Il fruttivendolo in questo periodo offre verdure meravigliose. Come posso non comprare i piselli o le fave? Posso trovare questi sapori freschi giusto per un mesetto, devo farlo in onore della [...]
Ho deciso di trascorrere la mia vita con un toscano. Ottima scelta, credetemi. A lui piace la mia cucina ma io non sono toscana e non cucino toscano. Quindi ho pensato che nella mia tradizione [...]
Ho finalmente utilizzato il riso integrale biodinamico di Cascine Orsine che la mia amica Elisa mi ha regalato a Natale. C’ho messo un po’ a provarlo per un unico motivo: questo riso [...]
Ho iniziato a cucinare il baccalà da poco (un anno) perchè ho sempre pesato che fosse un cibo difficile da preparare. Poi ho provato e mi sono ricreduta e appassionata. Oltre a piacermi mi [...]
Questo piatto è nato per essere portato in ufficio in tempi di dieta. Mangiare in ufficio, davanti al pc, ed essere pure a dieta è molto molto triste. In un attimo hai nel tuo contenitore [...]
La tv è piena di cucina. Ora anche le tv locali friggono. Sono stata a casa malata per un paio di giorni non ho fatto altro che trovare fornelli nei palinsesti, a tutte l’ore. Della tv in [...]
Di questo risotto mi è piaciuta molto la sapidità delle alici sott’olio abbinata all’estrema delicatezza delle zucchine e dei fiori di zucca. Ho pensato alla classica preparazione [...]
La foto di questa ricetta è molto brutta. E’ che io non riesco a conciliare il tempo delle foto con il tempo di una cena con gli ospiti. E allora mentre cucino, verso da bere e [...]
E’ da un po’ di tempo che sono solita preparare un’insalatina come antipasto. E’ un’idea che mi piace perchè evita di arrivare alla portata successiva già sazi. [...]
Io ho due cose: delle ottime uova fresche un tarlo in testa che mi dice di provare/trovare piatti low cost, nutrizionalmente corretti, di riciclo e carini da vedere. La prima cosa arriva dal [...]
Un po’ in anticipo sulla Pasqua ho pensato di preparare una ricetta con l’agnello. Io non ci provo nemmeno a fare un buon arrosto di agnello al forno visto che è impossibile battere [...]
Gli anni 80 del food saranno ricordati per le pennette alla vodka e il cocktail di scampi. Sugli anni 90 c’è ancora da chiarire qualcosa, ma io metterei sul podio sicuramente la rucola. [...]
Questa torta nasce da un errore e da un dubbio. Errore Ho comprato la farina di riso invece di quella integrale. Dubbio Si possono mettere tutti i tipi di frutta in un impasto per torte? Mela [...]
Pinterest è una droga. Se lo conosci lo sai, se non lo conosci ci devi andare e buttarti nel tunnel delle cose fiche. In pratica è un social network, anzi un grosso segnalibro collettivo. [...]
Per tutti i food blogger del web! C’è un’invasione di cupcake a cuore, tortine rosse, madeleine rosa, biscottini con glassa di zucchero e fragole col cioccolato. Cuori, cuori, [...]
E’ stata la torta più veloce ad esser fatta e ad esser divorata. Complice una lunga passeggiata nella neve, sono tornata a casa con amici affamati e bisognosi di coccole. Subito in [...]
Nevica, nevica, nevica. Il week end sarà forzatamente casalingo fatto di film, libri, cene con amici e palle di neve. La spesa oggi è stata strong, degna del freddo. Ovviamente nel carrello [...]
Cara Benny, tutto ok con il nuovo programma? Non ci sentiamo da un po’ ma volevo condividere un pensiero. Lo so che friggeresti anche tuo marito se trovassi una pentola più grande. [...]
Pensare a Beppe Fenoglio e immaginare un dolce con tutta probabilità fa di me una persona disturbata. Fatto sta che l’idea per questo dolcetto mi è venuta riflettendo su un post che ho [...]
Le questioni sono due e sono molto gravi per questo blog. Non avere una ricetta con gli spaghetti Non avere una ricetta viola Sul primo punto non c’è molto da dire. Mi sono terribilmente [...]
Prosegue l’alimentazione disintossicante del post-natale e a tal scopo ho scelto di preparare una vellutata con cavolfiore, pesto di spinaci e chenelle di ricotta. La vellutata di [...]
La festa è finita. Niente più scuse. E’ ora di tornare a mangiare in modo più sano ed equilibrato. Io ho inziato con questo piatto perchè i carciofi favoriscono l’eliminazione delle [...]
Adoro le bietole, tantissimo. Mi piacciono addirittura semplicemente lessate, anche senza condimenti. Non so da cosa arrivi questa passione ma è sempre stato così, ne ho memoria sin da [...]
I don’t merely want to experience pleasure, I want to wallow in it. (Nigella Lawson) Ho visto Nigella Lawson la prima volta in un programma in onda su Gambero Rosso channel. Lei è la [...]
Se mi regalate il torrone al cioccolato con le nocciole non ho bisogno di inventare ricette di riciclo. Quel torrone lì sparisce in un attimo … oddio… magari proprio in un attimo no, ma [...]
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