I miei nuovi stampi da mini plumcakes mi hanno inspirato a fare un dolcino sano e goloso. La farina di farro e l’aroma che sprigiona il limone del mio alberello, li hanno resi davvero [...]
Un tortino con un abbinamento improvvisato, di certo non immaginavo riscuotesse tanto successo. Rifatto già parecchie volte, ma per vari motivi non ero riuscita a fotografarlo… Finalmente [...]
Le crostate sono tra i miei dolci preferiti, non a caso ho decorato queste crostatine con dei cuori sovrapposti. Spesso cambio farina e farcia, ma la base della frolla rimane sempre [...]
Un’alternativa al classico ragù… Sono sempre più orientata alle lasagne vegetariane, le ritengo più sane, per giunta anche più leggere se abbinate alla besciamella all’olio. Nel mio [...]
Di solito i miei tiramisù sono light (qui e qui), ma su richiesta oggi propongo il classico di “Luca Montersino”, e già, non potevo esimermi dal farlo, oltretutto ero curiosa di provare la [...]
dal 7 March 2014 su: www.dipastaimpasta.it
Un abbinamento nato per caso… Funghi che sostavano in frigo e tanta rucola da smaltire. Inizialmente questo piatto non era destinato alla condivisione, ma ci è piaciuto così tanto che una [...]
Quest’anno ho fatto il pieno di carciofi, ma anche i porri non sono stati da meno, ho scoperto da poco anche la loro bontà, quindi mi sono sbizzarita in varie preparazioni… prossimamente ne [...]
Esperimenti in cucina… Questa è la torta di mele più buona che abbia mai mangiato, sarà il mix delle due farine, sarà perchè è più alta (a dire il vero lo stampo era un pò troppo [...]
dal 27 February 2014 su: www.dipastaimpasta.it
Ultimamente non sono molto presente, vado sempre un pò di fretta. La settimana scorsa ho preparato questa deliziosa cheesecake, con la pasta di pistacchio acquistata a Bronte e, visto il [...]
Un dolce ma non troppo, per una colazione o merenda ricca di nutrienti utile al nostro organismo. Un dessert leggero per soddisfare i momenti di golosità. Consiglio di gustarlo freddo, con il [...]
Sono sempre un pò attenta ai grassi, limitando il più possibile quelli animali, ottenendo così delle pietanze adatte alle mie esigenze. Pertanto, per la base di questa quiche ho utilizzato la [...]
Un tortino che può essere preparato con solo alici, ma si presta anche a delle varianti. Mi piace scoprire nuovi sapori, quindi oggi ve lo propongo con finocchi e patate. Pochi e semplici [...]
dal 10 January 2014 su: www.dipastaimpasta.it
La mia pasta madre cominciava ad essere ingombrante in frigo, così l’ho suddivisa per la preparazione di pane e focacce… Ed ecco pronte le mie focaccine per una cena veloce e leggera. Per [...]
Ogni anno dopo le feste ci si ritrova con intere confezioni di panettoni e pandori da consumare. Per cui è una buona occasione per fare questi deliziosi tartufi al cioccolato, un modo goloso [...]
Un altra ricetta veloce con la rana pescatrice, un’appetitosa proposta adatta anche a queste festività. Questa volta la vediamo in un primo piatto, con un formato di pasta che non manca mai [...]
In attesa del nuovo anno, vi lascio questo pancarrè da gustare a colazione con un velo di marmellata o come spuntino per delle sfiziose tartine. Adatto anche per l’antipasto di fine d’anno [...]
Ancora cantucci o tozzetti come [...]
Quest’anno le mie frappe (o secondo le regioni: chiacchiere, cenci, bugie, frappole, galani, cròstole, donzelle, fiocchetti), le ho preparate con la farina di farro, ultimamente la utilizzo [...]
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