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I superfood di tendenza nel 2023: ecco gli alimenti più trendy sulle tavole degli italiani e sui social

Sani, ricercati e Instagram-friendly: i superfood di maggior tendenza per il 2023 sono già oggi un trend su TikTok. Nel 2023 mangeremo meglio, faremo più sport e presteremo maggiore [...]

tags : frutta ricette burro cocco dieta curcuma indiana digestione lenticchie alimentare
da 16 ore su:
ricetta frutta verdura

In forma senza palestra? 3 consigli infallibili da provare subito

Vuoi rimanere in forma e in salute senza dover necessariamente frequentare una palestra? Mantenersi in forma non significa per forza sottoporsi a faticosi workout: ci sono molte alternative per [...]

tags : frutta funghi pulire ricette ricetta limoni aglio ceci feta porri
dal 30 January 2023 su:
frutta verdura ricetta

La scoperta che ti farà cambiare idea su marmellata e confettura: svelato l’ingrediente segreto

La marmellata e la confettura sono entrambe ricette a base di frutta, ma ci sono alcune differenze nella loro preparazione. Si tratta in entrambi i casi di deliziose preparazioni che possono [...]

tags : albicocche limoni fuoco frutta salumi pulire salsa succo kg mele
dal 29 January 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici

7 alimenti da non buttare: riciclali in cucina con queste idee creative

Spesso dobbiamo gestire avanzi che non sappiamo come sfruttare in cucina: ecco tante idee antispreco con 7 alimenti da non buttare. La cucina è un’arte che richiede creatività e [...]

tags : forno dolci burro funghi frutta fritto bianco carote pesci pane
dal 29 January 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Masala Peanuts o Arachidi speziate

 A di arachide - Arachidi al Masala - IndiaLa rubrica Un mondo di ingredienti ci coinvolge sempre di più e per l'occasione ho pensato di viaggiare fino in India e proporre queste arachidi [...]

tags : prosecco succo forno aglio chai riso farina ceci mescola microonde
dal 24 January 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Polpette al curry con riso basmati

Le mie polpette al curry sono un piatto unico gustoso, con tutto il profumo delle spezie indiane. Si tratta della preparazione base, super collaudata, di tutti i miei curry indiani. La [...]

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dal 23 January 2023 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Aloo tikki alla menta e paprika con salsa allo yogurt

 Un piatto profumatissimo e dai sapori orientali: sono le Aloo Tikki, polpette di patate e piselli alla menta e paprika accompagnate da una fresca salsa allo yogurt. Se amate la cucina indiana [...]

tags : salsa dop ricetta piselli italiana indiana ingredienti
dal 10 January 2023 su:
ricetta cucina internazionale vino

3 ricette del Qatar da provare assolutamente

Vi proponiamo tre ricette del Qatar che fanno parte della cucina tradizionale che vi suggeriamo di provare subito se amate le ricette dal sapore mediorientale. I piatti del Qatar sono [...]

tags : arabo torta araba menu riso panna pollo indiana formaggio ricetta
dal 22 October 2022 su:
dolci formaggi ricetta

Camellia sinensis: la pianta e la produzione del tè

Abbiamo già parlato di alcuni aspetti della pianta del tè, la Camellia sinensis. Abbiamo intravisto la storia e le leggende che contornano la scoperta delle sue foglie e delle sue [...]

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dal 20 October 2022 su:
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Idee con il cumino

Idee con il cumino

Per insaporire le ricette il cumino è una spezia molto utile. A uno show cooking indiano ho scoperto che in cucina può avere usi davvero interessanti. Ecco quali: Se una ricetta è troppo [...]

tags : forno salsa succo riso ricette ricetta mescolare cottura indiana lenticchie
dal 11 October 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

La melanzana, caratteristiche botaniche e proprietà nutrizionali

La melanzana (Solanum melongena L.) 🍆La melanzana è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Solanaceae, la stessa delle patate, de pomodori e dei peperoni. La sua origine è [...]

tags : glucidi ortaggi griglia bianco frutta dieta lipidi condire vitamine melanzane
dal 13 September 2022 su:
frutta verdura ricetta
Aperitivo all'italiana: serve il giusto food pairing

Aperitivo all'italiana: serve il giusto food pairing

APERITIVO ALL’ITALIANA, NON SOTTOVALUTARE IL FOOD PAIRING. Per 8 italiani su 10 nell’aperitivo nostrano non può mancare il food pairing, appetizer di qualità che vanno dai classici [...]

tags : olive ceci bar salsa vapore ortaggi verdure cocktail
dal 9 August 2022 su:
frutta verdura ricetta locali

Cucina economica: 12 modi per risparmiare a tavola

In questi tempi dominati dagli aumenti delle materie prime il cibo costa sempre di più, ma la cucina economica non è un miraggio. Ancora oggi è possibile cucinare bene riuscendo a [...]

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dal 30 April 2022 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Chai tea, il tè rosa del Kashmir

A tutti noto come chai tea, questo tè rosa del Kashmir viene chiamato così impropriamente. La parola chai infatti si traduce "tè" e quindi chai tea nei fatti sarebbe un "tè tè". Più [...]

tags : latte chai salato martina bordeaux zucchero trattoria
dal 29 April 2022 su:
alcolici salumi vino

Kashmiri Naan, pane indiano ripieno di frutta secca

Il kashmiri naan è una versione del pane Naan ed è più specificamente tipico della cucina Kashmiri ovvero della regione del Kashmir, situata a nord del subcontinente indiano tra Pakistan e [...]

tags : farina pietra frutta forno chai grano martina ricetta trattoria bocconcini
dal 27 April 2022 su:
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Pakora di verdurA: frittelle indiane svuotafrigo

Le pakora di verdura sono delle frittelle indiane profumatissime a base di spezie e farina di ceci delle quali esistono tantissime versioni. Un delizioso antipasto fritto servito anche come [...]

tags : farina fritto carote forno ceci greco ricette ricetta padella cipollotti
dal 26 April 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pane paratha come al ristorante indiano

In India si preparano tante tipologie di pane. A differenza del pane naan con yogurt, il paratha è un pane azzimo (dal greco azymos = senza lievito), ovvero un pane senza lievito che potremmo [...]

tags : farina pietra greco grano pane martina ricetta ristorante trattoria lievito
dal 21 April 2022 su:
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Riso al curry

L'articolo Riso al curry proviene da Ricette della Nonna. Il riso al curry è uno fra i piatti più famosi della tradizione gastronomica indiana. Una pietanza davvero invitante che inebria con i [...]

tags : riso pollo ricette indiana
dal 20 April 2022 su:
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Germogli di azuki "mungo". La ricetta del lunedì.

Dopo i classici azuki rossi non potevo non parlare degli azuki verdi, chiamati nei paesi di origine anche mung o mungo. Li avevo già conosciuti nelle lezioni di cucina coreana, che  [...]

tags : soia fuoco ravioli ricetta salsa aglio wok riso fagioli bietole
dal 21 March 2022 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Naan il pane indiano di Szechuan

Immagina un naan morbido e soffice condito con olio di peperoncino fatto in casa e coriandolo fresco ed è quello che hai qui. È così soddisfacente. LISTA INGREDIENTI: Naan acqua calda, [...]

tags : anice fuoco marino greco latte secco aglio farina grammi mescolare
dal 14 March 2022 su:
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Ghee: prepararlo in casa – ghee vs burro chiarificato

Sono una grande appassionata di cucina indiana (così come anche di cucina cinese; ne sono testimonianza le tante ricette che trovate nel blog) e uno degli ingredienti fondamentali di questa [...]

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dal 11 March 2022 su:
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Pane naan – prepararlo in casa senza tandoor

Quando immaginiamo la cucina indiana pensiamo ingenuamente che ne esista una soltanto, perchè è difficile rendersi conto di quanto questa nazione sia grande. Esistono invece tante varietà di [...]

tags : farina grano pane riso pulire pietra tandoor indiana martina trattoria
dal 7 March 2022 su:
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Bread Pakora – Tramezzini Fritti Indiani (con formaggio o patate)

Conoscete già il mio amore per il cibo indiano e speziato. Capirete quindi perché, nonostante io non sia un’amante del fritto, dopo aver assaggiato questa ricetta dai miei [...]

tags : fritto farina ceci ricetta piselli formaggio padella vegetariano
dal 3 March 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ristorante L’Arcade – Porto San Giorgio (FM) – Chef/Patron Nikita Sergeev

Ristorante L’Arcade – Porto San Giorgio (FM) – Chef/Patron Nikita Sergeev

Siamo tornati a trovare Sergeev Nikita, l’italiano d’adozione e nuova Stella Michelin 2022  , che ci ha regalato percorsi gastronomici davvero intriganti. A Porto San Giorgio, nelle [...]

tags : igt chardonnay cerasuolo franciacorta forno vodka dolci limoni cinese gelato
dal 3 March 2022 su:
alcolici vino frutta verdura

Impepata di cozze

L’impepata di cozze è un piatto della cucina napoletana a base di cozze e tanto tanto pepe. Il pepe nero è nativo dell’ India meridionale ed è stato coltivato da oltre 3500 anni. [...]

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dal 22 February 2022 su:
cucina regionale