Quando l’occasione fa, come si dice, l’uomo ladro…anche se qui non si parla di alcun furto… L’occasione? Chiudere il decennio con una cena da Nicola Cavallaro. Lo spunto? L’ha [...]
E cosa vuoi dire quando in tanti ne hanno già parlato: qui il pacatissimo blogger del futuro, Jacopo Cossater; qui, addirittura come guest star, il Vate di Borzano, al secolo Stefano Caffarri; [...]
Eh sì, dieci giorni densi d’avvenimenti… Partiamo dalla disastrosa cena “emiliana” di una sera milanese, passiamo alla grande degustazione lambruschistica all’Acetaia San Giacomo e [...]
Eh sì, lo posso dire forte:”questo sconosciuto”… Quando via Twitter ho ricevuto l’invito a partecipare a questa degustazione di alcuni produttori di lambrusco la cosa che mi (anzi ci, [...]
E' di colore dorato chiaro quello che ti appare quando lo versi nel bicchiere. E' giovane, giustamente nervoso, e forse per questo non evidenzia le note caratteristiche del vitigno. Non ci [...]
Al Vinitaly di quest’anno ho avuto modo di conoscere personalmente Gianpaolo Paglia e di assaggiare, credo, una delle prime bottiglie di Bucce, uvaggio Ansonica 100%.(l’inzolia siciliana) [...]
Dico Quarto, tu che rispondi? Ovvio, Garibaldi… E se ti faccio capire che non c’hai azzeccato per niente? Scommetto che il cervello parte per costruire trame complesse, del tipo: “quello [...]
Con colpevole ritardo proseguo nella pubblicazione delle note di degustazione dei vini del tasting panel 2009 di Poggio Argentiera. Anche questa volta è un rosso a farla da protagonista, il [...]
Terzo appuntamento con il tasting panel e Poggio Argentiera. Tocca ancora ad un rosso, per la precisione al Maremmante 2008, metà Syrah metà Alicante. Bando alle ciance, personalmente è il [...]
Secondo appuntamento con il tasting panel e Poggio Argentiera. Tocca ad un rosso questa volta, per la precisione al Principio 2008, uvaggio ciliegiolo al 100%. Beh, qui succede quello che non [...]
Leggo qui del ko dei vini rosati da miscela bianco+rosso. E sotto sotto sono contento… Perchè? Perchè prima o poi, fatta la legge, qualcuno avrebbe trovato l’inganno…come era [...]
Due cose veloci veloci che ci sono piaciute girovagando in rete: Capita che su Internazionale di un po’ di tempo fa si sia parlato di crowdsourcing. Di cosa si tratta? letteralmente di [...]
Tempo di crisi, cchecchè se ne dica in giro, ristoratori non sempre al passo con i tempi, critici ed addetti ai lavori che se ne accorgono…ma anche qualcuno che corre ai ripari… Non si [...]
Riporto da Wikipedia (e applicate al food-wine-web): BarCamp è una rete internazionale di non conferenze aperte i cui contenuti sono proposti dai partecipanti stessi. Gli eventi si occupano [...]
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