…Era una notte buia e tempestosa….grigi nembi carichi di pioggia e oscuri presagi si addensavano all’orizzonte. Lampi di luce rompevano a tratti l’oscurità soffocante, e [...]
Stanchi del tour virtuale nella pasticceria anglosassone? beh..io no! quindi continuo con i miei esperimenti e le mie indagini in materia. il mio libro “guida” in materia è [...]
Dopo lo sfacelo culirario di Gnocchi alla romana, mi sono dedicata ad un piatto della tradizione toscana, La Farinata di cavolo nero. peggio che con gli gnocchi d’altronde non poteva [...]
“Oh che bello questo dolce al cioccolato! ti fa proprio venire una voglia di mangiarlo, così scuro, così cioccolatoso, crepatello in superficie. quasi un megabrownie. e poi quando lo [...]
La torta soffice all’olio con carote, cocco e cioccolato è il mio secondo repost. sempre che si chiami così, s’intende. una riedizione di un vecchio post, insomma. tanto [...]
dal 1 November 2014 su: blog.giallozafferano.itStamani per caso guardo il calendario e oh cavolo è il 30. sì perchè quando hai un lavoro come il mio, in un hotel, e lavori sabato, domenica, feste rosse e blu e arancioni, perdi un [...]
Stamani niente torte, niente forno acceso, niente foto. perchè? innanzitutto c’è una luce da schifo, e non voglio ripete l’esperienza dei Cookies al muesli e cocco, dove fare le [...]
Jingle bells, jingle bells….ah non è ancora Natale? pensavo di sì! dalle maniche corte e il plaiddino sul letto siamo passati al felpone e il piumone imbottito, in poco meno di 1 [...]
dal 29 October 2014 su: blog.giallozafferano.itIl Pantreccia elfico a 6 capi – pane intrecciato a lievitazione lenta – prende ispirazione da un film. Non ditemi che quando avete visto il Signore degli anelli non avete provato a [...]
Oggi finalmente mi rimetto a cucinareeeeeeeee!!!!!! e riparto con una strana creazione, le Mini torrette alla nutella e zenzero. perchè, vi starete chiedendo? ma perchè non te ne stai buona [...]
Ok. oggi mi lancio in una nuova impresa. niente ricette. niente tutorial. ve l’avevo detto che era nuova, no? anche perché sono malata e non ho le forze di cucinare. ma ovviamente non [...]
questa è una ricetta bis. una Scarpaccia-bis. perché la prima versione non era proprio standard. In Scarpaccia Viareggina avevo dato una mia interpretazione della ricetta classica, ossia il [...]
dal 16 October 2014 su: blog.giallozafferano.itQualche giorno fa guardavo un programma su sky che mi ha preso tantissimo, si intitola “I migliori chef del mondo”. una cuoca americana gira il mondo intervistando i migliori chef [...]
L’altro giorno ho comprato le crostatine alla cioccolata del mulino bianco. erano secoli che non le mangiavo. quale delusione. pastrafolla strana, molliccia, un retrogusto curioso. [...]
Vi siete mai chiesti “cosa succederebbe se…” “….se prendessi questo dolce e lo intrugliassi con questo?” “….se prendessi quel dolce e lo [...]
CLICCARE QUI PER LA RICETTA IN ITALIANO Tiramisu is an Italian classic. It’s probably the most famous Italian cake in the world. Because of course mascarpone cheese is damn good! Probably [...]
I Brownies upside-down con ganache al cioccolato sono un re-post. ossia un aggiornamento, una ripubblicazione di un post vecchio. con più foto, più spiegazioni, più procedimento, più [...]
Non siate cialtroni come me. non preparate le Mini barrette ai cereali, cioccolato e smarties mentre fuori imperversa il finimondo (leggasi temporale tipo uragano) e vi siete dimenticati le [...]