Budino di cocco Il “Manjar branco” è un classico del cenone di capodanno poiché in Brasile è il bianco, simbolo della pace nella cultura africana, che porta fortuna. È perfetto anche [...]
Mousse di frutto della passione Il “maracujá” è una pianta tropicale rampicante con un bellissimo fiore a corona e un profumo e un sapore molto particolari. Viene utilizzato nella [...]
Rotolo di “dulce di leche” Il “rocambole com doce de leite” è uno dei golosissimi classici della pasticceria casalinga, semplice e veloce da preparare. Una variante di [...]
Clicca qui per il video La “Cartola Pernambucana” (“cartola” vuol dire cappello a cilindro) è un dessert tipico dello Stato di Pernambuco, diventato “Patrimonio [...]
Filé de peixe com abacaxi L’ananas è una pianta originaria del Sudamericana che, dopo la scoperta, si diffuse nelle aree a clima tropicale dell’Asia e dell’Africa. Così come il cocco, [...]