Uccelletti scappati di fichi, pancetta ed erborinato: un piatto succulento ma anche light e facile da realizzare. Lo chef Riccardo De Pra propone questo piatto regionale con [...]
I finalisti del Premio Internazionale Rilke 2023 presentati nella sede del CEI - Central European Initiative di Trieste. In programma nei giorni 28, 29 e 30 settembre letture, [...]
LOCALE PRESENTA IL MENU D’AUTUNNO 2023. Locale, il ristorante milanese - in zona Arco della Pace - che a livell fornitori collabora essenzialmente con piccole realtà produttive del [...]
GORIZIA CUORE D’EUROPA: VISITATORI DA TANTISSIMI PAESI PER L’EDIZIONE APPENA TERMINATA IL SINDACO RODOLFO ZIBERNA RIBADISCE LA SODDISFAZIONE PER UN ANNO DA RECORD E GIÀ GUARDA AVANTI ALLA [...]
Gnocchi di susine. La ricetta. Per prevenire le critiche di chi ha sempre solo lui la ricetta vera e tradizionale e fatta la necessaria premessa che i veri gnochi de susini xe quei de mama, [...]
“Professione Vela”, martedì 26 settembre, dalle ore 18.00 alle ore 19.30, moderata da Giovanna Micol, Direttore Sportivo SNPJ, due volte olimpionica.Un appuntamento dedicato ai più [...]
GUSTI DI FRONTIERA 2023 ULTIMA GIORNATA PER GUSTI DI FRONTIERA: ATTESO IL GRANDE PUBBLICO PER DOMANI, DOMENICA 24 SETTEMBRE, AD AFFOLLARE I 14 BORGHI GEOGRAFICI. PROSEGUONO GLI SHOW COOKING E LE [...]
Gusti di frontiera 2023. il mappamondo dei sapori. Show cooking e concerti serali. È entrata nel vivo la grande festa del gusto. Spazio a incontri con esperti e giornalisti enogastronomici e [...]
Angoris Spumeggiante. Brut friulano Modolet degustato per voi. Quest'anno compie 50 anni! Ed è più attuale che mai! La scelta dell'autoclave orizzontale per la fermentazione della [...]
Cevapčiči e ajvar fatto in casa. A Trieste si chiamano ćevapčiči, esattamente come avviene in Slovenia, le polpettine oblunghe di origine balcanica che in Serbia sono chiamate cevapi. [...]
Fine settimana con i cipollari di Cavasso Nuovo nella pedemontana friulana dal 22 al 24 settembre 2023. La cipolla cavassina è apprezzata per il suo gusto dolce, delicato e per la sua [...]
In fondo è sempre una proposta in linea con l'antico proverbio: al contadino non far saper quant'è buono il formaggio con le pere. E il gorgonzola in Italia si colloca al terzo posto [...]
Vi raccontiamo i sughitti di Montecassiano e la Sagra dedicata in uno dei borghi più belli d’Italia. Dal 29 settembre al 1° ottobre 2023 a Montecassiano (MC), si perpetua la golosa [...]
Gusti di Frontiera 2023. Con il Parco del Gusto, allestito nel Parco del Municipio, anche i Presidi Slow food saranno a disposizione dei visitatori. Quaranta cucine del mondo e 14 borghi [...]
Abbiamo ricevuto numerose ricette sui social a supporto del nostro ultimo libro WE love sardoni, non appena si è sparsa la notizia della pubblicazione. In particolare ci sono piaciute quelle di [...]
Vigneti Aperti durante la vendiammia. Anche il fine settimana del 16 e 17 settembre vi aspettano! Quale miglior momento se non questo? Affrettatevi a prenotare: una giornata in vigneto [...]
BALLO DELLE MUCCHE A BOHINJI. Domenica 17 settembre 2023 la 65esima edizione di un'antica festa popolare, simile alle nostre feste della transumanza. All’evento partecipano i malgari, [...]
Prorogata la mostra di Harry Heusser, il pittore marino, fino al 13 ottobre 2023. Grande affluenza registrata già dai primi giorni di apertura nelle sale del del Museo Postale e Telegrafico [...]
Ai Fiori di Trieste sbocciano i nuovi vignaioli. A cena con il giovane vignaiolo. La parola chiave è "giovane" e nella maggior parte dei casi ancora con una cantina poco conosciuta ma ricca di [...]
Whiskey irlandese con ostriche e frutti di mare. Sono arrivati i mesi con la “r” ed è quindi ufficialmente iniziato il periodo migliore per dedicarsi agli assaggi. E Galway comincia subito [...]
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Primo Simposio internazionale sull'arte della lavorazione al tombolo. Abili artigiani provenienti da tutta Europa si incontreranno in Valle Aurina nei giorni 22 e 23 settembre 2023 per [...]
Il peperone di Voghera diventa Presidio Slow Food. Si conclude proprio oggi 10 settembre la grande festa del celeberrimo peperone di Carmagnola ed ecco che Slow food annuncia la rinascita del [...]
Breve storia dei Bretzel, chiamati anche Laugenbrezel, Pretzel, Pretzl, Brezn, Covrig, diffusi in Germania, Austria, Svizzera, Alto Adige e anche in vari panifici triestini. Pare che già nel [...]
Menù zero-sprechi con animali da cortile e selvaggina. Un nuovo corso a settembre con chef Filippo Sinisgalli alla Cast alimenti. Scelte ragionate e sostenibili sia per i fornitori che [...]
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