che ho preso da un brand di cui non vi ho mai parlato, [...]

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dal 23 January 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Latte vegetale. Quale scegliere?

Per chi è intollerante, non ama il latte vaccino, oppure ha sposato una dieta di tipo vegano, esistono in commercio ottime alternative di latte vegetale, un mercato in forte espansione che [...]

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dal 12 January 2022 su:
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Secondi piatti vegani: le ricette più facili, veloci e sfiziose

Vi diamo tante idee per preparare dei secondi piatti vegani gustosi, tante pietanze ricche di sapore e di proteine 100% vegetali. Infatti potrete realizzare questi squisiti secondi senza carne [...]

tags : soia tofu vegano ligure fritto forno vegan ceci ricette salsa
dal 10 January 2022 su:
ricetta frutta verdura

Menu vegan dall’antipasto al dolce, ecco qualche suggerimento goloso

Il 1° novembre si è celebrato il World Vegan Day, ovvero una giornata interamente dedicata a coloro che seguono una dieta vegana, ovvero priva di animali e derivati (carne, pesce, nonché [...]

tags : soia tofu succo dolci latte forno vegana panna salsa russa
dal 27 December 2021 su:
ricetta frutta verdura locali
Ingrediente segreto: lecitina di soia

Ingrediente segreto: lecitina di soia

Alcuni anni fa ho conosciuto chef che si dedicano alla cucina molecolare. È una disciplina che studia le trasformazioni chimiche e fisiche degli alimenti durante la loro preparazione. [...]

tags : soia burro noce dolci latte farina salsa fagioli
dal 14 December 2021 su:
formaggi frutta verdura

Smart-Working e cibo: consigli utili per tutti

L’emergenza sanitaria globale ha mutato drasticamente numerosi aspetti della nostra vita, dalla gestione del tempo all’uso delle tecnologie. Sono più di 4 milioni i lavoratori che [...]

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dal 10 December 2021 su:
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Curry giallo tailandese con kiwi

Difficoltà: molto facile Tempo di preparazione: 25 min Porzioni: 4 persone Ingredienti ½ cespo di broccoli 1 tazza di piselli 1 peperone rosso 1 mango 4 kiwi Zespri SunGold 1 cm di radice di [...]

tags : soia succo latte cocco aglio riso salsa kiwi fuoco curcuma
dal 7 December 2021 su:
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Dolci senza lattosio, semplici e golosi

Anche senza uso di latte o burro si possono preparare delle irresistibili bontà. Se volete ispirarvi per la vostra prossima creazione vi proponiamo 10 ricette di dolci senza latte, [...]

tags : soia dolci latte burro vegan mele vegana torta frutta crostata
dal 30 November 2021 su:
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Alla Pasticceria Biagio Martinelli di Aversa, “I due modi di fare colazione”, tra dolce e salato.

Volete una colazione cool che accontenti tutti i palati e per cui  gli amanti del salato non si debbano accontentare della solita pizzetta? Alla Pasticceria Biagio Martinelli, in [...]

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dal 29 October 2021 su:
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17 dolcificanti naturali alternativi allo zucchero (che non fanno male)

Fare ottimi dolci senza zucchero è possibile usando i dolcificanti naturali. Conoscere questi ingredienti è utile per realizzare delle golosità squisite anche se si segue [...]

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dal 7 October 2021 su:
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Tofu vs tempeh: quali sono le differenze?

Tofu vs tempeh: quali sono le differenze?

Sul banco frigo del supermercato sono esposti sempre in coppia, i più tendono a confonderli o a dare per scontato che in fondo uno vale l’altro, per giunta i nomi dai suoni simili non [...]

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dal 26 September 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso