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Mozzarella di bufala DOP. Ecco 110 vini da abbinare, divisi per regione

Chi ha mai degustato la bufala affumicata abbinata a un marsala DOC? E chi lo ha detto che la mozzarella campana DOP va bene solo con i vini bianchi? La prima guida-catalogo ai migliori vini [...]

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da 12 ore su:
vino alcolici formaggi

Con l’arrivo del caldo è la regina della tavola: occhio a questi errori per non rovinare la caprese

Come preparare e servire alla perfezione una caprese senza errori? In estate si porta spesso in tavola e sbagliare è frequente. Pomodoro e mozzarella danno vita ad un piatto semplice ma allo [...]

tags : bufala sugo bue ricette ricetta mozzarella pomodorini pomodori ingredienti
da 14 ore su:
ricetta frutta verdura formaggi

Bignè salati con polvere di nocciolo

Giffoni Valle Piana è circondata da noccioleti. Qui cresce, così come in tutta l’area dei Monti Picentini, la pregiata nocciola di Giffoni IGP. Vanto dei pasticceri, dei gelatieri e degli [...]

tags : latte greco dolci burro panna farina bufala pentola formaggio ricotta
dal 21 May 2024 su:
ricetta formaggi alcolici

Bufala&Wine in Love, la guida per abbinare i vini alla mozzarella di bufala Dop

Bufala&Wine in Love è la guida-catalogo presentata nelle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta, sede del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. All’evento di [...]

tags : campana dop vini bufala mozzarella wine
dal 20 May 2024 su:
formaggi vino alcolici

Quale vino scegliere per accompagnare la mozzarella DOP? Da oggi c’è Bufala&Wine in Love, la guida – catalogo dei migliori vini italiani, realizzata dal Consorzio di Tutela e dall’AIS Italia

Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP Regie Cavallerizze, Via Gasparri 1 – Caserta info@mozzarelladop.it di Antonella Amodio Il latte non è il compagno ideale del vino e [...]

tags : campana vini dop wine latte bufala mozzarella
dal 19 May 2024 su:
formaggi vino alcolici

Scopriamo insieme Vers Food Experience – Sushi Meat ad Aversa

Vers food experience si trova nel cuore di Aversa dove la tradizione giapponese incontra l’innovazione gastronomica. Vers colpisce per il suo ambiente elegante ed accogliente. Dunque non un [...]

tags : nduja primitivo coda di volpe bianco filetto fonduta manduria bufala frutta manzo
dal 18 May 2024 su:
vino alcolici carne e pesce

Casa della Pizza di Gino Sorbillo al Vomero: recensione oltre l’ananas (e l’attesa)

Casa della Pizza di Gino Sorbillo al Vomero è l’ultima delle aperture napoletane nel turbinio di sedi e format dell’instancabile pizzaiolo. Arrivata nel cuore del quartiere [...]

tags : salsa birra dolci forno funghi bianco bufala salame collo lardo
dal 13 May 2024 su:
carne e pesce locali frutta verdura

Gli intolleranti al lattosio pensano di non poterlo mangiare, ma si sbagliano di grosso: se ne stanno privando inutilmente

Scopri la verità dietro i falsi miti sull’intolleranza al lattosio: ecco perché in molti si privano di alimenti inutilmente. L’intolleranza al lattosio è una condizione molto [...]

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dal 11 May 2024 su:
formaggi vino frutta verdura

Alla fine sono arrivate le linee guida per i formaggi italiani al ristorante

No, niente “formaggio di regime”: i nostri lettori più attenti ricorderanno che la “notizia”, con virgolette naturalmente obbligate, di un carrello dei formaggi [...]

tags : stampa parma menu dop bufala formaggio ristorante mozzarella alimentare mise en place
dal 10 May 2024 su:
locali formaggi vino

È la cucina migliore in assoluto, non c’è paragone con altre regioni italiane: ecco quale vince su tutte

Qual è la cucina più buona d’Italia? Secondo una classifica quella più golosa in assoluto nel nostro Paese è solo una! La cucina italiana è una delle più buone al mondo, di fatto è [...]

tags : fiorentina campana taralli bufala zeppole limoni pizza rum rapa sugo
dal 9 May 2024 su:
cucina regionale frutta verdura dolci

Treviglio (BG), Sagra della Bufala, il formaggio è una bontà! 31 mag – 9 giu

Ha note fresche di latte, ha iconiche punteggiature “speziate”, ha la crosta fiorita, può essere un parallelepipedo o un quadrato. Cos’è? Se te lo riveliamo, siam sicuri che [...]

tags : latte bufala formaggio
dal 8 May 2024 su:
formaggi alcolici

Trottole alla rucola e zafferano con ricotta e asparagi

Trottole alla rucola e zafferano con ricotta e asparagiUna bella domenica di primavera, finalmente anche il tepore è tornato e, con mio marito, sono attesa a casa della mia cara amica Mati per [...]

tags : ravioli ricotta bufala farina fave sugo terrina padella condimento ingredienti
dal 5 May 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Se sei un amante della buona cucina italiana, dovresti saperlo: hai solo pochi secondi per la risposta esatta

Sei sicuro di conoscere la cucina italiana? Prova ad indovinare il piatto misterioso solo con questi indizi: non tutti ci riescono! Se sei un esperto oltre che un amante della vera cucina [...]

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dal 3 May 2024 su:
ricetta vino formaggi

Pizza della settimana: Carbonara di Marco Quintili I Quintili abbinata al Vermentino di Gallura Capichera

Pizzeria I Quintili, Roma Via S. Biagio Platani, 320 Tel. 06 2016003 di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto: 1 kg farina 600 gr acqua 3 gr lievito 25 g sale Ingredienti per il [...]

tags : pecorino vermentino pizza wine gallura vermentino di gallura affumicata ingredienti pizzeria
dal 3 May 2024 su:
ricetta vino alcolici

Latte acido corretto con soda caustica e acqua ossigenata: il caso TreValli

Soda caustica e acqua ossigenata con l’obiettivo di “correggere”, per così dire, il cattivo stato di conservazione di latte andato a male, inacidito, e altri prodotti già [...]

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dal 29 April 2024 su:
formaggi alcolici frutta verdura

L’eccellenza italiana batte tutti, uno di questi formaggi é in cima al podio mondiale: potrebbe essere il tuo preferito

Uno dei formaggi italiani si trova in cima al podio dei migliori al mondo. Probabilmente è anche il tuo preferito e non lo sapevi.  Non è una novità che i formaggi prodotti in Italia siano [...]

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dal 24 April 2024 su:
formaggi vino alcolici

Calzoni con filetto di pomodori, olive e mozzarella

Calzoni con filetto di pomodori, olive e mozzarella Una meravigliosa giornata al lago, l'impasto in lievitazione e io in giro per la campagna placida e assolata. Ero alla ricerca della cascina [...]

tags : birra forno farina olive pizza sugo noce bufala calzoni padella
dal 24 April 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La mozzarella di bufala allunga la vita? No, nemmeno se diventa obbligatoria per legge

La mozzarella di bufala allunga la vita? E i carrelli di formaggi diventeranno obbligatori nei ristoranti? Non si ricorda l’ultima volta in cui il tema caseario avesse un ruolo così centrale [...]

tags : campana bufala vegana stampa dop gambero mozzarella alimentare formaggio ministeriale
dal 19 April 2024 su:
formaggi dolci vino

Con questa pizza di salmone e bufala ho conquistato tutti i miei amici

Come preparare la pizza con salmone affumicato e mozzarella di bufala, la ricetta perfetta per una pizza in teglia! Una buona pizza fatta in casa da preparare il venerdì sera per una cena tra [...]

tags : bufala ricette ricetta farina forno pizza birra ortaggi lievito affumicato
dal 18 April 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

PizzaCon 2024 a Napoli: quali pizzerie saranno presenti

E anche la prossima edizione sta per cominciare, il COMICON 2024 inizierà settimana prossima a Napoli, e si confermerà come manifestazione internazionale dedicata alla Pop Culture. Al suo [...]

tags : pecorino curcuma glutine provola fonduta bufala forno noce bio menu
dal 17 April 2024 su:
formaggi ricetta carne e pesce

Pizza della settimana: Tonno e Cipolla 2.0 di Prego Pizza e Vino abbinata a Bardolino Chiaretto Rodon Le Fraghe

Prego Pizza e Vino Via Cici 3, Spinea (VE) Tel: 041 5710458 di Antonella Amodio Tonno e Cipolla 2.0 con cipolla arrosto, crema di cipolla arrosto, ricotta di bufala e tonno affumicato di prego [...]

tags : bardolino tonno birra pizza wine kg farina bufala chiaretto ricotta
dal 16 April 2024 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso

Baguette al pomodoro

 Adoro fare e (purtroppo..) mangiare il pane.Quando in un ristorante presentano il cestino con diverse varietà (che per me è un valore aggiunto di un ristorante) non riesco a non [...]

tags : campana farina bufala vapore forno birra pizza pane grano lievito
dal 15 April 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Come ottenere coloranti alimentari (naturali!) da ortaggi e spezie

Ottenere coloranti alimentari sfruttando il potere tintorio di ortaggi e spezie è un modo naturale e per colorare le vostre pietanze senza l’uso di additivi artificiali. Certo, insieme al [...]

tags : birra latte amaro salato frutta gelati succo dolci pere gin
dal 13 April 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Kala namak: cos’è il sale nero che sa di uovo

Ci sono ingredienti da usare con parsimonia, e il kala namak è uno di questi. Il sale nero dell’Himalaya infatti ha una caratteristica che lo rende unico nel suo genere: sa di uovo. La sua [...]

tags : soia tofu pesche frutta grammi vegana dolci dieta panna fritto
dal 10 April 2024 su:
ricetta frutta verdura

Flan di ricotta, zafferano e pistacchi

Flan di ricotta, zafferano e pistacchi Lo sapete cari lettori adoro i flan. Mi piacciono per la loro consistenza, morbida e cremosa, mi piacciono per la loro versatilità. Infatti, basta [...]

tags : carote farina forno olive noce bufala ricotta ingredienti mescolate reggiano
dal 10 April 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura